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1、欢迎阅读饭店促销筹划方案饭店餐厅为了吸引顾客、娱乐顾客，通常都会举办一些促销活动，这里头可有大学问!同样的活动方案，在不同的餐厅举办，效果也可能截然不同，原因出在哪?怎样选择促销的最正确时机?节日营销怎么做最有效呢?下面是WTT整理的一些关于饭店促销筹划的文章，希望对你有所帮助。饭店促销筹划方案1一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的时机，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”三、活动对象：针对高中低不同的人群进展不同的促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动
2、时间：9月25日10月8日五、活动形式：打折;赠送;抽奖六、活动详细内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。七、活动广告宣传1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进展宣传。3、并进展传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备促销活动方案二周年庆典美食节活动时间：目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，
3、还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费：3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。饭店促销筹划方案2饭店圣诞节促销活动筹划方案目录一、筹划背景二、市场分析p 三、活动整体思路四、活动详细操作五、广告宣传策略筹划背景中国人对圣诞节已不再生疏。假如说圣诞节前几年还局限在星级酒店的话，那么今年可以说没有一家酒店宾馆不搞圣诞狂欢活动了，连一些小饭馆、大排挡也贴上“圣
4、诞”的标签，不失时机地打出了圣诞牌，诸如平安夜大抽奖、免费派送法国纯粹果品酒的招牌随处可见。圣诞节的气氛早就被精明的商家渲染得化不开了。圣诞节是西方传统的节日，就像中国的春节。圣诞节之所以被炒得炽热，是因为它带有商业性特征，而这种商业性是全球的，声势和影响都很大。如今，在中国过圣诞节已渐成时尚，特别在年轻人中很有市场。根据调查发现，某某市不少酒店宾馆的圣诞节活动筹划早在二个月前就开场了，进入12月后，酒店宾馆、餐吧酒楼更是紧锣密鼓，纷纷布置环境、营造气氛的同时，还各出奇招，准备好了送礼物、抽奖品、餐费打折和精彩节目等活动来吸引消费者。某某饭店作为某某市唯一一家“花园式”的四星级酒店，自然也要把
5、握住这一商机。为了顺应市场需要，同时扩大餐饮客市场，树立良好的品牌形象，表达某某饭店圣诞节活动的丰富多彩，我们精心筹划了一系列精彩的活动。市场分析p 一、酒店业的市场现状分析p 目前，酒店市场表现出旺盛的开展势头，酒店消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2022年我国酒店业将继续保持两位数的增长，其中在1-6月份，酒店业零售额稳步攀高，累计实现4016.2亿元，同比净增609.8亿元，增长17.9%。估计全年营业额增长16%或18%，到达8500亿元左右。但酒店业的竞争非常剧烈，新的酒店不断开张，新的效劳手段不断推出，在新一轮的竞争中酒店如何再辟新路，不断开展，继续当市场的赢家，都需要
6、酒店业的决策者去深化考虑，慎重抉择的。二、酒店业提升竞争力的操作分析p 酒店业是以“个人效劳”为主的行业，以目前全国经济的开展趋势而言，由于人们的消费才能和生活品质的逐步进步，对效劳需求的品质也日益讲究。酒店业如何建立制度化的管理方式，进步客房的出租率和就餐客人的餐饮效劳，尤其是针对客人及管理制度存在的问题做出适当调整，以确立高品质的酒店效劳，让每一个客人都能享受到“宾之如故”的效劳，是进步竞争力的根本。三、圣诞节对某某市酒店业的冲击中国参加WTO后，随着中西文化的交流，中国人在走出国门的同时也会越来越多地承受包括消费形式在内的西方文化。由此可见，今后过圣诞节的中国人日趋增多，这已成为一种社会
7、开展的事实。在中国，酒店在早几年就开场举办圣诞节促销活动，洋节的气氛一年比一年浓郁，圣诞节促销活动的普及化，一方面说明伴随着全球化的浪潮和开放观念的深化，越来越多的人把过洋节纳入到自己的生活内容中;另一方面，也说明了打造注意力经济，吸引公众的眼球正成为各行业的共识。为了迎接圣诞节的美食高潮,某某市不少的酒店提早发动了圣诞攻势,泽丰大酒店推出多种超低特价海鲜,超大规模接待才能让消费者尽兴而归。为促进效劳水准的进步,延安大酒店从湖南、云南、广东等地邀请了18家酒店代表队到某某,举行效劳技能技巧比赛,请来自全国各地的客人现场打分。丽晶大酒店推出酒吧式火锅,让消费者可以过一个另类的圣诞。而其它各大酒店
8、也抓住圣诞或促销或提升形象:某某宾馆送圣诞礼物、每桌送沙律海鲜卷和云南柔红一瓶;京都宾馆对每天前三位顾客可参加月底幸运顾客抽奖,圣诞节三天赠送特色薯条,派发礼品,还有抽奖;丽江宾馆从20日就开场举办活动,把冬至和圣诞连在一起,一周之内天天有礼,送会员卡,也有变脸和吐火表演,这几天定婚宴和寿宴的顾客还有特殊礼品;中交大酒店有露天化装舞会、化装游行、圣诞自助餐、猜谜、饮酒和烟火表演.活动整体思路一、活动目的：2022年圣诞节即将降临!为了让消费者体会到某某饭店辉煌的品牌气势和独特的圣诞文化气氛，力争做到比往年更具庆贺圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特;在某某市加大广告宣传力度，到达在经
9、济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。二、活动时间：2022年12月24日26日三、活动地点：某某饭店四、活动主题：让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。五、活动内容：(一)11月24日平安夜主题：平安是“福”活动方式：对当天到某某饭店消费的顾客都可以进展赠送“平安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。详细内容：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是某某饭店改善品牌形象的好时机，为此，我们方案把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份某某饭店对
