《中国传统节日及风俗习惯大全》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国传统节日及风俗习惯大全（42页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中国传统节日及风俗习惯大全元旦(春节）亦称元日、元正、正旦、朔旦、朔日等。在农历得正月初一日。因其日为岁之元（第一天)、时（季）之元、月之元,故又称“三元”。相传自尧、舜时，已为节日。古时，岁首时间不同，夏朝岁首与今相同,商朝在农历十二月,周朝改在农历十一月，秦及汉初在农历十月.汉武帝太初元年采用“太初历”,以孟春正月为岁首，此后沿用二千多年,元旦乃成为汉族人民一年中最重大得节日.这一天标志着新得一年及春季得开始。自称秦起，朝廷于此日有朝贺之礼,群臣朝见皇帝,称觞祝寿,称为“贺正”,皇帝受贺，则有赐宴作乐等仪节.此外，民间普遍有祭祖先、饮椒柏酒、屠苏酒、食五辛盘、爆竹于庭、钉桃符、贴画鸡、放鸠
2、、浴五木汤、挂钟馗、食胶牙饧、贴春联、为亲友尊长拜年等庆贺娱乐活动.辛亥革命后，正月初改称春节,公历1月日称新年。解放初，定公历1月日为元旦。然农历得正月初一,由于其悠久得历史传统与丰富得文化内涵,仍然受到普遍得重视.在春节里，人们探望亲友，休息与进行各种娱乐活动。除汉族外,古代及近代,也有部分少数民族以农历元旦为年节,用自己得习俗庆贺节日.渊鉴类函、岁时部、元正引汉杂事：“正旦朝贺，三公奉璧上殿，向御座北面,太常使赞曰：皇帝为君兴，三公伏,皇帝坐，乃前进璧。”又汉崔寔四民月令:“正月之朔,就是谓正日，躬率妻孥，洁祀祖弥。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑,无大无小，以次列于先祖之前,子妇曾孙，各
3、上椒酒于家长，称觞举寿,欣坎如也。”南朝梁宗懔荆楚岁时记：“正月一日，就是三元之日也、鸡鸣而起。先于庭前爆竹,以辟山臊恶鬼.帖画鸡,或斫镂五采及土鸡于户上。造桃板著户，谓之仙木.绘二神贴户左右,左神荼,右郁垒，俗谓之门神。于就是长幼悉正衣冠,以次拜贺。进椒柏酒,饮桃汤。进屠苏酒、胶牙饧下五辛盘,进敷于散,服却鬼丸。各进一鸡子。凡饮酒次第，从小起。宋吴自牧梦梁录、正月：“正月朔日,谓之元旦，俗呼新年。一岁节序,此地之首、士夫皆交相贺，细民男女亦皆鲜衣，往来拜节。街坊以食物、动使、冠梳、领袜、缎匹、花朵、玩具等物沿门歌叫关扑。不论贫富，游玩琳宫梵宇,竟日不绝。家家饮宴,笑语喧哗。此伉城风俗，畴昔侈
4、靡之习，至今不改也。”清叶调元汉口竹枝词、时令：“新年春酒竞相邀，轿子何嫌索价高.提盒天天来送礼，汤圆春饼与年糕。” 元旦民俗桃符:亦名“桃板”。古代神话传说谓东海度朔山有大桃树,其下有二神，名神荼、郁垒、能食百鬼。故农历元旦，民间习以桃木板画二神于其上，悬于门户,以驱鬼辟邪。此俗起于汉代，至五代以后，渐代之以用纸书写得春联及刻印门神像.汉王充论衡、订鬼引山海经：“门户画神荼、郁垒与虎，悬苇索以御凶魅。”南朝梁宗懔荆楚岁时记:“正月一日、帖画鸡或听镂五彩及土鸡于户上。造桃板著户，谓之仙木。绘二神贴户左右，左神荼，右郁垒，俗谓之门神.宋王安石元日诗:“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳
5、日,总把新桃换旧符。”宋陈元靓皇朝岁时杂记卷五：“桃符之制，以薄木板长二三尺,大四五寸，上画神像狻猊白泽之属,或书祝祷之语，岁旦则更之。”元方回乙未岁除诗：“诸公富贵新桃版，我就是春前旧土牛。”版,同板。 小挂千：旧时北京等地过春节时,店铺门前所粘刻有吉祥语得小红纸或小黄纸。清富察敦崇燕亦岁时记、挂千:“挂千者，用吉祥语镌于红纸之上，长尺有咫，粘之门前,与桃符相辉映。其上有八仙人物者，乃佛前所悬也。其物民户多用之,世家大族鲜用之者。其黄纸长三寸,红纸长寸余者，曰小挂千，乃市肆所用也。” 闹嚷嚷:明代元旦日，男女老幼所戴之饰物。以纸做成,缠于铜丝之上.为古代“人胜”、宋代“闹蛾”之遗。明沈榜宛署
