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1、学校及餐饮业整治报告3篇学校及餐饮业整治报告第1篇为切实加强学校及周边餐饮卫生监督管理工作，规范学校食堂及周边餐饮业的经营行为，及时发现和消除食物中毒隐患，确保师生的饮食卫生安全，创造卫生安全的良好教学环境，促进学校餐饮卫生自身管理水平的提高，区卫生局积极开展学校及周边餐饮业集中整治，总结情况如下：一、建立健全领导机制，为学校及周边治理工作提供保障为推进我区学校及周边治理工作，我局高度重视，制定了学校及周边食品安全集中整治工作方案，成立了学校及周边治安综合治理工作领导小组，由区卫生局分管副局长担任组长，区卫监所所长担任副组长，各科室负责人及卫生监督员为成员，并层层落实工作责任，强化了学校及周边
2、安全工作组织保证。二、认真开展检查，确保学校及周边餐饮食品安全按照区卫生监督所学校及周边食品安全集中整治工作方案的要求和部署，认真开展监督检查。具体情况如下：1、学校食堂及周边餐饮店检查。共检查学校及学校周边餐饮单位62家，其中学校食堂16家，周边餐饮单位25家，井冈山大学周边流动摊店21家。16家学校食堂均持有效餐饮服务许可证，从业人员持有效的健康体检和卫生知识培训合格证，按照卫生要求上岗操作，各学校均实行食品卫生安全校长负责制，配备了食品卫生管理人员，各项卫生制度基本齐全，各学校食堂食品储存库、各类设施基本齐全，储存食品基本符合卫生要求，各学校食堂对大米及食用油等建立了食品采购验收台账，部
3、分学校食堂配备了食品留样设施并按相关要求进行食品留样。卫生监督员对各学校下达了监督意见书，要求各学校健全机构，完善学校的管理制度，落实校园治安责任，加强法制安全。学校周边餐饮单位25家，其中井大周边新开餐饮店7家，井大附中周边新转让餐饮店3家。卫生监督员对新开业的10家餐饮单位下发了办证通知，并限期办理餐饮服务许可证，周边其他15家餐饮单位均持有效的餐饮服务许可证，从业人员持有健康体检及卫生知识培训合格证明，各餐饮单位建立了食品原料采购验收索证及台账记录制度并按相关要求进行了登记，能按照卫生要求进行食品加工操作，各餐饮具能按照要求进行清洗和消毒，并做好了保洁工作，各餐饮单位“三防”设施齐全并能
4、正常使用，未发现采购病死、毒死或死因不明的禽畜肉及其制品，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，使用“地沟油”，使用问题奶粉等违法行为。对于井冈山大学周边21家流动摊店，我局配合区综治委及其他成员单位开展联合执法，予以全部取缔。2、开展食品添加剂专项整治工作。为严厉打击餐饮服务单位非法添加和滥用食品添加剂行为，切实保障人民群众身体健康和生命安全。依照上级有关部署和要求，积极稳步推进餐饮服务严历打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作，加强餐饮服务单位宣传告示工作。卫生监督员对学校食堂及周边餐饮单位进行宣传告示，张贴了关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告、卫生部公布的食品中
5、可能违法添加的非食用物质名单和易滥用的添加剂名单、餐饮服务食品安全承诺书等5种宣传资料，并对单位负责人进行一一指导。其中天玉中学使用添加剂做早点，并到区卫生监督所进行备案。在专项整治期间，我局举办了餐饮单位负责人培训班。此次检查共出动执法车辆45台次，执法人员186人次。检查当中卫生监督员认真书写了现场检查笔录，对于检查发现的问题，监督员下达了卫生监督意见书责令限期整改，并监督其整改落实情况。同时建立了学校及周边综合治理长效机制，确保了学校及周边餐饮食品卫生安全，保障了广大师生的健康权益。三、存在的问题1、部分餐饮单位尤其是小型餐饮单位对专项整治工作认识不足，对食品安全的重要性重视不够，自觉履
6、责积极性、主动性还不高，卫生管理还很不规范。2、个别学校没有精确剂量添加剂的工具，还存在靠经验和感官添加的情况。3、虽然开展了食品添加剂专项知识培训，但是受到培训人员知识面和人员文化程度影响，培训结果没有达到理想状态，且部分餐饮服务单位负责人因各种原因没有参加集中培训，使下阶段食品添加剂专项工作受到影响。四、下一步工作重点1、继续加大监督检查力度，督促各餐饮单位建立健全各项卫生管理制度，并履行承诺，严格执行食品原料和添加剂索证台账制度，查处违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的餐饮单位，杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象发生。2、探索建立针对在餐饮加工中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂
7、的有效监督和管理制度，建立非法食品添加剂和不合格添加剂追查溯源机制，做到早发现、早预防、早处理。学校及餐饮业整治报告第2篇针对近日我省鲁山、邓州、郸城等地发生的食品安全事件，市市场监管局根据杨青玖市长、赵建玲常务副市长批示精神，汲取教训，举一反三，强化监管，严防类似事件在我市发生。行动迅速快部署及时出台了濮阳市夏季餐饮食品安全风险隐患大排查大整治行动实施方案和关于加强餐饮暨学校食品安全工作的紧急通知，在全市范围内开展为期三个月的夏季餐饮食品安全风险隐患大排查大整治。重点突出强监管将一老（养老院）一小（学校、托幼机构）一农（农村集体聚餐）作为餐饮食品安全监管的重中之重，集中监管力量，增加监管频次
8、，全面排查清理风险隐患。压实责任抓落实全面落实了“四个责任”，即各级政府食品安全总体责任、学校及餐饮单位主体责任、教育行政管理部门管理责任、市场监管部门监管责任。同时，全面推行餐饮业6S管理，全市已完成改造提升4725家。精准发力查隐患积极推进明厨亮灶，餐饮服务单位明厨亮灶率100%，学校食堂互联网+明厨亮灶率100%。此外，对农村集体聚餐实行备案管理，每村配备协管员，织密监管网格，加强分级指导，备案指导率100%。截至目前，全市市场监管系统共出动执法人员7579人次，检查学校（含托幼机构）食堂4968家次、校园周边餐饮单位9451家次；市局直接飞行监督检查各县（区）餐饮单位61家（其中学校食
9、堂28家、养老机构2家）。目前，各项工作正在有序推进。学校及餐饮业整治报告第3篇为进一步加大餐饮行业的治理力度，确保餐饮行业有序健康发展，切实维护群众的身体健康，近日，周口港区采取“三步走”的工作方式，深入辖区学校食堂、机关单位食堂及大中型餐馆，积极开展餐饮行业专项整治工作。第一步，做好宣传。该区将餐饮行业专项整治工作列入重点工作，以高度的政治自觉和政治担当，履行监管责任，加大餐饮行业有关法律法规的宣传力度，同时健全和落实举报投诉制度，发挥群众的监督作用，引导餐饮行业健康发展。第二步，摸清底数。该区坚持问题导向，以学校食堂、机关单位食堂及大中型餐馆为重点整治对象，彻底查清各餐饮经营单位的分布情况及存在的问题，为整治工作提供精准的靶向。第三步，彻底整治。该区在全面排查的同时，以“查改并举，压茬进行”的方式开展整治工作，要求重点餐饮单位使用清洁能源，安装油烟净化设备、专用烟气排放管道，并保证其正常运行，确保外排油烟废气达到国家规定排放标准。
