《简答题Word参考》由会员分享，可在线阅读，更多相关《简答题Word参考（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第一部分 检验基础 / 1、影响烟叶燃烧性的主要因素有哪些？答：（1）分级因素：烤烟不同部位的阴燃时间上部大于中部，中部大于下部。烟叶等级越高，阴燃时间越长。成熟度好的烟叶，其阴燃时间长，叶片从疏松到紧密，阴燃时间逐渐减少。烟叶身份以中等至较厚的阴燃持火力强，稍薄的次之，厚的再次，薄叶阴燃持火能力最弱。（2）烟叶的化学成分：烟叶燃烧时，各种有机物质是可燃成分，通过挥发、热解、合成、氧化和还原等化学反应而形成复杂的烟气。无机元素不是可燃成分，只是通过催化作用而影响烟叶的燃烧性。一般来说，纤维素类是利于燃烧的物质；可溶性碳水化合物、蛋白质及其衍生物有阻燃作用；硝酸盐则有利于燃烧；苹果酸与柠檬酸及其
2、盐类易使燃烧初期发焦，但能提高阴燃性；各类矿物质对燃烧影响各不相同，钾、钙可以促进燃烧并改变灰色，镁和钙对灰化程度起重要作用；氯、硫、磷、硅一般可延缓燃烧。在影响烟叶燃烧性的诸因素中，钾和氯的影响最为突出，钾、氯比值是表示明燃性简单而又比较可靠的指标。通常为了保证烟叶不熄火，钾、氯比值必须大于1。2、简述烟叶质量与烟叶可用性的关系。 答：烟叶质量，一般认为就是指烟叶的外观质量和烟气质量，质量的概念似乎是固定不变的。而烟叶的可用性是以烟叶的品质是否适合卷烟产品的需求来评判，随着消费者对卷烟产品喜好的变化及卷烟质量的变化，烟叶可用性也应有相应的变化，以适应市场的需求。因此结合烟叶的可用性来看烟叶质
3、量，则是一个动态的概念。烟叶质量的优劣，主要由卷烟生产中的可用性所决定。或者说，烟叶使用价值的大小，决定烟叶质量的高低。烟叶的质量标准是相对稳定的，而对各等级质量的要求，是随着一定时间、空间及市场的变化和卷烟产品质量要求的变化而有不同。所以总的说，烟叶质量应随其使用价值的高低来判断。以烤烟原料来说，当前的要求是高香味、中烟碱、低焦油。这就要求烟叶有协调的化学成分。要求烟叶填充性、燃烧性好，这就要求烟叶组织疏松，柔韧性好（即烟叶不易造碎），含氯量低。要求烟叶农药残毒低，烟叶应具有安全性。而这种质量的烟叶反映在外观上，就必须是烟叶成熟度好，色泽加深。3、 烟叶人工发酵的技术条件有哪些?它们如何影响
4、发酵效果？答：烟叶人工发酵的技术条件是发酵温度、湿度及发酵时间三个要素。1）发酵温度：在烟叶人工发酵过程中，通常以烟包温度为发酵温度，它是烟叶发酵时烟包包心的冷热程度。2）发酵相对湿度：在发酵过程中，空气的相对湿度适宜，可以保证烟叶发酵时的水分平衡，不致使包心与包表水分相差过大，而造成烟包发酵不均匀。空气相对湿度直接影响麻袋包装的烟叶水分含量，即相对湿度低时烟叶水分含量减少，相对湿度高时烟叶水分含量增加。3）发酵时间：发酵时间是从发酵室烟包开始升温到发酵室完成降温所需要的时间。如果发酵时间过短，就不能完成发酵过程中的预期变化，则烟叶质量提高幅度不大：发酵时间过长时，又会因烟叶内部反应过大而失掉
5、某些优良特性。但是，发酵时间和其他工艺条件是相互联系的，发酵时间的长短与发酵温度、空气相对湿度和烟叶含水量等有密切的关系。4、影响卷烟卷制质量的卷烟技术指标有哪些？它们是如何影响的？答：（一）抗张强度：抗张强度指在标准实验方法规定的条件下，单位宽度的卷烟纸断裂前所能承受的最大张力，以kN/m表示。它表示卷烟纸发生断裂时所能承受的最大张力。抗张强度指标的高低对卷烟纸卷接加工具有较大的影响，当卷烟纸承载烟丝在卷烟机上向前运行时，机械动作对卷烟纸将产生牵引力，卷烟机机速越高，产生的牵引力也越大。（二）伸长率：卷烟纸的伸长率指标与抗张强度指标相似，是衡量卷烟纸能否在卷接机上正常运行的关键指标。伸长率是
