蚕蛹的好处及做法中医学认为，蚕蛹性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功，适用于肾阳亏虚，阳痿遗精，风湿痹痛，小儿疳积等蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缁丝后留下的蛹体中医学认为， 本品性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经有温阳补肾、祛风除湿、 健脾消积之功，适用于肾阳亏虚，阳痿遗精，风湿痹痛，小儿疳积等 《本草纲目》言其“治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫”《医林纂 要》言其“和脾胃，祛风湿，长阳气”药理研究表明，蚕蛹含脂肪28%~30%，蛋白质 56%~63%，还含有 钙、磷、铁等矿物质，丰富的维生素及激素等成分所含的蛋白质易 被水解，且与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右因此，食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑 细胞活力，提高思维能力蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚 糖研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功 能在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂蚕蛹中含有大 量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋精氨酸能消除疲劳、提高 性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管 疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。
我国和瑞典科 学家合作，从柞蚕蛹中提取出一种广谱免疫物质该物质对癌症、动 脉硬化、肝炎、肾炎等均有疗效蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌 和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用它所含的不 饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用据证实，蚕蛹对机体糖、 脂肪代谢均有一定的调节作用若按常规方法烹调，有些人对蚕蛹外形、皮色等不能接受，不愿 食之，其实可将它放沸水中氽过后，装入塑料袋中置冰箱，待用时褐 皮自脱，变为乳白色，烹调则形色俱美矣蚕蛹烹饪前应反复冲洗， 清除有害物质，烹调入馔要加葱、姜、米酒等调味品，过敏体质者不 宜食用六款蚕蛹食疗药膳方1. 核桃炖蚕蛹：核桃仁150 克，蚕蛹 80 克，肉桂 5 克先将肉 桂洗净，研成极细末将蚕蛹洗净，晾干后略炒一下，与核桃仁同放 入大碗内，加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟即成每日 1 剂可补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发，适用于精血不 足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白及肺结核等2. 蚕蛹炒韭菜：蚕蛹50 克，韭菜 200 克，调味品适量将韭菜、 蚕蛹分别洗净备用将炒锅置火上，放入油，将沥净水的蚕蛹略炒， 再放入韭菜段，加入姜末、精盐、味精翻炒均匀，即可装盘上桌。
可 补气养血、温肾助阳、消除疲劳，适用于高血脂、高血压、动脉硬化、 阳痿遗精、便秘等3. 炸蚕蛹：蚕蛹、植物油、调味品各适量将蚕蛹洗净，控干水 分后备用炒锅放入植物油，烧热，炸蚕蛹，再倒出多余的油，稍留 底油，加热后炒葱、姜、蒜，调味后即成可降脂减肥，适用于高脂 血症等对肝炎、心脑血管等疾患有辅助治疗作用4. 蚕蛹酒：蚕蛹100 克，米酒500克蚕蛹洗净控干水分，放入米 酒容器内，共浸 1 个月后即可饮用每日 1 次，每次 2匙有和脾胃、 除疲劳、益肝肾之功，适用于阳痿遗精、脾胃虚弱者5. 蒸蛹肉：蚕蛹50克，精羊肉150克，核桃仁 100克，调味品 适量将羊肉洗净，切片，与蚕蛹入油锅中略炒至变色后，放碗内， 加核桃仁、葱花、姜末、食盐、猪脂、味精等，蒸熟服食可补肾壮 阳，适用于肾阳亏虚所致的阳痿、性欲淡漠等6. 胎盘蚕蛹方：胎盘、蚕蛹各等量，蜂蜜适量将胎盘、蚕蛹烘 干研末备用，每取5 克，每日3 次，蜂蜜水冲服可健脾温肾，适用 于胃下垂致纳差消瘦、呃逆频频、舌红少苔、气短乏力等 蚕蛹为蚕蛾科昆虫家蛾的蛹蚕蛹入药在我国有悠久的历史蚕蛹性 平味甘，唐朝孙思邈《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道„„ 治泄精”；明朝李时珍《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦， 长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。
