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1、宝塔菜标签: 植物 药材宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。性昧甘、平，无毒。成分全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。功用活血袪风，散疲止痛，解毒。跌打损伤干根6克，杜衡根末15克，共研和，以黄酒送服。黄疸根30克，积雪草30克，黄栀子6克，茵陈蒿9克，水煎服。毒蛇咬伤鲜根、生半夏等分，共同捣烂，敷于伤口。游走性关节风湿病干草15克 (鲜草60克)，黄酒和水等量煎服。 草石蚕百科名片 草石蚕草石蚕，多年生草本，高1323
2、厘米。根状茎长而横走，密被白棕色狭鳞片。具有祛风除湿，清热解毒的作用目录植物 异名 中草药 食疗价值 同名植物编辑本段植物【名称】：草石蚕 【别称】：甘露儿、宝塔菜、地蚕、螺狮菜、地古瘤 【学名】：Stachys sieboldii 【分布】：原产于东亚、中国大陆，台湾由中国大陆引进栽培已有15年以上的时间。 【分类】：唇形科 【型态】：株高1525公分，茎方形，全株密生细毛，叶对生，长卵形，先端钝，锯齿缘，春至夏季开花，花冠淡紫色，地下块茎具短节状，白色，形似蚕体，质脆。 【用途】：常做观赏植物，因形似蚕宝宝，颇为奇特，19962000年间，坊间伪称是新鲜的冬虫夏草而声名大噪，价钱高昂，许多
3、人受骗仍不知情，但经推广之後，目前已成为新兴蔬菜。 【花期】：121月盛产 【管理】：性喜温暖，忌高温潮湿，生育适温1525度 【施肥】：栽培土质以肥沃之砂质土壤为佳，排水需良好，滞水不退易腐烂 【繁殖】：可用扦插法或块茎繁殖 编辑本段异名石蚕(本草图经)，石奇蛇(生草药性备要)，石祁蛇(岭南采药录)，白伸筋、石伸筋(江西民间草药)，白毛岩蚕、岩蚕(浙江民间草药)，老鼠尾(泉州本草)，土知母、墙蛇、石蚯蚓、飞线蜈蚣(闽东本草)，上核树、骨蛇药、马骝尾、筋碎补(广西药植名录)，白毛蛇(广州空军常用中草药手册)，白毛骨碎补(福建中草药)，石岩蚕、白花石蚕、毛石蚕(浙江民间常用草药)。 编辑本段中草
4、药【药名】：草石蚕 【别名】：甘露子、滴露、地蚕、甘露儿、土蚰、宝塔菜、蜗儿菜、土虫草、土人参、土蕊子、毛菜、风子草、地牯牛草、地纽、螺丝菜 食用部分【汉语拼音】：cao shi can 【英文名】：Rhizome of Bears-foot Fern 【拉丁植物动物矿物名】：Stachys siebolidii Miq. 【归经】：归肺；肝；脾经 【功效】：解表清肺；利湿解毒；补虚健脾 阳作仁原创草石蚕图册(16张)【考证】：出自本草纲目拾遗 【科属分类】：骨碎补科 【拉丁文名】：Rhizoma Stachydis Siebolidd 【主治】：风热感冒；虚劳咳嗽；黄疸；淋证；疮毒肿痛；毒蛇
5、咬伤 【生态环境】：生于水边或湿地。 【采收和储藏】：春、秋季采收。挖取块茎，洗净，晒干。 【资源分布】：分布于河北、山西、江苏、安徽、浙江、四川、云南等地。 【动植物形态】：多年生草本。根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有患球状肥大块茎的横走小根状茎；茎高30-120m，在棱及节上有硬毛。叶对生；叶柄长1-3cm；叶片卵形或长椭圆状卵形，长3-12cm，宽1.5-6cm，先端微锐尖或渐尖，基部平截至浅心形，边缘有规则的圆齿状锯齿，两面被贴生短硬毛；轮伞花序通常6花，多数远离排列成长5-15cm，顶生假穗状花序；小荀片条形，具微柔毛；花萼狭钟状，连齿长约9mm，外被具腺柔毛，10脉，齿5，三角形
6、，具刺尖头；花冠粉红色至紫红色，长约1.2cm，筒内具毛环，上唇直立，下唇3裂，中裂片近圆形。小坚果卵球形，黑褐色，具小瘤；花期7-8月，果期9月。 【功效分类】：祛风药；清热解毒药 【性味】：味甘；性平 【药材基源】：为唇形科植物草石蚕的块茎及全草。 【用法用量】：内服：煎汤，全草15-30g，根30-60g；或浸酒；或焙干研末。外用：适量，煎汤洗；或捣敷。 【出处】：中华本草 编辑本段食疗价值唇形科草本植物草石蚕的块茎。又称地蚕、甘露子、甘露儿、土蛹、宝塔菜、土虫草。分布于河北、山西、江苏、安徽、四川、浙江等地，野生或栽培。春、夏季采收，洗净鲜用，或晒干用。 【性能】：味甘，性平。能养阴润
7、肺。 【参考】：含水苏碱、水苏糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、葫芦巴碱等成分。 【用途】：用于肺阴不足，干咳痰少，或虚劳咳嗽。 【用法】：煎汤，蒸食或煮食等。 【附方】： 地蚕猪肺汤：猪肺1具，洗净切块，草石蚕120g，加水一同炖熟，略加猪脂、食盐调味服食。 本方用猪肺直补肺脏，增强了草石蚕的功效。用于肺虚咳嗽，咽喉干燥。111做法教您酱宝塔菜怎么做，如何做酱宝塔菜才好吃选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，
