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1、学做简单家常菜汇报课活动目标：1.让学生学会做家常菜。提高动于实践能力。2.让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母。3.通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。活动重点：让学生学会做家常菜，提高动于实践能力，体会父母的辛劳，学会体贴父母。活动难点：让学生学会做家常菜活动方法：实践操作、录制视频教学准备：电脑活动过程一、 导入师：经过前一阶段实践，同学们亲自下厨操作，一定会有很多的收获，今天就让我们相互交流，分享彼此家常菜的做法吧！二、学生分组汇报师：下面我们有请我们的小主持人上场。主持人：中国菜以色香味形俱佳而闻名中外。长期以来广大人民群众利用各种丰富食材，创造出多种多样的具有地方特色的菜肴和与
2、之相适应的烹调手法，从而形成了中国独有的饮食文化。今天我们借此机会举行这次美食交流活动，话不多说，我们来看看同学们都准备了哪些佳肴吧！有请第一组同学展示。第一小组进行汇报，展示课件。主持人：同学们做的真棒，谢谢第一小组同学的汇报。下面请第三小组同学来介绍。第三小组同学汇报，展示课件。主持人：美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的都可以称之为美食。下面有请第二小组汇报第二小组汇报展示课件。主持人：每道菜都都是同学们用心制作的，看的我口水都要流出来了呢，下面有请下一组同学汇报展示。第四小组汇报并展示课件。主持人：随着生活水平的提高海鲜也成为了家常菜出现在我们的餐桌上，下面有请第五组同学展示。第六小组：
3、展示课件分享做菜体会主持人：主持人：下面请第五小组来跟大家汇报，看看他们为我们带来什么样的美食。第五小组：展示课件及制作方法。主持人：所谓色香味形，就是看着养眼、闻着诱人、吃着爽口，而且造型要帅，所谓营养合理就是要搭配得当。我认为平实而不昂贵的才能成为美食，关键是更要用心来烹饪。通过这次活动我们领悟了没事的文化，每做完一道菜，都给我们带来了满满的成就感和收获，更让我们从中体会到父母的辛苦，满怀感恩之心。下面有请老师给我们做一下活动总结。三、活动总结师结：通过各小组的展示，同学们在家一定付出了艰辛和努力，做家常菜看似简单，但是如果想要做好也不容易。首先选料要精良，食材要新鲜，刀工要细巧，火候要独到，五味调和，此外要配合技法。烹调技法有很多，除了平时的炒、炸、煮、拌、还有溜、烤、酱、卤、拔丝、糖水俗话说“只有想不到，没有做不到”空闲时大家多多了解食材科学搭配的知识，充分发挥想象力，我们用不同的烹饪方法来做更多的家常菜。
