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1、中考饮食之专家指导3篇专家有关于考试饮食的九个问答题考试期的饮食有什么根本原那么?考试饮食的总体原那么，可以归纳为以下三个主题：把握平安，不要因为饮食不当引起任何不适。保持思维才能，让大脑长时间高效率地工作。保证夜间睡眠良好，第二天充分恢复精力。既然知道目的，也就可以知道考试饮食的原那么所在。首先，要注意饮食卫生，防止任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。假设孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;假设孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;假设孩子容易上火，就要吃得清淡一些。但凡有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。其次
2、，就是要供应可以稳定血糖，B族维生素含量又高的食物。食物不要完全精白细软，因为这样的食物血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。配合一些粗粮、豆制品、蛋类、奶类和少量肉类，可以提供大量的B族维生素，它们是考生高效思维所必需的因素;同时，这样还能延缓血糖反响，让大脑在三小时内有持续的能量供应。最后，为了保证高效的复习和良好的睡眠，晚餐吃七八成饱即可，多吃蔬菜和豆制品，肉类不过多，烹调不油腻，以便餐后不会昏昏欲睡，夜间不至于影响睡眠。我如今挺重视给孩子吃早餐的，可是早餐吃什么好呢?答：早餐中，假设淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备，就是合格的早餐了。假设再加上一小把坚果仁，就是优质的早餐了
3、。这样的早餐就适宜于考生。因为孩子从吃完早饭到考试完毕，通常都需要3小时以上的时间，甚至更久，假设早餐马马虎虎，就难以保证几个小时之内稳定发挥高度的思维效率。至于早餐是中式还是西式，并不重要。比方说，吃两个菜肉包子，加一碗小米粥，一个蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更为理想。听说牛奶能安神，可是孩子早上喝奶会不会让人昏昏欲睡影响学习?答：没有这样的费事。牛奶在晚上喝对安眠有帮助，不等于它是一种催眠食品。早上人体处于逐渐进入兴奋的状态，一杯牛奶不会改变这个趋势。相反，牛奶中大量的钙，以及牛奶蛋白分解产生的安神肽，可以帮助人体保持一种心平气和的状态，正好有利于抑制考试期间
4、的烦躁不安感。在钙缺乏的时候，人们往往会过度紧张，耐性缺乏，这是考试的大忌。不过，牛奶虽好，假设孩子平日不喜欢喝，或者喝奶之后腹胀腹泻，就不要刻意去喝奶了。可以换用酸奶。青少年通常都很喜欢喝酸奶，而且酸奶没有不耐受问题，又有利于消化吸收。听说生食品维生素最丰富，是不是蔬菜都吃生的最有利于脑力?答：不一定。蔬菜生吃有利于保存维生素C和叶酸，但不必所有蔬菜都追求生吃。因为考试期间最要紧的是饮食卫生，生吃蔬菜对卫生要求更高。同时，有部分孩子平日不习惯于吃生蔬菜，或者吃生冷食物容易腹泻，这些孩子应当以温热食物为主。把菜做熟了吃，只要烹调不过度，菜炒得不太软烂，不用煎炸方法，也能得到蔬菜中的大部分维生素
5、。孩子晚上复习到很晚，加点什么夜宵好啊?答：按理说，考试之前应当充分休息，不必熬夜准备，也就不用吃夜宵了。但假设一定要学习到11点以后，准备一些夜宵是必要的。夜宵要容易消化，不给胃肠带来负担，不影响夜间休息。比方说，小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。最好不要在夜间吃烤肉串之类食物。另外一个需要注意的事项，就是考试期间最好不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。虽然能让人暂时不困，但是会消耗更多的营养素，并影响夜间的睡眠质量。它让人不能及时感觉到疲劳的信号，身体也就不能及时地休整，最终反而不利于精力的恢复。听说海鲜类的食物含有omega-3脂肪酸，对脑子最好，是不是多吃海鲜有帮助?答：不一定。海鲜类食
6、物高蛋白、低脂肪，含有omega-3脂肪酸，是大脑的重要组成部分。但是，人类的大脑细胞增殖在幼年时已经完成，成年后补充大量omega-3脂肪酸并不会让大脑细胞有什么明显变化。对于平日很少吃海鲜的孩子来说，突然多吃海鲜，有可能引起胃肠不适，甚至有部分孩子对某些海鲜食品有过敏现象。对于内地来说，海鲜类食物的新颖度缺乏，引起食物中毒的危险较大。另一方面，海鲜类食品污染问题较为突出，会增加人体的解毒负担。因此，假设不是沿海地区，不建议考生多吃海鲜。中考时想给孩子进补，什么益智的啊，补气的啊，有用吗?答：不建议考试前突击进补。青少年正处于旺盛的生长发育当中，不像中老年人那样需要补气之类的补品。假设没有专
7、业人员指导，补错了反而引起费事。吃各种所谓的益智营养品，都不会对智商有什么明显影响，因为大脑神经系统已经在幼年完成了发育，以后的主要问题是如何开发利用。只要根本营养需求可以满足，大脑能量供应充足，就能发挥智力程度。在很大程度上，吃这些营养品是一种精神抚慰。由于考试前精神压力比较大，假设平日饮食不是非常满意，适当服用复合维生素是可以考虑的。注意按照推荐剂量来吃，不要随意多吃，因为有些营养成分过多摄入反而不利安康。平日家庭餐桌太平淡了，总是老几样。中考时想要做些好吃的，又不知道该吃点什么新颖东西，特头疼。答：不用这样烦恼。假设平日饮食平淡，考试期间突然做很多不一样的食品，在无形中会加大考生的压力。
