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1、 2023学校食堂自查报告 四、加强重点部位检查监视力度，切实保证师生食品卫生安全。 学校对每天三餐例行检查，主要检查定点选购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等内容;值日领导每天也到饭堂检查催促，并进展检查记录，确保食物不受污染。并准时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。 五、加强宣传教育，全校师生共同参加食品卫生安全的监视。 为了有效地对全校师生进展食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。学校通过有力的宣传教育工作，让全校师生对食品安全的重要性有了更深的熟悉，也了解把
2、握了一些最根本的食品安全常识。 六、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。 (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 七、实行量化分级治理制度，坚持按量化分级治理的标准标准化治理学校食堂。 学校的配送食品的接收、储存和治理工作由学校总务主任详细负责。总务处与供给商签订合同，明确配送时间及数量，并
3、对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校园。确保食品按时、保质保量配送到学校，总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立特地的贮存室，配备冰柜，确保食品洁净卫生，不污染、不变质。贮存室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。学生灶对配送食品必需做到加工精细，确保卫生，确保养分不流失。蛋奶主管员对贮存室内保管的食品每天要进展检查，发觉霉变，过期食品要准时销毁。蛋奶主管员必需对食品加工状况和当日剩余蛋奶的储存、处理状况进展记载。总务处标准配送食品的发放程序。每天在固定的时间由蛋奶治理员把蛋奶分发给各学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班生活委员清点
4、无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后，交总务处。蛋奶主管员必需将每月蛋奶发放登记台账汇合成册并入档，以备检查和审计。政教处协作班主任对广阔学生开展食品卫生学问宣传教育，依照县三中学生食用蛋奶突发大事应急预案处理预防食品中毒大事发生。 八、存在问题： (1)、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。 (2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。 九、整改措施： 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： (1)、加大宣传教
5、育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。 (2)、加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 (3)、全面停顿使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 (4)、学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。 (5)、利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提
6、倡学生养成良好的卫生生活习惯。教育学生不到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 总之，学校安全无小事，我们肯定我们要持之以恒做到上述几条，在食品安全工作上再接再励，把食堂卫生工作做得更好杜绝食物中毒事故在我校发生。 当前，学生食品安全问题已经成为家庭、学校和社会关注的热点。下面是美文网我整理的2023学校食堂自查报告，盼望大家有所帮忙！ 【2023学校食堂自查报告1】 为加强学校治理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。依据上级部门指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，准时整改，现将自检
7、自查状况及整改状况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作 开学初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，治理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保了饮食从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品治理制度、晨检制度、陪餐制度及人员责任制度，做到责任到人，出台学校的食品安全事故应急处置预案，准时组织相关人员学习，责任到人，搞好食品
8、卫生宣传和预防工作，并制定由总务主任负责的食堂每周一次的检查评比制度，做到奖惩清楚。 四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。 五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： (1)、把好选购、加工关：严把进货渠道，重新签订供货商的协议，检验供货商供应的营业执照和食品流通许可证，严把入库的索证关;加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房。 六
9、、实行量化分级治理制度，坚持按量化分级治理的标准标准化治理学校食堂。 七、整改措施 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工安康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： (1)、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校政教处、各班主任要通过课堂教育、板报、安全教育课等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。 (2)、加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 (3)、学校通过安康教育
10、，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。 (4)标准台帐填写。 (5)对检查中消失的从业人员穿戴不整齐、不讲究卫生的人员做出严厉批判和教育，对从业人员进入厨房前的相关方面的卫生检查进展长期的查处。 (6)集中清理卫生死角，查住一起处理一起，坚决做到厨房洁净干净无死角。 八、存在问题 (1)、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。 (2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。 总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。 【2023学校食堂自查报告2】 接到岐山县教育体育局关于开
11、展学校食堂食品卫生安全工作的通知后，我校领导特别重视，为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全治理水平，立即召开领导班子会议，根据市食品药品监视局、市教育局关于切实加强学校食堂食品卫生安全工作严防食物中毒大事发生的通知精神的有关要求，马上在校内开展学校食品卫生安全自查工作，仔细检查，并对检查消失的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况： 一、加强组织领导，重视食品卫生安全。 我校始终以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，由总务处牵头成立食堂治理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。仔细履行食品
12、卫生安全治理治理职责，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 二、根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准的要求，建立了健全的各项规章制度。 如：食堂治理制度、食品卫生制度、食堂安全制度、食堂准入制度、食堂留样制度、食品安全责任制度、食品卫生监视量化分级治理制度、责任追究制度、消毒制度、突发公共卫生大事紧急预案等一整套可操作的治理制度，要求从业人员定期进展安康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到学校进展检查。确定张军民校长为突发公共卫生大事报告人。 三、组织饭堂从业员工仔细学习餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准，加强食堂治理。 我校仔细贯彻落实学校卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项治理制度齐全，科学治理学校的食堂卫生安全工作。食堂有特地的治理人员，负责食堂各项日常治理工作。制定了食堂卫生、安全治理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。学校执行严格的食品选购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点选购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和效劳意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工供应更优质的效劳。并按标准严格执行，对饭堂从业员工进展岗前培训，每个从业员工都有安康员，做到持证上岗，工作标准。
