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1、目录第一部分 执行概要项目简介 “选择咖啡啡馆”是一家家以从事事咖啡文文化的为为主题，金融产产品为辅辅的休闲闲场所，公公司以响响应低碳碳节能为为宗旨，致致力于纯纯天然咖咖啡及其其他饮品品的普及。“选择咖啡啡馆”主要经经营咖啡啡、茶类类、酒水水、糕点点、简餐餐等商品品，并为为客人提提供一个个优雅的的环境及及贴心的的服务，让让消费者者在这里里展现品品位、体体验文化化、寄托托情感，使使咖啡馆馆成为学学习休闲闲、情侣侣聚会的的好场所所，同时时结合投投资金融融，提供供一个投投融资平平台。项目选址 杭杭州华龄龄集团有有限公司司成立于于20113年，受受全国老老龄办、华龄中心委托，承担100座全国智能化养老
2、实验基地的选址、布局、投资、开发和管理运营等工作，致力于打造中国智能化养老产业开发运营的第一品牌。20万的流动核心客户和超大型的业态布局。 选选址于华华龄集团团智能化化养老实实验基地地内，租租金方面面给予极极大优惠惠的同时时，达成成“在基地地内商业业部分唯唯一咖啡啡馆”的共识识，在客客流量方方面提供供了保障障。将“社区银银行”与咖啡啡馆二合合一，进进行投融融资合作作，赚取取手续费费就是一一笔不小小的收入入。项目规划根据华龄集集团的布布局时间间，2年年完成选选址，55年完成成50%的建设设，8年年完成全全部1000个基基地。我们紧随华华龄脚步步，5年年之内在在华龄的的20个个基地布布满“选择咖咖
3、啡馆”。项目背景喝咖啡是一一种流行行，同时时喝咖啡啡也成了了一种文文化，一一种情调调和一种种生活方方式。随随着咖啡啡文化的的流行，旅游商业街也成为了咖啡文化入驻的重要场所。据医学研究究报告指指出，咖咖啡豆含含有大量量对人体体有益的的健康成成份。咖咖啡中一一些的成成份对于于人体有有很多的的保健功功效。我我们相信信喝咖啡啡的人会会越来越越多，并并会有年年轻化的的趋势。咖啡不仅仅仅是一种种饮料，而而是一种种氛围文文化和生生活追求求。经济济和社会会的发展展必然映映射到旅旅游休闲闲中来，咖咖啡文化化消费在在旅游市场场大有可可为。产品故事我们热爱咖咖啡，热热爱生活活，我们们用饱满满的精神神状态去去投入每每
4、一天的的工作，于于是乎有有了“选择”咖啡馆馆的Iddea.三五好友，相相聚在“选择”咖啡馆馆，晒着着任性，品品着年华华，日子子如同期期待中那那样惬意意。相关服务我们决定以以众筹模式式经营“选择咖啡啡馆”，一方面面获得了了充分的的资源、先先进的设设备和技技术，一一方面也也避免了了不少经经营风险险。咖啡厅是要要求规模模和档次次的行业业，也是是一个对对产品和和服务要要求严格格的行业业，咖啡啡馆带有有高消费费色彩，消消费者必必然在意意自己消消费价值值的充分分体现。要要达到这这些，对对投资者者的资源源、技术术有很高高的要求求。投资资者选择择众筹方式式，项目团队团队领导层层由硕士士生组成成，具有有彼此互互
5、补的专专业技能能与知识识，经验验丰富；团队成成员专业业知识技技能丰富富，结合合特定的的能力和和奋斗精精神，足足以执行行本企业业的创业业计划；团队具具有卓越越的技术术创新能能力和市市场营销销能力，核核心成员员长期保保持合作作，关系系紧密，感感情深厚厚；他们们将为企企业运作作过程的的各个环环节出谋谋划策，弥弥补了团团队的劣劣势.众筹规划1：筹资者者：林小小娇2：支持者者：华龄龄股东、朋朋友、合合作伙伴伴3：众筹人人数：1100份份4：参与方方式：认认筹原始始股份5：认筹标标准：110万元元/股。目目前属于于第一轮轮招募。6：众筹时时间：活活动启动动到截止止为期330天。7：回报收收益：为为了给支支
