四季豆烧腊肉.doc

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四季豆烧腊肉主料：四季豆、腊肉配料：盐、味精、糖、葱、姜、蒜、干红椒、料酒工艺：1、四季豆摘头尾2、腊肉改刀薄片3、焯水4、滑油5、煸香小料加调味品6、下原料同烧7、勾芡成菜特点：味咸微辣、腊肉咸香、四季豆鲜嫩