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1、 摘 要啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水处理和利用的现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化SBR 处理啤酒废水，EGSBCASS 法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（UASB ）等处理啤酒废水的几种处理方法的详细分析，确定最佳方案即用EGS
2、B+CASS 。EGSB+CASS 的主要组成部分是EGSB反应器。本文介绍了有关EGSB+CASS 的处理流程和设计的计算、对格、调节池、EGSB 池、CASS池、污泥浓缩池等进行了精细的设计和计算。并对主要构筑物EGSB池、CASS做了详细的说明。EGSB+CASS 处理高浓度有机废水，其关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用。以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。本设计工艺流程为：啤酒废水 格栅 污水提升泵房 调节沉淀池 EGSB反应器 CASS池 处理水整个工艺
3、具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。关键字 ： 啤酒工业 废水处理 EGSB CASS 沼气回收AbstractBeing liquid containing high organic pollutants, brewery wastewater may not only lead to environmental pollution, but also decrease the utilization ratio of raw material used in beer production. Therefore, many scholars and br
4、eweries have paid much attention to developing new techniques for treating and making use of brewery wastewater. This paper makes a comparison among various new techniques on the basis of analyzing the sources and characteristics of brewery wastewater. It is concluded that a single technique can not
5、 effectively remove the contamination from brewery wastewater, and only the combination of various techniques can achieve great benefits both in economy and in environment. Thus, used the present conditions. Make a focalization, for the character of the wastewater of the brewery, with the acid-SBR t
6、he brewery of treatment,EGSB+CASS the brewery of the treatment ,the new type of the brewery of the treatment ，the engage oxidize of biology to the brewery of the treatment. EGSB the brewery of the treatment, and so on. Through several treatments studying, I make the best way to treatment the wastewa
7、ter from breweryEGSB+CASS. EGSB+CASS is made of reactor. From this literary you can achieve a lot of ways about EGSB+CASS .The treatment of calculation, for example, grid accommodator; the engage oxidize of biology flatulence reactor. Concentrate mud pool and make a detailed explanation for the main
8、 building. EGSB pool and the engaged oxidize of biology flatulence reactor. Used EGSB treating wastewater of the brewery is maintain the anaerobic granular sludge .With this way, not only cleaning .but also saving the money, Reducing the energy while retrieving the methane. Several proposals are put
9、 forward for future research.The technological process of this design is:Beer waste water Screens The sewage lift pump house Regulates precipitating tank Reaction tank of EGSB Tank of CASS Treatment water The entire technological process have the characteristics of lower investment, good treatment e
10、ffect, easy technology process，using small area, running steady, and consuming lower energy.Key words ： brewery industry, wastewater treatment, EGSB , CASS, methane recovery 啤酒废水处理的工艺设计一、题目的来源及类型来源：生产/社会实际类型：毕业设计二研究背景与意义水是生命之源，是人类赖以生存和发展的物质基础，是不可替代的宝贵资源。我国却是一个水资源十分短缺的国家，人均水资源占有量仅为世界平均水平的四分之一，严重制约着我国
11、社会主义经济的发展。经济的腾飞是以环境的代价为前提的。随着近代我国社会主义经济的腾飞，社会主义工业呈现飞速发展，水资源污染尤其是工业废水污染也严重恶化。工业废水的污染以其污染大、污染物浓度高、废水排放量大、废水中含有多种有毒有害物质、废水成分复杂以及水量变化大等特点而成为目前我们所面临的主要问题。80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1 650万t，既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤
12、洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。该废水中主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度相当严重。基于水污染的危害性和严重性，以保护环境为宗旨
13、，以达到国家废水排放标准为目的来设计啤酒废水处理工艺是啤酒生产厂废水处理部门一项刻不容缓的重任!三 参考文献1 周长波，张振家. 啤酒废水处理技术的应用进展. 环境工程.2003.（6）2 徐怀东, 钟月华, 伍勇, 肖泽仪. 我国啤酒废水处理工艺进展.四川环境.2003.（3）3 阮文全.废水生物处理工程设计实例祥解.化学工业出版社.2006.3.4 高廷耀，顾国维.水污染控制工程（二）.高等教育出版社5 韩洪军,衣春敏. 啤酒废水处理工程设计及运行分析(一) . 哈尔滨建筑大学学报,2000. 22(4) 6 王连军, 蔡敏敏. 无机膜- 生物反应器处理啤酒废水及其膜清洗的试验研究J .工
14、业水处理, 2000 .20 (2)7 王松林, 汪大庆. 内循环UASB 反应器+ 氧化沟工艺在啤酒废水处理中的应用J . 工业用水与废水, 2001 ,32 (2) 8 邱冬梅.SBR 工艺在啤酒废水处理中的应用J .广州食品工科技,2001 ,17 (1) 9 梁航国, 史景华.氧化塘法治理啤酒工业废水技术的探讨J .陕西环境, 1998 , 5 (1) 10 徐立根. CASS 法在啤酒废水治理中的应用. 环境保护,1999. (12)11 左永泉. 啤酒废水处理技术的应用. 环境工程,2000. 18 (1) 12 郝瑞霞,贾胜温. 我国啤酒工业废水治理技术现状及发展趋势. 河北化工
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