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1、生物一轮复习学案2细胞中的元素和无机物(人教版) 考纲要求1.水和无机盐的作用()。2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。一、组成细胞的元素及化合物1最基本元素：C。 2主要元素：C、H、O、N、P、S。3大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。4微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。5细胞鲜重含量最多的元素是O。6细胞干重含量最多的元素是C。7组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中H2O的含量最多，后者中蛋白质含量最多。二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质鉴定物质鉴定试剂颜色变化还原糖斐林试剂砖红色沉淀淀粉碘液蓝色脂肪苏丹染液(或苏丹染
2、液)橘黄色(或红色)蛋白质双缩脲试剂紫色你知道吗斐林试剂和双缩脲试剂都包含NaOH溶液和CuSO4溶液两种试剂，使用时有什么不同？答案斐林试剂使用时是甲液和乙液等量混合均匀后注入，斐林试剂现配现用，水浴加热2分钟；双缩脲试剂使用时是先加入A液1 mL，再加B液4滴。三、细胞中的无机物1细胞中的水(1)存在形式：自由水和结合水。(2)功能结合水：是细胞结构的重要组成成分。你查了吗心肌呈固态是因为结合水含量高，血液呈液态是因为自由水含量高，对吗？为什么？答案不对。原因是二者自由水与结合水的比例不同。2细胞中的无机盐(1)存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。(2)功能：维持细胞和生物体的正
3、常的生命活动，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。它是细胞的重要组成成分。探究点一组成细胞的元素和化合物探究示例1 (2010镇江质检)有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是()A在不同生物的体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同B组成细胞的最基本元素是CC在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量相同D组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到思路导引从元素的组成角度考虑，生物界与非生物界在元素种类上具有统一性，构成生物体的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种是生物界所特有的。答案C解析从元素组成的角度考虑，组成不同生物的元素种类大体相同，但每种元素的含量不同。
4、探究点二细胞中的无机物在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的粮食放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。如果粮食再进行焚烧，则只会留下少量呈灰白色的灰分。请据此思考以下几个问题：1粮食晒干过程中，丧失的化合物是什么？在细胞中是以什么形式存在的？答案丧失的化合物是水分，在细胞中是以自由水形式存在的。2晒干后的粮食在试管中加热，试管壁上出现的水珠在细胞中以什么形式存在？此时的种子还能萌发吗？答案试管壁上出现的水珠在细胞中是以结合水形式存在的。结合水丧失，细胞结构被破坏，种子死亡，不能再萌发。2生物体中的无机物无机盐(1)无机盐的含量及存在形式含
5、量：很少，约占细胞鲜重的1%1.5%。存在形式：大多数无机盐以离子的形式存在于细胞中，少数以化合物的形式存在于细胞中。(2)无机盐的生理作用有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分。有许多种无机盐的离子对于维持生物体的生命活动有重要作用。生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡非常重要，这是生物进行正常生命活动的必要条件。实验探究检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1还原糖的鉴定1 脂肪的鉴定 3蛋白质的鉴定思维拓展斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液呈色反应
6、条件需水浴加热不需加热即可反应反应原理还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2反应生成络合物颜色砖红色紫色浓度乙液CuSO4浓度为0.05 g/mLB液CuSO4浓度为0.01 g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是0.1 g/mL探究示例3下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是()A用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合
7、均匀再加入)D用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色思路导引正确解答该题应从以下几点入手：(1)明确斐林试剂和双缩脲试剂浓度及使用方法上的差异。(2)明确检测三类有机物在操作步骤上的差异。答案C解析C对，A错，用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，必须混合均匀后再使用。B错，鉴定花生种子是否含脂肪，可先将种子烘烤，再在白纸上挤压，看是否出现油迹判断。D错，用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需加热。技法总结三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜脂肪鉴定。(3)混合后加入斐林
8、试剂；分别加入双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4的浓度不同，所以不能混用。题组一组成细胞的元素和化合物1“xx”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2进入人体后能()A调节血液的酸碱平衡 B调节血液的渗透压C构成红细胞中的血红蛋白 D促使更多红细胞的产生题组二细胞中的无机物2(2010南京质检)下列关于无机盐的叙述，错误的是()A缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成BMg2是叶绿素的成分之一，缺Mg2影响光合作用C细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿D碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐
9、中加碘3下列有关水的叙述，错误的是()A水在病变细胞中以结合水和自由水的形式存在B在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生C冬季，植物体内结合水含量相对增多，提高抗寒能力D水在生物体的许多化学反应中充当还原剂题组三有机物的检测4下列关于生物学实验中所用试剂的说法，正确的是()A用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO4溶液混匀后使用B用吡罗红染色剂处理细胞，可以观察到DNA在细胞中的分布C用苏丹染液鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒D判断酵母菌是否进行酒精发酵，可选择双缩脲试剂5(2009广东生物，6)对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()待测物质检测
10、试剂预期显色结果DNA甲基绿红色脂肪苏丹橘黄色淀粉斐林试剂蓝色蛋白质双缩脲试剂紫色A. B C D6将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是()A碘液、苏丹染液 B双缩脲试剂、碘液C双缩脲试剂、苏丹染液 D碘液、斐林试剂题组四应用提升7(2011淮安模拟)小麦种子萌发时会产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30左右。取适量小麦种子在20和30培养箱中培养4天后，做如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并水浴加热至50左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是()A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C
11、甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色8已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质。因此，检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小李觉得自己身体不适，怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病？请写出设计原理和具体操作步骤及结论。（1）设计原理：_。（2）操作步骤：_。（3）现象及结论：_。9植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪，有人提出植物体除种子外，其他部位是否也含有脂肪？有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，回答有关问题：(1)探究课题：除种子外，植
12、物体其他部位是否含有脂肪(如洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪)?(2)实验假设：_。(3)实验供选材料：新鲜洋葱根尖、大豆种子；实验供选试剂：苏丹染液；体积分数为50%的酒精溶液。(4)实验步骤：选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取23片最薄切片放置在载玻片的中央；_；_；_。(5)实验预期结果与可能得出的相应结论：_。_。1、答案C解析本题考查无机盐的作用。铁是合成血红蛋白的必需元素，缺铁就会使血红蛋白的含量减少，导致贫血。2、答案C解析铁是血红蛋白的组成成分，缺铁则不能合成血红蛋白；Mg2是叶绿素的组成成分，缺Mg2则不能合成叶绿素，进而影响光合作用；细胞中的无机盐大多数以离子形式存在；碘是合成甲状腺激素的原料，在食物中加碘是为了补充碘，预防因食物中缺碘而引起的地方性甲状腺肿。知识链接常见无机盐在细胞中的作用N：是构成蛋白质、
