课题 《南州六月荔枝丹》 教学目标 1、学习本文先主后次，由表及里，从实到虚的说明顺序，并了解其作用2、领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果3、了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识重点：本文的结构方式难点 本文语言的准确性和科学性教学过程一、导入荔枝自古以来就被视为水果中的珍品，史传杨贵妃最爱吃鲜荔诗人杜牧就曾作诗记之，“长安回望秀成堆，山顶千门次第开一骑（ｊì）红尘妃子笑，无人知是荔枝来 对荔枝的评价：1、“一果上市，百果让路” 2、“饥食荔枝，饱食黄皮” 3、果中皇后──荔枝 4、荔枝的营养丰富，是一种高级滋补果品，有养血、消肿、开胃、益脾的药用价值二、关于荔枝的简介：荔枝属无患子科古籍称荔支、离支、丽支，果实成熟时果皮色红艳可观，俗称丹荔唐朝朱应《扶南记》对荔枝一名解释为：“以其结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(lí)其枝，故以为名荔枝鲜果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消费者的欢迎，为“一果上市，百果让路”的珍果，已早被历代墨客所称颂荔枝全身都是宝，果实营养丰富，维生素种类多，且含量高，是一种营养价值很高的水果我国民间常把荔枝作为滋补品，中医用荔枝治病历史悠久，明朝李时珍在《本草纲目》中就有记载。
荔枝核含淀粉57%，是酿酒的原料荔枝木纹理细密坚实，耐潮防腐，是修建房屋和制作各种家具的优良材料荔枝根可提取单宁，是上等的防腐涂料荔枝又是优良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝树，花期可泌蜜15--20公斤荔枝蜜是蜜中上品，它含有人体所需的糖和20多种氨基酸，具有较高的医疗价值和保健滋补作用荔枝除鲜食外，也是食品工业的重要原料和外贸出口最具竞争力的果品荔枝干早已驰名，近十多年来，荔枝深加工为荔枝酒、荔枝罐头、荔枝汁等系列产品，已畅销国内外市场荔枝对栽培条件要求不高，适应性很大，种后稍加管理，4--5年便可挂果，一般种后10年树株产可达50公斤，30年树株产在150公斤以上它结果时间很长，长达几百年甚至千年三、解题：1、标题含义: 产地: 南州,泛指我国南部地区成熟期: 阴历六月成熟果实的颜色:丹南州六月荔枝丹”是明朝陈辉《荔枝》诗中的句子原诗是“南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团绛雪艳浮红锦烂,玉壶光莹水晶寒高名已许传新曲，芳味曾经荐大官乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干用古诗蕴藉含蓄，引人入胜此题内涵丰富：产地南州，泛指我国南部 地区；成熟的季节六月（阳历七月）；鲜果的色彩丹，绚丽如丹突出了荔枝的产地、成熟期、颜色（生态的主要特点之一）。
充满诗情画意，而且引古诗为题，也与全篇广泛引证的风格统一起来四、作者简介贾祖璋，浙江省海宁县人，生于1901年，我国著名的生物科普作家曾任商务印书馆和开明书店编辑，解放后历任中国青年出版社和科学普及出版社副总编辑、中国科普创作协会副理事长、福建科普创作协会理事长等职务他撰写的科普读物主要有《鸟类研究》、《鸟与文学》、《生命的韧性》、《生物学碎锦》等他的科学小品，内容充实，构思精巧，语言简洁洗练，文笔清新朴实收入中学课本的有《花儿为什么这样红》贾祖璋原先是位小学教师1924年，他从报上看到商务印书馆要招收一批剥制动植物标本的工人，便急忙赶到上海报考，结果以第一名的优异成绩被该馆录取旧上海是个花花世界，不少青年人迷恋于洋场里的熙熙攘攘、霓虹灯的五彩缤纷；而且剥制动植物标本，在一般人眼里是不值一顾、低人一等的工作，可年轻的贾祖璋却爱上了这个职业他爱惜光阴，不善“交际”，工作之余，悉心读书写作那时，商务印书馆有个植物园，由一位工人管理贾祖璋“毛遂自荐”，搬进去和工人住在一起植物园里，人只有两个，而花草树木却有千百种有人问他：“住在园里不感到寂寞吗？”他笑笑回答：“我喜欢安静不妨碍别人，别人也不妨碍我，何况还有这许多花草做伴。