8、其实高考也好，中考也好，不过是一次考试而已。既然平日都能考好，这次只要正常发挥就可以了。家人只需考虑在食物多样化方面适当改善即可，不要引入平日没有吃过的很多新食物。因为新食物可能会让孩子分心，而且因为平日没吃过，还可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。比方说，有些人感觉大虾是高级食品，就大量做给孩子吃，结果孩子胃肠不适应发生腹泻，这就得不偿失了。甚至有的孩子会对虾蟹过敏。豆子也是一样，平日不吃的孩子突然大量食用，可能引起胀气，阻碍临场发挥。假设实在要做点新颖把戏慰劳孩子，不妨等到考试之后。能不能推荐几种人人能吃的、对考试很有帮助的优质食物?答：只要符合考生的体质，考试期间什么都能吃。假设一定要
9、推荐，那么推荐酸奶、豆腐、青菜、小米和百合。酸奶富含B族维生素，对思维是有益的;同时富含钙，有利于平缓情绪;它还能促进消化吸收，减少胃肠道疾病的危险。豆腐也富含钙，同时含有大豆中的丰富卵磷脂，在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处。青菜富含维生素C、钙、镁和膳食纤维，能帮助预防便秘，还有助于抵抗压力。小米和百合煮粥，是很好的夜宵食品，清爽容易消化，有利于平缓情绪，一夜安眠。其中丰富的B族维生素对维持脑力也有帮助。这几样食物没有过敏问题和不耐受问题，根本上是人人能吃，价格公正，到处都能买到。专家六种适宜考生食用的营养汤1.莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个。猪心洗净切片，
10、参加莲子肉，用中火炖30分钟，参加调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定成效。2.天麻鱼头汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧，参加香菇、虾仁、鸡丁略煎，参加天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐考虑，记忆力减退有一定保健作用。3.安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣，取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神，调和气血。4.鳝鱼猪肝汤：鳝鱼、猪肝
11、各250克，枸杞子20克。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适宜高中学生食用。5.冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜参加锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。对脑力缺乏，头晕目眩有一定作用。6.木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时;木瓜再炖半小时，然后调味。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的成效。营养科专家中考营养食谱钙天然的神经稳定剂，可以抚慰情绪、松弛神经，以牛奶、金针菜、豆腐、小鱼干、杏仁含量较多。镁
12、可以让肌肉放松、规律心跳，在香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄干中含量高。锌可以平衡血糖、使荷尔蒙运作正常，无花果、草莓、小麦胚芽、牛奶、蛋、海鲜是主要来。维生素B族抑制压力的重量级营养素，胚芽米、糙米、杂粮饭、全麦面包、酵母、深绿色蔬菜、低脂奶等是B族良好的来。维生素C可刺激肾上腺皮质素的分泌，以对抗精神压力，又有预防感冒的作用。菠菜、花椰菜等绿色蔬菜，和柑橘、柠檬、葡萄柚、百香果、芭乐、草莓、木瓜、芒果、奇异果、哈密瓜等水果都是高维生素C的食物。1.饮食在一天当中必不可少，对考生来说最重要的就是平衡饮食。也就是说，一日三餐要分配合理，食物要多样化，早餐一定要吃，这对于学习是非常重要的;午餐也不能
13、凑合，应该比较丰富多彩一些，还要吃饱;晚餐那么相对要清淡一些，不要吃得太油腻太饱，否那么会影响睡眠。此外，每天要保证三个一：即一杯牛奶、一个鸡蛋、一个水果。2.考生在紧张的备考过程当中，蛋白质、碳水化合物、磷脂、维生素和微量元素铁的需要量远远大过平时，所以家长在这段时间就要给孩子们多补充含有这些营养物质的食物，如鱼、瘦肉、肝脏、鸡蛋、牛奶和新颖的蔬菜水果等。这些能为大脑提供很好的营养，进步学习效率。3.让孩子吃饱，保证有足够的能量摄入。可以安排一些平时孩子比较喜欢吃的食物，尽量让他吃得快乐一些，保证足够的能量来学习。4.尽量每天给孩子提供500克的蔬菜和水果。蔬菜和水果能提供身体所需的维生素和
14、矿物质，可以改变孩子的酸性体质，有效地缓解疲劳。5.多给孩子吃一些杂粮粗粮。这类食物如红豆、绿豆、燕麦、玉米等可以提供丰富的B族维生素，有利于促进消化，进步大脑的工作效率。6.经常给孩子吃一些核桃、芝麻、花生等健脑益智的食物，帮助进步记忆力。最好是考前这段时间每天吃一点，但要注意以每天不超过一两为宜，不要大量吃。7.尽量少吃不易消化的食物。比方一些油炸、生冷的食物尽量少吃，甜食也要少吃，尽量多吃容易消化的食物，来保证良好的消化吸收。8.特别要注意饮食卫生，尽量防止到一些没有卫生保证的路边摊点吃东西，或者吃一些不新颖的食物，以免造成胃肠道消化不良而影响复习和考试。体育锻炼是不可或缺的，考生备考期间每天也应该保持半个小时的体育锻炼，可以是跳绳、跑步、爬楼梯、骑车或跳操，因为有氧运动对大脑的新陈代谢，对整个机体的劳逸结合都有好处，每天至少20分钟，体育锻炼是磨刀不误砍柴工，有事半功倍的效果。第 页 共 页
