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1、中国农业科技创新创业大赛商业计划书模板（注：模版仅供参考）参赛项目名称甘三酯分子重构塑性脂肪新工艺技术应用与产业化主要技术、产品及服务人造黄油不仅可作为重要的食物来源，同时也是食品工业的最基本原料，世界年消费量在1200万吨以上，并且以每年150万吨的速度增长。有着重要的应用价值和极大的市场需求。目前市场上销售的人造黄油是采用氢化工艺生产的，这种工艺因加氢处理造成部分脂肪酸异构化，产生了大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸已被医学证明对人体有极大的危害，如导致血栓形成，增加患冠心病的危险；影响生长发育 ，特别是婴幼儿。还可能诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、记忆衰退、过敏等病症。另外，传统的氢化工艺，导致
2、产品油脂结晶不稳定，在食品加工过程中操作性能差。所以，研发出不产生反式脂肪酸又具有食品加工专用性能的油脂工艺，具有重大意义。我公司生产的人造黄油是应用中科大发明专利，采用酯交换原理，以精炼植物油为原料，应用低温真空蒸馏技术和新型高效催化剂精制而成，该技术生产的人造黄油不但不含反式脂肪酸，而且外观明亮、口感好、营养价值高。该技术主要特点：利用甘三酯分子重构塑性脂肪工艺生产的油脂应用性能佳，有合适的可塑范围、适宜的软硬度，优良的抗氧化性能等特性，可根据油脂在食品中应用性能的不同，科学调配油种进行甘酯分子重构，从而获得特定要求的塑性脂肪，可替代传统氢化工艺制作的塑性脂肪专用油品，并消除了反式脂肪酸给
3、人类带来的威胁。该技术是我公司自主研发的新工艺技术，并成功通过省级科技成果鉴定，目前产品已处于应用阶段，批量产品已走向国内外市场，产品上市以来客户普遍反映良好，各项检测指标均符合国标要求，并获得了速冻食品行业颁发的速冻专用油脂“最佳原料供应商”称号。因此该技术的研制成功填补了国内外市场无反式脂肪酸油脂的空白，也是油脂领域里的一场革新，它的应用和推广将逐步替代氢化油脂。它在糕点、饼干、快餐、糖果等里的运用将给人们带来更健康的食品，因此该工艺的应用不仅具有经济效益还有着重大的社会效益。产品市场分析随着人们生活水平的提高，人造黄油的需求量也在日益增长。世界范围内平均年增长量达到150万吨之多。201
4、1年我国人造黄油需求量约为170万吨，2012我国人造黄油需求量约为195万吨，需求规模增长了15%。按照此增长速度，预计未来几年我国人造黄油的需求年均增长率将超过15%，随着应用领域的开发和新技术水平的提高，需求量的增长还将继续加大。对人造黄油未来市场需求的预测，见下表。（单位：万吨） 年份2013年2014年2015年2016年需求量225259298343 目前我国主要人造黄油制品在烘焙、冷饮、糖果等行业需求量超过160万吨，加上餐厅及家庭消费需求量约60多万吨。随着一些西式糕点、饼干、面包等副食的流行以及巧克力、冷饮、糖果等休闲食品的快速增长，以及人们的饮食消费观念的进一步变化，预计到
5、2015年国内的人造黄油需求量将达到298万吨左右。而目前人造黄油的生产能力还不到200万吨，因此国内市场潜力极大。另外，国内外食品专用油主要是第二代氢化路线，生成了自然界所没有的反式脂肪酸成份，同时简单混合工艺，导致产品油脂结晶不稳定，在食品加工过程中操作性能差。新技术无论是在食品安全上，还是在操作性能上都具有极其明显的优势。生产实践证明，该技术已可应用于批量生产，且产品质量稳定。因此，该技术具有很好的市场发展潜力。市场竞争分析目前，在国内油脂市场主要有以下几个品牌，诸如益海集团、嘉里集团、中粮集团、南侨油脂等，但上述公司生产的油脂大都采用氢化工艺生产的，含有对人体有害的反式脂肪酸，而我公司
