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1、EN 60335-2-14 Safety of household and similar electrical appliances(家用電器及類似電器的安全標准） 1第2部分 廚房用品的具體要求1 范圍第1部分本條款的內容更換成本標准適用于額定電壓250V的家用或類似用途的廚房電器的安全標准。注1本標准范圍內的電器舉例為 食品攪拌機(food mixers); 奶油攪拌機(cream whippers); 打蛋機(egg beaters); 攪拌機(blenders); 篩選機(sieving machines); 攪乳機(churns); 冰淇淋機（包括使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機）(i
2、ce-cream machines) 榨汁機(citrus fruit juicers); 離心式榨汁機(centrifugal juicers); 碎肉機(mincers); 面條機(noodle makers); 榨汁機(berry juice extractors); 切片機(slicing machines); 豆類切片機(bean slicers); 土豆削皮機(potato peelers); 切菜機(graters and shredders); 磨刀器(knife sharpeners); 開罐機(can openers); 刀具(knives); 食物加工機(food pro
3、cessors); 漏斗容量不超過500g的咖啡磨豆機(coffee mills); 料斗容量不超過3升的磨谷機(grain grinders)通常不用于家用但可對公眾造成危險的器具（如在商場里由不熟練人員使用的器具照明用品及農用品）在本標准范圍內。只要做得到本標准針對的是器具所呈現的對房間里面及其周圍人員的共同危險。本標准通常不考慮以下因素 在無人監管情況下兒童或弱智人士對器具的使用 兒童拿器具玩耍的情形。注2 注意以下情形 對于使用于車輛船泊或飛機上的器具可能需要增加一些輔加要求 對于使用于熱帶國家的器具可能需要特殊要求 在大多國家輔加要求由國家衛生部負責勞工及其它權益保護的國家機關規定。
4、3 本標准不適用于 帶有圓形刀盤的切片機其刀片與垂直方向的角度大于450 商用廚房電器（IEC 335-2-64) 專用于工業用途的廚房電器 在特殊場合下（如有腐蝕性或爆炸性氣體）使用的廚房電器 食品垃圾處理機（IEC 335-2-16); 帶馬達壓縮機的冰淇 淋機（IEC 335-2-57)2 定義除了以下條款外第1部分的其它條款適用:2.2.9 替換為以下內容正常工作器具在規定條件下工作或在額定輸入功率下工作（如果這種情況更不利的話）。注1 如果器具沒有規定條件則在使用說明書所述的最不利負載下工作。2額定輸入功率的求法如下將器具按正常使用位置放置在器具上施加一個常力矩使其產生的不平衡力不大
5、于正常使用時的不平衡力。3如果在10.1的測試過程中所得到的輸入功率與其額定輸入功率之差大于20%（對額定輸入功率300W）或大于15%（或大于60W兩者取較大值）對額定輸入功率300W則認為在額定輸入功率下工作更不利。2.2.9.1 帶打蛋棒用于攪拌蛋糊的食品攪拌機（food mixers)測試時打蛋棒盡量靠近碗底碗里裝干沙沙的粒度為170um250um沙的高度大約為打蛋棒有效部分的長度的80%。帶蛇形棒用于攪拌面糊的食品攪拌機在碗里裝上面粉及水用蛇形棒攪拌。注1 面粉的蛋白質含量為（101）%（忽略面粉中的水分）及不含化學添加劑。2在有疑問的情況下將面粉用塑料袋裝好（盡可能隔絕空氣）放置兩
6、周至四個月時間。加入的面粉重量（單位g)等于其容積（單位cm3)的35%72g水/100g面粉水溫為250C10C。注3在有疑問的情況下加入的水量等于混合物稠度達到500個Brabender單位（在290C10C下用澱粉測定儀測量）所需水量的1.2倍。對手持式食品攪拌機讓蛇形棒作8字運動速度為1015次/分鐘。蛇形棒與相對方向上的碗壁接觸并與碗底接觸。如果器具不帶碗則使用高度約為13cm碗口內徑約為17cm碗底內徑約為15cm的錐形碗。碗的內表面光滑。2.2.9.2 食品加工機(food processors)按帶蛇形棒的攪拌機進行測試。但是面粉混合物的量等于使用說明書上所述的最大量。如果采用
7、高速轉動的配件來制作面團則僅用60g水/100g面粉。注1當采用高速轉動的配件時在有疑問的情況下加入的水量等于混合物稠度達到500個Brabender單位（在290C10C下用澱粉測定儀測量）所需水量。2 如果沒有攪拌面團的操作指示則采用產生最不利條件的配料。2.2.9.3 Cream whippers and egg beaters測試時在碗里裝水其有效部件的長度的80%浸于水中。2.2.9.4 帶單獨容器用于收集咖啡粉的咖啡磨豆機（Coffee mills)測試時在漏斗里裝上烘干過的咖啡豆。其它咖啡磨豆機測試時在漏斗里裝上使用說明書所述的最大量的烘干過的咖啡豆。注如有必要將咖啡豆在溫度為3