就这样，他一边当工人，一边精心观察，详细记录，积累了大量创作素材，并参考日文资料，编著了《鸟类研究》、《普通鸟类》、《世界禽鸟物语》等书和别人合撰的六十万字巨著《中国植物图鉴》，也是在这时开始准备的 一年秋天，为了写《蟹》一文，他从市场上买回了几只螃蟹，养在水里，一连几天全神贯注加以观察，了解它的生活习性然后煮熟，揭去背壳，由表及里，仔细探索，详细考证，终于把这个“无肠公子”、“横行介士”写得活灵活现，栩栩如生有一次，贾祖璋为了核实文昌鱼的史料，桌子上摆满了古今中外的书刊他潜心于研究工作，早把门外的事情忘得一干二净突然，一个小朋友推开门，探头说：“贾爷爷，东西烧焦了！”贾老的炉子就放在门外，赶去一看，铝锅里嗞嗞地叫着，一股浓烈的焦气冲鼻而来原来，锅里的肉早已墨黑墨黑，焦糊了 打倒“四人帮”后，贾老已年近八旬，但他人老心不老，终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作品其中《花儿为什么这样红》一文，荣获了全国“新长征优秀科普作品奖”一等奖五、说明文种类：事物说明文 事理说明文特点：抓住事物的特征进行说明方法：下定义 作诠释 打比方 举例子 列数字 作比较 分类别 画图表 作引用 摹状貌顺序：时间 空间 逻辑语言：平实性 生动性 常见说明顺序一.时间顺序——即按事物发展的时间先后次序来说明二.空间顺序——按事物空间结构的顺序来说明三.逻辑顺序——依据事物之间或某一事物各部分之间的逻辑关系来说明。
如：一般——个别 主要——次要原因——结果 现象——本质六、阅读课文请二至三位学生依次朗读，教师随时在黑板上写下学生读错的字每个同学朗读后，教师均需对其朗读情况作三言两语的简要评定1）、字词正音:缯zēng(古代丝织品的通称) 瓤ráng(瓤子) 醴lǐ(甜酒)酪lào(用乳汁制成的半凝固状食品) 囊náng(口袋) 勃bó(烟起貌) 莆pú(福建莆田县)(2)词语补释:龟裂:jūn呈现许多裂纹龟甲guījiá)幅员:领土面积地广狭为幅，周围为员，员即圆渣滓: ⑴物品提出精华后剩下的东西； ⑵比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人兼程:一天走两天的路造化:⑴自然界的创造者，也指自然⑵福气、运气萌蘖:植物长出新芽六、分析课文1、 荔枝是我们平时常见且喜食的水果，课文对它也介绍得最详尽，课文介绍了荔枝的哪些方面？明确：课文介绍详尽到有关荔枝果实的各个方面：外壳的形态，外壳的颜色，荔枝的果形，荔枝果实的大小及重量，壳内的果膜，果肉（假种皮），荔枝的贮藏，荔枝的果核（种子）等，有花才能有果，因而课文还连带介绍了荔枝的花课文还介绍了荔枝的产地分布，古代讲荔枝的专著（书谱），荔枝的生长习性和生长的北限、（地区限制）以及提出“应该大力发展荔枝的生产”“逐步满足广大人民的生活需要”的建议2、与前面介绍荔枝的果实相比较，哪一部分是本文的主体，为什么？明确：很显然，介绍荔枝的果实的部分是全文的主体。
因为它是有关荔枝知识的重点，同时也是一般读者最感兴趣、最乐于了解的知识，因此作者写作时，把它作为主体，进行详细介绍这再一次说明作为科普作品，在对某种事物进行介绍说明时，要依据所要说明的事物的自身特点和读者的认知需求，来合理安排文章内容的主次和详略2、 课文结构顺序图如下: 一）从对小学时学过的《荔枝图序》质疑写起，引出下文介绍荔枝引用白居易《荔枝图序》“壳、膜、肉、浆”(总挈全文) 二）主要说明荔枝果实的形态特点2-10)1.荔枝的果①荔枝的外部形态(2-5)A荔枝外壳构造；外壳龟裂片、片峰(粗糙) 表B荔枝外壳的颜色；颜色深红色或紫色C荔枝的形状；心脏形、卵圆形、圆形D荔枝的大小及重量：大小直径三四厘米(重十多克至二十多克)②荔枝的内部构造(6-9)A荔枝的壳膜；白色B荔枝的果肉； 里C荔枝的贮藏；不耐贮藏(与果实关系密切，附带介绍)D荔枝的果核长圆形、表面光滑、棕褐色或绿色2.荔枝的花(10) 花形、花型、花序、花蜜（三）主要介绍有关荔枝的生产情况(11-14)1.荔枝的产地分布：中国南部2.古代的荔枝书谱3.荔枝的生长习性及生长北限4.提出建议：大力发展荔枝生产，满足人民的生活需要。
