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1、1995年硕士学位研究生入学考试试题第一局部一、 填空1、 微生物的分类方法有三种，目前常用的是2、 荚膜是指据其在细胞外表的状况可以分为四类3、 耐高温微生物之所以能在较高的温度下生存和繁殖，主要是因为4、 防止菌种衰退的主要措施有5、 空气中的微生物主要来源于6、 制备固体培养基常用的凝固剂主要有二、 判断1、 原噬菌体是指蛋白质外壳尚未包装完成的噬菌体2、 营养琼脂培养基可以用于培养E.coli, Lys- Met -,Str-菌株3、 在对数生长期中，细菌的生长速度是不变的4、 微生物在其生长温度范围之外的湿度下即停止生长并快速死亡5、 细菌的抗药性的产生是基因突变的结果6、 为防止细
2、胞对DNA的损伤的修复，经过紫外线诱变的细胞要在红光下做避光培养7、 兼性厌氧微生物在氧化复原电位大于或小于0.1v的环境中均可以生长，只是获取能量的方式不同8、 构成细胞壁网状骨架结构的主要物质在细菌和放线菌中是肽聚糖，在酵母菌和霉菌中是葡聚糖三、 单项选择1、 用单细胞微生物进行发酵时，应该选用的种子进行菌种扩培对数前期 对数中期 对数后期 稳定期2、 能造成碱基烷化的诱变剂是 NTG HNO2 5-BU ICR-1003、 供受体菌细胞间不接触即可进行基因重组的方式为 接合 转导 转化 原生质体融合4、 察式培养基用于培养细菌 放线菌 酵母菌 霉菌5、 对staphylococcus a
3、ureus 进行革兰式染色后镜检时发现有少量细胞成红色，其原因是脱色过度 培养时间过长细胞衰老 活化不好有死细胞存在 三种情况都有可能6、 由菌株A+B-和A-B+形成的异核体菌落上所长出的分生孢子一般情况下在培养基上不能萌发MM MM+A MM+B MM+A+B7、 对于Bacillus subtilis而言。简便而又较长期的保藏方法是 斜面冰箱保藏法 石蜡油封藏法 砂土保藏法 冷冻枯燥保藏法8、 能形成芽孢的细菌是 E.coli Bacillus subtilis Acetobacter pasteurianus 四、 名词解释异宗配合 子囊孢子 芽裂 E.coli k12() 分批培养
4、BOD5 世代时间五、 问题1、 试述真核微生物与原核微生物的主要区别2、 微生物的营养物质有哪几类？微生物将营养物质输送至细胞内的各种方式的特点如何？3、 试画出典型的根霉和曲霉的无性繁殖结构图并简要说明各部位的名称第二局部一 填空1、 发酵工业上，微生物以三角瓶或茄子瓶方式实验室规模培养完成后，继续扩大至生产上使用可经过等不同的形式，根据工艺和威慑国内外不同，扩培的目的可以试获得或2、 我国目前工业上所用的产酶菌的种主要有产a淀粉酶的；产纤维素酶的；产糖化酶的；产蛋白酶的3、 环境污染物一般可以归纳成四大类，微生物在环境生物技术上起的主要作用为二 判断1、 啤酒酿造时酵母扩培过程中必须防止
5、霉菌和细菌的污染2、 柠檬酸生产中大多使用黑曲霉，这是因为该菌种产酸率高且能利用多样化炭源3、 工业上发酵法生产酶制剂要求酶是外泻型的，从而可以通过盐析，超滤等方法由上清夜中制趣酶4、 土壤中的细菌主要是异养型种类，自养型较少，细菌适宜在潮湿的土壤中生长，大局部许军的最适酸碱度接近中性5、 现代发酵是一种纯种发酵，在发酵环境中只允许一种微生物存在，其它微生物称为杂菌三 单项选择1、 在啤酒发酵罐中，酵母细胞进行增殖 发酵 增殖和发酵 有性繁殖2、 淀粉是发酵工业的主要原料，能将其转化为有用的产物 卡式酵母 钝齿帮杆菌 酿酒酵母 黑曲霉3、 耐高渗酵母可用于发酵生产 抗生素 氨基酸 甘油 有机酸
6、四 名词解释深层培养 增殖培养基 诱变 原生质体融合 琼脂块法 渗漏缺陷型五 问题试答复从自然界中筛选工业微生物菌种的主要步骤，每一步的主要步骤，每一步的理由及注意点举例说明1996年硕士学位研究生入学考试试题没有第一页三单项选择1、细菌细胞膜的膜蛋白不具有活性 渗透酶 溶菌酶 呼吸酶 ATP合成酶2、放线菌不能通过形成而进行繁殖 分生孢子 子囊孢子 包囊孢子 横隔孢子3、大局部霉菌细胞壁的主要组分是 几丁质 纤维素 肽聚糖 葡聚糖4霉菌的有性孢子不包括卵孢子 接合孢子 担孢子 子囊孢子5、Sacchromyces cerevisiae 是通过的方式进行无性繁殖的 裂殖 芽殖 芽裂 产生分生孢
7、子6、伊红美兰培养基属于加富培养基 选择培养基 根本培养基 鉴别培养基7、青霉素是通过而杀死金黄色葡萄球菌等细菌 抑制细胞壁的合成 影响细胞膜的功能 干扰蛋白质的合成 阻碍核酸的合成8、在诱变育种工作中，诱变处理的作用是引起定向变异 提高目的物产量 汰弱留强 增加选择时机四、名词解释 天然培养基 甲基红反响 厌氧呼吸 碱基对置换 原生质体融合 基因工程 冷冻枯燥保藏法五问题1、简述平皿菌落计数法操作过程2、什么是微生物之间的共生 拮抗 寄生 互生关系，请各举一例第二局部一 填空1 炭源是微生物培养基或发酵原料中很重要的组分，根据微生物及培养目的的不同，炭源可以不同，如谷氨酸棒杆菌在工业发酵生产
