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1、夜场服务员培训心得体会通过夜场服务员培训，继续学习并掌握包厢内的系统服务要领;做到随叫随到，及时观察客人在包厢内的消费动态及进程。准确无误地向客人提供当时的消费情况让客人明白消费。下面是XXXX为大家收集整理的夜场服务员培训心得体会，欢迎大家阅读。夜场服务员培训心得体会篇1一、处罚条例细则为更好体现公平，公正原则，营造精业，团体合作，良好的工作氛围制定以下条例1、一般错误扣2-5分五分记过一次;2。较严重错误扣5-10分10分记大过一次;3、严重错误扣罚10-20分;4、三次20分为辞职，依据其中每点换人民币5元。二、考勤1、迟到、服务员上班以签到为准，班前会以点名为准，迟到5分钟，以内，扣2
2、分，迟到10-30分钟以内按旷工半天处理，扣10分，迟到30分钟以上按旷工处理扣20分;2、早退、服务员下班依照考勤判定时间如遇营运要求留班，非特殊理由不得离开擅自早退否则扣10分;3、签到、代替别人签到或替别人签到的扣5分;4、病假、服务员请病假须持有医院的病例证明和药费单，请假一天药费须50元以上并扣发当天工资，重病一个月不能上班的劝退;5、事假、必须提前一天办理，若情况紧急，可容许当天办理，但必须上班点名前提早2个小时通知经理请假，事假扣5分扣发当天工资;6、旷工、无故缺勤及事假未批扣10分连续三日旷工扣除全部押金，并开除处理;7、所获批准假期，不得私自调休，提休，或延休，特殊情况经理批
3、准方可调休;8、员工之间不可以谈恋爱，否则有一人必须离开并扣50分!三、每次扣2-5分并警告的违规内容!1、上班不按规定着装，提醒无效且2次以上的;2、在营业场地叉腰，抱腰，手插口袋的;3、用手指挖鼻子，掏耳朵，有脏手黑指甲的;4、不使用服务用语礼貌用语为顾客服务的提醒无效的;5、工作前饮酒，吃有异味食物，不注意个人卫生的;6、胡须不干净，头发不整齐，用手直接接触食物的;7、当客人来时视而不见不问好的;8、上班时间吃口香糖，吃东西，聚众聊天的;9、上班时间心不在焉，无精打采，消极怠工的;10、对上级不礼貌;11、杯具不符合卫生标准的，出品和食物物品没注意卫生或，杯具，有裂缝的;12、在营业场地
4、抽烟的;13、使用电话做私人之用的;14、上班带有现金的，收到小费未及时上缴经理保管的;15、私自带客人存酒，私自决定自己工作范围外的工作的，私自替客人做主的;16、在公司私自接待朋友和领带朋友在非工作时进入场地的。四、每次扣5-10分的违规内容1、在工作场地无礼貌及有粗口、脏口的;2、结帐不及时，忘了客人要求的，私自离岗的;3、私自带入公司内有销售物品的;4、不服从工作安排或调动，擅自出租出借公司物品的;5、在公司与同事嬉闹，无理取闹，对客人蛮横无理的;6、服务不及时造成客人投诉的;7、威胁，恐吓其他员工的罚款100元后开除，情节严重者并报司法机关;8、无故在空包房滞留的;9、越级处理事情，
5、和做越级事件的;10、主动有意或间接督促客人买单，方便自己早下班的;11、无故进入小姐房的，以及和小姐说和工作无关事情聊天的。五、每次罚款10-20分的违规内容!1、员工之间打架、斗殴、吵架，在公司内外捏造事实，阳奉阴违，推卸责任，诬陷他人;2、与客人打架，无论对错，立即开除;3、私带酒水香烟，飞单的，罚款并开除;4、偷窃公司物品及同事物品的一经发现，公司将做开除处理，情节严重者并上交司法机关处理;5、偷窃客人物品或拾到不报的视情况程度交司法机关或赔偿并开除;6、员工有毒隐、吸毒、贩卖毒品，开除并移送司法办理;7、严重损害公司利益和形象，泄露公司文件和秘密的;8、所属区域内客人跑单的，加扣除房
