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1、微量元素在人体中的作用人体由 80 多种微量元素组成，根据人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元 素两大类，凡占人体总重量万分之一以上的元素，如：碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、 钠等称为宏量元素，凡占人体总量的万分之一以下的称微量元素，如：铁、锌、铜、猛、 络、硒、钴、氟等称为微量元素。迄今为止人体内共发现有一千多种酶，其中 50%70%需耍微量元素参与或激活， 在人体有三种主要抗自由基的酶，也称抗氧化剂，他们分别是超氧化物歧化酶，也称谷 胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶，其中谷胱甘肽过氧化物酶是一种含硒的酶。酶是什么， 它是身体里一种生物催化剂，催化效率极强，如每分子过氧化氢酶在 1 分钟内能使
2、 5 千万分子过氧化氢分解成水和氧。当一个人得了脑血栓或脑梗，大夫首先给他用的就娃 血浆纤维蛋白酶或白细胞蛋白质溶解酶，他们具有溶解血酸的作用，停止用药一段时间 后，体内没冇排出的脂质斑块还会聚集在一起，物以类聚，再次堵塞血管，所以说有的 人会得一次脑梗，还会得两次乃至三次，其实我们身体中本身就有这两种酶，只足摄入 的微量元素缺乏，酶没有被激活。当我们的衬衫领口脏了，放在洗衣粉里浸泡一下就干净了，因为洗衣粉里含酶。 值得注意的事这些微量元素直接或间接由土壤当中获得 ,由于土地喷洒农药化肥导 致微量元素缺乏，再有高产农作物，原来一颗玉米杆接一棒玉米，现在接两棒，而旦还 特别大，它吸收土地营养就那
3、么多一点点，要供给那么多的玉米粒，每粒上的微量元素 就微乎其微，所以必须要靠外来补充。钙：99%在骨骼和牙齿中，1%在血液，日常生活中，如果钙摄入不足，人体就会出 现生理钙透支，造成血钙水平下降，当血钙水中下降到一定数值时，就会促使甲状旁腺 分泌甲状旁腺素，甲状旁腺具有破骨作用，即将骨骼中的钙反抽调山来，藉以维持血钙 水平，在缺钙初期，缺钙程度比较轻时，只是发生可逆性生理功能异常。如：心 脏出现室性早搏，情绪不稳定，睡眠质量下降等，持续的低血钙，特别是中年以后，人 体长期处理负钙平衡状态，导致甲状腺分泌亢进，首当其冲的是骨骼，由于骨钙持续大 量释出，导致骨质疏松和骨质增生，另一方面，在甲状腺持
4、续升高的情况下，由于甲状 旁腺具有促使细胞膜上钙通道开启而关不住，以及阻抑钙泵使钙功能减弱，造成细 胞内钙含#升高，持续升高激发细胞能量耗竭与此同时，代谢废物又得不到及时消除， 便会构成自身伤害，致使细胞趋向反常钙化衰亡，导致骨质疏松、骨质增生、股骨头坏 死、手足抽、心脏病、高血压、肾结石、结肠癌、老年痴呆、甲亢，甲状腺瘤等 116 种疾病，碳酸饮料中含有极高的磷，会消耗人体的钙，因此经常喝饮料的人耍补钙。高血压：缺钙会造成反常的钙内流，导致钙在血管内壁细胞和平滑肌细胞内反常积 贮，引起血管收缩，血管外周阻力增大，血压异常升高，持续钙内流，促使血管壁弹性 纤维和内皮细胞钙化、变性甚至出现袭痕、
5、断裂，外周阻力进一步增火，血压持续升高， 由于血管内壁的损伤，脂类通透性增大，血脂浸入血管壁的损伤处，造成胆同醇， 其它脂类物质在血管壁上沉积，血管内皮细胞内损伤，而分泌内皮素和某些激活因子， 引起血管壁硬化。血小板和白细胞在血管壁上粘覆聚集，血管细胞损伤，激活补偿性生理反应，促使 血管平滑肌和成纤维细胞反常，增生和内膜下移位，致使动脉管壁增厚，变硬，于是层 层叠大大小小动脉硬化形成。结石：缺钙易得结石，蔬菜中草酸在肠道内与钙结合形成草酸钙，随粪便排山体外， 如果钙不足，就会使多余的草酸盐经肠道吸收而进入血液，最终由肾脏排出，如果人体 常期处于负衡平衡状态，肾脏细胞不可避免会出现细胞反常钙闪流