8、00C20C相對濕度為（602）%的恆溫恆濕箱中放置24小時。將控制裝置設置在產生最小顆粒的位置。2.2.9.5 磨谷機（Grain grinders)測試時在漏斗里裝上麥粒將控制裝置設置在產生最小顆粒的位置。注1 如有必要將麥子在溫度為300C20C相對濕度為（602）%的恆溫恆濕箱中放置24小時。2 如果在說明書上說明可以磨玉米則用玉米代替麥粒。2.2.9.6 攪拌機（Blenders)測試時碗里裝胡蘿卜及水的混合物至最大標示位置重量比為胡蘿卜水=23。如果沒標示最大位置則裝入量為總容積的2/3。將胡蘿卜在水中浸泡24小時并切成尺寸不大于15mm的方塊。如果器具不提供碗則采用容積大約為1L
9、內徑大約為11cm的柱形容器。液體攪拌機用水來測試而不用混合物。2.2.9.7 篩選機(sieving machines)在空載下測試。2.2.9.8 攪乳器(churns)用濃乳酪白脫牛奶=81（重量比）的混合物裝進容器其量為工作時不溢出的最大量。2.2.9.9 切片機（Slicing machines)及豆類切片機(Bean slicers)在空載下工作。2.2.9.10 冰淇淋機(ice-cream machine)帶混合物工作混合物的配料為60%水30%糖5%檸檬汁5%攪拌過的蛋白。其量為使用說明書所述的最大量。帶冷凍元件的器具將冷凍元件在200C50C下預冷24小時。注冰凍元件是可以
10、取下的元件在放入冰箱后將冰淇淋冰凍。對于用冰冷凍的器具按使用說明書在冰凍容器里裝上冰和鹽（200g/1kg冰）。使用于冰箱或冰柜里的冰淇淋機將其放于兩片厚度約為1cm的絕熱片上在40C10C不帶負載工作。2.2.9.11 榨汁機(citrus fruit squeezers)測試時將切成兩半的橙子用50N的力壓向刀盤。2.2.9.12 離心式榨汁機(centrifugal slicers)采用用水浸過24小時的胡蘿卜做測試。對果汁出料口與殘渣出料口分開的榨汁機將5kg胡蘿卜逐漸加入榨汁機中。對其它榨汁機除非使用說明書另有規定否則0.5kg胡蘿卜為一批加進去。推料器推胡蘿卜的力為5N。2.2.9
11、.13 碎肉機(mincers)加入無筋無骨無肥肉的牛肉將其切成大小大約為2cmx2cmx6cm的肉粒。推料器推牛肉的力為5N。注可使用制動器施加平均負載平無負載為碎肉2min的平無負載。2.2.9.14 面條機(noodle makers)將由225g面粉1個雞蛋（約55g)15ml食用油及45ml水制成的面團加入面條機中。推料器加在面團上的力為5N。2.2.9.15 榨汁機(berry juice extractors)加入1kg漿果（如黑醋栗醋栗或葡萄）。推料器加在漿果上的力為5N。2.2.9.16 容器類土豆削皮機(potato peelers)加水及土豆進行測試。用5kg接近球形的土
12、豆每公斤含1215個土豆。手持式土豆削皮機用其削土豆皮。2.2.9.17 切菜機(vegetable graters and shredders)帶浸泡過24小時水并切成適當大小的胡蘿卜進行測試。用5批胡蘿卜每批為0.5kg。推料器加在胡蘿卜的力為5N。2.2.9.18 奶酪切割機(cheese gragers)從一塊已保存了16個月的硬奶酪上切出一片250g的奶酪至少有一個平滑表面。除非自動加力否則在奶酪上施加一個10N的力。2.2.9.19 磨刀器(knife sharpeners)在空載下工作。2.2.9.20 開罐機(can openers)打開直徑約為10cm的鍍錫鋼罐。2.2.9.
13、21 測量電刀的輸入功率時用電刀將直徑約為55mm的硬香腸切成約為5mm厚的薄片。作用在電刀上的力約為10N。切削前香腸在230C20C下至少儲藏4小時。注意大利臘腸為一種合適的硬香腸。電刀的其它測試將刀片的刀刃壓在一段截面約為5(cm)x10(cm)的軟木上逐漸增大壓在電刀上的力直至達到切香腸時的輸入功率。2.101 食品攪拌機(food mixers)用于攪拌食品配料的器具。2.102 食品加工機(food processors)切刀在容器中轉動從而將肉奶酪蔬菜或其它食品進行精切的器具。注用旋轉刀片刀盤或其它裝置來代替切刀可執行其它功能。2.103 碎肉機(mincers)在絲杆刀子及多孔
14、篩的作用下將肉或其它食品精切的器具。2.104 自動關斷開關（biased-off switch)當松開控制構件時自動回復到關斷位置的開關。3 一般要求第1部分的本款適用。4 一般測試條件除了以下內容外第1部分的其它條款適用。4.2 增加注對咖啡磨豆機及磨谷機增加三個樣品用于19.101的測試。4.6 增加除非另有規定速度開關依照使用說明書進行設置。5 空章6 分類除以下內容外第1部分的條款適用。6.1 增加手持式廚房電器應為II類或III類器具。7 標志及說明書除以下內容外第1部分的條款適用。7.12 增加使用指示應包括用配件時的工作時間及速度設置。帶底座的切片機當滑動進給台下面有一個光滑表
15、面時使用說明書應包括以下內容This appliance must be used with the sliding feed table and the piece holder in position unless this is not possible due to the size or shape of the food.食品加工機的使用指示應警告避免誤用。應說明: Care is needed when handling cutting blades, especally when removing the blade from the bowl, emptying the bowl and during