6、持者最最大的价价值投资资回报，一、 每年利润本本金回报报1012%，二、 每位原始股股东拥有有华龄旅旅游卡，终终身免费费华龄景景区门票票，并优优先华龄龄养生会会员资格格一名，三、 全国“选择择”咖啡馆馆消费全全部半价价。8：投资风风险：由由华龄集集团连带带责任9：计划：355年后，经经上市公公司审批批，将对对咖啡众众筹店以以1015倍倍市盈率率进行股股权回购购，仅按按全国220个连连锁店销销售额一一亿元，利利润20000万万元估算算，咖啡啡馆估值值在一亿亿元左右右，每位位投资人人将获得得约100倍收益益。10：每年年年底举举行一次次全员PPartty，让让“选址”在未来来走的更更远，一一同分享
7、享成功的的喜悦。11：股权权分配：股东占占80%，管理理团队占占20%财务管理企业的员工工：职务数量月薪经理15000咖啡师13500西式面点师师13500企业将获得得的营业业执照、许许可证：类型 预计费用(元)营业执照700税务登记证证100卫生许可证证280企业的法律律责任（保保险、员员工的薪薪酬等、纳纳税）种类预计费用（元元）国税60地税45保险480/人人工资7500其他费用（水水电费等等）400结论“选择咖啡啡馆”市场广广阔，发发展潜力力大，获获利能力力强，社社会效益益显著。团团队的执执行能力力强，经经营思想想和策略略创新、务务实，可可操作性性强。第二部分 产品2.1饮品品成分及及作
8、用：咖啡因有特别别强烈的的苦味，刺刺激中枢枢神经系系统、心心脏和呼呼吸系统统。适量量的咖啡啡因亦可可减轻肌肌肉疲劳劳，促进进消化液液分泌。由由于它会会促进肾肾脏机能能，有利利尿作用用，帮助助体内将将多余的的钠离子子排出体体外。但但摄取过过多会导导致咖啡啡因中毒毒。丹宁酸煮沸后后的丹宁宁酸会分分解成焦焦梧酸，所所以冲泡泡过久的的咖啡味味道会变变差。脂肪其其中最主主要的是是酸性脂脂肪及挥挥发性脂脂肪。酸性脂肪即脂脂肪中含含有酸，其其强弱会会因咖啡啡种类不不同而异异。挥发性脂肪肪是是咖啡香香气主要要来源，它它是一种种会散发发出约四四十种芳芳香物质质。蛋白质卡路里里的主要要来源，所所占比例例并不高高。
9、咖啡啡末的蛋蛋白质在在煮咖啡啡时，多多半不会会溶出来来，所以以摄取到到的有限限。糖咖啡啡生豆所所含的糖糖分约88%，经经过烘焙焙后大部部分糖分分会转化化成焦糖糖，使咖咖啡形成成褐色，并并与丹宁宁酸互相相结合产产生甜味味。纤维生生豆的纤纤维烘焙焙后会炭炭化，与与焦糖互互相结合合便形成成咖啡的的色 调调。矿物质含有少少量石灰灰、铁质质、磷、碳碳酸钠等等。2.2“选选择咖啡啡馆”的服务务内容“选择咖啡啡馆”出售咖咖啡、茶茶类、酒酒水、糕糕点、简简餐等商商品，并并为客人人提供优优良的环环境和服服务，让让消费者者在这里里展现一一种品位位、体验验一种文文化、寄寄托一种种情感，使使咖啡吧吧成为商商务休闲闲、
10、情侣侣聚会的的好场所所。“选址咖啡啡馆”不仅提提供中外外各式经经典咖啡啡，如摩摩卡、蓝蓝山、牙牙买加极极品咖啡啡、花式式咖啡等等，还有有各种茶茶点，如如各式中中国名茶茶、各种种奶茶、保保健茶、果果汁、点点心等。我我们的咖咖啡绝不不是速溶溶的，而而是当场场手磨，口口感好，品品味佳。咖咖啡屋只只求服务务，本着着“以最最低的价价格提供供最好的的服务”的的宗旨，以以四个“一一流”（一一流的服服务、一一流的环环境、一一流的品品种、一一流的信信誉）为为目标，力力使星期期八咖啡啡厅成为所所有居民民学生的的休憩之之地。第三部分 环境境分析3.1外部部环境分分析咖啡作为一一种外来来文化，带带有移民民色彩，是是培
