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1、高二生物选修一复习卷三一、单选题1目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是A洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用B加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用2下列关于加酶洗衣粉的叙述，不正确的是A洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来B洗衣粉中的蛋白酶通常会将蛋白质水解成水溶性氨基酸或小分子的肽C在50 热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活D加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，会影响其中酶的活性3下列有关利
2、用海藻酸钠固定酵母细胞实验的叙述，错误的是A干酵母加蒸馏水活化的时间不宜过长，以防止凝胶珠中酵母细胞代谢减弱B在烧杯中完全溶化海藻酸钠后应倒入容量瓶中定容，以保证溶液浓度准确C固定化酵母时注射器的推进速度不宜过快，以防止凝胶珠不呈球形D固定好的凝胶珠应用蒸馏水冲洗23次，以防止凝胶珠硬度过大影响物质交换4下列有关生物技术的叙述中，正确的是A运用固定化酶进行生产时，需要控制好环境的条件，如温度、溶氧、营养等B固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要高C探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量D用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目低5有关“酵母细胞固定化”实验的叙述
3、，错误的是（）A配置海藻酸钠溶液时，应小火或间断加热，以免出现焦糊现象B待海藻酸钠溶液冷却至室温再与活化的酵母菌溶液混合搅匀C凝胶珠在NaCl溶液中浸泡30分钟，有利于凝胶珠结构稳定D10%的葡萄糖溶液为固定化酵母细胞的发酵提供营养和适宜的渗透压6若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶催化速率的试验中，下列操作顺序合理的是（）A加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量B加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量C加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测产物的量D加入底物计时加入酶加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量7以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程
4、的说法，不正确的是()A每次点样后，用吹风机将溶剂吹干后，再重复几次B点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中C层析用的溶剂不能没过样品点样点D层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封8某洗衣液研究人员为了在普通洗衣液的基础上添加酶制剂以研发加酶洗衣液，开展了一系列探究实验，下表展示了其中某一探究结果，相关叙述正确的是( )A实验结果表明，加酶洗衣液的洗涤温度以35-55为宜，且35和55两温度下酶制剂的去污力相同B当温度为15和65时，加酶洗衣液的去污力较低的原因均是其中酶制剂的空间结构遭到破坏，催化活性降低C本研究的主要目的是探究不同温度下添加酶制剂对洗衣液去污力的影响，其中组别为
5、对照组，组别为实验组D实验所用污布上污染物的种类、污染的程度、洗衣液的用量等均属于无关变量，都不会对实验结果造成影响9下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是：A用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞B将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，可洗去多余的CaCl2和杂菌C注射器出口应尽量贴近CaCl2溶液的液面，以保证凝胶珠成为球状D包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性10下面给出的措施中，不能达到提高果汁产量目的的是A适当增加果胶酶的用量 B把果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下C对果胶酶固定化后再使用 D用搅拌器充分搅拌果泥11制作葡萄酒时，在部分发酵液中加入
6、果胶酶处理一段时间后，得到如下表所示结果，相关叙述错误的是()A果酒制作时一般将温度控制在1825 B葡萄酒的澄清度随果胶含量减少而下降C果胶酶在酸性条件下仍具有催化活性D组中还原糖含量高主要是因为有更多的多糖被分解12某科研小组制备了海藻酸钠活性炭固定化微球(含菌种Bbai1)来降解原油，下表表示不同pH和盐度对游离菌和固定化微球降解原油的影响，以下叙述错误的是()A该固定化技术兼具吸附法和包埋法的优点 B菌种Bbai1经固定化后对环境的耐受性增强C与游离菌相比，固定化菌的降解原油能力提高D在pH8、盐度3%时，接种量越大降解率越高13果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。为了节约成本，某工
7、作人员在适宜的温 度和 pH 下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是A酶促反应时间不合理；延长反应时间B苹果汁的用量不合理；增加用量C果胶酶用量不合理；增加用量D果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度14随着生物技术的发展，酶在生活和生产中的应用越来越广泛。下列相关叙述正确的是()A加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率B固定化细胞相比固定化酶，对反应底物的分子大小有限制C固定化酵母细胞常用海藻酸钠作为包埋剂，溶解海藻酸钠时需持续加热D固定化酶应用时，要控制好pH、温度和溶解氧15下列有关利用固定化酶技术生产
