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1、模拟试题专业知识模拟试题一 第1题 A型题与高血压相关的饮食是A高钠、高钾、高钙饮食B高钠、低钾、高钙饮食C高钠、低钾、低钙饮食D高钠、常钾、低钙饮食E低钠、低钾、低钙饮食 【参考答案】：C试题解析：钠有升压作用，钾、钙有降压作用。第2题 A型题呼吸商最高的食物是A蛋白质B脂肪乳C三酰甘油D中链脂肪酸E糖类 【参考答案】：E试题解析：呼吸商（respiratory quotient，RQ）是指生物体在同一时间内，释放二氧化碳与吸收氧气的体积之比或摩尔数之比，即指呼吸作用所释放的CO和吸收的O的分子比。由于糖类、脂质和蛋白的供能顺序不同，只有糖类和脂质都供能不足时，才会出现蛋白质的氧化供能。通常
2、情况下所测定的呼吸商，实际上是非蛋白呼吸商，即以糖类和脂质为氧化分解的底物时所测定的呼吸商。糖类呼吸商为1；脂质呼吸商1（0.70.8）。第3题 A型题限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过A150mgB250mgC350mgD600mgE800mg 【参考答案】：D试题解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。第4题 A型题引起干瘦型营养不良的疾病是A烧伤B重症肺炎C综合性挤压伤D脂肪泻E甲状腺功能减退症 【参考答案】：D试题解析：由于热能供给严重不足导致的营养不良称为干瘦型营养不良，表现为机体的皮下脂肪消失，皮肤弹性下降，头发干枯，精神萎靡不振等。第5题 A型题外科手术前的营养通常不
3、包括A纠正蛋白质营养不良B术前8h禁食C留置鼻胃管D纠正水、电解质紊乱E清除胃内食物 【参考答案】：E试题解析：不包括清除胃内食物。第6题 A型题切除回肠远端可影响吸收的一组营养素是A铁、叶酸、钙B水、电解质C蛋白质、锌、钾D维生素C、维生素B、维生素BE维生素A、维生素D 【参考答案】：E试题解析：回肠是唯一能主动重吸收结合胆盐的部位，如回肠切除则胆盐吸收困难，以致脂肪吸收障碍，加之胰酶分泌减少，故可出现脂肪泻。吸收不了脂肪，会影响脂溶性维生素的吸收。第7题 A型题以下属于芳香族氨基酸的是A苯丙氨酸、酪氨酸B甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸C精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸D牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸E亮氨
4、酸、异亮氨酸、缬氨酸 【参考答案】：A试题解析：苯丙氨酸、酪氨酸属于芳香族氨基酸。第8题 A型题肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能，不适宜采用肠内营养的情形是A神经性厌食B甲状腺功能亢进症C肿瘤放化疗期间D空肠瘘E食管手术后 【参考答案】：D试题解析：空肠瘘不适宜采用肠内营养。第9题 A型题高胰岛素血症引起肥胖的机制是A胰岛素分泌过剩B使脑内氨代谢紊乱C使精神情绪紧张D促进不良饮食习惯E脑内肽类激素代谢失衡 【参考答案】：A试题解析：高胰岛素血症性肥胖者的胰岛素释放量约为正常人的3倍。第10题 A型题痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特点的异质性疾病，对其发病机制错误的说法是A机
5、体细胞分解的核酸增多B食物中嘌呤摄入过多C核苷酸分解生成嘌呤碱增多D尿酸生成增多E和遗传因素无关 【参考答案】：E试题解析：痛风是一组遗传性或获得性嘌呤代谢紊乱，尿酸（嘌呤的氧化代谢产物）合成增加或排出减少，造成的高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。第11题 A型题与甲状腺功能亢进伴周期性麻痹有关的营养素缺乏是A缺钙B维生素B缺乏C铁缺乏D蛋白质缺乏E缺钾 【参考答案】：E试题解析：周期性麻痹是以周期性发作的弛缓性瘫痪为特点的肌肉疾病，以低血钾性最为常见。第12题 A型题发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是A回肠远端瘘B食管
6、中段瘘C高位高流量肠瘘D空肠瘘E十二指肠瘘 【参考答案】：C试题解析：高位肠瘘消化液大量流失，导致患者电解质紊乱、酸碱平衡失调和营养不良，其病死率可达20%左右。第13题 A型题慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于Aa型高脂血症B型高脂血症Cb型高脂血症D型高脂血症E型高脂血症 【参考答案】：D试题解析：透析病人合并高脂血症属内源性三酰甘油升高。第14题 A型题胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是Aa型高脂血症B型高脂血症Cb型高脂血症D型高脂血症E型高脂血症 【参考答案】：C试题解析：型高脂血症分a型和b型，它们的异常都在于血胆固醇增高，区别在于a型的血三酰甘油正常，而b型的三酰甘油也增高。第
7、15题 A型题维持肾功能正常的因素不包括A充足的血容量B血液酸碱度C肾小球毛细血管的超滤功能正常D肾小管的分泌和重吸收功能正常E尿道通畅 【参考答案】：E试题解析：维持肾脏功能正常的因素有充足的血容量、血液酸碱度、肾小球毛细血管的超滤功能正常、肾小管的分泌和重吸收功能正常。第16题 A型题糖化血红蛋白的临床意义是A鉴别1型、2型糖尿病B反映近23个月血糖情况C反映细胞储备功能D反映14周内血糖情况E反映胰岛损伤程度 【参考答案】：B试题解析：糖化血红蛋白反映的是过去23个月（相当于红细胞平均寿命）的平均血糖水平，这可为评估血糖的控制情况提供可靠的实验室指标。第17题 A型题肝豆状核变性患者进行
8、营养治疗时应采用的饮食是A低铜低脂饮食B低铜低蛋白饮食C低铜高蛋白饮食D高铜高蛋白饮食E低铜高脂饮食 【参考答案】：C试题解析：在采用低铜疗法的同时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。第18题 A型题血尿酸在体温37，血pH7.4时，血浆饱和度是A0.30mmol/LB0.35mmol/LC0.40mmol/LD0.42mmol/LE0.45mmol/L 【参考答案】：D试题解析：血尿酸在体温37，血pH7.4时，血浆饱和度是0.42mmol/L。第19题 A型题血脂中比重最小的是A三酰甘油B乳糜微粒C胆固醇D游离脂肪酸E磷脂 【参考答案】：B试题解析：乳糜微粒（简称CM）这种脂蛋白分子主要
