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1、山东大学学微生物物学教学学大纲第1章绪绪论1. 本本章节的的教学目目的与要要求：为学生打打开微生生物学世世界的大大门，激激发他们们学习微微生物学学课程的的热情和和积极性性！1. 引引导学生生走进微微生物世世界，了了解微生生物是什什么？做做什么？以及与与人类的的特殊关关系（历历史、现现在与未未来）。2. 明明确微生生物学作作为一门门独立学学科在生生命科学学发展中中的重要要作用和和地位学习微微生物学学课程的的重要性性。3. 展展望微生生物学的的未来激发学学生的学学习兴趣趣和明确确肩负的的重任。2. 授授课主要要内容：1.1 微生物物一. 微微生物与与人类二二. 微生生物及其其共性三三.微生物物在自
2、然然界的位位置1.2 微生物物学（微微生物的的发现和和微生物物学的建建立与发发展）一. 微微生物的的发现二二. 微生生物学发发生、发发展和展展望3. 重重点、难难点及对对学生的的要求（掌掌握、熟熟悉、了了解、自自学）对学生的的要求掌握微生物及及其共性性，微生生物学建建立的主主要人物物与贡献献，熟悉微生物学学在生命命科学发发展中的的重要作作用和地地位了解微生物与与人类的的关系，微微生物在在自然界界的位置置，微生生物学的的发展趋趋势自学微生物基基因组与与人类基基因组相相关的内内容第2章纯纯培养技技术和显显微技术术1. 本本单元或或章节的的教学目目的与要要求：通过本章章的教学学，向学学生介绍绍进行微
3、微生物学学研究的的基本技技术，即即无菌技技术、纯纯种分离离技术、培培养技术术和显微微技术，使使他们了了解微生生物学在在基本研研究方法法和研究究手段上上与动植植物学研研究的不不同，为为后面介介绍其他他微生物物学相关关知识打打下基础础。2. 授授课主要要内容：2.1微微生物的的分离和和纯培养养一、无菌菌技术：1. 微生物物培养的的常用器器具及其其灭菌； 2. 接种种操作二、用固固体培养养基分离离纯培养养：1.稀释倒倒平板； 2.涂布平平板； 3.平平板划线线； 44.厌氧氧微生物物的分离离三、用液液体培养养基分离离纯培养养四、单细细胞（孢孢子）分分离五、选择择培养分分离；1. 利用选选择平板板进行
4、直直接分离离；2. 富集集培养六、微生生物的保保藏技术术（调整整到微生生物生长长控制讲讲授之后后）七、二元元培养物物2.2 显微镜镜和显微微技术一、显微微镜的种种类及原原理1. 普普通光学学显微镜镜；2. 暗视野野显微镜镜； 33. 相相差显微微镜； 4. 荧光显显微镜； 5. 透射射电子显显微镜； 6. 扫描描电子显显微镜；7. 扫描隧隧道显微微镜 8.原原子力显显微镜二，显微微观察样样品的制制备1. 光光镜制样样（染色色观察；活体观观察）；2. 电电镜样品品制备（不不讲，学学生可自自学）。3. 重重点、难难点及对对学生的的要求（掌掌握、熟熟悉、了了解、自自学）对学生的的要求微生物的的纯培养
5、养和显微微技术掌握1. 分分离获得得纯培养养方法的的原理、优优缺点和和适用范范围2. 常常用显微微技术（普普通光镜镜/透射/扫描电电镜）的的基本原原理及光光镜观察察样品的的制备3. 基基本概念念：纯培培养、分分辨率、熟悉1. 熟熟悉无菌菌技术并并结合实实验课掌掌握相关关操作2. 熟熟悉暗视视野显微微镜/相差显显微镜/荧光显显微镜的的原理和和应用了解了解扫描描隧道显显微镜 / 原原子力显显微镜等等新技术术方法自学电镜样品品制备第3章第4章微生物物细胞的的形态、结结构与功功能1. 本本单元或或章节的的教学目目的与要要求：第三章：微生物物的类群群及其细细胞的形形态、结结构和功功能包括原原核和真真核微
