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1、ICS67.200.X 14LS中华人民共和国粮食行业标准LS/T XXXXXXXXX葡萄籽饼粕Grape seed cake and meal.（本稿完成日期：2022.9）XXXX - XX - XX发布XXXX - XX - XX实施国家粮食和物资储备局发布LS/T XXXXXXXXX前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由国家粮食和物资储备局提出。本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口。本文件起草单位：国家粮食和物资储备局
2、科学研究院、新疆自治区粮油质量检测中心、中粮（昌吉）粮油工业有限公司。本文件主要起草人：薛雅琳、马宏、赵永红、李贺楠。I葡萄籽饼粕1 范围本文件规定了葡萄籽饼粕的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输等要求。本文件适用于商品葡萄籽饼粕。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家
3、标准 食品中脂肪的测定GB/T 5490 粮油检验 一般规则GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定 过滤法GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求GB/T 10358 油料饼粕 水分及挥发物含量的测定GB/T 10360 油料饼粕 扦样GB 10648 饲料标签GB 13078 饲料卫生标准GB 14932 食品安全国家标准 食品加工用粕类GB/T 24904 粮食包装 麻袋3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1葡萄籽饼 grape seed cake葡萄籽或仁经压榨提取油脂后的物料。3.2葡萄籽粕 grape se
4、ed meal葡萄籽或仁经预榨浸出或直接浸出提取油脂并除去溶剂后所得到的物料。3.3粗蛋白质 crude protein葡萄籽饼（粕）中含氮物质的总称。3.4粗纤维 crude fiber 葡萄籽饼（粕）中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。3.5粗脂肪 crude fat葡萄籽饼（粕）中能溶于乙醚、石油醚的物质，除甘三酯外，还包括游离脂肪酸、磷脂类、色素及蜡等。3.6 总灰分 total ash葡萄籽饼（粕）经高温灼烧后残留的物质。4 质量要求4.1 原料要求原料不得霉变变质，不得有葡萄籽以外的其他物质。4.2 质量指标葡萄籽饼粕的质量指标见表1。表1 葡萄籽饼粕质量指标项 目质量指标葡
5、萄籽饼葡萄籽粕形 状圆形、方形、片状或瓦块状粉状、颗粒状或松散的片状色 泽褐色至棕褐色浅褐色或褐色气 味具有葡萄籽饼固有的气味，无异味具有葡萄籽粕固有的气味，无异味水分含量/% 12.012.0粗蛋白质含量（干基）/% 10.013.0粗纤维含量（干基）/% 40.045.0粗脂肪含量（干基）/% 8.03.0总灰分含量（干基）/% 6.06.04.3 卫生指标按GB 13078、GB 14932和国家有关规定执行。5 检验方法5.1 扦样、分样：按GB/T 10360执行。5.2 形状、色泽、气味检验：外观采用目测法，色泽、气味按照GB/T 5492执行。5.3 水分含量检验：按GB/T 1
6、0358执行。5.4 粗蛋白质含量检验：按GB 5009.5第一法执行。5.5 粗纤维含量检验：按GB/T 6434执行。5.6 粗脂肪含量检验：按GB 5009.6第一法执行。5.7 总灰分含量检验：按GB 5009.4执行。6 检验规则6.1 检验一般规则按照 GB/T 5490 执行。6.2 组批同一班次，同一生产线生产的包装完好的产品为一批。6.3 出厂检验形状、色泽、气味、水分、粗蛋白质、粗脂肪应按生产批次抽样检验，粗纤维、总灰分应按原料批量定期抽样检验，并出具检验报告。6.4 判定规则经检验符合表1要求的产品，按本文件判定为相应的产品；质量指标有一项不合格的产品，按本文件判定为不合
7、格产品。7 标签和标识应在包装物上或随行文件中标明产品名称、产地、收获年度，净重等内容。当用于饲料时应符合GB 10648 的规定。8 包装、储存和运输8.1 包装使用的包装材料应符合食品安全要求。清洁、牢固、无破损，封口严密、结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异常气味。使用麻袋包装时，应符合GB/T 24904 的规定。使用塑料编织袋包装时，应符合GB/T 8946的规定。使用其他包装应符合相关标准要求。8.2 储存产品应储存在阴凉、通风、干燥的地方，防潮、防霉变、防虫蛀。不应与有毒有害物质混存。8.3 运输运输工具和容器应清洁，不应使用受污染的运输工具装载，不应与有腐蚀性、有毒、有害、有异味的物品混运。运输过程应注意防止雨淋、日晒、受潮、污染。_
