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1、如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!饮食养生的重要性 2007-10-18 09:51:30 “养生之道，莫先于食。”饮食养生首先指的是应用食物的营养来防治疾病，促进健康长寿的。俗话说：“药补不如食补。”所谓食补，就是通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复。同时食补能起到药物所无法起到的作用。在我国，利用调整饮食作为一种养生健身手段有着悠久的历史，我们的祖先早在2000多年前处于奴隶社会时期的周代就已经认识到了饮食养生的重要性。在周代的宫廷里已配有专门从事皇家饮食的“食医”，即专门进行饮食调养的医生。魏晋南北朝时期，已有了食经，是一部系统论述食物养生功能的经典。唐代名医孙思
2、邈对饮食养生作了重大贡献，他尤其擅长治疗老年病，著有惫急千金要方和千金翼方，其中有很大篇幅是论述饮食养生的。他认为，老年人疾病的治疗，首先要注重饮食。因为食能排邪而安脏腑悦神爽志以资气血，而药性烈，犹若御兵，药势有所偏助，令人脏气不平，易受外患，所以若能用食平疴，适性遣疾，最易收养生之效益。由于孙思邈大力提倡饮食养生，所以，唐朝时期的饮食养生得到了很大的发展，至宋代王怀隐太平圣惠方的问世，饮食养生已初步形成一门专一的学科。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充
3、分吸收利用。营养平衡，首先必须养成良好的饮食习惯，不可忍饥挨饿，也不宜暴饮暴食，不可偏嗜某种食物，也不可偏废某种食物。还要注意饮食的卫生，不吃不洁、有毒食物。并应根据自身的身体况禁忌某些食物，这样才有利于防止疾病的发生，达到饮食养生长寿的目的。饮食养生是通过吃来进行的。应用日常食品，根据不同的经济条件、不同的生理病理需要进行调理养生，不但能充饥，更能补充营养，有益健康，祛病延年，是一种乐于被人们接受的重要养生手段。清代著名医家王孟英说：“颐气无玄妙，节其饮食而已。”就是说养生长寿奥妙在于调整饮食，充分强调了饮食养生的重要性。 饮食养生的原则古人云：“安身之本，必资于食不知食宜节，不足以生存也。
4、”合理的饮食，可以使人身体强壮，益寿延年。而饮食不当，则是导致疾病和早衰的重要原因之一。因此，我国古代养生家都十分重视饮食的适度，并通过长期的生活实践，积累了极为丰富的饮食养生方法和经验。以下可供养生者借鉴：1. 饮食有节，利身益寿。“饮食有节”是上古之人的经验之一。2000多年前，管子就曾指出：“饮食节，则身利而寿命益；饮食不节，则形累而寿损。”对于老年人来说，节制饮食更是健康长寿的重要措施。因为当进入老年期以后，随着年龄的增长，生理功能逐渐减退，机体的新陈代谢水平逐渐减弱，加之活动量减少，体内所需热能物质也逐渐减少。因此，每日三餐所摄入的热能食物也应减少，这样才能更好地维持体内能量的代谢平
5、衡。如果到了老年阶段饭量仍不减当年，摄入能量食物过多，势必造成体内能量过剩，多余的能量就会转化为脂肪，使身体发胖，并影响心脏功能。这也是诱发高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的主要原因。所以，老年人应适当地节制饮食，以保持机体能量代谢的平衡。我国古代养生学家认为，谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之术，常使谷气少，则病不生矣。黄帝内经素问指出：“饮食自倍，肠累乃伤。”管子形势篇也说：“饮食节，则身利而寿命益；饮食不节，则形累寿损。”现代医学也认为，过食是老年人的大敌。因此，老年人的饮食应当少而精，富于营养又易于消化，多吃新鲜蔬菜、水果，限制高脂肪、高热能食物的摄入量。
