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1、 B10257超市质量部工作总结 B10257 超市质量部工作总结 超市168网超市质量部工作总结 二00八年五月十四日，质检部与原业务监查处合并，统称为质检部，负责卖场商品质量检查，主力商品缺断货跟踪以及市场调研等工作。在“质量第一，信誉第一，效劳第一，价格最低”的企业效劳理念引导下，部门仔细贯彻落实XXXXXX超市商品质量治理规定，根据日常商品检查工作内容相关条款仔细检查卖场商品质量，严把商品质量关。经过对本月工作的认真回忆，做出如下工作总结： 一商品质量检查汇总 1，生鲜部水果区水果常有个别腐烂现象，厂家促销员有限，无法确保在每日开店营业前对所管区域内上架水果进展彻底检查，日常销售过程中
2、也不能准时对腐烂水果进展下架处理，针对此类现象，质检部依据实际状况对相关责任人进展了“警告”“罚款”等处理，在提高卖场商品质量的同时能促进员工提高工作责任心。 2，生鲜部蔬菜区总体状况较好，但在检查过程中发觉个别菜品有积压现象，新奇程度时好时坏，质检部在日常工作中也常常帮助蔬菜区域负责人对菜品进展挑捡处理，并建议厂家实行依据销量确定进货数量、降低不易存放类蔬菜的进货数量，增加进货频率等可行方法削减损耗，从而确保蔬菜且有较高的新奇度。3,五月十八日，食品部休闲组发觉过期商品，依据商品质量治理规定相关条款，质检部对本次商品过期大事做出了相应处理，相关责任人受到经济惩罚。罚款不是目的，惩罚行为旨在提
3、高员工的工作责任心，从而保证企业在广阔顾客心目中的良好信誉。4,食品部食用油组挂面、调料相继消失无生产日期现象，员工在日常工作中并未对所负责区域的上架商品进展仔细检查，针对此类状况，质检部已对相关区域负责人进展了罚款处理。商品日期是衡量商品质量的标准之一，也是企业在顾客心目中树立良好形象的重要标准，无生产日期类商品的消失，从侧面说明白我超市商品质量的检查工作还应加大力度，只有这样才能确保企业的生存进展命脉。 二商品价签、合格证的检查五月十七日，质检部对卖场商品价签及合格证进展了检查。各别柜组商品与价签仍存在不对应现象，有的商品陈设在货架上但没有与之相符的价签，有的商品对应多个单品的价签，还有的
4、价签没有加盖“华商物价”印章，已经不使用的价签也多消失反插于价签条上等现象。质检部已针对发觉的价签使用不标准现象与各区域负责人沟通，盼望各柜组标准商品价签的使用，对商品价签进展标准治理，避开给顾客购物增加障碍。 散货区域曾发觉商品合格证使用不标准状况，如：合格证上有生产日期但没有商品保质期；商品合格证与商品实物不符。质检部已同厂家促销人员进展沟通，通知厂家对不符合标准的商品合格证进展调换。三员工安康证佩戴状况检查五月十七日，质检部对卖场员工安康证佩戴状况进展了检查，员工皆能根据规定佩戴有效安康证，个别员工安康证临期，质检部已提示其留意更换新证。四市场调研工作 为确保我超市商品在售价上的竞争优势
5、，质检部根据工作规划对卖场商品进展不超市168网定期调研并取得肯定成效，同品项商品价格均低(或等)于竞争店价格，切实到达了我超市经营效劳理念中“价格最低”的标准，各部门也对质检部的市场调研工作赐予了充安排合，对需要变价处理的商品皆能够准时调整。 依据我超市商品品项数量的实际状况，营运各部门的市调工作已经由2次/周调整为1次/周，质检部的市调工作仍根据“日常工作”标准进展，在关注竞争店促销信息的同时对营运各部上交的市调表进展抽查审核，确保市调信息的精确性，准时把握竞争店商品信息变化，为我超市经营销售供应肯定参考依据。五盘点前后卖场商品缺断货状况五月十八日我超市盘点工作如期进展，质检部积极协作治理
