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1、 程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料 程河镇中心学校创立市级放心食堂汇报材料 程河镇中心学校创立市级放心食堂 汇报材料 程河镇中心学校201*年9月建成了800多平方米的师生食堂，根据上级要求设置了操作台、蒸饭间、操作间、有保管室、值班室和更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池等。201*年3月被评定为襄州区“放心食堂”。 从201*年起，我们仔细对比湖北省学校食堂卫生治理量化评定实施细则，根据市级放心食堂的标准，对食堂的“建、配、管、用”进展了整改和提高，目前，我们认为程河镇中心学校食堂到达市级放心食堂标准。现在将创立工作状况汇报如下： 一、高度重视，工作落实。 学校依据省市文件精神，在区教体
2、局的直接领导下，依据湖北省学校食堂卫生治理分级量化评定实施细则的要求，学校成立了以陈文学校长为组长的食品卫生安全治理工作领导小组，委派工作责任心强的总务处主任担当食堂治理组长，配齐选购员、保管员、卫生治理员，共计员工11名。学校食品安全监管体系和食品卫生治理网络清楚，责任明确，政令畅通。 学校在胜利创立了区级放心食堂的根底上，又投入资金对食堂进展了重新装修，完善了抽排油烟系统，添制了消毒设备，完善了各种硬件设施，因此食堂至今未消失过任何一例担心全大事，确保了师生的生命安全，表达了程河镇中心学校高度的责任感和使命感。 二、健全制度，有章可循。 食堂工作是学校工作的重要组成局部，直接影响到师生的身
3、心安康，关系到学校的稳定和进展，学校领导把敬重学生生命权和安康权放在首位，在实际工作中仔细践行“科学进展观”重要思想，以为师生效劳为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂治理制度、选购制度、保管制度以及司务长、班长职责等20多个，使每个员工有明确的工作目标和详细的工作任务，每个员工在工作中均能听从大局、听从安排，有较强的仆人公意识、责任意识、团队意识和效劳意识。工作中做到了既分工又合作，强调各自的工作必需到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮忙、爱护、关怀，工精彩地完成了学校下达的各项工作任务。 三、加强食堂内部治理，提高效劳质量1、严格执行从业人员持证上岗制度。 学校食
4、品生产负责人参与了区卫生局、卫生监视所组织的食品生产经营企业负责人培训，学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进展年审；食堂员工均承受卫监局的培训和安康检查，全部的从业人员均持有效的安康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作治理人员和从业人员培训，做到每月有一个教育主题，每周有一个教育重点，保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习食品卫生法、食品卫生治理制度和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心安康放在第一位。 2、严把选购、验收出入库关。 学校对大宗物品实行公开、公正的竞标，集体确定出实力雄厚、社会信誉高的商家为学校供应粮油、猪肉、副食等。购置物品均坚持定点购置和索证制
5、度。学校特地配备了具有高度责任感的同志从事选购工作，要求在日常工作中切实坚持选购制度，严守选购员职责，购置物资实行价格询问制和比价制，做到嘴勤腿勤。保证物美价廉，严把质量关和价格关。 要求保管员必需严格遵守物品治理制度和保管员职责，严把货物验收关，对货物的质量、数量进展仔细的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有选购、保管、证明人签字。各类物资分别登记，立标建卡，每周对保管室内的物资进展清理，每月进展一次盘查，杜绝了食品的腐烂变质和流失现象发生。 3、要求员工树立效劳意识。 购置食品观看质量，发觉问题要准时报告，更要勤俭节省，坚固树立节省意识，本钱意识
