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1、菱角的丰产栽培技术菱角为菱科菱属一年生水生草本植物，原产中国南方及亚洲和欧洲的温暖地区，在世界上分布范围较广。中国长江流域及其以南各省、自治区均有栽培，分布较广，栽培历史悠久， 其中以江苏省的苏州、无锡，浙江省的杭州、嘉兴，安徽的巢湖周围地区和湖北省的孝感、嘉鱼等地面积较大。一、品种选择1、水红菱 江苏苏州地方品种。菱盘直径约45厘米，叶片阔三角形，叶表绿带紫褐色斑，长5.9厘米，宽8.2厘米。叶柄红褐色，长15.7厘米，横径0.8厘米，浮器长3.2厘米，横径1.4厘米。花白色，花梗横径0.4厘米。果四角锐尖，果皮紫红色，肩角短粗、上翘，腰角斜下伸，果梗粗1.1厘米，果高2.6厘米，果宽5.7
2、厘米，平均单果重约18g，单果肉重约10.4g。早熟，分枝性中等。果肉含水量较多，甜、脆， 宜生食，老果煮熟后也较粉，果壳薄而较软，品质优。采收期8月上旬至10月上旬，每667m2 产量400500kg。2、嘉鱼菱 湖北省嘉鱼县地方品种。菱盘直径约37厘米，叶片近三角形，叶表全绿色，长 5.5厘米，宽8.8厘米。叶柄黄绿色，长13.3厘米 ，横径0.6厘米，浮器长3.2厘米，横径1.5厘米。花白色。果两角，粗长且下弯，尖端锐尖，果皮青绿色， 较厚硬，果高3.3厘米，果宽10.8厘米，平均单果重约23.4g，单果肉重约9.6g。晚熟，分枝性中等。果肉淀粉含量高，品质好，宜熟食。采收期8月上旬至1
3、0月上旬，每667m2 产量400500kg。3、南湖菱 别名和尚菱、圆角菱，浙江嘉兴南湖地方品种。菱盘直径约42厘米，叶片阔三角形，叶表全绿色，长 6.6厘米，宽9.7厘米。叶柄黄绿色，长17.1厘米 ，横径0.7厘米，浮器长3.0厘米，横径1.2厘米。花白色，花梗横径0.5厘米。果的四角均退化，仅剩痕迹，一侧较平，一侧较凸，外形象圆宝，果皮白绿色，较薄，易剥，果梗横径1.1 厘米，果高2.6厘米，果宽4.2厘米，平均单果重约13.8g，单果肉重约7.4g。中熟，分枝性中等。果肉较甜、脆，带糯性，适于采收嫩果供生食。采收期8月中旬至10月上旬，每667m2 产量700900kg二、栽培季节
4、长江中、下游地区一般在3月下旬至4月初播种，早熟品种7月上、中旬开始采收，一般9月下旬至10月上旬采收结束。三、秧苗准备（一）育苗：一般水深超过1.52.5m以上的水面，直播出苗困难，即使出苗，也较迟缓，瘦弱纤细，产量较低，可以采用育苗移栽的方法。若遇菱种不足时，也可采用此法，提高出苗率和成活率。选土质肥沃，避风向阳、排灌方便的池塘作育苗池。将种菱盛放于容器中，加入薄水层，上盖薄膜晒暖，夜晚加盖草帘保湿催芽，芽长至0.5厘米左右时，均匀撒播或条播到育苗池中育苗。播种前要清除育苗池的杂草，宜在3月上旬开始催芽育苗，每667m2育苗池的播种量为80100kg，可移栽5334m26667m2大田。育
5、苗池水深一般保持在1020厘米。 当菱苗出水后，应逐渐加深灌水，到移栽前1周达到与定植水面的水深相等，以使移栽的菱苗能迅速适应深水环境。（二）起苗：一般在主茎菱盘形成后准备定植，要细心起苗，将23株苗扎成一束备用。起苗时，两手抓握菱苗茎蔓，轮流逐段由下向上提，直至见到白根为止，起苗后放入船舱或盆中，每起810株，即将菱盘和茎蔓理齐，合为一束，用绳结扎基部，留出绳的长度以菱苗束长加上绳长之和大于水深3050厘米为宜，绳的两端头打结，供定植使用。这样栽后菱盘可浮在水面上，茎蔓可基本在水中直立，摇摆度较小，易于成活，待菱茎向下伸长后，根系即可伸入土中，吸收土壤营养。如此逐一起苗，将菱苗理扎和盘放整齐