9、来源于食物脂肪，体积大而密度最低。第20题 A型题含嘌呤最高的食物是A牛奶、咖啡、菠菜B羊肉、粗粮、兔肉C肝、藕粉、植物油D沙丁鱼、牡蛎、蘑菇E鲤鱼、青鱼、奶油 【参考答案】：D试题解析：沙丁鱼、牡蛎、蘑菇含嘌呤最高。第21题 A型题不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是A缬氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D苏氨酸E赖氨酸 【参考答案】：A试题解析：蛋白质中许多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。第22题 A型题脂肪肝的饮食治疗方案错误的是A蛋白质按1.5g/（kgd）供给B糖类占总能量65%C食盐5gD蔬菜不少于500gE胆固醇300mg 【参考答案】：D试题解析：保证新鲜蔬菜，尤
10、其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要，但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。第23题 A型题WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是A二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部B三头肌部、肩胛下缘和脐旁C二头肌部、锁骨上部和肩胛下部D三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘E肩胛下缘、髂骨上部和脐旁 【参考答案】：B试题解析：人体皮褶厚度测量为肱三头肌部、肩胛下缘和脐旁。第24题 A型题对能量一蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是A评价蛋白质吸收量B评价内脏蛋白质消耗量C评价肌肉蛋白质分解速度D营养不良的预后E必需氨基酸丢失量 【参考答案】：C试题解析：测定尿中3-甲基组氨酸是评价肌肉蛋白质分解速度的
11、指标。第25题 A型题饮酒对糖尿病的影响不包括A降糖药物疗效降低B酒精性肝硬化C高血糖D高脂血症E脂肪肝 【参考答案】：C试题解析：乙醇可能抑制肝糖原分解及糖异生作用，增强胰岛素的作用，导致血糖水平突然下降，发生危险。第26题 A型题糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是A每天0.51kgB每周0.51kgC每月0.51kgD每周22.5kgE每月510kg 【参考答案】：B试题解析：糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是每周减重0.51kg。第27题 A型题肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指A芳香族氨基酸的代谢产物抑制大脑皮质B酪胺和苯乙胺阻断神经冲动传递C血浆支链氨基酸和芳香族氨基酸比例
12、失调D肠源性氨进入门静脉E肠源性氨进入体循环渗入血脑屏障 【参考答案】：C试题解析：重症肝病患者，血中芳香族氨基酸增加，支链氨基酸常有降低，使支链氨基酸与芳香族氨基酸比值下降。第28题 A型题属于支链氨基酸的是A苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸B甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸C精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸D牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸E亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸 【参考答案】：E试题解析：支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。第29题 A型题缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是A钠B钙C锌D钾E镁 【参考答案】：E试题解析：镁是维持机体正常所必需的矿物质之一，也是很多生化代谢过程中一个必不可
13、少的元素，其中最重要的是参与体内能量代谢中腺苷二磷酸与腺苷三磷酸之间一系列磷酸化和脱磷酸的往复逆转反应，从而维护中枢神经系统的结构和功能，抑制神经、肌肉传导的兴奋性，保障心肌的正常收缩、冠状动脉的弹力和反映调节酶的活力，参与各种酶的反应以及保存组织内的钾离子等。1978年有人证明，镁缺乏是心脏病发作的主要原因，其根据是当心脏病发作时血镁最低，随着症状的消失镁也恢复正常。第30题 A型题痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是A150mgB150mgC200mgD600mgE1000mg 【参考答案】：C试题解析：痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是200mg。第31题 A型题痛风病人不宜食用果糖的原因是A诱发
14、糖尿病B发生低血糖C加速嘌呤分解D造成血糖波动E加速嘌呤合成 【参考答案】：C试题解析：果糖能增加嘌呤分解生成尿酸。第32题 A型题慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例，其理由是A易发生脂肪肝B易发生肥胖C易降低糖耐量D降低呼吸功能储备E改变呼吸器官固有结构 【参考答案】：D试题解析：低糖类的饮食，不仅可以改善慢性阻塞性肺病（COPD）患者营养状态，而且有利于COPD患者肺功能的恢复，降低患者的住院率和病死率。第33题 A型题b型高脂血症是指A单纯性高胆固醇血症B单纯性三酰甘油增高C三酰甘油及低密度脂蛋白增高D胆固醇及低密度脂蛋白增高E高胆固醇及高三酰甘油血症 【参考答案】：E试题解析：b型高脂血症是指