6、损伤，肾脏冋收功能 减退，尿钙排出增多，高钙尿液与尿中草酸盐结合，形成大大小小草酸钙结石。 心脏的扩张需耍钙，收缩需耍镁。镁：具有镇静中枢神经的作别，缺乏会引起各种各样的头痛，尿结石、怕声、怕光、 头摇晃、手抖、心脏病。锌：缺乏会引起丘疹、湿疹、记忆力下降、男性能力下降、忧郁。 铁：是人体合成血红蛋闩的主耍原料之一血红蛋白的功能主耍是输送氧到各个组织 器官，并把组织代谢中产生的二氧化碳运输到肺部排山体外，铁还是人体内氧化还原反 应系统中一引起酶及电子传递的载体，也是过氧化氢酶和细胞色素等蜇耍组成部分。缺 乏会引起贫血、脾气急躁、耳聋、口腔炎、脸色差（参与肝脏解毐）铬：缺乏会引起糖尿病、高血压、
7、高血脂症、动脉硬化、脂类代谢紊乱、胆结石。 铅：过多容易引起智力低下、易激动、多动、反应迟钝、贫血。叶黄素：保护视力，预防前列腺癌、肺癌，保护心血管。叶酸：预防贫血、口腔粘膜溃疡，缺乏：健忘、宵溃疡。牛磺酸：增强免疫力、抗疲势、保护心肌、维持心肌细胞中钙离子的量，实现强心、 对肺、肝脏、胃肠都有保护作用。维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳， 使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲穷。 硒:我国是一个缺硒大国，据中华人民共和国地方疾病与环境因素图集揭示，从 东北三将起斜穿云贵高原，占我国国土面积 72%的地区存在一条低硒地带。食后，淀粉物质经口腔和宵的消化，变成
8、水解糖，糖在肠道内吸收进入血液，即为 血糖，当含糖高的血液经过胰腺的细胞，受体组织时，刺激胰岛分泌出胰岛素，在铬元 素协同下指令细胞把糖存起来，（主耍在肝脏）备用。肝脏有问题，脂肪太多，占用了 “库容糖份存不进去，肝细胞发炎变性，无法存糖，会引起高血糖成低血糖 1、型多娃胰腺受损 2、耶胰岛素抵抗 3、肥胖者、饮酒、肝细胞脂肪多，如糖代谢比 作=条公路，胰岛素是汽车，糖足货物，细胞是仓挥，铬是通向仓萍的桥梁，而肠闭这 条公路人门，高血压、高血脂、高血粘、冠心病，脑动脉硬化，微循环障码等疾病与人 体胰岛素抵抗关。如每个分子的胰岛素起作叫都州两个原子的铬，人体内的铬一旦被动员，就不会再 冋收利川，
9、身体只能用10%，其它 6 铬都通过尿而排泄，尿铬高说明铬丢失严重，糖尿 病，缺铬越严重，而馀铬乂加重胰岛素抵抗，引起糖代谢紊乱，诱发心脏病，80%糖尿 病者伴冇心脑血管病严重缺砸地区.：黑龙江晳、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、四川、 重庆、云南、新疆、西藏、内蒙句:。缺砸地冈：天津、北京、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西北部、福建、广东、 甘肃、宁夏，高硒地区：湖北恩施、江苏如皋、陕西紫阳、广西巴马、安徽石台等都被誉为长寿 乡或长寿县。 我国微量元素与健康学会理事长于若木指出：中国是一个缺硒大国，人体补硒是关系到 亿万人民的大事，我们应该像补碘那样抓好补硒:1:作，补硒能够大大
