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1、自己动手做美食蒜蓉粉丝蒸扇贝有时间的时候总是喜欢找机会去逛逛麦德龙，可能是比较喜欢里面 轻松自由的购物环境和琳琅满目的商品吧！里面总是能时不时的发现一 些咱们普通超市里没有的“稀罕”东西。尤其是关于烘焙及户外的用品等 等。前次去时发现速冻的山东虾夷扇贝在做活动就挑了一袋黄多的，准 备回家做给大家吃呢！“五一”了，几天的假期虽然不多，但大家都有了空闲，晨子他们也能 有一天半的空闲，就想着给大家做上几个菜来应应景儿啊！拿出扇贝这次的扇贝确实比较超值，一袋有十七个且多是黄儿满满 的！就来做个传统的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧！原 料:扇贝、粉丝、蒜泥、细香葱、适量耗油、蒸鱼豉油、料酒、适 量油。操 作:一、准备
2、：1、将一小把粉丝放入温水中泡软。2、大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。3、然后将锅中加入少量油烧热，放入蒜泥炒香盛出，再加入适量耗油、 蒸鱼豉油、料酒，调拌均匀待用（这个可根据个人喜好随意调配）。二、清洁扇贝（由于我买的是处理好的速冻扇贝，所以这一步就比较省 事儿了，只需解冻冲洗干净即可，下面就说说一般购买鲜活扇贝的处理 方法啊）：1、扇贝在流水下用小刷子两面都刷洗干净。（别买大开口的扇贝，那样的是翘掉的。微开口的要注意：别出其不意 的让它把你的手夹了）。2、将洗干净的扇贝放入开水中煮2-3 分钟，全开大口就关火。3、然后捞出放冷水中冲洗干净。4、再次的用小刷子将壳里外都刷干净，然后拽去扇贝肉外围的沙包和 裙边。5、如果扇贝个头大就用刀子在扇贝肉上划十字花，易入味。6、清理干净的扇贝连壳待用（一片）。三、蒸扇贝：1、依次将泡软的粉丝整齐的围摆在扇贝肉一圈。2、然后倒上调配好的蒜泥料。3、最后放入水开后的蒸屉上蒸10 分钟即可，以闻到蒜泥的香味儿为准4、鲜中带香，最后再另备些蒜泥或者尖椒丁，锅中倒入适量油，烧热后将蒜泥加入爆香，然后淋在扇贝上,再撒上葱花即可。成品味道鲜美的很啊！