6、部进展盘点表发放以及盘点后的查找差异工作。各部门盘点表提前三天上交治理部且无法更改，因此卖场局部商品缺断货状况较严峻，新到商品无法上架陈设，致使检查过程中屡屡发觉台面商品不饱满，促销地笼、端头商品数量非常有限等状况，盘点后各柜组商品渐渐上架，商品陈设渐渐恢复正常。六效劳台退换货状况 本月效劳台退换货状况较上月有所好转，盼望各部门各柜组加强对商品质量的自检自查工作，削减我超市因商品质量问题而引起的退换货次数，树立企业的良好形象。 七商品报损状况 盘点前质检部曾帮助个别柜组处理组内需要报损的商品，发觉个别柜组报损商品有严峻过期现象，由于柜组人员调动时未能仔细细致的对组内工作进展交接，导致局部价值较
7、高的临期商品长期积压，严峻过期最终无法返厂调换又无法折价处理，针对此类状况，质检部将建立商品报损登记表，具体记录各柜组商品报损状况，盼望各部门各柜组提高对商品的爱护。 充实而有秩的五月马上过去，六月份质检部将连续以仔细严谨的工作态度进展日常检查工作，加强企业商品质量临管，主要工作规划如下： 一加大对卖场商品质量的检查力度，尤其是对生鲜部蔬菜、水果区域的检查工作。 二标准卖场商品价签、合格证的使用，同时对员工安康证的佩戴状况进展不定期抽查。 三连续开展市调工作，搜集各竞争店最具参考价值的商品信息，为提高我超市销售提出合理建议。 四对卖场临期商品进展统计。 五建立各部门各柜组报损商品登记表。 五根
8、据公司“开展质量根底年活动”的有关要求，制定企业质量方针及目标，逐步完善企业质量治理体系，制定有关质量治理内容规划，组织员工进展质量治理相关学问的培训，提高员工质量效劳意识，为满意顾客需要，实现企业可持续进展做出应有奉献。 扩展阅读：超市营运部工作总结工作规划 各位同仁：下午好，现在由我就恩施分公司营运部201*年工作及201*年规划向大家做汇报。 201*年是“五年进展规划”的收官之年，我们恩施分公司营运部在治理上以培训指导为切入点，紧抓全体员工的相关业务技能，以提升现场治理，强抓流程为主题，通过现场培训、组织互查等方式，推动营运工作。详细总结如下： 一、稳步促进门店治理提升，我从以下五点作
9、出说明 1.狠抓根底治理、强化执行与落实：分公司营运部在201*年通过下发指导性强的治理通知，与门店共同从卖场环境、食品安全、销售环节等方面提升治理水平，并强化检查跟进力度，实行分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种形式，准时改良门店治理薄弱点。 针对阶段治理重点进展工作布置要求，从治理流程执行、员工效劳标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点治理环节入手，梳理存在的问题，确保门店标准经营。 2.严把收货关，确保进入商场的商品无假冒伪劣产品：为了加强食品的安全监管，分公司营运部要求门店在收货环节的操作严格按标准执行，严格检查商品三期及质量，在源头中掌握假冒伪劣及过期商品进入卖场
10、。同时对各门店质检员进展了针对性的培训，并要求质检员加强商品三期的检查力度，保证无过期商品。特殊是要求质检员加强蔬菜农药残留检测治理及生鲜熟食设施设备消毒治理，保障食品安全，为消费者供应最优质、最安全的商品。 3.做好库存治理工作,合理掌握商品周转：依据总部要求，按流程进展日常重点商品合理要货、突出陈设，对于淘汰、破损、滞销商品准时上报，并实行DM促销、超值换购等方式消化库存，压缩库存，不断加快库存周转，提升门店库存治理效率。 4.调整商品品类：通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求，依据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进展跟进，确保了经营品类齐全。 5.强化培训机制，提升专业技能：分公司营运