10、降低癌症和其它 疾病，提高生命质量，补硒刻不容缓。为什么缺硒会引起许多疾病，硒对人体有什么作用，又是如何发挥作用的？ 上个世纪三十年代，克山病、咳嗽、胸闷呼吸困难、食欲不振、继而全身水肿、急 性肺水肿或心源性休克等表 现，患者心肌细胞受损、心脏功能减弱，最终导致心力衰 竭而死亡，补充硒，克山病得以控制。为什么足够数量的硒可以使人类的心脏免受灾难，原来在心脏代谢过程中，会产生 大量的脂质过氧化物，它对细胞膜冇破坏作闱，而含砸的谷胱甘肽过氧化物酶，可使其 分解从而保护心脏细胞膜的完整，当硒缺乏时，这种酶 的活力下降，致使过氧化物在 体内肆虐猖獗，最终出现心力衰竭。解剖发现，动脉粥样硬化斑块中含有大
11、量脂质过氧化物，同时患者血浆脂质过氧化 物浓度增高。脂质过氧化物 是如何促成粥样斑块形成的呢？首先它造成动脉内皮细胞 损伤，损伤的部位表面粗糙，使血液当中部分有形物质在 此沉积，形成冠状动脉粥样 斑块，由此引发冠心病、脑血管病，而谷胱甘肽过氧化物酶可以清除这种脂质过氧化物， 保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心脏梗 塞的作用。此外，含硒酶通过抗氧化功能，还具有降低胆固醇及甘油三酯的作用，从而降低血 液粘度，预防心血管病的发生，缺硒会引起神经系统紊乱还会引起肿瘤，囊肿息肉。硒冇降血糖的作用，胰腺中散落着数十万个小岛，如同浮在海洋上的岛屿，称为胰 岛，它们与外界
12、唯一联系就 是无数个小血管，随着年龄增长，人体的自由基愈来愈多， 产生的脂质过氧化物也增多，它们不但侵袭胰岛中的细胞，使胰岛素分泌减少，还会破 坏血管壁造成动脉硬化，使胰岛素无法顺利地运输到身体的其他地方，糖尿病就产生了。硒能对胰岛及其周围的小血管有保护作用，正是源于含硒酶所具有的淸除自由基的 功能，从而表现出降糖的作 用，医生通过让糖尿病人定量服硒，有利于改善糖尿病的 症状、降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平，所以，有人称 硒足微量元素中的胰岛素。硒对视觉器官的功能极为重耍。眼睛视网膜细胞，虹膜和晶状体中均含有丰富的硒， 瞳孔的收缩和眼球的活动 所引起的肌肉收缩等都离不开硒，国内一些大的医院对眼
13、病 患者开展补砸治疗，靑少年假性近视得以控制。硒能催化并消除对眼暗冇害的自由基物质，从而保护眼睛细胞膜，缺硒会影响细胞 膜的完整，导致视力下降和 许多眼疾如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生，硒在人 体内还能调节VA吸收与消耗。砸能降低乙肝导致的肝硬化，此外补硒可阻抗人群众病毒性肝炎的传播，还具冇减 弱黄曲霉素引发肝癌的作用。艾滋病毐感染者人都冇硒水平下降。老年斑：氧自由基攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸产生有害的物质脂质过氧化物、 不饱和脂质过氧化物被游离菡氧化后，形成脂质蛋内复合物，即脂褐素沉积丁细胞内， 表现在皮肤上就是老年斑，降低皮肤色素。硒还能刺激免疫发生，提高免疫系统的保护能力，抵抗多种疾病，预防癌症的发生。 硒缺乏，导致免疫力低下，病毐开始大量复制，反之收到抑制。硒缺乏不但引起心肌病变，肝脏更深受其害，砸在肝脏中含量最高，集结在肝细胞 内，砸是重耍的护肝闪子。 肝病患者体内矜遍缺硒，缺硒程度和病情成正比，给肝炎 患者每天补充 200 微克的硒，基转氨酶胆红素，白蛋内恢 复时间快的多，干扰素和硒 合叫后，乙肝表面抗原转阴，病毐含;M降低，都明显优于单用干扰素组。硒不是包治百病的灵丹妙药，它所有的作都建立在抵抗自由基，提高免疫力的基础 上。
