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1、关于衢州柑橘问题的研究Y10 农业信息化 Z10095112007 毛梅丽）摘 要: 柑橘是衢州农业的支柱产业。本文从衢州柑橘产业发展现状出发，分 析了衢州柑橘产业存在的问题。有针对性的提出了加大政府支持力度，培育并壮 大龙头企业以及推广无公害柑橘生产等提升衢州柑橘产业的有效途径。关键字：柑橘产业 ；问题 ；途径正 文：衢州位于浙江省西部，是中国主要的柑橘生产基地。柑橘产业是衢州农村的 支柱产业，主产区柑橘收入占当地农民收入的70以上。当前，我国正处在推进 社会主义新农村建设新的历史阶段。衢州属浙江省欠发达地区，农业人口众多， 发展柑橘产业有利于提高农民收入，提供大量就业岗位，促进新农村建设。
2、笔者 为分析衢州柑橘产业发展现状，找出提升柑橘产业的有效途径，笔者通过查阅资 料、访问相关行政部门等形式，结合本人家人的十几年的种橘经验，提出了一些 提升衢州柑橘产业的途几种方法，供大家参考。1 衢州柑橘产业发展现状衢州位于金衢盆地西端，土地总面积883652平方千米，其中山地丘陵占总 面积的86，低丘红壤资源丰富。衢州地处亚热带季风气候区，年平均气温 17. 3C,年平均降水量1691. 6m，年日照时数1900h,无霜期256天，气候温和， 光照充足，适宜柑橘的生长。柑橘是衢州的传统产业，农民有1000多年的柑橘栽 培管理经验，发展柑橘产业的条件得天独厚。1.1 生产及加工现状衢州柑橘的常
3、年产量占浙江省的三分之一，占全国的5。随着生产发展和 科技进步，衢州柑橘的栽培面积和产量都得到了很大的提升（见表1）。近五年来， 衢州柑橘的产量和面积一直处于上升状态。2006年，衢州市柑橘栽培面积 32333hmz,产量为62万吨（因2005年柑橘产量受冻害影响，产量还未恢复）,比1990 年24467hm和产量25万吨，分别增长32. 15%和148%。衢州生产的主要是宽皮 橘，栽培品种有桠柑、胡柚、早熟温州蜜柑、脐橙等。2006年柑橘总产量中：桠 柑42. 2万t、柚13. 75万t、蜜橘5. 56万t，分别占总产量的68%、9%、22% （见 图1）。各类柑橘的分布呈现区域化特点，柯城
4、区、衢江区主栽桠柑和早熟温州蜜 柑，常山县主栽胡柚，江山、龙游是早熟温州蜜柑和脐橙，开化是早熟蜜柑和特 早熟蜜柑。衢州的桠柑和胡柚面积及产量均居全国首位， 1998年被命名为“中国 桠柑之乡”和“中国胡柚之乡”1。表一：衢州柑橘生产情况年份2000200120022003200420052006面积（hm2）29116292413092831900319333210032333产量（t）178788433749562481635900776300610000620000注：资料来自衢州农业局目前衢州市从事柑橘采后商品化处理、柑橘加工和综合利用的龙头企业有30 余家，其中较有影响力的是浙江天子果
5、业有限公司、浙江巨大实业有限公司和浙 江衢州果胶有限公司。浙江天子果业有限公司是一家集基地开发、水果商品化处 理、食品深加工、储藏保鲜、产品物流为一体的国家农业产业化重点龙头企业， 年处理销售胡柚2. 3万t,销售收入5200万元。在1997年中国农业国际博览会 上，天子果业注册的天子牌胡柚被评为名牌产品。浙江巨大实业有限公司于1996 年引进意大利进口设备及其先进的生产工艺,开发柑橘深加工系列产品,形成了 年产20001柑橘饮料、10001桠柑酒、5001柑橘囊抱、10001柑橘浓缩汁的生产规 模,主要产品有福利特干黄、干红酒、柑橘浓缩汁、桠柑砂囊、胡柚砂囊等十多 个品种。产品荣获“96中国