8、高果糖浆的说法不正确的是A葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖B从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖C高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病，对人类的健康更有益D用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量16高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，它能将葡萄糖转化成果糖，但酶溶解于葡萄糖溶液后，就无法从糖浆中回收，而使用固定化酶技术就可以解决这一问题。如图为探究温度对葡萄糖异构酶及其固定化酶活性的影响的实验结果。下列相关叙述错误的是A固定化的葡萄糖异构酶的最适温度比游离的葡萄糖异构酶的最适温度高B与游离的葡萄糖异构酶相比，固定化的葡萄糖异构
9、酶的最佳催化效率提高C固定化的葡萄糖异构酶比游离的葡萄糖异构酶更耐受较高温度D固定葡萄糖异构酶常采用化学结合法和物理吸附法，而不使用包埋法17下列有关提取和分离血红蛋白实验的叙述，错误的是A该实验的材料必须选用鸡血B通过透析法可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取C凝胶色谱法是利用蛋白质的相对分子质量的大小分离蛋白质D电泳法是利用各种分子带电性质的差异及分子的大小差异分离蛋白质18在蛋白质的提取和分离中，对于样品的处理过程的分析正确的是A洗涤时离心速度过高、时间过长，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果B洗涤红细胞的目的是除去血浆中的葡萄糖、无机盐C洗涤过程中用0.1%的生理盐水
10、D透析的目的是去除样品中相对分子质量较大的杂质19下列有关凝胶色谱法的叙述，不正确的是A凝胶色谱法的原理是不同大小的分子所经的路径不同而得以分离B目前经常使用的凝胶有交联葡聚糖、聚丙烯酰胺和琼脂糖等C大分子物质后被洗脱出来，小分子物质先被洗脱出来D血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测20已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其相对分子质量大小、电荷的性质和数量情况如下图所示，下列有关蛋白质分离的叙述正确的是A分子甲与分子乙所带电荷性质不同B若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最慢C若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子丁存在于沉淀中，则分
11、子甲也一定存在于沉淀中D将样品装入透析袋中透析12 h，若分子丙保留在袋内，则分子乙也一定保留在袋内21使用凝胶色谱法分离蛋白质时，洗涤红细胞、释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂()蒸馏水生理盐水20 mmol/L的磷酸缓冲液清水柠檬酸钠A. B C D22SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动速度的主要因素是（ ）A蛋白质分子所带的电荷 B蛋白质分子的形状C蛋白质分子的相对分子质量 D缓冲溶液的pH23下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法不正确的是A图中进行干燥处理时，要注意控制干燥时间和温度B图中甲过程表示萃取，丙酮能充分溶解胡萝卜素，因此能用于此过程C图中乙
12、过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物D提取的胡萝卜素可以用纸层析法鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对比24下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是A胡萝卜颗粒越小，烘干时温度越高、时间越长，烘干效果越好B图甲 a 处安装的冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发C图甲中完成胡萝卜素萃取后，直接将烧瓶转移到乙装置中进行浓缩D图乙装置中锥形瓶收集的液体是浓缩后纯度和浓度较高的胡萝卜素25下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油A石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率B压榨液中需分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏
13、打和5%的硫酸钠C过程的目的是除去压榨液中的固体物和残渣D过程之前要进行离心26下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是A玫瑰精油挥发性强，难溶于水 B橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯C提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果醋、果胶D植物的根、茎、叶、花、果实和种子都可能含有芳香油，真菌也可产生芳香化合物27对于胡萝卜素的提取，叙述错误的是A养殖岩藻也是工业上生产胡萝卜素的方法之一B为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C萃取液的浓缩不可直接使用蒸馏装置D在浓缩之前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物二、非选择题28胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡
14、萝卜素的微生物体中提取获得。薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，祛斑美白，深受女性朋友的喜爱，研究还发现薰衣草精油有抑菌作用。请回答下列问题：(1)薰衣草精油化学性质稳定，不溶于水，易挥发。根据以上特点，可用_法提取。(2)科研人员探究薰衣草精油抑菌实验时，以滴加等体积精油小圆形滤纸片为中心的透明圈的大小来比较薰衣草精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，如下表所示。薰衣草精油对两种细菌活性影响的测定浓度(g/disc)0.512.5大肠杆菌抑菌圈直径(mm)6.726.938.66金黄色葡萄球菌抑菌圈直径(mm)5.86.216.95由表数据可知，薰衣草精油对_抑菌效果更好，且表中数据能否得知薰衣草精油对大肠杆菌抑菌效果的最佳浓度？_ _。(3) 探究薰衣草精油抑菌实验时所用的培养基需要用_法进行灭菌，灭菌结束后，切断电源，等自然冷却到压力表为0时，再打开排气阀，若提前打开排气阀，将会有什么后果？_