本文的说明顺序为先主（荔枝的形态特点）后次（有关荔枝的其他知识及建议），而介绍荔枝的形态特点时是按由表（外部形态）及里（内部构造）的顺序在说明荔枝的外部形态时，则按壳面的构造——色泽——外形——大小及重量的观察顺序来写；而介绍内部构造时又是按壳膜－－果肉－－果核从外到内的顺序这样来写，条理清晰，内容全面、主次鲜明，既突出了荔枝的形态特征，又介绍了有关荔枝的其他知识 第二课时教学要点：认识本文的科学性和文学性一、回顾旧知二、学习新知（一）精读课文，聚焦说明方法提问：这篇文章在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪些说明方法？试举例说明，并体会其作用师生共同回顾初中阶段所学的说明方法，常见的有：举例子、作比较、打比方、列数字、引用、下定义、分类别、作解释、列图表等分析本文所用的说明方法：1.举例子（板书）来自现实的，如“广东产的‘三月红’和‘桂绿’等”；“海南岛和廉江有野生的荔枝林” ；“一些稀奇的品种，如……‘龙牙’，……‘珍珠’来自调查材料的，如“六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”；来自史籍和科学专著的，如“据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”；杨贵妃吃荔枝的事；“四川合江产的‘楠木叶’，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克”等。
2.打比方（板书）直接比喻说明，如说明荔枝壳面形态时，说“荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺”；说明荔枝的果形时说“荔枝呈心脏形，卵圆形或圆形”；介绍优良的荔枝的种子时说“形状很小，有似丁香”；在说明荔枝外壳的色泽时说“把它比做‘绛囊’、‘红星’、‘珊瑚珠’，都很逼真”等引用古籍或诗文作喻，如“至于整株树以至成片的树林，那就成为‘飞焰欲横天’，‘红云几万重’的绚丽景色了”；“旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’等”作用：形象，使人易于理解生动，有文学情趣）3.数字说明（板书）在介绍荔枝的成熟期，果实的大小、重量，荔枝的贮藏，荔枝的花期、花序的主花朵数与结实数，我国栽培荔枝的历史，古籍中所载的荔枝的品种时，都运用了数字如：通常直径三四厘米，重十多克到二十多克温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右作用：准确、客观、具体……）4.引用说明（板书）古代诗文、文献资材、谚语等本文引用达十余处之多这样既丰富了文章内容，扩大了知识面，加强了说明效果，同时又使文字生动活泼，富于变化，具有较强的文学韵味，因而也更能引发读者的阅读兴趣－－既能了解有关的科学知识，又能获得一种文学享受。
文章虽属于说明文，却以诗句“南州六月荔枝丹”为题，远比诸如“荔枝”、“说说荔枝”之类的题目生动活泼富于形象感文章开头引白居易《荔枝图序》中的句子进行质疑，自然引出对荔枝的说明介绍文中引用诗句，或介绍荔枝林的景观，或说明荔枝的不耐贮藏，或印证荔枝的生长北限，或借以表达应大力发展荔枝生产以满足人民的生活需要的愿望与建议，都极富文学情趣作用：确凿可信……既扩大了文章的知识内容，又增强了思想性，还增加了文学情趣5.作比较： “优良的荔枝，种子发育不全，有似丁香6.分类别： “广。