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1、洗衣房目标管理责任书为了加强管理，提高员工的积极性和责任感，根据饭店的统一要求，制定目标责任书。第一条：营业指标：每个月完成平均洗涤收入2万元，收入包括对外接受的布草洗涤收入、洗衣店营业收入和饭店客衣收入。按照淡季和旺季分月确定收入指标。附表一每月收入指标第二条：人员与工资：洗衣房核定领班1人，工资1600元。小组长1人，工资1200元。洗衣员工7人，工资1000元。布草员2人，工资1000元。洗衣店布草员1人，工资1000元。业务员1人，工资1400元。共计13人，工资标准14200元。工资分基本工资和效益工资。基本工资每月领取，效益工资按照饭店目标责任纳入考核。按季度兑现。领班基本工资12
2、00元，效益工资400元。业务员基本工资1000元，效益工资400元。小组长基本工资1000元，效益工资200元。其他员工基本工资950元，效益工资50元。第三条：挂钩方式：洗衣房总收入与工资总额挂钩，收入增长1%，工资总额增长0.2%。同比例减少。收入增减越多，工资增减越多。增加人员不增加收入目标和工资总额，减少人员不减少收入目标和工资总额。效益工资由洗衣房安排发放，饭店不予干涉。负责分管后勤和洗衣房的饭店领导根据员工收入比例增加一倍比例增减。第四条：成本控制指标：洗衣房洗涤物品分为九大类，平均成本入下： 床单类：0.5元/公斤 毛巾类：0.8元/公斤 枕套类：0.7元/公斤 台布类：0.9
3、元/公斤 厨衣类：1.0元/公斤 客衣工装类：0.8元/公斤 消毒浴衣：0.4元/公斤 窗帘椅套类：0.5元/公斤 耗电量：每公斤0.09元附表二洗衣房清洗布草用料核算表附表三布草单位重量及用料价格表 用料数量由洗衣房根据洗涤程序控制，用料产品、质量、价格等由采购和洗衣房共同确定。但以实际使用部门的意见为主。节约用料成本奖励40%，浪费用料成本扣罚40%。奖罚部分增加或者减少洗衣房的效益工资。第五条：工作指标：首先完成饭店的布草清洗。主要考核以下主要内容，根据工作完成质量、对饭店造成的影响、和饭店的奖罚措施进行奖惩。每次奖惩110分。一分50元。1、设备运转率98%2、人为操作故障率13、布草
4、质量用户满意率95%4、严格执行公司各项规章制度及岗位标准5、加强消防工作，消除安全隐患，杜绝事故发生6、禁止偷拿公司任何财产，一旦发现，偷一罚十7、配合工程部做好设备的维护保养工作，达到设备见本色8、做好员工的培训工作9、团结协作搞好精神文明建设工作10、按时完成公司下达的临时任务11、配合各部门的临时清洗，熨烫工作第六条：安全指标：由于主观原因、工作不到位、工作失误造成安全事故，从效益工资中扣除饭店损失部分。洗衣店对具体责任人进行处罚。重大安全事故实行一票否决，扣除全部效益工作，还要追究责任，由责任人承担全部损失。第七条：本责任书从2012年3月1日开始执行，考核至2013年2月28日结束。一经签订不得变动，但可以根据饭店工作要求和实际情况补充考核内容。饭店负责人：洗衣房负责人及员工：2012年2月20日