6、，让每个同志象经营自己的小家一样，从事食堂工作。三位师傅把握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。要求蒸饭的同志仔细摸索规律，保证蒸出的饭份量恰当、软硬适度。要求每天的饭菜肯定按时供给，并保证肯定安全、卫生。 每天指定专人负责餐用具按时、按规定消毒，对食品进展留样，并作有记录，保证餐用具的卫生和食品的安全。 4、加强本钱核算，保障食堂微小利润。 学生是一个特别的消费群体，而教育又是一项公益事业，食堂效劳既要保持学校的稳定，又要考虑学生的承受力量，必需坚持公益性和效劳性的原则不动摇，我们坚持公益性和效劳性的原则，彻底摒弃赚钱意识。把学生食堂打造成群众放心满足的食堂，营造成学生暖和的家，关怀学生，
7、暖和学生，以高质量的效劳增加学生体质，使学生精神面貌好，身体好，从而到达学习好，促进学生成人成才。 我们对学生食堂治理改革的指导思想是：学校食堂不以营利为目的，以效劳学生为本，像抓教学一样抓食堂工作；大力实施热水热饭工程，改革经营模式，改善食堂条件，优化食堂治理，实施微小利润经营，提高饭菜质量，让学生在校吃得好、吃得放心，促进学生的身心安康。我们建立了科学的本钱核算机制，建立食堂专帐；严把选购关，实行定点选购，确保价低质优；全部选购货物建立台账，标准选购索证、登记和入库制度，日清月结，加强本钱掌握；食堂经营，学生自愿进餐；制订食堂饭菜价格质量标准，提高饭菜质量。多项措施，降低了本钱，削减了铺张
8、。 5、坚持以人为本,促进食堂的全面进展。 坚持以人为本，是树立和落实科学进展观的本质和核心。我校狠抓了两个效劳，即一切为学校的教育教学效劳，一切为全体师生效劳。转变往年早点及饭菜把戏单调，对早点和饭菜进展全新的改良，力争使早点多样化，尽量做到每餐有三到五样把戏菜，且饭菜可口，使食堂治理更趋人性化，尽力做到使师生既吃饱，也吃好，为做到这一点，要求食堂炊事员，随时征求教师，学生们对饭菜的意见，倾听他们的呼声。对表扬的加以发扬，对批判的加以准时订正并整改，使其更合理，更完善。总之，遵循“两效劳”宗旨，让师生感受到“家”的暖和。 在工作中，我们深刻熟悉到：育人是食堂治理的核心。我们积极营造温馨、文明
9、、节省的食堂文化，以食堂为依托，实施治理育人，环境育人，效劳育人，对学生进展文明礼仪教育、行为习惯养成教育和感恩教育等，让学生积极参加食堂治理和义务劳动，培育学生的良好行为习惯，让他们学会做事，学会感恩，学会关怀，学会做人。 四、存在的问题及工作准备。 学校在创立中做了大量的工作，目前食堂运转正常，得到学校师生、家长的好评，但还存在着不尽如人意的地方，如：操作间面积小，几种水池未分开等， 敬请各位领导、专家提出批判。 创立不是目的。我们决心在今后的工作中连续努力，不断完善各项治理制度，标准食堂治理，为程河镇中心学校“做大做强，办优办精”做出更大的奉献。 程河镇中心学校201*年11月7日 扩展
10、阅读：xx镇中心初中创立市级放心食堂汇报材料 xxx中心初中创立市级放心食堂汇报材料 xxx中心初中始建于201*年8月，由原xxx初级中学和岵山初级中学合并而成，学校位于夏店正街东北端，交通便利，环境美丽.现有13个教学班，学生757人。学校现有教职工89人，专职教师68人，大学本科学历53人，大专学历26人。校园总面积21050平方米，建筑面积10465平方米，学校有教学楼两栋，学生住宿楼两栋，有各种标准化的现代教学功能室十七处：物理，化学，生物，劳技试验室和仪管室。有学生微机室，教师电子备课室和多媒体阶梯教室。有图书室，阅览室，体育，音乐，美术教室。并按“普九”二类标准配备了两个篮球场，
