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1、2023年酒店财务计划管理制度3篇 书目 第1篇酒店财务安排管理制度 第2篇星级酒店财务安排管理制度 第3篇酒店财务安排管理制度（3） 酒店财务安排管理制度（3） 酒店财务安排管理制度(三) 1、结合酒店总经理室对酒店经济活动的支配,安排期内客源、货源、内务价格等改变状况,并作出具体分析和充分估计,以审定、编制财务安排。 2、依据总经理审定的酒店财务安排,按各部门的不同经营范围、安排期的多方面因素和历史资料,参考部门年初的上报安排,分摊酒店安排指标,下达给各业务部门实施。 3、财务安排分为年度、季度安排: (1)每年第三季度进行酒店财务内审,每年第四季度各部门向财务部提交用款安排,经综台平衡后
2、,提出每二年的财务收支安排,报酒店总经理室和财务部。 (2)酒店财务部按标准的收支安排,合理支配比例,下达定额指标给各部门。 (3)各业务部门依据上报酒店总经理审批后的季度安排指标,结合本部门的详细状况,按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。 (4)酒店对各业务部门的安排检查按季进行,全年清算。 财务安排内容: (1)财务部应编制: 流淌资金安排、营业安排、费用安排、外汇收支安排和利润安排、偿还债务安排及基建安排、利润安排安排等。 (2)各部门应编制: 销售部及前台:客源安排(包括外联部分)、 费用安排、营业安排和利润安排等。 客房部:备品运用安排(含耗用品)、费用安排、设备修理
3、更新及购置安排等。 餐饮部:营业安排、利润安排、费用安排、食品原材料及物品选购安排、设备修理更新及购置安排等。 商场部:销售安排(分批发与零售)、商品进货安排(分进口商品和出口产品)、利润安排、费用安排、外汇运用安排、流淌资金安排、商场装修安排、设备修理及购置安排、印刷品付印安排和费用安排等; 西餐歌舞厅:营业安排、利润安排、利润安排、费用安排、食品原材料及商品选购安排、耗用品购进安排和设备养护安排等; 选购部:物料进货安排、工衣工鞋订做安排和加工订货安排等; 旅游部:客源安排、营业安排、利润安排和费用安排等; 管家部:费用安排、用品运用安排、花瓶盆载及用品、用具购置安排、清洁机具养护及更新安
4、排、花店经营安排等; 布草部:费用安排、布草添置安排和备品耗用安排等; 事务部:职工餐厅收支安排和费用安排等; 工程部:燃料进货和耗用安排、水电耗用安排、设备修理安排、零配件及工具购置安排和费用开支安排等。 (3)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支安排。 (4)各部所需编报的安排、送财务部汇总呈报。 酒店财务安排管理制度 1、结合酒店总经理室对酒店经济活动的支配,安排期内客源、货源、内务价格等改变状况,并作出具体分析和充分估计,以审定、编制财务安排。 2、依据总经理审定的酒店财务安排,按各部门的不同经营范围、安排期的多方面因素和历史资料,参考部门年初的上报安排,分摊酒店安排
5、指标,下达给各业务部门实施。 3、财务安排分为年度、季度安排: (1)每年第三季度进行酒店财务内审,每年第四季度各部门向财务部提交用款安排,经综台平衡后,提出每二年的财务收支安排,报酒店总经理室和财务部。 (2)酒店财务部按标准的收支安排,合理支配比例,下达定额指标给各部门。 (3)各业务部门依据上报酒店总经理审批后的季度安排指标,结合本部门的详细状况,按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。 (4)酒店对各业务部门的安排检查按季进行,全年清算。 4、财务安排内容: (1)财务部应编制: 流淌资金安排、营业安排、费用安排、外汇收支安排和利润安排、偿还债务安排及基建安排、利润安排安排
