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1、店长述职报告店长述职报告模板（精选 6篇） 光阴的迅速，一眨眼就过去了，回顾这段时间的工作，你有什么成长呢？是时候写一份述职报告了。 快来参考述职报告是怎么写的吧，以下是小编收集整理的店长述职报告模板（精选 6 篇），希望能够帮 助到大家。尊敬的领导、同事们：大家好！20xx 年在所领导亲切关怀下，在经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认 真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工 作任务。作为店长，现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。一、思想学习方面1、并及时向员工进行传达，能够认真学习招待所
2、相关文件内容、领会通知精神。 涉及到具体工作的能协助部门经理认真组织实施（迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春 节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能按照招待所的统一部署和经理的具体要求， 严肃认真的落实工作）积极参与招待所组织的各项活动，工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准， 经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失；作为一级管理人员，思想行动始终和所党委保 持一致，做到不说影响团结的话，不办影响团结的事，执行管理工作时能做到客观公正。员工例会上、 部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条 件、争荣誉、要利益，
3、落实工作或员工情绪不好时，与 80 以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引 导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解）这些方面我能给下属员工起模范带头作 用。2、时刻提醒自己要加强学习，作为店长。 不断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力 助手，成为下属员工的贴心人主心骨”首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中 的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”材料和制度（餐厅服务 120 个怎 么办）其次是参加招待所安排的专业培训，解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时 转训（六常管理法
4、）再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的 惨痛教训，反思自己的工作不足（关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，安全卫生方面存在突出问题， 向员工进行了通报）过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了一 定的提高。二、履行职责方面 在过去的一年里我认真履行店长岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力 做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前 期相比有了新起色。1、狠抓安全促经营。 吸取前年工作失误的经验教训，结合餐厅去年工作特点和实际情况。重点提出了餐厅“七防”即：防 火
5、、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。采取的措 施是加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意， 而出现的不安全事故；加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准 和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故；加强检查，对工作中容易出现问题的 环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施， 餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主 要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。2、
6、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些常规性 的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新；针对日常服务中遇到的问题，我整理了 餐厅服务 120 个怎么办，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误， 提高了员工处理问题的能力；协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体 荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验；针对餐厅日常 工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问 题能迅速处理和请示汇报，一年来我很
7、少在办公室工作。通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提 升，发挥了自己的职能作用。3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施， 像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制（仅打火机一项去年比前年少用使用 1500 个，节约 尽 1000 元）；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执 行了内部和外部赔偿制度（约 1500元） ，并结合所学“六常管理法” ，多次组织员工学习了如何减少餐 具破损的具体方法，起到了积极作用；多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、 用具使用情况
8、的同时，也提高了利用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电等消费大项的管理，在管理 过程中随时发现、随时督导，像空调、热风幕、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。4、实抓队伍促稳定。在落实工作时能做到服从领导、下情上达，在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员，能够 做到尊重下属、一视同仁；多次代表部门经理同管理人员，看望生病受伤的员工，使大家感受到了家庭 般的温暖；平时愿意与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想法，尽力帮助员工解决问 题、克服困难；今年 8 月份厨师长杨东一班人入所工作，我们本着对工作负责的态度，经常“交换意见、 相互学习”，各种信息能及时准确进行传递，前