11、部一方面为提升员工专业技能，提升门店经营形象，通过开展陈设竞赛，充分调发动工的创新意识，使门店陈设明显改善；另一方面强化对质检员技能指导。不定期对质检员进展培训，结合门店的质量治理问题对质检员明确工作要求，促进门店质量治理标准化、标准化。 二、稳步促进门店经营提升，标准价格体系提升商品毛利水平 1.执行公司建立的价格监测治理制度，分公司营运部定期收集监测门店反应的1000个重点销售商品市场调查，汇总并转交相关部门进展合理调整，确保门店重点、 敏感商品的价格优势。 2.严格根据商品价格治理的标准流程对商品的进价、售价及促销价进展操作，并依据供给商及选购部的需求，对促销信息进展维护、对联营商品进展
12、短期降抽调整。确保恩施分公司所属门店全部商品的进价，售价及促销价全都。 3.提升公司形象，建立价格监控体系：我们加强了价格诚信建立，在分公司内部建立价格定调价制度，对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进展全面监控、检查和跟踪。确保商品明码标价，无价格欺诈行为。 4.每周上报市物价局城市居民食品价格监测表、城市居民日用工业消费品零售价格检测表等信息，承受物价局关于对我司物价的检查。 5.保障根底信息维护：11年录入口共处理订单7753份，同比10年2830份，增幅173.96%。去年1-12月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。依据门店
13、经营需要，完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。 三、稳步提升顾客满足度,提升效劳质量， 1.标准效劳流程，加强效劳技巧培训：分公司营运部以效劳标准复训，强化公司顾客投诉接待流程，培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧，提升投诉处理效率，提升顾客满足度。与此同时营运部加大了监控一线操作力度：加强礼仪员对便民效劳工程的操作力量，要求员工主动帮忙、指导顾客完成便民代收工作，使顾客在购物之余，能够便利的完成代收工程的费用缴纳，强化聚客力量。 2.开展“微笑效劳月活动”，提升门店效劳质量。分公司大力推广“微笑效劳月”活动，使全体员工深刻领悟微笑效劳的文明宗旨，在效劳过程中时刻遵守微笑效劳的标准要求，积
14、极呈现微笑效劳的精神风貌，全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好效劳气氛，员工也在工作中注意效劳细节，力求通过标准、周到的效劳，赢得顾客的信任，从而稳定客群。 3.扩大效劳范围：我们新增了联通、电信话费代收工程。去年，各项便民效劳功能共实现交易金额3.98万元（其中电信业务实现交易额1.23万，联通业务实现交易额2.78万元），公司盈利0.19万元。 201*年工作规划 201*年分公司营运部将连续根据“夯实根底、提档升级”的思路，从强化根底治理，进一步标准及统一分公司营运标准，使分公司营运治理更加标准。营运部将围绕价格、库存、执行力等方面，进一步推动门店快速提升经营业绩，详细如下： 一、加强
15、流程执行，强化现场治理 1.分公司营运部定期巡店跟进、催促门店的各项经营、治理工作的落实状况，真实反映门店营运、治理现状，指导和催促门店将公司的各项治理制度落实到位。 针对量贩工作的重复性和连续性，营运部除例行工作检查外，将每月进展一项重点工作的专项检查。并依据存在问题形成案例，对门店治理人员进展商品陈设、效劳治理、流程治理等方面的专业培训。 2.狠抓根底治理、强化商品安全，强化问责制。目前食品安全、价格欺诈等被上升到前所未有的高度，门店的根底治理的点滴疏忽将对分公司造成巨大的声誉和经济损失，这方面均有着刻骨的教训。 分公司营运部将高度关注质量安全，一方面通过质检员互查、分公司检查的方式强化门店质量安全意识，并在201*年里建立问责制度，催促各环节对公司营运流程的严格执行。另一方面将加强与职能部门的联系，准时了解及把握职能部门治理动态，加强掌握及治理。 营运部将在各门店分区分片划分责任人，全面清查货架、高架、理货区等区域商品三期、标识