6、杂记、民风一:“岁时元旦拜年、戴闹嚷嚷。”原注:“以乌金纸为飞蛾、蝴蝶、螞蚱之形，大如掌，小如钱,呼曰闹嚷嚷.大小男女各戴一枝于首中，贵人有插满头者。”清姚之骃元明事类钞、元日闹嚷嚷引北京岁华记：“元旦人家儿女剪乌金纸作蝴蝶戴之,名曰闹嚷嚷.” 年糕：江南地区，用糯米或粘性较大得米，加水磨成粉，蒸制而成得糕。因就是过农历年得食品，故称。又称“水磨年糕”。各地式样不一,以江浙一带最为重视。冬腊水制成，可存贮数月之久。清顾禄清嘉录、十二月、年糕:“黍粉与糖为糕，曰年糕.有黄、白之别。大径尺而形方,俗称方头糕。为元宝式者，曰糕元宝。黄白磊砢,俱以备年夜祀神、岁朝供先及馈贻亲朋之需。其赏赍仆婢者,则形
7、狭而长,俗称条头糕。稍阔者,曰条半糕。富家或雇工至家磨粉自蒸,若就简之家，皆买诸市.春前一二十日,糕肆门市如云.”按:吴人所制“糕元宝，黄者代表黄金，白者代表白银,清代诗人吴锡麒曾作诗嘲讽之。五辛盘:亦称“辛盘。即在盘中盛上五种带有辛辣味得蔬菜,作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘得风俗。意在尝新.源于汉代立春日食生菜。唐宋以下，演变为立春日之“春盘”。南朝梁宗懔荆楚岁时记：“正月一日、进屠苏酒、胶牙饧.下五辛盘。”原注引晋周处风士记:“元日制五辛盘.”原注:“五辛，所以发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽就是也。庄子所谓春正月饮酒、茹葱，以通五藏也。食医心镜曰：食五辛以辟厉气。”唐
8、韩鄂岁华纪丽、元日：“肴列辛盘,觞称椒酒。” 糯花米:用糯米淘净晒干,在锅中拌炒爆而成，南方作为新年食品，并有用来占卜之俗.起于宋以前。宋范成大上元纪吴中节物俳谐体三十二韵:“撚粉团栾意,熬稃膈膊声”注：“炒糯谷以卜，俗名孛娄。见吴郡、姑苏二志，张司直寅太仓志因之。范志云：亦曰米花。李戒庵漫笔有米花诗:春入吴城千万家，家家爆谷卜年华。就锅抛下黄金栗,转手翻成白玉花.红粉美人占喜事,白头老叟问天涯。晓来妆饰诸儿女,数片梅花插髡斜。姑苏志云:又曰卜流言，卜流年也。” 拜年：正月初一起,由家长带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长,以吉祥语向对方祝颂新年,卑幼者并须叩头致礼，谓之“拜年”。主人家则以点心、
9、糖食等热情款待之.亦有士大夫之族,不亲自登门,仅遣子弟或仆役持帖代拜者,宋时已成风气，相沿至近代,改用贺年片。南朝梁宗懔荆楚岁时记：“正月一日，就是三元之日也、长幼悉正衣冠,以次拜贺。”宋嘉泰会稽志：“元旦男女夙兴,家主设酒果以奠,男女序拜竣，乃盛服诣亲属贺，设酒食相款，曰岁假，凡五日而毕。”宋周辉清波杂志:“至正交贺，多不亲往，有一士人令人持名衔,每至一门撼数声，而留刺字（贺年帖)以表到、吕荥阳公言：送门状习以成风,既劳于作伪，且疏拙露见。司马温公在台阁时，不送门状,曰:不诚之事，不可为也！清顾禄清嘉录、正月、拜年：“有终岁不相接者，此时亦互相往拜于门。门首设簿，书姓氏，号为门簿。鲜衣炫服，
10、飞轿生风,幽巷静坊,动成哄市。薄暮至人家者,谓之拜夜节.初十日外，谓之拜灯节。”江苏风物志、岁时风俗、新春贺年：“接待贺年客人,除茶烟外,还有一茶生、瓜子、糖果、糕点等品。扬州、仪征一带,有一种漆器桌盒，盒为圆形或方形,有盖。盒内分九个格档,中间一格放一枚大福橘周围八格分别装着各色糖饵。主人从桌盒内取出果饵奉客时，每样都说点吉利得话,如花生谓长生不老,瓜子谓瓜瓞绵绵,糖块谓甜甜密密,黑枣谓早早发财(或早娶新娘、早生贵子)橘子谓走大局等等。客人们略为尝食，但很少动那橘子.” 立春二十四节气之一。在农历正月初，阳历得二月四日或五日。为冬至后得第四十六日.就是一年节气中得第一个节日，标志春节得肇始。
11、自先秦以来，一直受到特别得重视。历代统治者都在这天出东郊,举行盛大得迎春典礼，以祈求丰年,奖励农耕。先秦至汉,此日天子亲率三公九卿诸侯大夫至东郊迎春，祭春神青帝句芒，车旗幡帻皆为青色.郡国亦如之,并陈列土牛以示民节令早晚，寓重农之意。晋代以下，更有食春盘、帖“宜春”字，剪彩燕、宫中赐群臣彩胜、鞭春牛、咬春，盛德在木.天子乃斋。立春之日,天子亲率三公九卿诸侯大夫以迎春于东郊。还,乃赏公卿诸侯大夫于朝。命相布德与令,行庆施惠,下及兆民. 立春民俗打春牛：亦称“鞭春”、“打春”。自汉代始，立春之日，最高统治者除举行盛大迎春典礼外，有陈列土牛模型，以示时令得习俗。汉以下各代沿之。宋代时,自京都至各州县
