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1、消瘦者如何长胖1. 调理脾胃功能 消瘦者脾胃(消化)功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收 功能不良，所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增肥的人必须先补脾健胃才行！ 此外，在调理脾胃的同时，必须避免摄取有损脾胃功能的酸冷食物（包括山渣、柠檬、橘子、醋、生菜、泡菜等） 、难消化的高纤蔬 菜（比如韭菜、芹菜等） 、以及高油脂食物都不宜多吃（如巧克力、 油炸食物等） ！可以补脾健胃的的食物则包括莲子、山药、扁豆、紫 米、 红枣、 猪肚、 薏仁等， 其中最具代表性的食物是四神猪肚(小肠)、 山药排骨等。 中医学说瘦者多火 ，亦即干瘦者多属阴虚的热性体质，此火 是指阴虚所引起的虚火，所以饮食上要以滋阴
2、清热为主，应该避免摄取燥热、辛辣等容易助火散气的食物，比如葱、蒜、辣椒、虾、 蟹等食物。此类患者特征就是舌头很红、舌苔少、解便小粒而干结， 这是脾虚不能生津液所引起的。西医所说的胃液、胰液、唾液等消化液，全都属于中医的津液 ，消化液不足就很难将吃进肚子里的食物进行消化吸收与利用， 此类患者吃大量的食物只会带给肠胃更大的负担，更别想要长肉。针对此症，中医采用补脾阴的法来治疗，一帖 50 元的四神，有补脾阴虚的良效；而猪肚、猪肠则含有酵素成分，可以辅助药力，发挥开胃、助吸收的功能。此外，一般错误印象以为高油脂食物（如巧克力、油炸食物等）最易增胖，事实上，脾胃虚弱者对油脂的消化力很差，所以容易堆积在
3、消化道里，既无法消化也无法吸收，只会增加脾胃的负担，使脾胃更加虚弱。所以想调理好脾胃健康，应完全戒除摄取此类食品，多吃一些可以健脾健胃的食物，来强健脾胃系统，如此长胖才易见成效喔！2. 三餐定时，餐前一小时忌食零食三餐应定时，让肠胃养成正常运作习惯，而且餐前一个小时避免零食，以免影响食欲、影响正餐的摄取量，就算是增肥，也应以三餐为主要的营养及热量摄取来源才对。若是为了加强增肥的效果，可以 斟酌在三餐的空档多加两餐，至于加餐的食物内容，则以油脂量少、 蛋白质与淀粉含量高的食物为佳， 像是口味清淡的核果类与天然谷物， 少吃垃圾食物，以免增肥不成反而增加肠胃的负担！ 3. 合理分配三餐的摄取比例 早
4、餐很重要，因为早餐是承接昨天晚餐后的第一餐，所以饮食摄 取比例不应该只是随便应付而已，原则上，三餐的份量比重应该是差不多的，其分布比例应该是： 早餐占全天摄取总热量的 25 30； 午餐占全天摄取总热量的 30 35； 晚餐占全天摄取总热量的 25 30。 4. 三餐种类丰富多样，摄取均衡营养 要能确保摄取均衡的营养素，最好的方法是以米饭为主食，如此 就能搭配鱼、肉、菜、豆类等五大类食物，所以这样的饮食习惯绝对 优于西式饮食，喜欢只吃三明治、汉堡的人要赶快改正你的饮食习惯喔 5. 适度增加脂肪摄取量前面说到瘦者多火 ，所以多吃油炸食物非但无法得到人体需 要的脂肪， 反而会火上加火， 而且会妨碍
5、胃酸分泌， 造成肠胃的负担。 奶油、五花肉都是不错的选择，只要不会引起腹泻或是腹胀气等 消化不良的症状，就是适合妳的摄取量，想增胖的水水应小心摄取。6. 多摄取矿物质锌矿物质锌可以促进荷尔蒙分泌、促进人体发育、增强性器官 功能，而且它能刺激我们的味觉器官，让饭吃起来更有味道。 锌广泛存在于奶类、瘦肉、牡蛎、蛤唎、香菇、南瓜子、豆 类、核桃等食物之中。其中，牡蛎除了锌之外，还有能助丰胸的荷尔蒙促进物质，瘦弱者可以多多食用！7. 用餐当中不要喝汤或饮料汤或饮料会稀释胃酸，破坏肠胃的消化能力，亦会造成腹胀，进而影响进食的份量。想增胖者如有此习惯，应尽快戒除此恶习，以免肠胃越吃越虚弱！ 8. 专心进食
6、 一心多用的进食法，常会让人不自觉吃得过多、或是草草了事， 因此降低消化器官的活动能力，导致消化液分泌不足，增加肠胃器官 的负担，想增胖者应专心进食才行！ 9. 餐后少量甜食 饭后甜点会刺激胰岛素分泌，将刚刚吃的正餐快速转化为脂肪，所以想增胖者可以从今天起，饭后来一碗红豆汤吧！ 10. 不摄取过量宵夜 一般错误的观念认为吃宵夜可以长肉， 事实上过量的宵夜只会耗损脾胃功能，让消化功能越来越差。建议想增胖的人，可以在睡前半 小时喝杯加糖的热牛奶，它有刺激胰岛素分泌的功用，加速蛋白质与 糖分转化为脂肪，而且不会造成肠胃的负担，想增胖的人可以试试！11. 冬天进补养肉最快冬天因为热量消耗大，所以特别容
7、易饥饿，而且人体容易自发性 的储存皮下脂肪，胃口大开加上吸收特好，只要加强进补，想增胖的 瘦弱者大多能达到目的。但是千万别大吃大喝，反而让肠胃过劳，如 此达不到养肉的目的，反而伤了元气就不好了！12. 不吃冰冷寒凉食物 瘦者多火 ，所以特别嗜食冰冷的食物，但是冰冷的食物进入 人体后会引起肠胃紧急收缩，食物积滞不化，容易造成胃胀、胃痛， 脾胃虚弱者还可能腹泻。所以喜欢冰冷食物者，应尽快戒除此恶习， 免得时日一久，末梢循环会出现障碍，手脚冰冷、早衰等其它慢性病 会慢慢出现。逞一食口欲之快，损失的可是自己的健康喔！ 13. 睡眠充足 想长肉或长高一定要充分把握睡眠时段， 因为充足的睡眠可以提 高体内
