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1、甘州区农产产品质量量安全基本知识问问答甘州区农业业技术推推广中心心前 言言近年来，我我区由于于保护地地面积和和农作物物制种面面积的不不断扩大大，引种种调种频频繁，病病虫害发发生日益益加重，“食菜不香，吃瓜不甜”已司空见惯，吃出病来也不鲜见，这都是无度使用化学农药，瓜菜中农药残毒超标带来的恶果。残毒超标，污染环境、危害健康使蔬菜生产严重受挫。“亡羊补牢犹未晚”，采用综合措施防治病虫害，生产无农药残毒蔬菜是唯一的出路和选择。农药的无度使用，增加了蔬菜中农药残留，使害虫产生抗性，而且污染环境，直接危害人体健康。实现蔬菜的无公害生产，保证人体健康，保护生态环境，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统
2、一。目 录录一、什么是是农药？1二、农药怎怎样分类类？1三、农药的的剂型有有哪些？3四、怎样检检查农药药包装？4五、如何识识别农药药批号？4六、怎样鉴鉴别真假假农药？5七、农药使使用的这这些禁忌忌你知道道吗?6八、造成农农产品质质量不安安全的原原因是什什么？7九、蔬菜农农药残毒毒快速检检测中主主要检测测哪些农农药？7十、什么是是有机磷磷农药？有机磷磷农药有有哪些种种类？8十一、可以以使用的的有机磷磷农药有有哪些？禁用使使用的有有机磷农农药有哪哪些？88十二、氨基基甲酸酯酯类农药药有哪些些种类？8十三、什么么是无公公害蔬菜菜？9十四、无公公害蔬菜菜生产的的具体要要求是什什么？9十五、无公公害蔬菜
3、菜生产中中对农药药使用的的要求有有哪些？9十六、无公公害蔬菜菜生产中中应如何何正确使使用农药药？100十七、无公公害蔬菜菜生产中中常用农农药有哪哪些？111十八、无公公害蔬菜菜防治病病虫害应应遵循的的原则是是什么？14十九、无公公害蔬菜菜防治病病虫害的的农业措措施有哪哪些？144二十、无公公害蔬菜菜防治病病虫害的的物理措措施有哪哪些？155二十一、无无公害蔬蔬菜防治治病虫害害的生物物措施有有哪些？17二十二、无无公害蔬蔬菜防治治病虫害害的化学学措施有有哪些？19二十三、无无公害蔬蔬菜应怎怎样合理理施肥？200二十四、蔬蔬菜施肥肥有哪些些禁忌和和注意要要点？211二十五、购购买种子子时需要要注意
4、哪哪些问题题？222二十六、无无害蔬菜菜生产中中韭菜禁禁用和限限用农药药品种有有哪些？24二十七、无无公害蔬蔬菜生产产中白菜菜禁用和和限用农农药品种种有哪些些？244二十八、无无公害蔬蔬菜生产产中茄果果类(番番茄、茄茄子、青青椒)禁禁用和限限用农药药品种有有哪些？244二十九、无无公害蔬蔬菜生产产中甘蓝蓝类(结结球甘蓝蓝、花椰椰菜、青青花菜)禁用和和限用农农药品种种有哪些些？225三十、无公公害蔬菜菜生产中中黄瓜禁禁用和限限用农药药品种有有哪些？25三十一、无无公害蔬蔬菜生产产中菠菜菜禁用和和限用农农药品种种有哪些些？255三十二、无无公害蔬蔬菜生产产中胡萝萝卜禁用用和限用用农药品品种有哪哪些