6、每餐的食量应适可而止。一般以七八分饱为宜。2. 进食有时，三餐有别。如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!俗话说得好：“早饭要饱，午饭要好，晚饭要少。”寿亲养老新书中非常重视晚餐的食量：“夜晚减一口，活到九十九。”大量实验表明，注意一日三餐合理安排对养生长寿是大有益处的。在食物选择方面，早餐应选择体积小而富有热量的食物，午餐应选择富含优质蛋白质的食物，晚餐则应吃低热量、易消化的食物。大量实验表明，每天早上一次摄入2000卡热量的食物，对体重影响不大，而晚上摄入同样的食物体重就明显增加，这是因为人体的各种生理机能和代谢变化都有一定的规律性。一般基础代谢白天比晚上旺盛，大脑处于兴奋状态，各种消
7、化腺对消化酶和消化液的分泌增高，同时，对食物的需要量和消化吸收功能也比较强。晚上活动少，能量消耗也小，如体内热量过多，就会在胰岛素的作用下合成脂肪，使人发胖。因此，一日三餐的合理安排非常重要，分配的比例应该是3:4:3。有人习惯于早餐吃得很少或不吃早餐，晚餐吃得很多，这对健康是有害的。特别是老年人更应养成晚餐食少、清淡的习惯。3. 合理搭配，不可偏嗜。人体对营养的要求是多方面的，饮食合理搭配能够保证机体所需要的各种营养素，因此，要避免偏食和饮食的单调，否则会产生一系列不良后果。如果偏嗜甜食，特别是老年人可引起高胆固醇血症，甚至诱发糖尿病；如偏嗜肥肉等荤腥食物，则可使人发胖并可导致高血脂症和动脉
8、硬化；如食物过精细，缺乏膳食纤维，易发生便秘、肥胖、胆石症等；膳食纤维过低，大肠癌的发病率就会增高。所以要做到膳食的合理搭配，主要要粗细粮混食，做到粗粮细做，干稀搭配；副食最好荤素搭配。黄帝内经中说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，对现代饮食养生仍有一定的指导意义。祖国医学主张：“谨调五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密。”古典医书中说的“多食咸，则脉凝泣而色变；多食苦，则皮稿而毛拨；多食辛，则筋急而爪枯；多吃酸，则肉胝皱而唇揭；多饮甘，则牙痛而发落。”这些都是告诉人们偏食偏嗜对人体是有害的。4. 食宜清淡，避免过咸。古代医学家和养生学家都强调，饮食宜清淡，不宜过咸。如灵枢五味篇中说：
9、“咸走血，多食之令人渴。”内经中说：“味过于咸，大骨，气劳，短肌，心气抑。”医论中也说老人饮食应“去肥浓，节酸咸”。如饮食过咸，摄入盐量过多，可产生高血压病，进而影响心肾功能。据报道，每日食盐量超过15克以上者，高血压的发病率约为10%。正常人一般每天摄入盐要控制在10克以下。如患有高血压、冠心病或动脉硬化者，必须控制在5克以下。但在盛夏季节，人体因大量出汗，可使体内盐分丢失过多，应注意及时充。5.注意饮食卫生，养成良好习惯。食当细嚼，不可狼吞虎咽。细嚼是消化的第一步，咀嚼越细，越有利于消化吸收。食勿分心。吃饭需要专心，不要一边吃饭，一边想其他的事情，或看书、看电视，既影响食欲，也影响消化液的
10、分泌，久之可引起胃病。所以，2000多年前孔子就提倡“食不语，寝不言”。大渴不大饮。若一次饮水过多，水分迅速进入血液，会增加心脏和肾脏的负担。若饭前大量喝水，还会冲淡胃液，影响食物的消化。大怒不食。吃饭时要有愉快的情绪，才能促进胃液分泌，有助于食物的消化。如果盛怒之下勉强进食，会引起胃部的胀满甚至疼痛。孙思邈说：“人之当食，须去烦恼。”古人还有“食后不可便怒，怒后不可便食”之说。也是告诉人们，进食应保持心平气和、专心致志，才有利于脾胃的消化吸收。饭后不要躺卧和剧烈运动。祖国医学指出：食毕当行步踌躇饮食即卧乃生百病。食饱不得速步，登高涉险，恐气满而激，致伤脏腑。俗话说：“饭后百步走，能活九十九。
