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1、好吃的面川条教案好吃的面川条教案【活动目的】1.大胆地运用多种感官，感知面粉的特征及面粉变面团的过程。2.初步学会和面，理解水量的多少和面团干、稀的关系。【活动准备】1.面粉、水、盘子、勺子、水杯、塑料小刀、电磁炉、锅。2.太干、太稀、水分适中的面团各一团。3.记录表。【活动过程】一利用各种感官感知面粉的特征1.今天我们要一起制作好吃的面川条，那么面川条要如何制作呢？鼓励幼儿大胆猜想。原来面川条是由面粉做成的。2.出示面粉，引导幼儿运用各种感官去感知。师：这是什么呀？我们、摸摸，猜猜这是什么。3.老师引导幼儿吹一吹，观察面粉的变化4.老师引导幼儿运用语言大胆地表达自己的感知，并共同小结：面粉是
2、白白的，粉状的，很轻，摸上去滑滑的，细细的等。二感知面团的特征1.提问：想一想，怎样使面粉变成面川条？”2.出示三份和好的面团太干、太稀、水分适中的面团各一团，感受面团的特征。提问：你觉得哪一种面团合适做面川条？小结：太干或者太稀的面团不合适，只有软硬适宜又不粘手的面团才合适进展面川条的制作。3.出示记录表并鼓励幼儿猜想：100克面粉需要倒多少水才能和好面团呢？三尝试和面，探究适宜的水量1.提出操作要求：1两名幼儿一起合作，一人用小勺加水，一人和面2负责加水的幼儿要数清楚加了几勺水，并记录下来3和好的面团要既能成团，又不粘手4保持桌面、身上的整洁。2.幼儿操作，老师指导3.幼儿交流展示幼儿的面团，并介绍用的水量4.通过比拟幼儿的面团和记录表，进展小结：加的水越多，揉成的面团越稀5.提问：假如面团太干或者太稀了怎么办？6.共同称量干稀适宜的面团所用的水量，发现面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面团干稀较为适宜。四大胆用面团制作面川条1.提问：想一想，怎样将面团变成面川条？2.观察流程图并交流3.提出操作要求：1将太干或者太稀的面团进展调整，参加水或者粉，揉成面团。2两名幼儿一同合作将揉好的面团搓成长条形，然后压扁，用塑料小刀切成面川条。3在使用小刀时注意平安。4.将制作好的面川条入锅烹煮。五一起享用美味的面川条。第 页 共 页