11、养人人性的文文化。前前者适合合了年轻轻学者容容易吸收收外来文文化的特特点，适适合了这这个社会会多元化化思维的的发展趋趋势；后后者是学学术界永永恒的追追求。咖咖啡文化化来到中中国大陆陆可以说说是移民民再移民民的文化化，咖啡啡文化发发源于非非洲再传传播到欧欧洲再到到日本再再到台湾湾，然后后再是中中国大陆陆。面对对这样的的一种文文化，这这里面有有很多故故事可讲讲，又有有很多工工艺可学学，有很很多文化化的融入入，这些些都是咖咖啡文化化。近几年来，中中国咖啡啡消费急急剧升温温，连年年消费增增长超过过40%，已经经成为拉拉动全球球咖啡消消费的重重要“引引擎”，引引起世界界关注。咖啡所特有有的异国国情调已已
12、经被越越来越多多的中国国人所接接受，特特别是年年轻人，咖咖啡吧在在大城市市里早已已不是新新鲜事物物，近两两年更是是发展迅迅猛，随随处可见见。随着着北京奥奥运会、上上海世博博会、广广州亚运运会的到到来，充充满“洋洋味”的的咖啡将将普遍进进入寻常常百姓家家，成为为紧跟茶茶叶之后后的大众众饮品。 3.1.1经济济（1）20010年年中国经经济开局局良好，对对外贸易易加快恢恢复，国国内工业业生产快快速增长长，消费费增长较较快，固固定资产产投资增增幅回落落，消费费价格基基本稳定定，货币币信贷调调控初见见成效，经经济回升升向好势势头更加加巩固。（2）统计计显示，拥拥有5000万人人口的芬芬兰，每每年的咖咖
13、啡消费费量为1100万万包。而而拥有113亿人人口的中中国如今今咖啡年年消费量量仅为220万40万万包。从从这一比比较中可可以看出出，中国国的咖啡啡消费市市场前景景非常广广阔。而而同时中中国潜在在的咖啡啡消费者者约为22亿至22.5亿亿人，这这已与目目前世界界第一大大咖啡消消费国美美国的市市场不相相上下。3.1.22法律法法规（1）部分分地区出出台了咖咖啡行业业的优惠惠政策，鼓鼓励支持持咖啡行行业的发发展。（2）由于于三鹿奶奶粉事件件和海南南毒豇豆豆事件，国国家加强强了食品品业的质质量监测测。所以以在这种种情况下下必须要要更加注注意食品品质量，生生产放心心产品，同同时，国国家加大大监控力力度使
14、得得消费者者对于消消费更有有信心。 3.1.3竞争争现有竞争者者主要有有三类：一类是是奶茶店店，主要要面向低低档消费费者，这这一类消消费者居居多，奶茶11元/杯杯，环境境虽然差差一点，但但奶茶店店是我们们最首要要的竞争争者另一类类是比较较高档专专业的小小酒吧，主主要面向向唱歌喝喝酒。这这类餐厅厅环境闲闲适，风风格独特特。这类类餐厅更更适合中中高档消消费群体体，价格格在200元/时时，1000多元元就能够够尽情享享受一晚晚上，最最首要的的是它由由私人包包厢，这这一点我我们咖啡啡店需要要留意一一下，价价格略低低于咖啡啡厅又高高于奶茶茶店，面面对的主主要是对对环境有有特别需需求者和和追求时时尚者。
15、最最后一类类那就和和我们一一样的咖咖啡厅，我我们附近近没咖啡啡厅，因因此现在在咖啡厅厅最首要要的对手手是前两两类，市市场的竞竞争仍是是非常激激烈的。而而我们的的咖啡厅厅是华龄龄向阳城城内唯一一一家，只只要做好好宣传和和市场细细分，我我们能够够垄断这这个市场场。3.1.44技术（1）国已已经或将将举办的的各种国国际咖啡啡及技术术设备展展览会将将有利与与中国的的咖啡技技术与世世界最先先进的技技术水平平接轨。（2）咖啡啡机的研研制推陈陈出新，甚甚至出现现投币式式咖啡机机和车载载咖啡机机。咖啡啡机的最最新技术术研制方方向趋近近于它的的便利性性，这对对咖啡馆馆的设备备更新和和经营都都不太有有利。3.1.55社会因因素（1）加入入WTOO经济快快速发展展的中国国，人们们的生活活水平在在不断提提高，咖咖啡这种种西式饮饮品正在在被越来来越多的的国人所所接受，随随之而来来的咖啡啡文化正正充满生生活的每每个时刻刻。（2）咖啡啡不再仅仅仅是一一种饮料料，它逐逐渐与时时尚、品品味紧紧紧联系在在一起，体体现出高高品质的的现代生生活；或或是交友友