8、十天后即成。1、甘露子粥：锅中放入清水1升、粳米100克，甘露子50克。先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，加入白糖调味后食用。2、凉拌甘露子：锅中加水烧开，将甘露子洗净放开水中煮沸1分钟捞出，加入糖、醋、盐、麻油、蒜泥等拌匀即可成美味小菜。3、油炸甘露子：甘露子洗净晾干使表面无水备用。锅里放入食用油，烧八成热放入甘露子，炸至表面微黄捞出，撒上白糖即可食用。4、腌渍小菜：甘露子和食盐按100：8的比例准备。用适量的水加入备用食盐的70%烧开晾冷，将甘露子用清水洗净后，放在盐水中浸泡46天，再加入其余食盐，继续浸泡5天即为成品，可直接食用。如果你喜欢酸甜口味，可用适量糖醋加水煮开晾冷，再将成品泡
9、入一天，即成别有风味的糖醋甘露子。若还有不明白的可以Q我哦 2清炒宝塔菜的做法 食材：宝塔菜一棵、彩椒少许调料：葱、姜、糖、盐、鸡汁（鸡精）做法：1、宝塔菜掰成小朵，焯水控干备用。2、锅中放油，葱姜煸香。3、下入宝塔菜，翻炒。加入调料调味儿。4、最后加入彩椒。翻炒均匀即可。品名：宝塔菜花营养：宝塔菜花含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，有抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏的功效。食物搭配：宝塔菜花搭北极虾、炒肉推荐做法：第一种：宝塔菜花北极虾原料：宝塔菜花250克、北极虾100克。配料：橄榄油或色拉油一大勺、大蒜 5-6瓣（蒜末）、姜末少数
10、、白糖一小勺、盐适量。做法：1、北极虾用开水略焯一下，去头及外皮留虾仁儿备用；2、锅内做开水，水中加入一小勺盐，水开后下入洗净的宝塔菜花焯烫15-20 秒；3、用漏勺将菜花从锅中捞出沥干水分备用；4、锅内放入少许橄榄油，油热后下入姜末煸香；5、下入控干水分的宝塔菜花翻炒几下；6、加入盐糖调味； 7、下入北极虾仁翻炒几下；8、最后撒入蒜末翻炒均匀关火制作完成。小贴士：1、北极虾在购买时已经经过了熟制处理，可以直接食用，如不放心，可以用开水略焯一下，注意时间不要过长，否者影响口感；2、菜花类蔬菜（菜花，西兰花，宝塔菜花等）最好先清洗干净再掰成小块，这样能够更好的保证菜花内的营养不在清洗时流失；3、
11、菜花炒制前用开水略焯一下，可减少炒制时间，避免营养流失，注意焯烫时间不要过长，因为后面还要炒制，所以半熟即可；4、这是一道快手炒菜，只加入了少量的盐糖调味，这样可以更加突出此菜的鲜味。第二种：酸辣宝塔菜花菜系及功效：私家菜高温环境作业人群食谱接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌酸辣宝塔菜花的制作材料：主料：宝塔菜花500克调料：辣椒油15克,白砂糖5克,醋10克,盐3克,姜5克酸辣宝塔菜花的特色：甜酸带辣，开胃醒酒。酸辣宝塔菜花的做法： 1.将宝塔菜花洗净，切掉老根，用小刀把宝塔菜花削成1厘米大小的块，放在开水中焯一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。2.把铁锅放在火上，加入
12、辣椒油，烧热后加入生姜丝煸炒一下，接着加入白糖、白醋、盐搅匀，等到糖溶化后就倒在宝塔菜花上，腌渍半小时后即可。=宝塔菜的采收加工及医疗作用采收、加工：（1）采收秋季10月上中旬当地上植株枯萎后，将其割下运到地外。然后用镐刨出，拣大留小，大的加工，小的重新埋入土中。收回的块茎用水洗净，按大小分级。（2）加工盐渍小菜加工：将洗净的宝塔菜用10035的菜盐比例放入容器内，2天后用22度（波尔浓度）盐水清洗一遍，放入容器内，重新注入盐水。蜜饯加工：将原料重量的50%的砂糖加水少许，加热溶化，将原料倒入充分搅拌，糖渍1天，将原料连同糖液倒入铝锅内，加热煮沸。加入原料重30%的砂糖，用武火煮沸1小时，连同糖液一起倒入缸内，糖渍一天。第二次糖煮时，将已煮熟的原料和糖液重新入锅内煮沸，并添加砂糖30%，再煮沸1小时，用铲子铲糖拉丝时即可出锅，包装成小袋蜜饯食品出售。医疗作用：宝塔菜块茎或全草入药。性味甘平，无毒。功用：治风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积。据饮膳正要记载：“利五脏、下气、清神”。贵州草药：“清肺解表。全草治风热感冒，根治肺痨”。江苏植物志：“治心痛”。中医临床用药举例：（1）治风热感冒草石蚕全草2两，煎水服。（2）治肺痨草石蚕根4两，炖猪肺常吃。
