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1、武汉工业学院 毕 业 设 计（论 文）设计(论文)题目：如何打造连锁餐饮企业的核心竞争力目录摘要2Abstract21绪论41.1引言41.2研究的目的和意义51.3本论文的内容、研究方法和论文结构52企业核心竞争力一般理论及相关概念52.1企业能力理论的发展回顾52.1.1劳动分工理论62.1.2能力理论历史沿革62.1.3企业能力理论的主要论点72.2企业核心竞争力的内涵72.2.1概念82.2.2核心竞争力的四种定义观点82.2.3核心竞争力的定义与特征103如何打造连锁企业核心竞争力103.1中国餐饮消费呈现三大发展趋势103.2打造连锁企业核心竞争力113.2.1精心打造连锁餐饮企业
2、的品牌分众力113.2.2完成品牌定位，提炼品牌核心价值123.2.3进行低成本、聚集式的品牌整合传播 133.2.4进行市场细分，选择目标消费群143.2.5用心打造门店的吸引顾客143.2.5.1门店的色彩153.2.5.2店外的广告153.2.5.3特色的物料154结束语165致谢17参考文献1718摘要本文研究的问题是企业核心竞争力形成的一般规律、模式。研究的方法是历史考察法、系统研究法、对比分析法、文献研究法。核心竞争力研究意义在于：核心竞争力(也称核心能力或核心专长)是企业独有的、能为消费者带来特殊效用、使企业在某一市场上长期具有竞争优势的内在能力资源。企业核心竞争力所提出的中心思
3、想和基本原则是至今为止企业战略理论最有价值的成果之一。它不仅能够解释成功企业长期存在竞争优势的原因，同时也为我国企业的发展指出了一条走向成功的道路。本文内容首先简要回顾了企业能力理论的起源和核心竞争力理论的发展。从理论的角度简要回顾、归纳、剖析了企业核心竞争力的一般理论及相关概念、特征辨识、作用机制和开发、培育方式。而后，简要论述企业核心能力与战略管理的关系，提出了两种战略发展模型。最后，对连锁餐饮企业核心竞争力状况进行了分析，研究了其内部管理和外部营销上的核心竞争力表现；并从历史发展角度，剖析了什么是连锁餐饮“过去的”、“现在的”和“可延伸到未来的”核心竞争力及其成因。通过研究，本人深深的体
4、会到在日益开放和更加激烈的市场竞争中，有的企业如昙花一现，悄然逝去；有的却硬如盘石，峰不可摧。最关键的原因还是归结为企业无核心竞争力。随着中国国际地位的提高和中国企业走出因门，“中国制造”只是在低价位、低技术含量的层次上简单重复着“量”的扩张和竞争，提高企业和产品的核心竞争力是我国发展的必由之路。对国民经济持续发展有着深远的意义。关键词：核心竞争力；企业战略；连锁餐饮企业 AbstractThis paper focuses on the general regulation and patterns of the enterprise core competence by using var
5、ious approaches，that is，analyzing and contrasting its history，system development，document research and 80 onThe core competence is a unique resource which can bring a special effect to the customer and Call ensure the enterprise to keep a prior and long-term competence in a certain marketThe princip
6、le and the theme that the enterprise core competence theory presented is one of the most valuable achievement of enterprise strategy managementIt not only explains the cause of superior enterprisespredominance in the competition，and also brings a bright way to ChinaS enterprisesIn this paper,it firs
7、tly reviews the origin of enterprise competence theory and the development of the core competence theory，and expatiates the general theory and relative concepts about the enterprise core competenceThrough using a new method to analyze its characteristic,role and system，this paper provides a core com
8、petence model as well，it also describes the relationship between the core competence and strategy management，and presents two models of strategy developmentFinally，by the survey the conditions of Chain catering enterprises，the paper researched character on the inner management and marketing,further
9、more，it addressed whatS the core competence of the yesterday，nowadays，and the futureAs a result of the research，we conclude that with the development of the reforill，the intemal enterprises have to confront a tough outside environment and a competitive tendencyThe SO-called“Made In Chinahas put the
10、ChinaS enterprises on a inferior position and been less competenceThe key to the success is whether the enterprise enables itself a proper core competenceUnder the circumstances，ChinaS enterprises are supposed to improve their core competence by organization learning and specialization managementIt
11、is an urgent mission that has a far-reaching influence on sustaining development of ChinaS economyKey words：Core competence ; Enterprise Strategy ; Chain catering enterprises1绪论1.1引言纵观观察世界500强企业，会发现一个有趣的问题，他们一般都是某个行业中的佼佼者或领头羊，他们的产品或服务度具有一种“独特难以模仿的、有显著使用价值的、稀有的和不可替代的”特质，这种特质支撑着他们在特定的行业市场上占有垄断的竞争地位，由此带来巨大的超额利润，并维持持久的竞争优势。连锁企业更是在这500强中占据相当大的比例。俗话说：民以食为天。“食”一一作为一种特殊的消费行业和产品，具有生存依赖性和需求重复性。在人口众多的中国，饮食、快餐行业蕴含着巨大的商机。然而，中国作为一个饮食大国，美食文化数千年之悠久，民族餐饮企业却在这场餐饮、快餐市场的残酷竞争中，生存艰难，举步维艰!老字号日趋消亡；新品牌昙花一现!与此同时，肯德基、