6、间应有金额。六、记功及奖励1、每月无迟到、早退请假、旷工，获全金奖(5-10分);2、有利公司利益有事实证明，按照情况奖励;3、拾金不昧(5-10分);4、有非常事故发生，处理得当的(5-10分);5、举报其他员工严重违纪的(5-10分);6、因建议或提案采纳的，而公司获益或减少损失者，以上奖励50-100元按情况而定;7、一月内无扣分的(5-10分)。七、安全守则和防范1、员工必须按照职责范围做好防火防盗工作，下班前认真检查自己的责任范围，清除不安全隐患;2、员工必须做好易燃烧易爆炸剧毒等物品管理工作;3、如发现可疑的人或不发行为的人和事应及时报告经理避免事态的扩大;4、客人遗留下来的物品财
7、物应立即交，部门经理不得私自传阅，或做为私用;5、保障消防器材的正常使用状态;6、火警措施，保持冷静，喊附近的同事援助，利用就近的灭火器材进行灭火，注意听领导指挥。八、沟通公司上下各部门之间互相沟通建立良好的人际关系，使每一个员工能在融洽愉快的环境中工作，公司的一切通知命令，员工应认真阅读不得以任何借口而有违反夜场服务员培训心得体会篇21、开会手机振动、无声，如有客户打电话定房，经领导同意后出去接电话，违者罚30元。2、每天01：00班后会，将当晚包间的客人电话上报，无号码或假号码者一律罚款30元。3、每日19：00开会时记录开会内容，违者罚30元。4、每日18：00点名时检查仪容仪表，并进行
8、礼貌用语培训，做不好者留下一直做，仪容仪表不合格者罚30元。5、每周五全体服务员五点到岗进行酒水价格知识考核，错3次为不合格，考核不过关者罚50元。6、包间卫生每天19：30检查，如有不合格处以30到50元罚款，周卫生不合格处以50到100元罚款。7、没有进客的包间由当晚没有进房的服务员打扫，没打扫者罚50元，包间打扫完必须领导检查没有问题才可下班，违者处罚50元。8、定岗时，不得聊天、玩手机，如有电话，无论什么原因到洗手间接，定岗时应站在规定区域内，应双手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，见到客人后应鞠躬并向客人问好：“晚上好，欢迎光临!”，违者罚100元。
9、9、在过道上遇到客人应向客人问好：“晚上好!”违者罚50元。10、在包间内如发现女孩有串房现象或出入包间次数较多，应及时通知安全：“XX女孩出入包间比较多，可能在串台。”在包前买单或客人要求找XX女孩时及时通知安全找，不得自己去找，违者罚50元。11、公主进入包间打招呼不得超过三次，每次不得超过5分钟，但必须通知本部门领导，违者罚50元。12、公主在包间内服务时应及时把包间卫生打扫干净，烟缸内不得超过三根烟头，烟缸应用纸盖着拿到垃圾桶旁清理干净，违者罚30元。13、行政人员及组经理客人等进入包间后，应在第一时间递杯、倒酒、向客人介绍其职务，违者罚伍拾。14、公主在包间服务时，如发现有客人过生日
10、，问清客人贵姓，及时到前台通知安全告诉哪个包间，让前台通知在包间屏上打祝福语。15、公主在包间内如客人不给小费不得主动索要，客人给后，给多少就是多少，不得再提醒或暗示客人我们这边是三百，违者罚出当晚包间小费。16、公主在包间服务时，不得玩手机，而去忽略包间服务，违者罚100。17、如在包间内实习公主，拿小费不及时上交者，罚当日小费的双倍，同包间的公主如包庇、享受同等处罚。18、在包间内如客人请公主去吃宵夜，必须经部门领导进去和客人打招呼，部门领导同意后才可去，如答应去没去者，交出当日小费并罚小费的双倍。19、服务部员工请假下班，和客人宵夜必须经过部门经理同意后才可离去，违者罚100元。20、服