8、脂肪与蛋白质的合成与利用。因此，有熬夜习惯的人，若想长 胖，得先调整生理时钟早早入睡，让身体睡饱有助身体长肉喔！ 14. 适度运动适度的运动可以加强身体的新陈代谢，必且促进食欲，让妳的胃 口大开；但是瘦小的人多半脾虚多火，脾虚不能生津液，太过剧烈的运动会加重津液不足的现象，让妳口渴及火气大，反而会完全没有食 欲。所以想增胖的人应进行适度的运动就好，千万别以为剧烈运动才 会让妳有食欲，这是错误的观念喔！1、应增加膳食的摄入量，增加膳食的种类增加体重，就必须向机体提供合成组织所需要的各种营养素，膳食内容应丰富多样，不挑食，不偏食，饭菜要尽量做到美味可口。在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪
9、、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者丰富起来。1.1 多吃碳水化合物（即淀粉、糖类等），面食最管用1.2 多吃高蛋白食品1.3 多吃一些含脂肪较丰富的食物1.4 胃肠功能较弱的瘦人，可选择易消化和吸收的食物。如鸡、鸭、鱼、羊 的肝脏来食用1.5 蔬菜和水果一样都不能少2、应保持充足而良好的睡眠人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。3、身心愉悦工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。紧张和焦虑不但影响食
10、欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。4、适当运动每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉更强壮、体魄更健美，人体的肌肉如果长期得不到锻炼，就会“用进废退”，肌纤维相对萎缩，变得薄弱无力。食物增肥一方山药粥成分：山药、乳酪、白糖。其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化
11、源，故于虚瘦病人，效果甚佳。常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以
12、当作零食来吃，如此会有不错的效果。【饮食篇】饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。蛋白质的选择选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。醣类的选择醣类的摄取也是重要的一环，选
13、择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。脂肪的选择油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60为原则。【运动篇】欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促
14、进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。【早餐：一定要吃、才有活力！】偏好西式口味的人：1.现榨柳橙汁一杯2.低脂牛奶一杯3.浇满糖浆、果酱、奶油的煎
15、饼一份。喜欢中式口味的人：1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥2.一杯豆浆或米浆。3.一颗水煮蛋【早上的点心：帮助身体储藏能量】下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。【午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！】偏好西式口味的人：1.苹果一个2.低脂牛奶一杯3.三明治一个4.生菜沙拉一盒5.高纤饼干一份喜欢中式口味的人：1.奇异果一个2.一杯优酪乳3.一碗饭或一碗面4.水煮青菜一份5.高纤饼干一份【下午的点心：不要让小肚肚饿着了】下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。【晚餐：尽量按时进餐】最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！1.现榨果汁一份2.冰淇淋或优酪乳一份3.生菜沙拉或炒青菜一份4.一碗饭或一碗面5.一份瘦肉或鱼肉6.饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。【宵夜：尽量在睡前两个钟头进食】在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！