6、生产的油脂是采用甘三酯分子重构塑性脂肪新工艺技术生产的，不含反式脂肪酸，其不同点分别从以下几个方面阐释：1.本工艺解决了简单混合工艺不能大量使用高熔点油脂（每添加10%液体油仅能降底熔点1）和应用性能差的缺陷；也解决了氢化技术所产生大量反式酸，亚油酸被破坏。可使用植物油作为原料，生有较好的塑性脂肪，且工艺不产生反式脂肪酸，可含大量亚油酸。2. 传统氢化工艺耗能高，有废碱液的排放，加大了环境压力。本项目利用新工艺技术原理先进，经济性能优越，环保性好，产品质量优异，能完全取代传统氢化工艺。3.本工艺采用新型高活性复合催化剂，可溶于油，成为均相反应，对水、氧均不严要求，搅拌速度降为60rpm，温度降
7、为60-80，无诱导期，无甲醇残留之虑，安全、可靠，成功率接近100%。并且根据塑性脂肪研制工艺路线自主开发、专门定制了酯交换釜、膜蒸馏器和奶油机等设备，设备设计时应用了膜技术、纳米材料等多项前沿技术，具有工艺流畅、运行稳定、自动控制、出品率高、节能明显等特点。4.本工艺技术成熟，已可批量生产，市场反应良好。已开发出的酯化黄油新产品，将逐步取代氢化油脂产品，引领健康油脂的发展方向。该工艺符合食品工业“十二五”发展规划的指导思想，符合食品工业发展方向，符合市场和社会的需求，能够带来良好的经济效益和社会效益。因此，更具市场竞争力。 商业模式充分利用企业现有技术、人才、市场、价格方面的优势，合理配备
8、生产要素和各种资源，建立健全产品开发、生产、销售体系，不断提高产品的综合竞争优势，满足市场需求。市场推广计划:该项目产品采用公司自有专利技术生产，是油脂加工行业的更新换代产品，公司已印制产品画册，向外广泛宣传推荐，并配备专人对项目产品的招投标、市场开拓、产品策划、产销协调、信息反馈及广告宜传等方面制定有效的营销措施，以提高公司对市场的快速反应能力。利用参与每年一度有影响力的 广交会、;高交会、行业博览会及行业技术交流会的机会，进行项目信息交流与宣传。通过以上多种形式的宣传，力争2年内占有市场10% 的份额, 5年内占有市场15%的份额，使项目产品市场占有率稳步提高。产品销售计划:以国内大中速冻
9、、食品加工企业为重点，目前，公司己建立包括市场调查与预测、广告宣传、市场推销、售后服务在内的机动灵活的营销体系，全面推行销售费用包干，货款回收与个人利益挂钩，重奖有功销售人员等制度，并在现有销售网络基础上，不断开发新市场，发展新用户，努力拓宽销售市场。建立项目产品用户档案，与用户建立定期互访制度，及时反馈用户信息，改进或提高产品质量，更好地满足市场需求。本项目产品的获利模式为通过终端销售产品获得利润，其中产品定价策略及产品技术的先进性对项目产品获利的贡献较大。在产品销售价格方面本公司实施“质量优良、价格优惠、服务周到”的策略，并遵循下列原则：1、重视市场价格分析，实行竞争性的降低策略。2、实行
10、分批定价的原则，对大的用户按一定的批次逐步降价。业务拓展计划为实现业务高速扩张，根据本公司目前实际情况和自身特点，业务拓展计划如下：一是扩大营销网络，公司已先后设立合肥分公司、北京办事处、深圳办事处、华南办事处等，并在重要省份设立了代理商。二是加大广告宣传，公司已印制产品画册，向外广泛宣传推荐，并配备专人对项目产品的招投标、市场开拓、产品策划、产销协调、信息反馈及广告宜传等方面制定有效的营销措施，以提高公司对市场的快速反应能力。三是加强营销队伍建设。通过对营销人员技术、能力培训，提高营销人员业务素质，增强服务意识；建立激励机制。四是根据不同产品的特点，加大市场营销投入，进一步开拓市场。利用本公