10、顾客一年来的支持和一份祝福!需要支持：一棵大型的圣诞树(供给商支持苹果20000枚，费用大约6000元;亲情卡片20000枚，费用6000元。(二)12月25日圣诞夜主题：幸运25活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。活动要求：腰围2尺5寸，鞋号25码(40#)，年龄25周岁，手机尾号为25，生日是12月25日的等顾客，都是幸运顾客。活动内容：在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店的活泼气氛，重要的是让顾客有一种过节日的感觉。而幸运顾客只要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。需要支持：幸运礼品(供给商支持)其它费用预测：1000元(三)12月26日
11、狂欢夜主题：激情狂欢夜活动方式：1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅(1)吃：免费品味最具某某特色的风味小吃螺蛳粉(2)喝：免费品味厂家支持的酒水饮料和咖啡2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅(3)玩：免费进展喝啤酒比赛(4)乐：免费现场点歌活动(四)、惊喜特价，超值回报24日26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持消耗大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：1、每晚7：0010：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品;3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专
12、案。针对广阔机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。4、二-九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。活动操作策略一、圣诞节酒店的布置及装饰(一)、主景点布置1、大厅外:在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作),显得高大气派,吸引客人注意。(包括周边装饰一起费用预算1500元)2、大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算1000元二是在客梯前空地做一颗精巧的圣诞树(用方木搭建，费用预算1000元)。3、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街、商场:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。(1000元)4、大厅内
13、外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物。(1000元)(二)、其他景点布置娱乐综合楼：以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。(1000元)(三)、礼品主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元。(以上共计预算费用10000元。)二、酒店整体气氛布置(一)、酒店所有的员工都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。(二)、安排两名圣诞天使迎宾。(三)、安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣诞帽，最好有酒店形象标志的。(可以其他商家合作)(四)、酒店内播放圣诞颂歌。(播放的曲目：平安夜、普世欢跃，救主下降天使歌唱在高天缅想当年时方夜半圣诞钟声等等)三、产品设
14、计谋略(一)、客房客房分别于12月24日、25日推出“平安房”“圣诞房”(套房)，全价出售;房内配送金百合一束、圣诞贺卡一张，圣诞蛋糕一份，自助餐券两张。其余房内全部配置圣诞贺卡一张。用传统的圣诞老人袜装好送到房间,给客人惊喜。拟订方案：“圣诞祝福”套房1、时间：12月24日26日2、地点：二九楼的客房3、规模：25间4、内容：特别设定一些“圣诞祝福”套房。5、气氛布置：房间配置白色烛光，放祝福音乐，强调幽静祥和，浪漫情调的气氛。6、房价：588元/间(二)、餐饮餐饮部推出圣诞特价菜单，详细可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。厨房设计出圣诞节菜肴，菜肴内容包括：冷热开
15、胃小吃、正餐、软饮料(果汁、香槟塔)无限畅饮、火鸡23只限量供给、蛋糕点心羹粥类。冷热开胃小吃和蛋糕点心可以适当的多一些，正餐少一些。拟订方案：烛光晚宴1、时间：24日26日19：0022：002、地点：一楼星河厅3、规模：80100人4、内容：烛光晚宴、家庭套餐。合适家庭、情侣。5、气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨的气氛。6、票价：情侣票200元/张家庭票250元/张(两大一小)(三)、娱乐娱乐综合楼内有游泳池、卡拉OK、歌舞厅、美容、桑拿、健身房等娱乐设施。在圣诞节期间，可针对性地打一定的折扣，以便刺激消费;而卡拉OK、歌舞厅那么举行圣诞狂欢晚会，引导年轻一族的消费意识。拟订方案：1、时间：24日26日19：0024：0024：00凌晨7：002、地点：二楼包厢及娱乐综合楼3、规模：所有包厢4、内容：包厢价格上涨小包厢：晚场680元/场，晚晚场480元/场(送啤酒4瓶，大果盘一份，小碟两份，清茶免费)中包厢：晚场1280元/场，晚晚场1080元/场(送啤酒8瓶，大果盘二份，小碟四份，清茶免费)大包厢：晚场