6、生生物生物物为了授课课的系统统性，本本部分汇汇总了课课本上不不同章节节的的内内容并按按照类群群-形态-结构-功能的的脉络进进行了系系统化。教教学内容容来源包包括：第二章：第3节（显显微镜下下的微生生物-主要为为形态学学内容）第三章：第1-2节（原原核和真真核微生生物的细细胞结构构与功能能）第十三章章：微生生物的多多样性部部分内容容通过本章章的教学学，学生生应了解解各种微微生物，包包括细菌菌（三菌菌和三体体）、古古生菌和和真核微微生物（主主要为酵酵母和霉霉菌）的的基本结结构特点点（群体体个体体）、功功能和生生活特性性，对细细胞型微微生物的的多样性性形成概概念。2. 授授课主要要内容：3.1真真细
7、菌的的类群、细细胞形态态、结构构与功能能一、一般般形态及及细胞结结构二、放线线菌三、支原原体、立立克次氏氏体和衣衣原体四、粘细细菌五、蛭弧弧菌六、蓝细细菌重点：细细菌细胞胞的结构构与功能能，各种种真细菌菌的基本本特性3.2古古生菌一、概念念的提出出二、细胞胞形态三、细胞胞结构重点：古古生菌的的概念及及其与真真细菌、真真核生物物的主要要区别4 真核核微生物物一、霉菌菌二、酵母母菌重点：霉霉菌、酵酵母菌的的主要特特性（细细胞形态态及生活活史，并并注意将将霉菌放线菌菌；酵母母细菌菌进行分分析、比比较）3. 重重点、难难点及对对学生的的要求（掌掌握、熟熟悉、了了解、自自学）对学生的的要求第三四四章微生
8、生物的类类群、形形态、结结构和功功能掌握1. 细细菌细胞胞的结构构与功能能（重点点：细胞胞壁、细细胞膜、芽芽孢、糖糖被、鞭鞭毛）2. 细细菌、放放线菌、衣衣原体、枝枝原体、立立克次氏氏体的基基本特性性3. 古古生菌的的概念及及其与真真细菌、真真核生物物的主要要区别4. 霉霉菌、酵酵母菌的的主要特特性（细细胞形态态及生活活史，并并注意将将霉菌放线菌菌；酵母母细菌菌进行分分析、比比较）熟悉1. 细细菌细胞胞在细胞胞质、内内含物和和核区方方面的特特性。2. 粘粘细菌、蛭蛭弧菌和和蓝细菌菌的基本本特性3. 酵酵母与霉霉菌的菌菌落特征征了解1.真核核生物细细胞的结结构与原原核生物物细胞的的差异比比较。2
9、.原核核微生物物及真核核微生物物与人类类的关系系( 应用用实例越越多越好好！)自学第5章病病毒1. 本本单元或或章节的的教学目目的与要要求：通过课堂堂教学，使使学生对对病毒这这个微生生物世界界中特殊殊成员有有一个全全面的基基本了解解，包括括病毒的的特点、概概念的发发展、定定量的基基本方法法、病毒毒的化学学组成及及结构特特点、生生活规律律等。2. 授授课主要要内容：微生物细细胞的形形态、结结构与功功能病毒5.1 病毒的的一般性性质：一. 特特点、定定义及宿宿主范围围；二. 定量量测定(蚀斑测测定)；三. 群体特特征(包涵体体; 蚀斑斑)。5.2 毒粒的的性质：一. 毒毒粒的形形态结构构：大小小和
10、形状状；壳体体结构；包膜结结构; 结构类类型二. 化化学组成成: 核酸酸；蛋白白质；脂脂质；糖糖及其他他5.3 病毒的的复制-以噬菌菌体为例例一. 噬噬菌体的的复制周周期: 复制周周期; 一步步生长曲曲线. 二. 温温和噬菌菌体的溶溶源化。5.4 亚病病毒因子子：卫星星病毒；卫星RRNA；类病毒毒；朊病病毒3. 重重点、难难点及对对学生的的要求（掌掌握、熟熟悉、了了解、自自学）对学生的的要求第五章病病毒掌握1. 基基本概念念：病毒毒的效价价；包涵涵体；核核衣壳；毒粒；病毒的的复制；反受体体（病毒毒吸附蛋蛋白）；一步生生长曲线线；烈性性噬菌体体；温和和噬菌体体；原噬噬菌体；溶源性性与溶源源性细菌