5、？266三十三、无无公害蔬蔬菜生产产中芹菜菜禁用和和限用农农药品种种有哪些些？266三十四、无无公害蔬蔬菜生产产中苦瓜瓜禁用和和限用农农药品种种有哪些些？277三十五、无无公害蔬蔬菜生产产中豇豆豆禁用和和限用农农药品种种有哪些些？277三十六、无无公害蔬蔬菜生产产中菜豆豆禁用和和限用农农药品种种有哪些些？277三十七、无无公害蔬蔬菜生产产中萝卜卜禁用和和限用农农药品种种有哪些些？27728一、什么是是农药？农药主要是是指用于于防治为为害农林林牧业生生产的有有害生物物（害虫虫、害螨螨、线虫虫、病原原菌、杂杂草及鼠鼠类等）和和调节植植物生长长的化学学药品。二、农药怎怎样分类类？1、根据原原料来源源
6、分类无机农药药：山矿物物原料加加工制成成的。如如硫制剂剂的硫磺磺、石灰灰硫磺合合剂；铜制剂的硫硫酸铜、波波尔多液液；磷化化物的磷磷化铝等等。生物源农农药：一类是是植物性性农药，是是用天然然植物加加工制成成的，所所含有效效成份是是天然有有机化合合物，如如除虫菊菊、烟草草等。另另一类是是微生物物农药，是是用微生生物及其其代谢产产物制成成的，如如BT乳乳剂等。生生物源农农药具有有对人畜畜安全，不不污染环环境，对对天敌杀杀伤力小小和有害害生物不不会产生生抗药性性等优点点。是生生产无公公害农产产品大力力推广的的农药品品种。有机合成成农药：即人工工合成的的有机化化合物农农药。这这类农药药的特点点是药效效高
7、、见见效快、用用量少、用用途广，可可适应各各种不同同的需要要，但是是污染环环境，易易使有害害生物产产生抗药药性，对对人畜不不安全。2、根据防防治对象象分类杀虫剂：用来防防治有害害昆虫的的化学物物质。目目前常用用的杀虫虫剂主要要是有机机磷和菊菊酯类杀杀虫剂。杀螨剂：用来防防治螨类类及其卵卵的化学学物质。杀菌剂：用来防防治病原原微生物物的化学学物质。除草剂：用来防防除农田田杂草的的化学物物质。杀鼠剂：用来防防治农田田害鼠的的化学物物质。植物生长长调节剂剂：用来来促进或或抑制农农林作物物生长发发育的化化学物质质。3、根据农农药的作作用方式式分类杀虫、杀杀螨剂：触杀剂：药药剂接触触害虫，通通过体壁壁及
8、气门门进入害害虫、害害螨体内内，使之之中毒死死亡。胃毒剂：药药剂通过过害虫取取食而进进入其消消化系统统，使之之中毒死死亡。内吸剂：药药剂被植植物的茎茎、叶、根根和种子子吸收而而进入植植物体内内，并在在植物体体内传导导扩散，或或产生更更毒的代代谢物，使使取食植植物的害害虫中毒毒死亡。熏蒸剂：药药剂在常常温下化化为有害害气体，通通过呼吸吸系统进进入害虫虫体内，使使之中毒毒死亡。昆虫生长调调节剂：药剂阻阻碍害虫虫的正常常生理功功能，阻阻止正常常变态，使使幼虫不不能变蛹蛹或蛹不不能变成成虫，形形成没有有生命力力或不能能繁殖的的畸型个个体。杀菌剂：保护剂：在在植物发发病前或或发病初初期，将将药剂均均匀覆
9、盖盖在植物物体表，消消灭病原原微生物物或防止止病原微微生物扩扩展蔓延延。治疗剂：植植物发病病后施用用，这类类药剂通通过内吸吸进入植植物体内内，传导导至未施施药的部部位，对对植物体体内病原原微生物物产生毒毒性，抑抑制或消消灭病原原微生物物，使病病株不再再受害，恢恢复健康康，因而而具有保保护剂达达不到的的治疗效效果。除草剂：选择性除草草剂：这这类除草草剂对作作物的毒毒性和防防除杂草草的种类类有选择择性的，它它可分两两大类，一一类是单单子叶除除草剂，另另一类是是双子叶叶除草剂剂。灭生性除草草剂：这这类除草草剂对植植物缺乏乏选择性性，或选选择性很很小，能能杀死绝绝大多数数绿色植植物。三、农药的的剂型有