11、务部K少、保洁每日1点下班后，必须留一人在岗值班，违者罚50元。21、包间买单必须通知安全，让安全通知带房经理，在带房经理没进入包间时，单子不可以进入包间，违者罚50元。22、包间结束后，服务员不许吃客人剩下的东西，更不许带出包间，违者罚50元。23、所有服务员不得私自进吧台拿东西，如违反视为偷窃，按原价的10倍赔偿。24、所有服务员进出包间拿东西必须用托盘，违者罚30元。25、客人在收银台买单时，如需签字本包间服务员应第一时间备好笔递给客人，包间服务员不论有任何事情请排到客人后面的，按顺序排，违者罚50元。26、保洁K少每日18：00点名搞包间、过道卫生，违者罚50元。27、在包间服务时，所
12、有公主不许把酒倒在地毯上，违者罚一百，并监督营销部人员，发现第一时间通告安全员。28、包间破损、缺少，如当晚服务公主没发现，开出单者，第二天罚二百，如包间当晚没有时客，第二天报有破损缺少由当晚打扫包间的公主自己买单违者罚200元。29、每日打扫1包和5包的公主必须在营销部会议结束后和5包化妆结束后第一时间时包间查房，看是否有破损，如有违者，包间一切破损认当日打扫打扫卫生的服务员。30、取消原定每月可点2间房的规定，如服务员被点房，在没有进入房间的情况下，必须进此房，但一星期内必须定一间房，违者罚200元。(进房后，若被点房或订房，须经本包间客人同意方可离开。)31、服务部如一日没有定房，第二天
13、除当月定满4间者，无论什么原因不得休息、请假，请迟必须在17：00到，违者罚100元，并排房排最后。第二天若还没有订房，16：00上班，以此类推。32、在服务部全体下班后，如有客人来本会所消费同，而会所内没有一个公主的情况下，到哪个进房联系不上或不来者，无论什么原因，第二天停房。33、服务部全体员工请假多少天算多少，如有超过没有向领导申请的视为旷工，旷工三日，算自动离职，离职无工资、押金。(超过三天事假须报上级领导批示。)34、如公主发现其包间有违法活动，应及时报安全，违给予除名处分。35、如有任何员工不服从公司领导管理，不尊重领导都给予除名处分。36、如有拾到包间任何客人或员工丢失的任何物品
14、，不及时候交于保安而带走者视为偷窃，按物品原价的10倍赔偿，并给予除名处分。37、服务部所有人员必须每日主动找安全把当日罚款交齐，如有拒交或逃跑现象隔日翻倍。(例：当日叁拾，每二天陆拾，每三天一百贰，以些类推。)38、服务部所有人员迟到一律现金处罚10元，周会迟到处以50元罚款。请迟半小时内到，超出半小时罚30元。39、服务部所有人员罚单当月累积达到三次排房排最后一次。40、服务部所有人员迟到累积达到三次，第三次除处罚10元外再另罚100元，当月迟到两次，当日排房最后。41、公主在吧台拿毛巾时必须签字拿多少还多少，在还时必须由吧台人员检查无误无问题并签字，方可离开吧台，违者罚100元。42、公
15、主在包间借杯具等物品时，必须通知安全，经安全登记并核对后，才可拿走，用完当晚必须清洗干净后经安全核对后归还其包间，违者罚100元。43、进入包间的公主每日包间结束后必须及昌写好服务跟踪表方能下班，违者罚50元。44、服务员如带客进场地，必须和客人一起到，如自己先来或客人没来者算迟到，并处罚迟到10元另罚50元。45、服务员请事假，需提前两天打电话给经理，经批准后才可，病假需出具市级以上医院病历，病假条及处方单。遇突发事件，需说明原因。46、包间内不可携带饮料、书籍等与工作无关的物品，私人物品不可放在包间内，违者没收其物品并罚50元。47、服务员休息不可躺在沙发上睡觉，违者罚50元。注：以上条例自20xx年2月1日起实施。夜场服