6、指纸或纸板受到张力至断裂时的伸长，以对原试样长的百分率表示。当卷烟纸承载烟丝，在卷街机上向前运行时，机械动作对卷烟纸将产生一种牵引力，这种牵引力致使卷烟纸有一定的伸长。卷烟机机速越高，产生的牵引力就越大，这时卷烟纸被拉伸的长度也就越长，当牵引力达到一定值时卷烟纸将会断裂。在相同牵引力作用下，卷烟纸的伸长率值越高，所能承受的牵引力也就越大，卷烟纸就越不容易断裂。（三）定量：定量是指每平方米卷烟纸的质量，以g/表示。它是反应卷烟纸特有物理性能的最基本质量指标。在卷烟工业生产中，不同定量的卷烟纸对卷烟产品质量和加工性能有着直接的影响。定量质的变化能引起诸多指标发生变化，如：定量的增加可改善卷烟纸的抗
7、张强度，提高卷烟纸的不透明度，增加烟支的挺括度。但定量增加，在纤维结构不变的条件下，降低了卷烟纸的透气性和可燃性，增加了材料消耗。5、简述风分原理。答：所谓风分，就是利用叶片和烟梗的不同飘悬速度，将它们分离开来。物料的飘悬速度是指空气流托起物料，并使物料处于振荡的平衡状态时的风速。根据测定叶片的飘悬速度为1.23.0m/s,烟梗的飘悬速度为5.86.5m/s, 风分器的结构就是根据各种叶片和烟梗的不同飘悬速度设计的。烟梗和叶片的分离是由风分器内上升气流的速度大于叶片而小于烟梗，致使两者运动方向相反，即叶片上升，烟梗下沉，从而完成风分的任务。 第二部分 烟叶分级1、简述不同部位白肋烟的外观特征。
8、部位脉相叶行叶面厚度叶片结构颜色上部较粗至粗、较显露至突起叶形较窄叶尖较锐平展至皱缩稍厚至厚稍疏松至密较深中下部较细至较粗，遮盖至微露，近叶尖处稍弯曲叶型较宽叶尖较钝平整至皱薄至适中松至稍疏松较浅2、简述B和S型香料烟的特点。答、B型香料烟：叶片小、厚，叶脉细，颜色以金黄、橘黄为主，光泽好，弹性强，具有柔和的芳香，适用于多种卷烟配方原料。2、S型香料烟：叶片较小，叶脉细，颜色以金黄至深黄为主，光泽好，弹性强，具有较浓的芳香和特殊的吸味，适用于多种卷烟配方原料。3、简述香料烟不同部位外观特征。部位叶行叶片大小身份叶片结构脉相叶尖形状叶面下部较窄较小薄疏松至较疏松细、平钝、宽圆有损伤中部略宽适中适
9、中较疏松至稍细致粗、凸现较钝完整上部窄小小厚稍细致至细致细、显露尖完整4、写出现行香料烟分级标准中的等级名称和代号。答：名称：上部1级 上部2级 上部3级 中部1级 中部2级 中部3级代号： A1 B1 K1 A2 B2 K2名称： 下部1级 下部2级 下部3级 末级代号： A3 B3 K3 ND5、写出现行白肋烟分级标准中的等级名称和代号。答：名称：中下部1级 中下部2级 中下部3级 中下部4级 中下部5级 中下部6级代号：C1 C2 C3 C4 C5 C6名称：上部1级 上部2级 上部3级 上部4级 上部5级 末级代号： B1 B2 B3 B4 B5 N第三部分 辅料检验1、简述测定卷烟纸
10、不透明度，反射光度计的校准。答：在仪器入射光道孔和反射光道孔中分别插入灰色滤光片和深黄色滤光片，打开仪器电源开关，预热30min以上；分别用标准黑筒和6号参比白板（即工作标准白板）对仪器进行校准或调解。2、简述卷烟纸不透明度测定步骤。答：从试样叠上取下保护层，测试最上面一层试样正面的内反射因数，读数精确至0.1%。取下最上面一层试样放在纸叠底部，重复测试第二张试样，共测试5个试样；对已测试内反射因数的试样，均单层背衬标准黑筒，分别测试其正面的反射因数。3、简述测定卷烟纸白度，反射光度计标准值的校准。答：将仪器功能调节到R457上，仪器符号管显示“%”，同时按下滑筒在测量口放一张白纸，可看见一个