6、环保及绿色农业博览会名牌产品”、“97中国食品博 览会金奖”、“98浙江省地产名品”、“99中国国际农业博览会名牌产品”等多 个奖项 。70605040302010所占比例（）图1 衢州各类柑橘所占比重1.2 销售情况衢州柑橘主要通过贩销大户、龙头企业和柑橘合作社销售三种渠道销售。其 中：龙头企业年销售的柑橘占总产量的10%15%,柑橘合作社销售年销售的柑 橘占总产量的15%20%,绝大部分柑橘靠一支5000余人的贩销队伍销往全国各 地,最大的柑橘贩销户最高年份的购销量为63001。以贩销户为主的销售形式使 得生产与销售分开,减轻了农户单个进入市场时所面临的风险。但是由于个体贩 销户分散经营,
7、素质参差不齐,往往相互压价、抬价,造成无序竞争。部分农民 有 陆售”的心理,致使柑橘错过销售的最佳时期,造成柑橘积压,最后腐烂变 质。在柑橘产量的连年增长,使得柑橘的国内市场竞争越来越激烈。扩大柑橘出 口量是增加柑橘销售的重要途径。而近几年来,衢州柑橘的出口量一直没有明显 的增长。 2005年柑橘出口量仅占总产量的4%。为了改变衢州柑橘销售难的现状, 扩大柑橘的销售空间,在政府的指导下,衢州农民自发的组成了柑橘合作社。现 已成立了圣德出口柑橘合作社、曼头山柑橘合作社和坎底柑橘合作社等30家柑橘 合作组织。衢州圣德出口柑橘合作社就是衢州柑橘出口的第一个民间组织。衢州 圣德柑橘合作社由15位农民发
8、起,现已发展到108位社员。为开拓国际市场, 2004 年2月该社组织进行“俄罗斯边贸市场考察”, 通过考察、商谈,一举开通俄罗 斯3个边贸出口口岸,试销的柑橘大受欢迎。 2006年圣德柑橘合作社又成功将衢 州柑橘出口到加拿大等国。2 衢州柑橘产业发展存在的问题21 龙头企业带动作用不强龙头企业规模与知名度不大，无法与赣南果业股份有限公司、汇源果汁重庆 三峡果业集团公司和浙江黄岩罐头厂等国内柑橘龙头企业相提并论。衢州市现有 的柑橘龙头企业与农户的关系还没有真正理顺，没有建立起真正意义上的利益共 享、风险共担的经济联合体：产品档次低、科技含量不高，基本没有自主知识产 权；现代企业制度建设步伐太慢
9、，进展不大；全市的柑橘龙头企业对桔农的带动 率不到20-30。22 品牌知名度不高近年来，衢州市积极推进柑橘品牌南昌市，先后注册了“天子”胡柚、“一 品红”槛柑、“圣德”柑橘、“绿金”脐橙等30多个商标，并且主要品牌都编制 发布了系列标准，常山胡柚和“一品红”。槛柑分别建立起了 1333hm和667hm示 范基地，实施标准化栽培，有效地促进了柑橘“低改”工程和果实品质的提高。 “天子牌”胡柚和“一品红”槛柑等多次被评为全国名牌产品和浙江省优质农产 品称号。但与江西赣州的赣南脐橙和湖南石门县早熟温州蜜柑的产业民营化、市 场化和实体化相比，产品知名度有待提升。衢州槛柑、常山胡柚的产地品种知名 度远
10、不如福建漳州芦柑、浙江黄岩蜜桔、江西赣南脐橙、江西南丰蜜桔、湖南石 门早熟温州蜜柑、广西沙田柚等品牌。有的贩销户受利益的驱动，还使用了“福 建漳州芦柑，牌子，结果是帮助人家打品牌。23 经营规模小，品质参差不齐衢州市共有柑橘面积3. 23万hm。，分散在26. 5万户桔农中，户均仅0. 12hm2, 且分散在几个地块。千家万户的小规模经营，存在着技术标准难到位，柑橘品质 （包括果形、大小、糖度等）难以进步提咼，品质参差不齐；人力物力难到位， 劳动生产率低；管理难到位，柑橘成本增加等问题。同时，由于产业分工不细， 不少桔农既要负责生产，又要负责加工，还要负责将柑橘销售出去，增加了管 理成本。2.
