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1、碎瓷片在液体加热中的作用探究一、问题的提出 在第一章从实验学化学的第一节实验1-3制取蒸馏水的实验中，我们用到了沸石（实验室是用蒸发皿的碎片即碎瓷片作沸石的），它的作用是防止水的暴沸。但是碎瓷片除了能防止液体暴沸之外是否还能加快液体沸腾的速度，缩短加热的时间呢？除了碎瓷片以外，其他的物质是否也有同样的作用效果呢？ 二、探究目的 1.探究碎瓷片在液体加热时除了能防止液体暴沸之外是否还能加快液体沸腾的速度，缩短加热的时间； 2.碎瓷片的大小和数量是否会影响它的作用效果； 3.能否用其他的材料代替碎瓷片，不同材料的沸石的作用效果是否一样。 三、探究方法与过程 1.查阅资料，收集有关液体加热时碎瓷片作
2、用的资料。 2.制定具体的、可行的、有效的探究活动计划： 时间：每周四第九节科技活动课 地点：化学实验室 步骤： （1）准确量取一定体积的液体，测出不加沸石时液体沸腾所需的时间； （2）准确量取一定体积的液体，分别测出加入不同数量的碎瓷片时液体沸腾所需的时间。 （3）准确量取一定体积的液体，分别测出加入不同数量的大理石颗粒时液体沸腾所需的时间。 注：液体沸腾以有大量气泡产生时为准。 我们准备通过实验测出不同体积的水在加入沸石（所加入的沸石材料不同，数量也不相同）前后，达到沸腾所需要的时间。通过对液体在加入沸石前后达到沸腾所需时间的测定，可得出沸石是否能加快液体沸腾的速度，起到缩短加热时间的作用
3、，以达到探究目的。 四、探究结果与分析 下面一组数据（取实验中最接近的三个值）是实验中测出的不同体积的水在加入不同数量、不同材料的沸石前后所需要的时间： 表一 2mL水在加入沸石前后沸腾所需时间的测定 测量次数 2mL水 沸腾所需时间（秒） 1 2 3 平均值 未加沸石 227 225 230 2273 加碎瓷片（0.8cm左右） 1片 204 205 208 2057 2片 182 189 181 184 加大理石颗粒 （0.5cm左右） 3粒 212 229 209 2167 6粒 196 202 208 202 表二 5mL水在加入沸石前后沸腾所需时间的测定 测量次数 5mL水 沸腾所需
4、时间（秒） 1 2 3 平均值 未加沸石 415 422 416 417 加碎瓷片（0.8cm左右） 2片 386 394 392 3907 4片 363 375 372 3717 加大理石颗粒 （0.5cm左右） 3粒 399 401 395 3983 6粒 385 382 389 3853 表三 10mL水在加入沸石前后沸腾所需时间的测定 测量次数 10mL水 沸腾所需时间（秒） 1 2 3 平均值 未加沸石 110 108 109 109 加碎瓷片（0.8cm左右） 2片 1041 1045 1039 1042 4片 589 581 579 583 加大理石颗粒 （0.5cm左右） 3粒 1069 1063 1067 1066 6粒 1026 1029 1032 1029 通过对以上数据的分析，我们可得出下列结论： 1.加入沸石后，液体沸腾的速度明显加快，加热的时间缩短，即沸石除了能防止液体暴沸之外，还有加快液体沸腾即助沸的作用； 2.沸石的数量和材料不同，助沸的效果也不同，量多的沸石助沸效果较好，碎瓷片的助沸效果好于大理石颗粒。 3.在实验中我们还发现重复使用的沸石助沸效果较差，通过查阅资料知道：原来沸石的表面均有微孔，内有空气，所以可起助沸作用。但用过的沸石，因为它的微孔中已充满或留有杂质，孔径变小或堵塞，所以助沸效果较差。