9、台与后厨的配合比较愉快和默契，这些都促进了餐饮部 团队建设的和谐稳定。三、存在差距及努力方向 虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果， 我的工作能力、管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。3、行业信息掌握不及时，创新能力明显不足。4、对员工业务抓的不够，整体服务水平提高不快。努力方向：1、要强化个人学、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好 领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。2、要加大制度执行的力度，充分调动
10、自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图 和想法，不打折扣的落实到工作中去。3、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动向，吸收别人家的好经 验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。4、要把提高部门员工业务水平，当作大事去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合，常 规性培训与针对性培训相结合，集中培训与分批轮训相结合，培训的内容形式与集体活动和员工爱好相 结合。结合。四、工作具体设想：1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好，转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方 面应该是餐饮部开展营销工作的重要环节，结合今年新
11、菜谱的制作，要求服务人员必须掌握菜品的营养 功效、精品原材料的产地、特色菜品背后的故事等，（例如海参、鲍鱼、山药的营养功效；荔圃的芋头 查干湖的胖头鱼；东坡肉、夫妻肺片的来历等等）这样才能够增加我们产品的附加值，使我们的菜品更 具有吸引力和竞争力，同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。2、要定期组织岗位大练兵、大比武。通过各种形式的专业技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整体服务 水平。也就是以基尼斯世界记录的形式，设立“餐饮部龙虎榜”，通过竞赛获胜的员工为纪录保持者，可 以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上，同时获得一定金额的奖金，其他员工可以随时向纪录保持者挑战。 （
12、竞赛内容会很广泛如菜谱知识一口清、摆台、口布叠花、清洗餐具等等）3、要提倡部门全员参与管理。涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子” 活动，对于我们餐饮部甚至是招待所提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、 杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事 这种思想误区，用制度激励人，使部门每一名员工都参与到管理中去。4、要加强员工思想道德教育。在经常开展专业知识培训的同时，也不能够忽略员工思想道德教育，今年要定期组织员工观看人生 立志、道德楷模、先进人物的光碟，像去年全国评比的各类楷模
13、、感动中国人物、乡约节目播出的平民 成功典范，都值得我们去观看、学习和体会，“士兵突击”这部电视剧很多员工都看过，为什么许三多能 够踏踏实实的干好每件事？不是因为他傻，而是执着，只要端正态度、解放思想，我们餐饮部也会出现 一批王三多、李三多、赵三多。这种方式可以加强部门的精神文明建设，提高团队的战斗力和力争上游 的和谐氛围。5、要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树 立典型，最终目的是利润最大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域，设立“光荣榜、暴光 台、趣味角”用相机和图片记录日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反
14、面人和事，同时以整改通 知单的书面形式，督促责任人限期整改问题，可以避免一些低级失误的连续出现，从而更好地表扬先进 鞭策落后。6、要继续完善内部资料。今年要根据工作中遇到的新问题、新情况，继续整理完善“餐厅服务 120 个怎么办”形成“餐厅服务 150 个怎么办”如果条件允许可以装订成册，以口袋书的形式发给部门员工，便于大家学习和提高，更 好地配合招待所“员工手册、礼仪手册的学习，不断提高部门员工的整体素质。7、要加大奖惩力度。如果条件允许部门每月评比优秀员工，奖金可以提高到 50 元，招待所每月评比的最佳员工，奖金 可以提高到 100 元，这样才能够更好地体现最佳优秀员工的价值；以季度为单位
15、超过一次严重警告、 或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应立即给予辞退，以保持服务质量和队伍的稳定。8、要经常走出去学习。永远都会落到别人的后边，固步自封、闭门造车。只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才 能够不断提高自己，因为以前管理人员外出学习后，回来后都有紧迫感、危机感，真正感受到与别人家 的差距，员工则感受不到这些，总以为自己可以了部分员工确实存在着自满情绪，对新观点、新理念、 新方法接受缓慢，甚至存在抵触情绪。所以今年条件允许的话，可以多派一些一线骨干服务人员外出学 习，改变部分员工，特别是老员工的思维方式和工作态度。最后把一句话送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步
16、的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不 允许原地踏步！”以上报告不妥之处，请领导、同志们批评指正。谢谢大家！20xx年过去了，根据集团公司的安排，结合岗位职责，我现在将20xx年履行电器连锁有限公司店 经理工作的述职如下，不足之处请给予批评指正：一、作风及思想建设情况一年来，受总经理委托，作为主管电器连锁有限公司临泉路店的负责人，在董事会及总经理的领导 下，带头严格要求自己，履行本岗位工作职责，从我做起。在（时间）中，公司内部开展的双争活动中，我店积极踊跃参与，在优化服务上下大力气，狠抓实 干。在公司内部树正气，严格要求员工，严抓工作中的细节问题。在销售中做好服务追踪，树立为行业 服务好的思想，扎实的做好各项工作。在经营过程中，严格要求自己，做到清正廉洁，起好带头作用。 为公司争取最大利益。员工参与热情澎湃，积极争做服务明星，为我公司争做一流企业打下坚实基础。二、门
