《葡萄酒对应的各种英语说法.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《葡萄酒对应的各种英语说法.doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、check wine 名牌酒wine 酒(尤指葡萄酒;果子酒;药酒)，使人振作沉醉的东西；请.喝酒; 用葡萄酒招待a barrel bottle,glass of wine一桶瓶,杯葡萄酒strong wine 烈酒 winebottle 酒瓶winebowl (=wine-cup) 大酒杯;酒碗;酒癖wine-colo(u)red 深红色的 winegrower 种葡萄并酿酒的人winehouse 酒馆 winetaster 品酒人、品酒用的小酒杯Wine vault 酒窖 酒店,酒吧间 wineless 无酒的aerated wine 充气葡萄酒 aged wine 陈酒, 陈酿葡萄酒ap
2、petizer wine开胃葡萄酒 apple wine 苹果酒, 发泡苹果酒aromatized wine 加香葡萄酒 astringent wine 涩味葡萄酒barley wine 大麦酒 bee wine 发酵酒 bulk wine 桶装葡萄酒citrus wine 柑桔酒 clove wine丁香葡萄酒cooled wine 冰镇酒 cut wine 调配葡萄酒effervescent wine 发泡葡萄酒 fortified wine 强化酒；加酒精的葡萄酒fruit wine 果酒 full-tasting wine 酒味浓重的葡萄酒gasified wine 葡萄汽酒, 汽酒g
3、eneric wine 原产地类型葡萄酒 glutinous rice wine 糯米酒, 黄酒heavy wine 浓酒,烈酒,味醇厚的酒 hedge wine 劣质酒, 劣质葡萄酒light wine 低度葡萄酒(糖分, 酒度低)medium-dry wine 半干葡萄酒 semi-dry wine 半干葡萄酒mild wine 低度酒 modified wine 葡萄加糖发酵制成的酒natural wine 自然发酵的葡萄酒, 自然发酵酒neutral wines 中性酒 pink wine 桃红葡萄酒rich wine 浓酒 ripe wine 醇酒, 陈酒 roughwine 涩味葡
4、萄酒Shao-Hsing rice wine 绍兴酒, 绍兴糯米黄酒sound wine 正统葡萄酒, 健康的葡萄酒(指无病害的酒)sparkling wine 汽酒吗 sweet wine 甜酒你 table wine 佐餐葡萄酒yeast wine 酒母开胃酒（Aperitif）、白葡萄酒（White Wine）、红葡萄酒（Red Wine）、甜点酒（Dessert/Sweet）、餐后酒（Liquor）葡萄酒的酒精度一般在8%14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%22%之间由酿酒葡萄变成了葡萄酒，会发生一系列的化学反应，酒的营养和成分比葡萄要丰富多了。葡萄的主要成分有水（这种水是来自葡萄果
5、里面的，而不是人工添加的，我们称其为“生命之水”）、酒精、单宁、酸、芬芳物质、颜色、少量的糖单宁是什么?tannin单宁是酒到了口里较涩的感觉，它来自葡萄的皮和梗以及橡木桶发明软木塞的是法国唐培里侬修士（Dom Perignon）白葡萄酒 霞多丽(又称莎当妮，Chardonnay)酒标上写着Premier Cru、FirstGrowth的都是不错的。勃艮地心脏地带就是“金色山坡”（Cote dOr），特级葡萄园（Grands Cru）包括可东查理曼（Corton-Charlemagne）、梦拉榭（Le Montrachet）、巴塔蒙哈榭（Batard-Montrachet）、施维亚蒙哈榭（Ch
6、evalier-Montrachet）和默索一级葡萄园（Premier Cur Meursault）Colour and appearance颜色和外观 Aroma and bouquet香气 Flavour and finish风味和回味西班牙南部Jerez区-Fino和manzanilla雪利酒（sherry）葡萄酒分类一、 Dry red wine：干红葡萄酒Semi-dry wine：半干葡萄酒Dry white wine：干白葡萄酒Rose wine：桃红葡萄酒Sweet wine：甜型葡萄酒Semi-sweet wine：半甜葡萄酒Still wine：静止葡萄酒Sparkling
7、 wine：起泡葡萄酒Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）Botrytised wine：贵腐葡萄酒Fortified wine：加强葡萄酒Flavored wine：加香葡萄酒Brut wine：天然葡萄酒Carbonated wine：加气起泡葡萄酒Appetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒Table wine：佐餐葡萄酒Dessert wine：餐后葡萄酒Champagne：香槟酒Vermouth：味美思Beaujolasis：宝祖利酒Mistelle：密甜尔Wine Cooler：清爽酒Cider：苹果酒Brandy：白兰地Fruit brandy：水果白兰地P
8、omace Brandy：果渣白兰地Grape brandy：葡萄白兰地Liquor（Liqueur）：利口酒Gin：金酒（杜松子酒）Rum：朗姆酒Cocktail：鸡尾酒Vodka：伏特加Whisky：威士忌Spirit：酒精，烈酒Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法） Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）BDX：波尔多红酒二、三、 具体内容：1、酒庄或酒名。2、原产地控制命名，即AOC。3、酒庄标志。4、酒庄所在地。5、年份。6、葡萄品种。7、装瓶信息。8、
9、糖分信息。9、其他信息。Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO) 。截至目前为止，西班牙有55个DO，其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，这个略高于DO的等级，虽然目前DOC等级内只有Rioja（里奥哈）一个原产地名号，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被
10、授予DOC等级。普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。“Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。“Reserva”最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间皇家田园(IMPERIAL) 喜悦酒庄(CUNE)橡树河畔(LaRiojaAltaS.A.) 爵士园(BARONDEONA)雅斯特园(ASTER) 施乐华(LAGARDECERVERA)入选世界百大葡萄酒的西班牙红葡萄酒有4支酒，可以说是西班牙最好的红酒分别是维加西西利亚园(独一珍藏)VegaSicilia，Unico费南德兹(耶鲁斯)AlejandroFernandez，Janus平古斯DominiodePingus帕拉西欧斯(拉米塔)AlvaroPalacios，LErmita