6、等。 (2)各部门应编制: 销售部及前台:客源安排(包括外联部分)、 费用安排、营业安排和利润安排等。 客房部:备品运用安排(含耗用品)、费用安排、设备修理更新及购置安排等。 餐饮部:营业安排、利润安排、费用安排、食品原材料及物品选购安排、设备修理更新及购置安排等。 商场部:销售安排(分批发与零售)、商品进货安排(分进口商品和出口产品)、利润安排、费用安排、外汇运用安排、流淌资金安排、商场装修安排、设备修理及购置安排、印刷品付印安排和费用安排等; 西餐歌舞厅:营业安排、利润安排、利润安排、费用安排、食品原材料及商品选购安排、耗用品购进安排和设备养护安排等; 选购部:物料进货安排、工衣工鞋订做安
7、排和加工订货安排等; 旅游部:客源安排、营业安排、利润安排和费用安排等; 管家部:费用安排、用品运用安排、花瓶盆载及用品、用具购置安排、清洁机具养护及更新安排、花店经营安排等; 布草部:费用安排、布草添置安排和备品耗用安排等; 事务部:职工餐厅收支安排和费用安排等; 11.工程部:燃料进货和耗用安排、水电耗用安排、设备修理安排、零配件及工具购置安排和费用开支安排等。 (3)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支安排。 (4)各部所需编报的安排、送财务部汇总呈报。 资金筹集管理制度 1、酒店筹集资金应当按国家法律、法规及旅游饮食服务行业财务制定规定,可一次或分期筹集。 2、酒店资
8、金的筹集可采纳向银行贷款、向其他单位临时借款、向内部职工筹集等方式。当酒店的经营规模扩大时,经总经理室确定,投资者增加投资额也是一种方式。 3、筹集资金的审批权限及规定: (1)酒店依据须要可用原有的固定资产作抵押,向银行或其他单位借款,借向银行贷款时应通过酒店总经理室批准。 page (2)借款余额不得超过酒店的实收资本,重大项目或借款余额已超过实收资本的20%以上的借款,应单独作出可行性报告报经总经理批准。 4、对各方筹集的资金,应严格按借款合同规定的用途运用,不许挪作他用。 5、资金运用应严格按审批权限及规定程序办理,大额开支一般要事先列入财务安排,并应附有经济效益预料资料。 经费支出管
9、理制度 1、对于发给员工的工资、津贴、补贴、福利补助等,必需依据实有人数和实发金额,取得本人签收的凭证列为经费支出,不得以编制定额、预算安排数字列支; 2、购入酒店办公用品和材料,干脆列为经费支出,但单位较大、数量大宗的应通过库存材料核算。 3、拨给的补助费、周转金应按实际拨补数,以批准的预算和银行支付凭证列为经费支出。 4、拨给所属部门的经费,应按批准的报销数列为经费开支。 5、拨给的各项补助款和无偿慈善投资,应依据受补助和受支援单位开来的收据准列为经费支出; 6、员工福利费根据规定标准计算提存,干脆列为经费支出,并同时将提存从经费存款户转入其他存款户,以后开支时,在其他存款中支付。, 7、
10、购入的固定资产,阅历收后列为经费支出,同时记入固定资产和固定资金科目。 8、其他各项费用,均以实际报销的数字列为经费支出。 低值易耗品财务管理制度 1、各部门每月制定低值易耗品选购安排,经财务部核价后转交选购部门依据该部的费用定额驾驭选购,财务部依据该部门费用定额审核报销。 2、由运用部门指定专人负责管理低值易耗品,建立卡和账册,卡片一式两份,由选购部门专人保管一份 星级酒店财务安排管理制度 四星级酒店财务安排管理制度 (一)财务安排管理是酒店安排预算管理的一个主要组成部分。通过编制财务安排来规划和限制酒店的经营活动,促使酒店各部门在经营管理中努力工作、合作竞争,提高经济效益,从而达到或超过预定的经济指标。 (二)酒店财务安排的制定,主要依据上级主管部门对酒店经营活动的要求,在对市场和酒店经营状况分析的基础上,由总经理挂帅,财务部经理主要负责,各部门经理共同协作,经反复探讨而完成,批准后实施。 (三)酒店财务安排主要包括经营安排、资本性支出安排、主要依据客源市场行情及价格等方面的改变、当所酒店经营收支的水平、物价上的指数、明年酒店经营状况以及结合上级主管部门的要求进行编制。
