鑫亿食品管理手册

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1、总经理职责 1、 负责贯彻执行国家有关的方针和政策,制定和实行本企 业的质量方针和质量目的。 2、 负责建立与质量体系相适应的组织机构,分派各部门的 质量职责和权限,为体系运营配备充足的资源。3、 向公司内部传达满足顾客规定的法律、法规规定的重要 性,负责产品质量法、食品卫生法在本公司的贯彻实行,对最终产品质量负全责。 4、 批准各项管理制度,采用有效方式保证全体员工按文献 执行,并组织有关部门检查督促各种计划和制度的执行、贯彻情况。 5、 从管理层中指定一名质量负责人,并明确其职责和权限。 6、 审批年度人员培训计划、设备改造计划、采购计划和销售计划。 7、 定期召开质量分析会议,研究制度质

2、量改善措施,解决 重大产品质量问题。 厂长的职责 1服从总经理的指挥,认真执行其工作指令,一切管理行为向总经理负责;2严格执行公司规章制度,认真履行其工作职责;3组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行;4协助总经理编制公司中长期发展规划,审定年度生产、销售综合计划,提出季度工厂奋斗目的和中心工作及重大措施方案;5负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实行、检查、协调、考核;6负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协调;7密切配合营销部门,保证订、定产品协议的履行;8配合组织审定技术管理标准,编制生产工艺流程,审核新产品开发方案,并组织试生产,不

3、断提高产品的市场竞争力;9负责抓好生产安全教育,加强安全生产的控制、实行、严格执行安全法规、生产操作规程,即时监督检查,保证安全生产,杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生;10负责组织生产现场管理工作,重视环境保护工作,抓好劳动防护管理和制订环保措施计划;11加强管理,保证工厂各部门和各类人员职责、权限规范化,建立质量管理体系;12.督导工厂各部门的平常生产活动,定期召开有关会议,发现问题、分析因素,采用有效措施,保证生产线正常运转;13抓好生产记录分析报告。定期进行生产记录分析、经济活动分析报告会,总结经验、找出存在的问题,提出改善工作的意见和建议,为公司领导决策提供专题分析报告或综合分析

4、资料;14负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务,合理的安排生产设备、计量器具计划,保证设备维护保修所须的正常时间;15负责做好生产调度管理工作。强化调度管理、严厉调度纪律,提高一线管理人员生产专业知识和业务管理水平,平衡综合生产能力,合理安排生产作业时间,平衡用电、节约能源;16抓好生产管理人员的专业培训工作。负责组织质检员、车间管理人员的业务指导和培训工作,并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评选;17.贯彻、执行公司的成本控制目的,积极减少厂区的各种成本,保证在提高产量、保证质量的前提下不断减少生产成本;18.认真抓好超领物料的损耗记录,必须做到“有因必补无因不批”的原

5、则。19负责拟定本部门目的、工作计划。组织实行、检查监督及控制;20准时完毕公司领导交办的其他工作任务。管理者代表的职责 1保证质量管理体系所需的过程得到建立,实行和保持; 2向总经理报告质量管理体系的业绩和任何改善的需求; 3保证在整个公司内提高满足顾客规定的意识; 4就质量管理体系的有关事宜,做好与外部联络的工作; 财务部职责1, 参与制定本公司财务制度及相应的实行细则。2, 参与本公司的工程项目可信性研究和项目评估中的财务分析工作。3, 负责董事会及总经理所需的财务数据资料的整理编报。4, 负责对财务工作有关的外部及政府部门,如税务局、财政局、银行、会计事务所等联络、沟通工作。5, 负责

6、资金管理、调度。编制月、季、年度财务情况说明分析,向公司领导报告公司经营情况。6, 负责销售记录、复核工作,每月负责编制销售应收款报表,并督促销售部及时催交货款。负责销售货款的收款工作,并及时送交银行。7, 负责每月转账凭证的编制,汇总所有的记账凭证。8, 负责公司总帐及所有明细分类账的记账、结账、核对,每月5日前完毕会计报表的编制,并及时清理应收、应付款项。9 协助出纳做好货款的收款工作,并配合销售部门做好销售分析工作。10 负责公司全年的会计报表、帐薄装订及会计资料保管工作。11 负责银行财务管理,负责支票等有关结算凭证的购买、领用及保管,办理银行收付业务。12 负责先进管理,审核收付原始

7、凭证。13 负责编制银行收付凭证、钞票收付凭证,登记银行存款及钞票日记账,月末与银行对账单和对银行存款余额,并编制余额调节表。14 负责公司员工工资的发放工作,钞票收付工作。销售部职责一、管理职能 : 1、 部门工作计划制定与执行 1根据总公司年度工作计划,制定与执行本部门年度与月度工作计划,积极完毕销售任务 2、目的管理 1将部门目的与任务分解到各岗位,采用各种监控措施,保证部门目的的达成 3、流程与制度建设 1不断优化和完善部门管理和业务流程制度体系,保证流程与制度体系有助于公司与部门运作 4、预算编制与执行 1编制本部门年度费用预算,并负责本部门费用的管理与控制 5、团队建设 1激励员工

8、,推动团队建设,建设与培养部门员工队伍6、人力资源管理 1配合人力资源部,开展部门内部各种人力资源管理工作 7、部门协调 1加强部门之间的沟通与协调,保证各项工作的顺利进行,保证公司的正常运转 8、管理销售活动 1制定销售管理制度,工作程序,并监督贯彻实行。 2销售人员的培训,组织与考核 3客观即使的反映客户意见与建议,不断完善与进步。 二、业务职能 : 1对的掌握市场,掌握市场发展方向,灵活应变。 1随时注意市场动态,分析市场信息,把握消费者的消费需求,时刻更新销售产品。 2. 领导下属完毕销售目的,对销售情况实行实时监控,保证销售目的和产品结构调整的达成 2. 制定销售计划 1 根据公司销

