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1、中班科学活动会变的面粉活动目标：1感知干面粉的特征，探索干面粉变成面粉团的过程。2了解生活中的面食，激发幼儿对面食的喜爱和参与制作的兴趣。活动准备：PPT、面粉、小碗、水、餐桌布、蛋糕等。 活动过程：一、出示小熊，激发兴趣。 1小熊：小朋友们好，猜猜我是用什么材料变成的？ 面粉是由什么变出来的？二、感知干面粉的特征，尝试探索干面粉变湿面粉的过程。 1看一看、摸一摸、闻一闻，盘子里的面粉是什么样的，什么味道的？ 小结：面粉是白色的、无味、轻轻的、细细的、会吸在手上。2探索干面粉变成湿面粉的过程。小熊今天过生日，邀请了一些好朋友，准备做些好吃的面食大家分享，可是有点来不及，你愿意帮忙吗？3出示材料
2、。幼儿操作：干面粉变面团 要做成面条，首先要把干面粉变成这样。面团讨论：你觉得应该怎样做？加水有什么要注意的？4引起讨论：你发现面粉变得怎样？黏黏的看看，这样和的面能揉成面团吗？为什么？你有办法帮忙解决吗？小结：面粉要加适量的水，用力揉一揉、捏一捏，压一压，就能揉成面团了。5再次操作，揉面团，做面条。 小朋友们真能干，把面团做成了各种各样的食品，原来面团是可以随意变出造型的。这下可帮了小熊的大忙了。为了感谢你们，他想邀请你们参加生日聚会？你们愿意吗？6庆祝生日，小熊请大家分享自己做的面包（活动结束后分享）。三、 经验拓展：好吃的面食1、小朋友们知道面粉还可以变成什么好吃的食品吗？2、PPT图片
3、小结；面食是我们日常的主食之一,具有丰富的营养价值，经过加工还可以做成各式各样口味不一的食品，小朋友们经常吃一些面食对身体是有好处的。此活动的目标基本达成，活动中我遵循“以幼儿为主体”的教学理念，以面粉加工的小熊设置情节，引起幼儿兴趣，并引导积极参与活动，充分调动幼儿的各种感官，思考并讨论，幼儿通过动脑、动手、动口感知面粉的特征。凡事都要让幼儿亲子尝试去做，尤其是科学活动中的实验操作，这样他们才会理解中班幼儿喜欢操作，喜欢自己动手，并且做一些能吃的东西就更为愉快，所以我设计了关于面粉的这个活动。本次活动中大量幼儿操作机会、探索机会，满足了幼儿极大的探索欲望。并且在操作的同时进一步激发了幼儿的想
4、象力及发散性思维。我在我们班开展了科学活动面粉变面团的教学，以下是我通过这次活动的几点反思。首先在活动目标上制定了两点：1、尝试和面，探索干面粉变面团的过程，2、学习捏、搓、揉、压、团圆等技能，锻炼小手肌肉，体验操作的乐趣，我准备了小脸盆每人一个、每桌一小盆面粉和一小盆水、勺子、搅拌棍、围兜、袖套、空玻璃瓶、塑料瓶若干，来与幼儿一起动手玩面粉变面团游戏。我先引导幼儿看一看、轻轻摸一摸桌上的面粉，说一说干面粉是什么样的。我出示和好的小面团，提出探索的任务，引导幼儿想一想、试一试：怎样才能把碗中的干面粉和成面团？1、引导幼儿关注和探索如何加水，才能使面粉既不散又能团圆起来，面团既不太硬也不太软。2
5、、要求幼儿穿好围兜、袖套，将手洗干净后再操作探索；提醒幼儿注意操作探索过程中的卫生，尽量不洒水、不洒粉等。3、引导初步和好面团的幼儿运用捏、搓、揉、压、团圆等技能，将面团和得更均匀、更有韧性。4、鼓励先和好面团的幼儿协助或指导旁边和不成面团需要帮助的小朋友如何加水、加粉。与幼儿玩游戏我做小点心，鼓励幼儿将和好的大面团，用压扁、团圆、搓长等技能将面团变成饼干、小圆子和面条，并装在盘子里。指导和协助幼儿收拾工具材料，清洁桌面卫生。引导幼儿表达交流自己是怎样将干面粉和成面团，做成饼干、小圆子和面条的，在做的过程中发现了什么秘密，把成功的经验和探索的问题与小伙伴分享。我重点引导幼儿交流怎样加水、加多少
6、水才能使面粉既不散又能团圆起来，面团太干或太稀时该怎么办。将幼儿做好的饼干、小圆子和面条放在区域展示，增强幼儿的成功体验。引导幼儿观察饼干、小圆子和面条变干的过程。幼儿通过自己的亲身经历、动手操作，尝试到如何和面，探索了干面粉变面团的过程，也学习到捏、搓、揉、压、团圆等技能，锻炼了小手肌肉，体验到操作的乐趣了。今天的这个活动孩子们还是非常感兴趣的，积极性也比较高，但是活动的时候幼儿的常规方面还需加强。幼儿平时都有玩橡皮泥都懂得用捏、搓、揉、压、团圆这个技能幼儿掌握的都很好，但在面粉变面团这个环节师在示范时师的语言不够清楚，导致幼儿都在拼命加水在面粉里，这时的面粉都变成了稀稀如果这个环节幼儿能适量的加水这样效果会更好。在收拾时速度还需培养，可能是我们平常比较少上这种活动幼儿很感兴趣，所以在今后我会多给幼儿上这种活动。