10、有哪些？加入适当的的填充剂剂量和辅辅助剂，制成含含有一定定成份、一一定规格格的制剂剂才能使使用。1、可湿性性粉剂：农药的的原药与与填料（如如：高陵陵土、陶陶土、滑滑石粉）和和湿润剂剂按一定定比例混混合，经经机械粉粉碎而制制成的粉粉状物。它它易被水水湿润，在在水里经经搅拌后后可形成成均匀的的悬浮液液。除了了用作喷喷雾外，还还可用作作拌种、撒撒毒土、土土壤处理理、泼浇浇使用。2、乳油：农药的的原药和和乳化剂剂按一定定比例溶溶解在有有机溶剂剂中（如如：苯、二二甲苯等等），成成为溶有有原药及及乳化剂剂的溶液液。乳油油在水中中是不能能溶解的的，但加加水搅拌拌后，即即被搅成成无数微微小的油油滴，靠靠乳化剂
11、剂的作用用，使这这些微小小的油滴滴均匀地地悬浮在在水里，成成为乳白白色的乳乳状液。喷喷洒时能能在植株株表面湿湿润展布布，粘附附力强、渗渗透能力力强，不不易被雨雨水冲刷刷，防治治效果好好，残效效期长，使使用方便便，用途途广，可可喷雾、泼泼浇、涂涂抹、拌拌种、浸浸种、处处理土壤壤等。3、颗粒剂剂：农药药的原药药、辅助助剂和载载体（如如：土粒粒、煤渣渣等）配配制成的的颗粒状状制剂。颗颗粒剂的的优点是是在施用用过程中中，沉降降性好。剽剽移性小小，对环环境污染染轻，残残效期长长，施用用方便，省省工省时时。4、水剂：水剂是是利用某某些原药药能溶解解于水中中的特性性，直接接用水配配制而成成。优点点是加工工方
12、便、成成本低；但是不不易在植植物体表表湿润展展布，粘粘着性差差，含有有大量水水，长期期贮藏易易分解失失效。5、悬浮剂剂：由农农药的原原药、微微粒、水水、分散散剂和防防冻剂等等构成的的粘稠性性悬浮液液。悬浮浮剂兼具具乳油和和可湿性性粉剂的的优点，主主要用于于常规喷喷雾。6、片剂：农药的的原药，填填料和辅辅助剂压压制成的的片状制制剂。其其中水溶溶性片剂剂，可作作为浸种种用；吸吸潮分解解的片剂剂，可作作为熏蒸蒸剂使用用。四、怎样检检查农药药包装？根据国家标标准，GGB-337966-19983农农药包装装通则规规定，农农药的外外包装箱箱，应采采用带防防潮层的的瓦楞纸纸板。正正规合格格的农药药使用的的
13、包装材材料新颖颖、耐用用，封口口严，瓶瓶间有防防震材料料填紧，包包装箱外外面印有有农药登登记证号号、产品品标准号号、生产产许可证证号（或或准产证证号）、标标签，品品名、类类别、规规格、毛毛重、净净重、生生产日期期、批号号、储运运指示标标志、毒毒性标志志、有效效成分含含量、生生产厂名名、厂址址等内容容，并贴贴有合格格证和使使用说明明书等，在最下下方还应应有一条条标明农农药的类类别：除除草剂-绿色；杀虫剂剂-红色色；杀菌菌剂-黑黑色；杀杀鼠剂-蓝色；植物生生长调节节剂-深深黄色。伪伪劣农药药的包装装一般比比较粗糙糙、不统统一，瓶瓶口封不不严，多多有渗漏漏现象，且且很少贴贴有合格格证或使使用说明明书。五、如何识识别农药药批号？一个合格农农药品种种，在其其包装外外表上均均标有“三证”，即农农药登记记证，由由农业药药检部门门签发，农农药准产产证（生生产许可可证号），由由化工部部门签发发；农药药标准号号（合格格证），由由技术监监督部门门签发
