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1、茶文化与茶产业发展的联系旅游通常衍生游乐活动、餐饮及购物等几个环节，与茶文化有很 好的契合度。首先，现在以文化艺术为主题的体验式旅游倍受推崇， 既娱乐身心又增长见识，而茶道本身就是一种艺术，是中国传统文 化的重要组成部分。旅游中游客能品茗香茶并欣赏不同风格的茶艺表演，能给游客带 来更好的休闲生活体验。中国各地现有20 多种形式的茶道表演或茶 礼表演，各具地方及民族色彩，且朝着艺术化的、故事化、规范化 发展，如浙江的龙井茶礼、湖南擂茶表演、江西的禅茶、广东福建 的功夫茶、云南的三道茶、陕西的唐代宫廷茶道等。茶艺表演集中 了中国的传统文化和茶文化内涵，将民俗、民风、诗词歌舞、书法 绘画、壶艺、茶艺
2、等融为一体，吸引着海内外游客的目光。其次， 餐饮是旅游的重要环节。中国饮食文化博大精深，源远流长。茶食品也有很长的历史和经验。各地茶叶做的饭菜已超过100 种 而茶膳以清淡、爽口、开胃为特色，并配以多种罐装茶饮料和热饮 清茶，非常适应各种年龄段游客的需要。比较有名的有:杭州特色的 龙井虾仁、双龙戏珠;北京特色的纯芽龙须、银针庆有余、茶饺;台 湾特色碧螺春笋、绿茶白莲、香片淋饼等。茶餐厅在广东、北京、 上海等大城市已成为中式餐厅的重要补充。茶膳的基本形式有早茶、 套餐、家常菜饭、特色茶宴（婚礼及生日茶宴等），备受各阶层人士 的青睐。游客在旅游的过程中通常需要购买一些纪念品及地方特产。 有茶文化要
3、素的特色商品是游客喜欢购买的商品之一。在茶文化旅 游景点除了可购买传统茶叶、茶具产品和一般旅游茶产品之外，新 型茶叶商品如茶饼、茶糖、保健功能茶、减肥茶、茶类字画等也拓 展了茶文化商品的名单。1. 庐山云雾茶:产于江西省庐山坡 800 米以上的含鄱口、五老峰 汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山年平均温度12C，年降雨量 2500 毫米，年雾日期 260 天。山高林密，泉水泛流，土壤腐殖质层 深厚，有机质含量极为丰富，茶生其间得天独厚。朱德有诗赞曰:“庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法。”鲜叶 于 5 月初采摘，以一芽一叶初展为标准。经摊放、杀青、轻揉、理 条整形、提毫干燥等工序加工而
4、成。成品形如石松，紧结圆直，绿 润多毫;汤色碧亮，香高味浓，鲜甘耐泡;叶底嫩绿，从容舒展。庐 山是中国5A景区，年游客逾千万人次、旅游收入近百亿元，庐山云 雾茶的种植面积庐山区达1 万亩，产量200 吨。浙江大学农业品牌 研究中心做出这样的评估:“庐山云雾茶品牌价值为10.99亿元，位 居全国第13 位”。旅游圣地给名茶带来的附加价值可见一斑。2. 井冈翠绿:井冈翠绿是新创名茶，产于中国革命圣地井冈山， 1983 年被评为江西省八大名茶之一。井冈山地处江西省西南部，位 于湖南和江西省边界的罗霄山脉中段，东连江西泰和、遂川两县， 南邻湖南炎陵县，西靠湖南茶陵县，北接江西永新县。井冈山最高 峰海拔
5、 2120 米，风景秀丽，林木繁茂，有高山幽壑，飞瀑深涧，岩 洞云海之景，是著名的旅游胜地。井冈翠绿茶，产于海拔千米的井 冈山风景区内的茨坪花果山茶园。这里一年四季云雾飘绕，空气湿 度大，日照光度短，适宜于茶树好湿喜阴的特点，因而生产的茶叶 叶片肥壮，柔软细嫩，全年产茶叶50 多万斤。茶叶已成为井冈山的 一项可观的经济收入，同时井冈山景区年游客接待量在2008 年即突 破 1000万人次，旅游收入 60亿元。3. 遂川狗牯脑:产于江西遂川县汤湖乡狗牯脑山，该山矗立于罗 霄山脉南麓支系，坐南朝北，山南为五指峰，北有老虎岩，东北面 5 公里有著名的汤湖温泉，地理环境优美。狗牯脑茶始创于清嘉庆 年间
6、，已有近 200年历史，曾获1915 年巴拿马国际博览会金奖。随 着黄金假日生态游的兴起，狗牯脑山景区接待茶山游客有近八千人 的规模，在旅游经济的带动下，遂川县现有茶园面积13 万亩，年产 量 2000 吨，产值近 3 亿元。4. 婺源茗眉:产于江西省婺源县，位于赣东北山区，与浙、皖接 壤，1958年创制。茶区地势高峻，峰峦起伏，有海拔1000 米以上 的石耳山和鄣公山，星江河贯穿县内，年平均温度16C至17C，年 降雨量 1700毫米至 2000 毫米，云山雾海，四季不绝，土壤肥沃， 土层深厚，宜于茶树生长。婺源县位于江西东北部，与安徽省、浙 江省交界，作为江西近年兴起的生态旅游圣地，2011 年游客数量突 破 600 万人次，旅游综合收入 28.9 亿元，同时全县的茶园面积 16.4 万亩，年产5500 吨，出口5000 吨，创汇 1200 万美元。由此 可知，旅游经济的繁荣推动了茶产业的发展，与茶文化的发扬是一 种良性互动的关系，旅游经济对茶文化的推动作用是显而易见。