8、谷氨酸时炭源可以是；米曲霉在生产酱油时炭源可以是；脂肪酶菌种筛选时可以用作为炭源；氧化亚铁硫杆菌进行细菌冶金时可以以为炭源2 微生物的典型的生长曲线可以分为四个时期。根据不同目的使用一些人为方法来改变生长曲线，如采用等可以使微生物群体处于对积累代谢产物有利的期；采用等可以使微生物群体处于扩大繁殖的期；由于不同时期微生物的细胞结构等也有差异，在诱变育种时一般要求期细胞。过虑法浓缩营养缺陷型时野生型要处于期3 营养缺陷型突变株筛选四一般步骤包括二 判断分析原因1、 微生物细胞自身蛋白质、酶等的合成依赖于从周围环境摄取氨基酸，因此培养基中有机氮源无论蛋白质，豆饼粉，还是蛋白水解液是必须的2、 工业生
9、产中利用嗜热微生物比嗜温微生物有明显的优越性，主要表达在降低发酵时冷却水的用量及能耗，防止杂菌污染等，因而育种工作者常常采用热处理手段诱导建立嗜热微生物3、 诱变后培养的目的是增加变异株在群体的比例，从而便于筛选变异株4、 微生物体内代谢和细胞繁殖涉及的一系列酶分别存在一定的适宜的PH范围，因此发酵过程中需要流加酸、碱以保持固定的PH三 名词解释生长谱法 超净工作台 转导噬菌体 二倍体 活性污泥四 问题1、 设计从自然界中别离筛选蛋白酶产生菌的步骤，并简要说明每一步骤的理由及注意点2、 试分析啤酒酿造中微生物的作用及生长与发酵的关系 1997年硕士学位研究生入学考试试题一、 填空1、 原核微生
10、物主要的共同特点是2、 一般来说，同一种杆菌的大小，其比拟稳定，而其那么经常因和不同而有较大的变化3、 不同类型微生物细胞壁的网状骨架的主要构成物质不同，细菌是；放线菌是；酵母菌是；绝大多数霉菌是4、 放线菌的孢子囊有两种形成方式，一种是由形成，一种是由形成5、 丝状真菌的无性繁殖孢子有；有性孢子中为二倍体孢子，和为单倍体孢子6、 证明核酸是遗传物质的三个经典实验是7、 有机废水微生物学处理的目的是，具体的处理方法有8、 微生物进行生物合成的三个必要条件是9、 化能异养型微生物必须从环境中获取有机营养物质，用以10、 微生物的脱氢酶常需要NAD作为辅酶，后者实际上是的载体11、 以琼脂做为凝固
11、剂的固体培养基一般在时凝固，在时融化，但是当PH小于4.5时经过高温灭菌后就不会凝固了12、 营养物质进入微生物细胞的四种机制分别是13、 在液体培养基中配入碳酸钙，一般是为了二、 判断1、 自发突变是随机的，而诱发突变是有一定的定向性2、 在转化育种过程中，双链DNA被受体细胞吸收并且通过与DNA的双交换后才能形成稳定的转化子3、 在准性生殖育种时，应该选择杂合二倍体作为目的的菌株，因其产量性状往往高于亲本4、 液体石蜡法适用于保藏各大类微生物，其保存期比冰箱斜面保藏法长5、 F菌株只能由Hfr菌株获得6、 兼性厌氧微生物在厌氧条件下不能合成三羧酸循环的产物7、 微生物的染色体DNA上的任何
12、一个碱基发生突变均会引起微生物代谢性质的变化8、 微生物以葡萄糖为能源和炭源进行呼吸时比进行发酵时生成更多的ATP9、 醋酸也可以用来作为工业发酵中微生物的炭源10、 接好种的平基板装固体培养必须倒置培养11、 如果某种微生物只能以EMP途径降解葡萄糖，那么这种微生物单靠葡萄糖和无机盐时无法生长繁殖的12、 工业微生物之所以能利用农副产品为发酵原料，是因为农副产品如淀粉分子能进入细胞，然后被逐步降解而被利用13、 合理的甲醛消毒一般可以杀死微生物的营养细胞，又可以杀死孢子14、 乙醇对于有芽孢的细胞一般没有消毒作用15、 革兰式染色的结果与被染色的细菌细胞的生理性状无关三、 单项选择1、 从土
13、壤中采样别离筛选菌种时应该采集土样0-5cm 5-15cm 15-25cm 25-35cm2、 在筛选蛋白酶产生菌时，可以根据在含酪蛋白平板上的大小进行快速捡出 变色圈 透明圈 生长圈 抑菌圈3在营养缺陷型突变株筛选中，用抗生素法淘汰野生型时应选用培养基 高渗完全 低渗完全 高渗根本 低渗根本4、察式培养基常用于保藏 细菌 放线菌 酵母菌 霉菌5、在基因工程中较少使用 限制性核酸内切酶 连接酶 逆转录酶 蛋白酶6、假设要从土样中别离芽孢杆菌，最简便的方法时首先对土样进行抗生素处理 营养条件处理 PH处理 温度条件处理7、菌株的最正确定义应该是 具有相似特性的细胞群体 具有有限的地理分布的微生物类群 从一单独的细胞衍生出来的细胞群体 与种一样定义8食品和饮料工业上常采用的巴斯德消毒法是一种方法 消毒 抑菌 灭菌 除菌9、对数生长期的大肠杆菌正处于生长状态 平衡生长 不平衡生长 休眠 活泼 10、在工业微生物育种过程种结构类似物最常用作 营养物质替代品