11、菌；溶源源转变；卫星病病毒；卫卫星RNNA；类类病毒；朊病毒毒。2. 病病毒的特特点以及及与细菌菌、立克克次氏体体、支原原体和衣衣原体的的比较区区别3. 病病毒壳体体的作用用及其33种基本本结构4. 病病毒包膜膜及其中中糖蛋白白的功能能5. 病病毒粒子子的化学学组成（核核酸、蛋蛋白质、脂脂类、醣醣类及阳阳离子）6. 病病毒核酸酸的主要要类型及及其正负负极性的的定义7. 何何谓病毒毒的结构构蛋白质质？其结结构蛋白白主要包包括哪些些？这些些结构蛋蛋白的作作用？8. 病病毒（噬噬菌体）的的复制周周期包括括的6个过程程9. 革革兰氏阴阴性菌与与阳性菌菌细胞表表面的哪哪些成分分可作为为噬菌体体特异性性吸
12、附的的受体成成分？10. 病毒的的一步生生长曲线线及不同同时期的的特点熟悉1. 基基本概念念：病毒毒的宿主主范围； DII颗粒2. 熟熟悉颗粒粒计数和和效价测测定法的的原理和和用途3. 病病毒粒子子的其他他化学组组成（脂脂类、醣醣类及阳阳离子）的的作用4.类病病毒的分分子结构构中，哪哪些功能能区域与与其致病病性相关关？5. PPrPSSc 与与PrPPC 以及及二者的的关系6. 何何谓朊病病毒增殖殖和致病病的构象象变化假假设？7卫星星病毒；卫星RRNA；类病毒毒；朊病病毒各自自的特点点8溶源源性感染染对宿主主细胞的的影响9病毒毒包膜的的来源了解1. 了了解病毒毒的形态态和大小小的多样样性2.
13、如如何设计计实验检检测和判判断某一一菌株是是否为溶溶原菌？3动植植物病毒毒的复制制周期4朊病病毒引起起的人与与动物的的疾病自学1. 病毒举例例（很好好的进展展性综合合读物）2. 病毒的分分类与命命名3. 病毒的分分离、纯纯化与鉴鉴定4. 病毒的非非增殖性性感染5. 病毒与宿宿主的相相互作用用第6章微微生物的的营养1. 本本单元或或章节的的教学目目的与要要求：通过本章章的教学学，使学学生了解解微生物物营养类类型的特特点及多多样性，以以及根据据不同微微生物各各自的营营养要求求，配制制相应的的培养基基对微生生物进行行培养的的理论知知识，微微生物吸吸收营养养物质的的主要方方式及其其基本特特点，为为今后
14、对对微生物物的研究究与利用用打下基基础。2. 授授课主要要内容：6.1 微生物物的营养养要求一、微生生物细胞胞的化学学组成；二、营营养物质质及其生生理功能能；三、微微生物的的营养类类型6.2 培养基基一、选用用和设计计培养基基的原则则和方法法；二、培培养基的的类型及及应用6.3 营养物物质进入入细胞一、扩散散；二、促促进扩散散；三、主主动运输输；四、膜膜泡运输输3. 重重点、难难点及对对学生的的要求（掌掌握、熟熟悉、了了解、自自学）对学生的的要求第四章微微生物的的营养掌握1. 微微生物细细胞的66大营养养要素及及其生理理功能2. 水水活度的的概念及及应用3. 44大营养养类型及及其分类类标准4
15、. 碳碳氮比的的概念及及细菌、放放线菌、酵酵母和霉霉菌对碳碳氮比要要求的差差异和特特点5. 不不同条件件下保持持培养基基pH稳定定的方法法6. 不不同微生生物对生生长环境境氧化还还原电位位的要求求7. 举举例说明明选择培培养基和和鉴别培培养基，8. 半半固体培培养基及及其用途途9. 44种主要要营养运运输方式式(扩散、促促进扩散散、主动动运输和和膜泡运运输)的基本本特点10. 主动运运输方式式中的AABC转转运系统统，PTTS基团团转移系系统11. 生长因因子、培培养基、熟悉1. 实实验室常常用于培培养细菌菌、放线线菌、酵酵母和霉霉菌的培培养基及及其组成成特点2. 为为满足好好氧菌和和厌氧菌菌对氧化化还原