6、，菱盘朝下，倒放在船舱水中。四、大田土壤准备菱角的栽培宜选择水深0.32.m之间，土质肥沃，风浪较小，涨落平缓的池塘、河湾、低洼水面、湖泊边缘等。水下的淤泥层深度在20厘米以上为宜，土壤有机质的含量达到1.5%以上。种植前应清除菱塘中的野菱、水绵、水草等杂草，每667m2宜均匀施草塘泥等有机肥30005000kg作基肥。四、大田栽植（一）直播：水深1.5m以下的较浅水面，播种后较易出苗，可用直播方法种植。播种前再次清理菱塘，将水中的杂草、水绵、野菱等清除干净，每667m2施用2530kg的石灰。一般在3月下旬至4月初播种。播前菱种一般已发芽，芽长0.51.0厘米，操作时要注意避免碰断芽头，菱种
7、要保湿，防止干燥，少受损伤，播后易出苗。播种方法有撒播和条播两种。撒播者每667m2用种2025kg。条播行距2.02.5m，每667 m2用种1520kg。直播时，早熟品种，塘瘦水深，可适当密植；晚熟品种，塘肥水浅，可适当稀植；未种过菱的生塘可适当密植；上一年种过菱熟塘可适当稀植。大面积直播栽培者，多用条播。（二）育苗定植：菱角的大田定植，应当天起苗，当天栽植，从育苗池起苗后保湿避光运至大田。浅水菱一般在播种后45天左右进行定植，行距1.5m2.0m，穴距1.5m2.0m，每穴栽植菱苗一束，约23株，将其插入土中定植。栽植密度保持667m2500800株，土壤肥沃可稀植，土壤偏瘦可密植。深水
8、菱一般在播种后60天左右进行定植，行2.5m3.0m，穴距2.0m2.5m，每穴栽植菱苗一束，约810株，用菱叉（在长约5m 的竹竽上装一只小铁叉）将菱束插入水底土中定植。这样使株间靠拢，遇到风浪时可以相互支持，抗风浪能力增强。五、大田管理（一）水深调节：在水深可控制的地方，开始水深宜保持在0.20.3m，随着植株的生长，水深逐渐加深，深至0.82.0m为宜。 （二）追肥：追肥前期以氮肥为主，一般在主茎菱盘形成，并出现分盘时，每667m2追施尿素10kg左右。将肥料与河泥混合，做成肥泥团，分塞入水下泥中，以防流失。开花结果期，以追施磷、钾肥为主，此期菱盘基本盖满水面，宜在无风的傍晚，用0.2%
9、的磷酸二氢钾进行叶面喷雾，每隔1015天一次，进行23次。（三）防除杂草：主要在菱的生长前期易于发生，一般以人工除草为宜。六、防治病虫害：1、菱角纹枯病：防治方法：选水位涨落平缓，风浪较小，土壤含有机质丰富，淤泥层较厚的湖泊、池塘栽种，秋冬季节及时清除田边杂草。加强肥水管理，以粘性河泥或肥与粪的混合物作基肥，施足基肥，适当增施磷钾肥，避免偏施氮肥。花果期喷施磷钾肥，促进结果。灌水深浅适度，以水调温调肥，提高抗病能力。发病初期及时喷洒5%井霉冈素水剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂700800倍液一次，安全间隔期15天。2、菱角白绢病：防治方法：及时清除病残株，铲除塘边杂草，集中深埋处理。加
10、强肥水管理，施用腐熟的有机肥，增施磷钾肥，避免过施、偏施氮肥。在幼苗期，在菱塘周围留11.5m宽的空间隔离保护带，防止塘边越冬菌侵入为害。加强田间管理，实行轮作，及时防治菱角萤叶甲。发病初期喷施20%甲基立枯磷乳油10001200倍液，或50%福尔宁可湿性粉剂3000倍液，或4%多菌灵可湿性粉剂500倍1000倍1次，安全间隔期15天；或5%井冈酶素水剂10001500倍喷雾。3、菱角萤叶甲：防治方法：采菱后及时处理老菱盘，可大量杀死害虫。冬季烧毁或铲除河塘边杂草及茭白残株等成虫越冬场所，压低越冬虫口密度。适期为12龄幼虫高峰期，一般应重点防治第一代，或主治第二代，补治第三代。宜用25%杀虫双水剂500倍1000倍液，或40%乐果1000倍1500倍液喷雾1次，安全间隔期15天。4、菱角紫叶蝉：防治方法：清除塘边和沟边等处莎草科杂草，减少越冬卵。喷40%乐果乳油1500倍液，或喷25%杀虫双水剂250500倍液1次，安全间隔期7天。 6