11、全整的椭圆形紫蓝色光斑；将空白滤光片插件插入仪器的入射光道孔中，浅黄色滤光片插入仪器的反射光道孔中；驱动仪器测量指令；按下仪器的滑筒，将黑筒放在试样座上，将滑筒升至测量口，显示值稳定后，对仪器进行调零，是仪器显示为“”或“”的000.0%；取出黑筒，将6号参比白板放在试样座上，升至滑筒至测量口，待显示稳定后，对仪器进行校准调节，使仪器显示值与参比白板的R457标定值一致，并且能够稳定；重复校准直至不需调节即可显示出上述值，即证明仪器校准完毕。4、简述肖伯尔法测定卷烟透气度原理。答：将试样置于密封的测头内，当试样两端面受一定空气压差的作用时，在一定时间内，测试通过试样测量面的空气体积，然后用规定
12、的方法计算出试样的透气度。5、简述当卷烟纸反射光度计出现测定值不正常时，如何进行故障排除。答：查紧光电池和主板上的各接插件，重新调零、校准后再测量。检查5V电源、检查测量电路，并特别注意顶部光电池两端的接线有没有断线。另外，如果灯泡不亮，则测试值始终为0。如果测定值忽大忽小，可以先换一只灯泡试一下。第四部分 制丝检验1、简述叶（梗）丝合格率检验原理答：随机抽取一定量的叶（梗）丝，捡出不合格的叶丝（梗丝）并称重，以合格叶（梗）丝重量占取样重量的百分数作为叶（梗）丝合格率。影响叶丝合格率的物质是指叶丝中宽度不符合规定的叶丝和碎片；影响梗丝合格率的物质仅指梗块、梗签。2、简述在制品检验的任务答：在制
13、品检验的任务为：（1）、真实、迅速、准确地反映各工序对工艺制造标准完成的实际情况和程度。 （2）、通过检验获得的数据迅速反馈 、指导生产。3、简述在制品检验的原则答：在制品检验的原则为：（1）、生产过程中应加强检验（巡检、抽检）。（2）、制丝车间所检测的物料组成、纯度、填充值等取样时应用取样盘连续或间断随机抽取样品，并用四分法缩至所需检测料重。送检时应保证样品完整、无缺。（3）、生产过程中必须抽检的项目：叶片组成、叶中含梗率、梗中含叶率、烟丝填充值，烟丝含水率、梗丝纯度、梗丝填充值，烟丝纯度、晾晒烟干燥含水率、成品检测等。（4）、设备大修或工艺参数改变后必须全面抽检。4、简述烟丝宽度及合格率的
14、试样采取方法答：烟丝宽度及合格率的试样采取方法为：（1）、切叶（梗）丝宽度试样采取与制备在切叶（梗）丝机下料斗处随机取样10g，从中任取10根叶丝或梗丝作为检测样品。（2）、叶（梗）丝合格率试样采取与制备在切叶（梗）丝机下料口处，用取样盘随机取样1000g，混合均匀后，用四分法缩至200g。5、简述叶（梗）丝宽度检验原理答：切叶丝、梗丝宽度检验原理为：随机抽取一定量的叶丝或梗丝，置于烟草投影仪上，用烟草投影仪将被测物投影放大，利用“样板”与放大后的像进行比对，直接读数，取一定数量的叶丝或梗丝的读数的算术平均值，叶丝或梗丝的宽度以mm表示。第五部分 成品检验1、简述烟草和烟草制品 调节和测试的大
15、气环境的环境条件？答：样品调节大气环境：温度(221，相对湿度602。样品调节时间：48小时。测试大气环境检验用实验室环境：温度(222，相对湿度605。大气压力应限制在9610kPa的范围内。2、简述卷烟吸阻的测定方法？答：(1)、接通仪器电源，预热使其稳定；(2)、接通气路；(3)、分别用高、低两支标准棒校准仪器，使仪器示值与标准棒的标准值相对误差不超过1；(4)、把试样的出口端插入仪器测头内，插入深度为9，使薄膜包紧测头内试样；(5)、吸阻读数应在试样插入仪器后恒定23s获取。、简述卷烟硬度点压法的测定方法？答：（1）、接通电源，预热使其稳定；（2）、用标准棒校准仪器的零点和满度值，使标准棒的标定值与仪器的显