11、整修一新的运动场，乒乓球台等体育设施，学校绿化、美化、亮化、道路硬化已初具规模.xxx中心初中自组建以来，校容校貌明显改观，内部治理日趋标准，队伍建立明显加强，教学秩序井然有序，教育教学成绩显著。201*年9月建成了201*平方米的师生食堂，根据上级要求设置了操作台、粗加工间、半成品间、蒸饭间、红白案操作间、有保管室、值班室和更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池、水产肉类池、洗手消毒池、拖把池等。201*年1月被评定大悟县“放心食堂”。 从201*年起，我们仔细对比湖北省学校食堂卫生治理量化评定实施细则，根据市级放心食堂的标准，对食堂的“建、配、管、用”进展了整改和提高，目前，我们认为xxx中心初
12、中食堂到达市级示范食堂标准。现在将创立工作状况汇报如下： 一、高度重视，工作落实。 学校依据省市文件精神，在县教育局的直接领导下，依据湖北省学校食堂卫生治理分级量化评定实施细则的要求，学校成立了以方医平校长为组长的食品卫生安全治理工作领导小组，委派工作责任心强的总务处副主任邓一位同志担当食堂治理组长，配齐选购员、保管员、卫生治理员，共计员工13名。学校食品安全监管体系和食品卫生治理网络清楚，责任明确，政令畅通。 学校在201*年12月份胜利创立了县一级放心食堂的根底上，又投入3余万元，对食堂进展了重新装修，完善了抽排油烟系统，添制了消毒设备，完善了各种硬件设施，因此食堂至今未消失过任何一例担心
13、全大事，确保了师生的生命安 全，表达了xxx中心初中高度的责任感和使命感。二、健全制度，有章可循。 食堂工作是学校工作的重要组成局部，直接影响到师生的身心安康，关系到学校的稳定和进展，学校领导把敬重学生生命权和安康权放在首位，在实际工作中仔细践行“科学进展观”重要思想，以为师生效劳为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂治理制度、选购制度、保管制度以及团长、班长职责等30多个，使每个员工有明确的工作目标和详细的工作任务，每个员工在工作中均能听从大局、听从安排，有较强的仆人公意识、责任意识、团队意识和效劳意识。工作中做到了既分工又合作，强调各自的工作必需到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员
14、工之间能主动相互帮忙、爱护、关怀，工精彩地完成了学校下达的各项工作任务。 三、加强食堂内部治理，提高效劳质量1、严格执行从业人员持证上岗制度。 学校食品生产负责人参与了大悟县卫生局、卫生监视所组织的食品生产经营企业负责人培训，学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进展年审；食堂员工均承受卫监所的培训和安康检查，全部的从业人员均持有效的安康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作治理人员和从业人员培训，做到每月有一个教育主题，每周有一个教育重点，保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习食品卫生法、食品卫生治理制度和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心安康放在第一位。2、严把选
15、购、验收出入库关。 学校对大宗物品实行公开招投标，通过公开、公正的竞标，集体确定出实力雄厚、社会信誉高的商家为学校供应粮油、猪肉、副食等。购置物品均坚持定点购置和索证制度。学校特地配备了具有高度责任感的同志从事选购工作，要求在日常工作中切实坚持选购制度，严守选购员职责，购置物资实行价格询问制和比价制，做到嘴勤腿勤。保证物美价廉，严把质量关和价格关。 要求保管员必需严格遵守物品治理制度和保管员职责，严把货物验收关，对货物的质量、数量进展仔细的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有选购、保管、证明人签字。各类物资分 别登记，立标建卡，每周对保管室内的物资进展清理，每月进展一次盘查，杜绝了食品的腐烂变质和流失现象发生。，要求员工树立效劳意识。 在粗加工阶段既要留意观看菜的质量，发觉问题要准时报告，更要勤俭节省，坚固树立节省意识，本钱意识，让每个同志象经营自己的小家一样，从事食堂工作。三位师傅把握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。