9、售目的和产品推广计划,制定销售部年度(季度、月度)销售计划(涉及计 划分解) 3. 渠道规划管理 1 根据公司发展战略,拟定中长期渠道建设发展规划,推动规划的落地执行 2 设立渠道建设专案,并督促实行,提高通路效率 3. 销售组织规划管理 4.根据市场变化,不断完善销售系统支撑体系,建立为渠道服务的组织体系和人员配备, 并督促实行,提高人员效率和减少运营成本 5. 制定作业规范 6. 为提高销售人员的工作效率,规范销售体系作业标准,并督导各区域实行 行政部职责1、负责服务、协调总经理办公室工作,检查贯彻总经理室安排的各项工作。并及时反馈总经理室,保证总经理办公室各项工作的正常运作。2、负责安排

10、公司的年度工作会议、月度及每周工作例行等会议,做好记录,编写会议纪要和决议,并督促各部门贯彻执行,及时了解和反馈有关信息。3、负责公司相关文献的起草、印制和分发,上级和外部来文的签收、登记和领导批示后的传阅、催办、回复。做好公司行政类文献的审核、编号、立卷、存档工作。4、根据公司物料采购的品种、规格和批量,负责进行市场调查,选择合格的供方并定期进行市场调查及供方资质评审;5、负责各类物品的采购工作,保证准时完毕各项采购任务,并保证所采购的物料质量符合规定;6、完善公司行政管理制度,管理公司资产,做好物品的管理工作及各项后勤保障工作。7、负责建立员工制服管理制度,并不定期对员工着装情况进行检查,

11、对不符合着装规定的按相关制度进行解决。8、拟制公司组织架构及人员编制,根据公司不同时期的发展状况,对公司的组织架构及人员编制做出调整,报公司领导审批。9、根据各部门对人力资源的需求,作好员工的招聘、考核、选拔、调配、离职等工作。10、负责制定公司绩效考核办法,组织各部门对公司员工的任职情况进行考核,并在此基础上提出任免、奖罚建议,供公司领导决策时参考。11、调查了解具竞争力公司的薪酬水平,制定具有竞争优势的薪酬制度,报经公司批准。12、根据公司员工的培训需求,在每年12月底负责编制公司下一年度培训计划和预算。13、负责公司年度培训工作及临时性培训工作的组织、协调、实行。14、负责检查各部门年度

12、和月度培训计划的实行情况。15、负责组织各部门进行内部各类培训教材的编写。16、负责每年终制定下一年员工业余活动方案,报公司审批后,组织开展各类员工业余活动,丰富员工业余文化生活17协助其他部门做好相关工作;18做好公司临时安排的其它工作。品保部职责1.贯彻公司质量方针,推行质量管理体系规定,保证公司产品质量满足顾客的规定; 2.负责推广运用质量管理的方法和工具; 3.负责解决公司全面质量的平常工作,在出现质量问题时,有权停止生产或停止交付的权力; 4.负责保证检查工作有章可循,保证产品质量符合国家标准或顾客的规定; 5.负责采购物资、外协加工件,过程质量产品,最终产品的检查,对检查结果的对的

13、性负责; 6.负责监视和测量设备的管理工作,建立监视测量设备的管理台帐和负责周期定工作; 7.负责公司实验室的管理和运营,定期进行产品的实验,并对实验结果的对的性负责; 8.负责对不合格品的控制和评审,做好不合格品的标记和隔离; 9.负责对不合格品的调查分析,并提出纠正防止措施; 10协助其他部门做好相关工作;11做好公司临时安排的其它工作。工程部职责 1.严格遵守公司各项规章制度,服从公司指挥,认真执行各项工作指令。 2.建立并完善新产品设计、新产品试制、标准化技术规程、技术信息管理制度,组织编制新产品开发计划,负责新产品的开发、设计和论证工作。 3.根据产品规定编制先进、合理的产品工艺方案

14、、工艺文献,设计工艺装备和工序专用的工具、夹具、量具、检具。 4.解决产品在生产过程中出现的技术问题,负责生产技术难题的研究、分析和解决工作。 5.对现有产品进行销售跟踪,根据市场反馈的情报资料,及时在设计上进行改良。 6.负责公司标准化工作。 7. 负责编制技术培训计划,并组织实行,不断提高操作人员的业务技术素质。8负责公司的设备维护和修理9协助其他部门做好相关工作。10做好公司临时安排的其它工作。资材部工作职责1按XY-QP7.7-2023采购控制程序的规定建立完善的配套体系,并连续控制,保证产品的质量规定及生产能力规定。2每年12月底,根据公司下年度计划目的大纲规定,编制资材部年度计划,并对供货方的供货能力、质量保证能力、价格、信誉度等进行分析,提出解决方案,分解贯彻。3按XY-QP7.7-2023 采购控制程序的规定编制月度采购计划,签订采购协议,并按计划内容及程序文献规定在合格供方中实行采购,满足生产进度规定。采购计划一般提前一个月,根据“销售预测计划”及“生产准备计划”规定制定,并及时传送到供方执行,如采购过程中销售及生产计划临时改动,必须及时更改计划并告知供方。4采购物资的规格、型号、技术指标等必须满足产品的质量规定,对因采购件质量导致的生产损失及产品质量问题,资材部要按责任的大小进行承担。5每种件的供货厂家原则

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