11、”也是说饭后散步有助于促进消化，对身体有利。老年人或体弱者饭后散步应慎重。如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!餐后要漱口刷牙。食后刷牙漱口对保持口腔清洁和牙齿健康有益。孙思邈在千金方中云：“食毕当漱口污，令牙齿不败，口香。”饭后漱口是良好的卫生习惯。饭后口腔、齿隙间粘附着的食物残渣，在口腔内的细菌、生物酶的作用下，产生蛋白质麦素及亚硝酸盐等物质危害健康。因此，古人有“君欲口齿健，饭后茶水漱”之说。古人的这些饮食养生原则，不仅给我们以启示，而且也被现代科学证明，是行之有效的保健益寿良方。 查看(228) 评论(0) 收藏 推荐 站桩功法（二十四式） 2007-10-18 09:49:22
12、王芗斋一、站式1预备式：两脚开立约与肩同宽，初站者可站成八字形，两腿直立放松，或略弯曲，双手反背贴于腰部(放人上衣兜内亦可)，十指分开各弯曲，松肩、含胸。2浮托式：两脚同预备式，两膝略弯，最大弯度前不过足尖，两脚平均用力，全身力量放于脚掌稍后外，两手提于肚脐左右，臂成半圆形，松肩撑肘，手心向上，十指分开略弯曲，双手向上，十指分开略弯曲，双手指相对，距离二拳左右似托叶个气球，上体保持正直，臀部下蹲，似坐一个高橙，目微闭，嘴微合，心胸开阔，面似笑非笑，自感全身浮飘，有虚灵挺拔之意。3扶按式：两臂抬起微弯曲，手心向下扶按，十指分开两手距离约与肩同宽，高度与脐平，其它要求同浮托式。4撑抱式：双手轻轻提
13、起，放于胸前，远不过尺，近不贴身，十指分开微微弯曲，手心向里如球抱状，松肩堕肘关节稍下垂外撑，其它要求与浮托式同。5推托式：根据撑抱式，双手手心反转向外，似推物状，其它要求同浮托式。6浑圆式：两手提起在胸前，手心向内两手指向下，高不过肩，其它要求同撑抱。7前后分水式：两足站成丁字步，膝微曲，双手在胸横线以下，手心向前为前分水式，手心向后(拇指向下)小臂后拧为后分水式，全身放松，似在水中游泳。 二 、坐 式二、坐式1端坐椅边，身躯直立，再膝自然分开，两膝约为90。双手轻放于大腿上，手心向下，亦可手心向上似托一气球，松肩撑肘，头正；闭目，嘴微笑，全身放松。2两手放在胸前，松肩提托，距胸远不过尺，近
14、不贴身，十指分开，全身肌肉放松，意念似托一气球，其它同坐式1。3两脚前伸，两脚放平着地，两手撑托，其它要求同坐式1、2。4正坐，将手举肩前上方，双手距离略宽于肩，靠背含胸坠肘，头上领，两脚提起回勾，全身左右轻轻摇晃数十次后自然稳定放松。体弱者也可把两手放于大腿。三、卧式1身体仰卧，两腿平伸，约与肩同宽，闭目嘴微张，双手放于小腹部，枕头高低相宜，全身放松如在水中荡漾。2两手放于胸前，手心向下，松肩坠肘，意念似听风雨之声，两膝提起，两脚分开约与肩同宽，其它同卧式1。3两膝提起，弯曲约为45，双脚平放下踏，两脚分开，约与肩同宽，两臂抬至脚前，手心翻转向上，手指向时前方，肘离床半尺左右，注意肩部肌肉放
15、松，头部同卧式1。4、两臂抬至胸前作抱球状，肘离床半尺左右，注意肩部肌肉放松，其它与卧式3同。四、行走式1双手搓按式：两腿微弯，两手分开，双手似扶按弹簧，带领全身移动，两足擦地出步，前足似踩一小球滚动，两足轮流倒换，上领下随，目向前视。如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!2双手揉球式：足站丁字步，两臂抬起在胸前，两手似揉球状，左手心向里，右手心向外，十指分开，似直非曲，臂半园，腋半虚，两手慢慢转动，似揉一气球。五、辅助功1双手扶椅：双手扶椅，距离约二尺左右，松肩，腹部放松，臂部向后掀，两脚站丁字步，也可两脚开立，稍宽于肩，上体向前倾斜，头上领，带动全身微微摇晃数次后稳定不动。2双手扶树：双手扶树一上一下，脚站丁字步(可轮流调换)，上体向前倾斜，闭目，头向前微低，或向左右歪斜，意念脚似踏棉花包，头如绳吊系，自觉全身轻灵并有睡意之感。3按摩式：两脚开立约同肩宽，双手扶按肚微微颤动(双手在肚脐左右，双手在肚脐上下，双手按肚脐处，时间不限)。然后手背贴腰，以头带动全身慢慢左右转动(向后看)。六、金鸡独立式直立挺拔，左腿提起，脚尖回勾，右腿弯曲，臂部和足跟成直线，左手搓按，右手提携，头领脊柱神经，目向前视，精神集中。七、丁八式足站丁字步，两足距离同肩宽，档撑，两膝分争，三夹两顶，前足着地，足跟略抬起，后足吃力，前四后六，两臂抬起，手指向前，三分撑，七分抱，