11、司在人造黄油领域的技术和市场优势，继续做好产品销售、服务，巩固扩大市场份额。经营风险与对策1、政策风险食品工业“十二五”发展规划中的指导思想是“调结构、转方式、提质量、保安全，着力提高创新能力，实现持续健康发展”。把食品“安全、优质、营养、健康、方便”作为发展方向，以市场为导向，以结构调整为重点，以技术创新和技术改造为手段，加大节能减排力度，实现油脂加工业持续稳定健康发展。因此，我公司生产的健康油脂产品符合国家产业政策，故无政策风险。2、技术开发风险公司生产的健康油脂项目是一项需要长期投入大量人力、物力、和经费的高科技研究与开发项目。由于公司实力有限，仅依靠公司自身进行新技术的研发，会增加研发
12、中的不确定性，在一定程度上加大了公司的资金压力和成本负担。对策：公司加强与各大高校的紧密合作，先后与中科大、合工大、安大以及江南大学开展合作，以高校的科研力量来推动公司的技术创新，有效分散了上述风险。特别是2011年公司与安徽大学联合成立了安徽大学康尔美生物技术研发中心，目前该中心被安徽省经委、安徽省发改委、安徽省科技厅等七部门联合认定为省认定企业技术中心。3、市场开拓风险公司生产的生产产品最大的优点在于不含反式脂肪酸，不含胆固醇，富含亚油酸。由于人们对新一代的健康油脂的认识与接受需要一定的过程，这将对国内市场的开拓造成一系列不确定风险。对策：国内外均出台了限制反式脂肪酸含量标准，我国于201
13、3年1月1日出台了预包装营养标签通则，该通则明确要求标识反式脂肪酸的含量；媒体也加大宣传，让百姓和企业逐步了解反式脂肪酸的危害。地方政府也加强协调、调度工作。在开拓市场方面，公司积极发展一批以河南三全、郑州思念为代表的大客户，并与蒙牛集团达成战略合作意向。同时进一步巩固北京比格、山东华英等老客户。因此可以有效防范上述风险。4、财务风险近几年公司扩张速度较快，资产负债率较高，且原材料基本现款现货，造成公司现金流方面存在较大压力。对策：在公司整个负债结构中，一年期以上贷款比重较大，但几乎都是政府提供担保的政策性贷款，财务成本较低且稳定，在一定程度上降低了上述风险。企业管理模式公司对管理层及关键人员
14、是否将采取激励机制？（是/否）公司是否考虑员工持股问题？（是/否）（机构设置，员工持股，劳动合同，知识产权管理，规章制度等）企业估值固定资产4675万元，健康奶油生产方法评估2.36亿元融资需求2000万元，主要用于进口棕榈油交易以及健康奶油生产线改造其他技术、产品及服务其他技术：1、甘三酯分子重构塑性脂肪新工艺技术2、棕榈油基低反式脂肪酸冰淇淋专用油脂研究与开发其他产品：健康酥油历史财务数据注意：以下财务数据是企业整体财务数据 单位：万元人民币，小数点后保留六位 项目2010年2011年2012年主营业务收入10198.92511713475.19552417711.703284主营业务成本
15、7654.0569599385.21692212161.071879主营业务税金6.82097816.95313910.877074主营业务利润2538.0471804073.0254635539.754331主营业务利润率25.7%30%31%净利润684.4747861217.8707371556.242419财务预测单位：万元人民币项目2013年2014年2015年主营业务收入200002500040000主营业务成本150001600025000主营业务税金150190290主营业务利润8000980015000主营业务利润率24%35%36%净利润210026504250融资经历股权融资（是/否）投资人/投资机构融资金额（万元￥）所占股权比例融资时间债权融资（是/