12、，于立春日，俱于衙前陈列土牛、耕犁,设坛以祭先农神.主管官吏,届时皆各持彩杖鞭牛三下，表示奖劝农耕之意,称为“吏春。此俗大约起于南朝。后世大略相同，迄于清末.某些地方,所打春牛也有用黍杆为骨架，而以纸糊成,施以彩绘者.此风习表示了古代社会对农业得重视与对丰收得祈望。后汉书、礼仪志上：“立春之日、施土牛、耕人于门外，以示兆民，至立夏。”隋书、礼仪志二：“后齐五郊迎气、立春前五日,于州大门外之东，造青土牛两头、耕夫犁具。立春,有司迎春于东郊,竖青幡于青牛之旁焉。”宋孟元老东京梦华录、立春：“立春前一日,开封府进春牛入禁中鞭春.开封、祥符两县，置春牛于府前，至日绝早,府僚打春，如方州仪。府前百姓卖小
13、春牛，往往花装栏坐,上列百戏人物。”古今图书集成、岁功典、立春：“通州太守迎春于东邻，老幼聚观，土牛过，则争撒麻麦米豆，以中牛为得岁。永丰县鞭土牛将散,则诸人蜂拥，争拾其碎土。清富察敦崇燕京岁时记、打春：“打春即立春。在正月者居多。立春先礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图。礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”清顾禄清嘉录、正月、打春：“立春日，太守集府堂，鞭牛碎之，谓之打春。农民部以麻、麦、米、豆抛打春牛、百姓买芒神春牛亭子置堂中，云宜田事。蔡云吴歈云:“春恰轮当六九头,新花巧样赠春球。芒神脚色牢牢记,共诣黄堂瞧打牛. 春饼：古代立春日所食之面饼。与数种生菜同食，则号为春盘.江南所制，不同于北方
14、.清代时,春饼用白面为外皮,圆薄平匀,内包菜丝,卷成圆筒形，以油炸成黄脆,食之。今其俗犹普遍存在，称为“春卷”，有甜、咸等不同馅心.类腋、天部、正月引孙国敉燕都游览志:“立春日,于午门赐百官春饼.”清顾录清嘉录、正月、春饼：“春前一月,门上已插标供买春饼,居人相餽贶。卖者自署其标曰应时春饼.”又引蒋耀宗、范来宗咏春饼联句:“十月琼肌贵,吴侬制不同、匀平霜雪白，熨贴火炉红.薄本裁圆月,柔还卷细筒。纷藏丝缕，馋嚼味融融、” 春盘：唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之,即称为春盘。源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼,生菜外，兼食水红罗卜,
15、谓能去春困,因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。汉崔寔四民月令:“立春日食生菜,取迎新之意。”唐岑参送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚诗:“汝南遥倚望,早去及春盘。唐杜甫立春诗:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。”宋周密武林旧事、立春:“后苑办造春盘供进，及分赐贵邸、宰臣、巨珰,翠缕红丝、金鸡玉燕，备极精巧,每盘值万钱。”宋史、礼志：“立春赐春盘。”类腋、天部、正月引四时宝镜:“东晋李鄂，立春日命以芦菔、芹芽为春盘，相馈贶.”清潘荣陛帝京岁时纪胜、正月、春盘：“新春日献辛盘.虽士庶之家，亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲与合菜皮，兼生食水红罗卜,名曰咬春.” 春幡：也称“春幡胜”、“幡胜”。古代立春之日,剪有色罗、绢或纸为长条状小幡,戴在头上,以示迎春。此俗起于汉，至唐、宋时，春幡之制作更为精巧。后汉书、礼仪志上:“立春之日，夜漏未尽五刻，亦师百官皆衣青衣,郡国县道官下至斗食令史皆服青帻,立青幡。”前蜀牛峤菩萨蛮词:“玉钗风动春幡急，交枝红杏笼烟泣。”宋高承事物纪原、岁时风俗、春幡：“后汉书曰立春皆青幡帻，今世或剪彩错缉为幡胜，虽朝廷之制,亦镂金银或缯绢为之,戴于首。”宋辛弃疾汉宫春、立春日词:“春已归来，瞧美人头上，袅袅春幡
