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1、螃蟹砂锅粥美味又健康的做法制作螃蟹砂锅粥的食材 螃蟹砂锅粥美味又健康的步骤 1.准备好食材 2.螃蟹洗净，去底盖切半，去胃待用 3.熟虾去壳，去头待用 4.取砂锅，放适量清水煮开，放入冷饭 5.大火煮开，小火煮15分钟，其间要用铲子搅拌2次，防止沾锅 6.放入螃蟹 7.放入姜片，料酒，煮5分钟 8.放入熟虾仁煮开，关火，焖3分钟 9.加盐，胡椒粉煮1分钟 10.加些鲜抽 11.撒些葱花即可 吃死螃蟹的危害 1、死螃蟹口感变差 螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差，口感大打折扣。 2
2、、死螃蟹易过敏 蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是一种致敏物质，人体摄入后会导致血管扩张，皮肤粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状，严重的呼吸循环衰竭，发生生命危险。 3、死螃蟹易致食物中毒 螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体，这些动植物中含有大量的细菌病毒，螃蟹活着的时候，自身新陈代谢可以与微生物抗衡，抑制细菌繁殖，而螃蟹死后，微生物会利用它的营养物质快速繁殖，导致螃蟹变质，产生过多毒素，人吃后容易发生腹泻腹痛，呕吐，发热等中毒症状。 醉蟹为什么不能吃 很多人认为，螃蟹经过白酒浸泡后，可以杀菌消毒，所以吃了也没有问题，实际上，螃蟹生活在小溪流，或者河滩里，身上可能带有寄生虫，叫“囊蚴”，白酒中的酒精并不能杀死这种寄生虫，所以生吃醉蟹的时候，如果没有彻底清理干净，这种寄生虫容易进入人体内，穿过肠子到达肺部，严重的甚至还会到达肝脏，脑部等脏器，造成器官囊肿。 猜你感兴趣： 1.白菜虾仁卷美味又健康的做法图解 2.大白菜黄豆煲猪蹄美味又健康的做法 3.白菜鸭肉粥美味又健康的做法 4.爆腌猪蹄炖山药美味又健康的做法 5.素烧冬瓜美味又健康的做法图解 6.白萝卜鸡蛋蒸包美味又健康的做法 第 2 页 共 2 页
