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1、朗宁教育 六年级写作教案 陈萍珠 授课时间：2013年5月4日课题：介绍自己喜欢的风味食品教学目的：1、学会按照一定的叙述顺序来介绍与写作。2、感受中华民族的美食文化，并能谈谈自己的感受。教学重点：能按照一定的叙述顺序来介绍与写作。教学难点：能从风味食品中感悟人生道理，并能谈感受。教学步骤：一、谈话揭题，导入新课1、教师导言：俗话说得好，“民以食为天”，品尝美食可谓人生的一大享受。那么，你们最喜欢的食品是什么呢？2、学生自由发言，积极介绍。3、教师小结，揭示习作主题：在长期的社会发展过程中，我们中华民族形成了独特的饮食文化。每一个地方都有不同的食品，即使是同一种食品，在不同的地方，做法与吃法也
2、会有所不同。今天，我们就选择自己最喜欢的一种风味食品，向大家做一下介绍。4、板书习作主题：介绍自己喜欢的风味食品二、讨论交流，拓展思路1、出示饺子、田螺的图片。2、介绍食品的制作（在讲授制作时，教师可以用一张纸剪成圆形的纸示范捏饺子的过程。）这种食品叫什么？外形是怎样的？它是用什么原料做的？是怎样制作的？3、说明食品的吃法 这种食品怎么吃？味道怎样？吃的时候应该注意什么？例如：饺子可蒸。可油炸，可以放到水里煮（水饺）。水饺要用筷子夹住迅速放到嘴里，否则就会容易掉到地上。（出示田螺图片）吃田螺时，将螺口对住嘴，吸气唆取，注意吃的时候手指或手掌不要塞住螺尾，不然吸不出来。4、叙述食品的故事 说说食
3、品的来历，或有关的故事与传说。（说饺子的来历）5、教师小结板书：选材料：自己最喜欢的风味食品的原料、制作过程、吃法、来历等相关信息。三、看兰州拉面制作过程的视频1、让学生认真观看电视里怎样制作拉面的。2、让学生说说拉面的制作过程。 教师向学生介绍拉面制作标准：一清（汤）二白（萝卜）三绿（香葱蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）3、谈谈自己看完拉面的制作过程后的感受。四、阅读感悟 分析家乡的唆螺牛肉拉面两篇文章，了解作者是怎么布局谋篇，安排材料，教师再小结板书：怎么写：首先：介绍食品名称、外形、原料、怎样制作然后：写食品怎么吃，吃的过程应该注意什么，味道怎么样（色、香、味）最后：写感受，还可以写写
4、来历或相关传说写得妙：调动各种感官：眼看、鼻闻、耳听、口尝、手摸五、编列提纲，理清条理1、在讨论交流的基础上，学生独立列出写作提纲。2、教师选取有代表性的提纲，在班级展示、评议。3、肯定优点，提出不足，示范调整提纲内容。4、学生模仿范例，修改提纲，确定本次习作的内容与叙述顺序。六、写好开头和结尾。 指导方式：让学生找到相关的例文读一读，教师在进行概括小结。开头：1、 开门见山，点明主题。如：牛肉拉面家乡的臭豆腐的开头。2、 列举出家乡的风味小吃，再引出自己要介绍的风味食品。如：我爱家乡的牛肉丸家乡特产冰糖葫芦的开头。3、由家乡的风俗引出话题。如：做红烧肉最爱扯白糖的开头。结尾：1、 谈谈自己的
5、感受和体会。如：牛肉拉面最爱扯白糖的结尾。 2、夸一夸家乡的特产，邀请他人品尝家乡特产家乡的唆螺家乡的臭豆腐家乡特产冰糖葫芦的结尾。七、课堂小结八、当堂写作 板书设计：写什么：介绍自己喜欢的风味食品选材料：自己最喜欢的风味食品的原料、制作过程、吃法、来历等相关信息。怎么写：首先：介绍食品名称、外形、原料、怎样制作然后：写食品怎么吃，吃的过程应该注意什么，味道怎么样（色、香、味）最后：写感受，还可以写写来历或相关传说写得妙：调动各种感官：眼看、鼻闻、耳听、口尝、手摸 例文： 我爱家乡的小吃 家乡座落在一个享有“小南京”之称的浦市镇，那里的山水美如画，而那里的小吃在镇上也是远近驰名的，不过，我们家
6、乡最有名的就要数饺子了。 做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。 首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到蒸板上，拿起擀面杖，将面团擀一会儿，饺子皮就好了。但是你一定要注意，饺子皮不能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿会不听话，从饺子皮的缝隙当中钻出来；饺子皮不能太厚，因为太厚了，饺子放到水里煮就不那么容易熟。所以，饺子皮一定要厚薄适中，恰到好处。 饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。过了不久，我见时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个饺子，我用筷子夹起一个饺子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水从我的嘴角里流了出来，真是只羡饺子不羡仙啊！我细细地品味着那个味道，就连天上的神仙也难得几回闻。我轻轻地咬了一口，顿时，我的心里产生了一种无法形容、说不出的感觉，似乎没有比这更好吃的东西了。 俗话说：“民以食为天。”我说：“我以饺子为天！”家乡的饺子有着家乡那独特的味道。 我爱家乡的小吃-饺子！