11、4 柑橘深加工和出口比例低世界上每年生产约l亿t的柑橘果实中，有1/3用于加工。衢州市进行柑橘综 合加工和深加工的企业数量少、规模小，鲜果加工总量不到45万t,不及全市 柑橘年产量的55，比全省10的平均加工率（外来原料的加工量未计入内）低得 多，这与衢州柑橘大市的身份很不相 称。主要加工产品（槛柑砂囊、胡柚砂囊、鲜柑橘汁和槛柑果酒等）多数科技含量 不高。2005年，衢州市柑橘共出口3万t,占柑橘总产量的4. 9%。主要出口品种 是宽皮柑橘，主要出口国为东南亚、加拿大和俄罗斯等国家和地区。2.5 技术支撑力度不够 由于科技意识不到位，科教兴农措施不到位，加上投入不足，目前推广的适合衢 州实际的
12、柑橘科学技术覆盖率不到50%。3 提高柑橘市场竞争力的途径31加强政府扶持力度311 增强科技推广和研究力度市场的竞争无非是科学技术的竞争 , 应根据衢江区特定的地理环境, 以优 质、高产、高效为目的, 依照“ 人无我有, 人有我优” 的思路, 研究适合我市 柑橘生产、销售等各环节的新技术、新品种、新产品。如病虫害的生物防治技术 无公害及有机柑橘的生产技术特早熟蜜橘大棚栽培技术的示范推广提高果实的 含糖量及风味技术保鲜与提高果实品质、确保冷藏技术效益等等, 通过科学技术 的发展带动柑桔业的发展。具体地，我认为：一是政府应该加强对柑橘科研的支持力度。要落实专项资 金，开展柑橘良种引进、驯化和本地
13、品种的选优工作，建立柑橘良种试验、示范、 推广基地。二是健全农业科技推广体系，改变单纯依靠行政手段的传统推广方式， 走行政组织与市场机制相结合的道路。三是开展农民职业技术教育和培训工作。 根据生产的需要，利用广播、电视、报纸、网络、科技讲座、印发资料等手段， 对柑橘的“三疏二改一增”（三疏：疏树、疏大枝、疏果，二改：改良土壤、改 善灌溉条件，增施有机肥）、病虫害综合防治、柑橘保鲜和抗冻防冻等技术进行 培训，使农民从被动接受者变为主动需求者，提高科技对柑橘的贡献率，共同推 进科技兴农的进程。312 加强对橘区的基础设施建设投入各级政府要加大橘区的基础设施建设的投资力度，改善橘区的灌溉条件，提 高
14、柑橘的一二级果实的比例；改善橘区的生产和运输的状况，降低橘农的生产成 本。313 建立和规范柑橘交易市场柑橘是衢州农业的主导产业，各级政府应建立和规范与产业规模相适应的柑 橘交易市场，方便橘农进场交易，也方便外地客商采购，从而带动和促进与柑橘 产业相关的产业衢州当前科学技术日新月异，科技成果不断推陈出新，农民不可 能对农业科技信息了如指掌，需要由政府出面，建立农业信息服务体系，加快信 息网络延伸和信息队伍建设，及时将新的农业信息传递给农民。衢州“农技110” 网站创建于1998年11月，是一个由政府部门主办、集农业技术信息与农业商务信 息为一体的农业综合性网站。虽然创办时间比较早，但是发布信息
15、的覆盖率不高。 大部分农民还是采取电话咨询以及直接上门咨询的方式来寻找信息。考虑到农村 网络的普及情况，农技110需要与电信、电视台和报社开展广泛的合作，增加信 息传播渠道，提高信息的覆盖面。同时，农技110需要与气象站保持紧密的联系， 当寒潮即将来袭时，提醒广大橘农，在冻害发生前采取灌水、搭棚等应急保护措 施，减少损失。网站本身也要建立网站管理的系列规章制度，完整的信息发布登 记制度，严明的反馈制度，信息的更新制度等，确保发布信息的真实准确。 32 鼓励规模经营，扶持专业合作组织，培育并壮大龙头企业鼓励桔园向种桔能手集中，对集中种植柑橘3. 33hm2以上的农户实行税收减 免、优先贷款、优先
16、提供良种和技术服务等扶持政策，推进柑橘适度规模经营， 为适应现代柑橘业规模化经营的发展趋势，一方面通过实施“农民素质工程”和“放鸟出笼”工程，大力转移农村富余劳动力；采取土地返租倒包、桔树入股等 多种形式，推动桔园流转，扩大经营规模，提高经营效益；另一方面大力发挥柑 橘协会或专业合作组织（如柯城区华墅乡后王坂柑橘协会）的作用，制定商品化生 产标准，推广统一生产资料供应、统一生产管理技术标准、统一品牌、统一包装、 统一销售的“五统一”协会运作模式。没有品牌就没有市场。实施名牌战略, 注意著名商标的培养, 扩大产品市场 占有率和商标建设。大量使用标准统一、美观大方、整齐耐用、多种规格的包装 箱, 引导橘农分级包装销售, 使柑橘分级装箱销售常