《医林纂要》言其“和脾 胃，祛风湿，长阳气”表明蚕蛹具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安 神、益精助阳等功效蚕蛹又是优良的营养健身食品生化分析表明，蚕蛹含有蜕皮松、蛹油甾醇、蛹醇、多种不饱和脂肪酸、酚类化合物、叶酸、维生素B2 和氨基酸等物质，粗蛋白含量高达50%蚕蛹具有高蛋白低脂肪的 特点，能起到增强人体机能、抗衰防老的滋补作用据史料，蚕蛹蒸煮入宴已有1400 多年的历史近年在美国、日 本等地，已将其作为新型食品添加剂在我国民间，也有许多以蚕蛹 入药的食疗方，选介如下：红枣炖蚕蛹 红枣20个，蚕蛹100 克将红枣去核，蚕蛹洗净，放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1〜2小时，调 味食用若加冰糖同炖，可作甜汤适用于脾虚气弱营养不良、消 瘦乏力、消渴口干等；亦可用于小儿疳热或肺结核之潮热、盗汗，或 心经有热之心神烦乱、失眠等感冒发热者不宜用本汤蚕蛹炒韭菜 蚕蛹50克，韭菜200 克，调味品适量先将蚕蛹略 炒，再放入韭菜段，加入姜末、精盐、味精翻炒均匀，即可食用适 用于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、便秘等双蚕饮 蚕蛹15〜30克，蚕茧5 个，加水煎汤取汁服能除烦止 渴，适用于小儿热病口渴，以及心经有热、心神烦乱、夜间惊啼不眠 等。
核桃炖蚕蛹 核桃仁150克，蚕蛹80克，肉桂5 克先将肉桂洗 净，研成极细末将蚕蛹洗净后略炒一下，与核桃仁同放入大碗内， 加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟即成每日1 剂适用 于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白及肺结核等蚕蛹乌梅汤 蚕蛹20个与乌梅5 克同煎，调白糖饮汤食蚕蛹，治小儿遗尿有良效蚕蛹酒 蚕蛹100 克，米酒500 克蚕蛹洗净焙干，放入米酒中 浸1 个月后即可饮用每日1 次，每次15毫升有和脾胃、除疲劳、 益肝肾之功，适用于阳痿遗精、脾胃虚弱者蚕蛹入食在我国有悠久的历史，烧煮、盐渍、爆炒，通过精细加工可 以做成高级菜肴入宴，还可制成别具风味的糕点、糖果和强身健体的 饮料那么，到底桑蚕蛹有多少营养价值呢？有消息称，桑蚕蛹含有 丰富的蛋白质、氨基酸（包括人体必需的8 种氨基酸）以及不饱和脂肪 酸从中医理论分析，蚕蛹具有补气养血、强腰壮肾、润肺肠的功效 常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗 多种心血管疾病、慢性肝炎、肾炎等病症陈允斌老师做客百科全说 为我们介绍了补肾壮阳最好的蚕蛹，蚕蛹蚕蛹分两种：柞蚕和桑蚕 蚕蛹的功效：大补肾精、延缓衰老，蚕蛹富含蛋白质，氨基酸， 天然的合成激素。
柞蚕的吃法：烤箱烤着吃、炸着吃ps：吃蚕蛹一定要放一点点的盐，吃整个蚕蛹效果最好，皮也可以吃,因为蚕蛹皮是很好的甲壳脂，是人体不可缺少的元素蚕蛹蚕吐丝蚕上簇结茧后经过4天左右，就会变成蛹蚕蛹的体形像一个 纺棰，分头、胸、腹三个体段头部很小，长有复眼和触角；胸部长 有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9 个体节专业工作者能够从蚕蛹腹部 的线纹和褐色小点来判别雌雄蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体 嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了经过 大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧 色时，它就将变成蛾了蚕蛹入菜已有1400年的历史蚕蛹入馔在我国有悠久的历史据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400 多年的历史功用蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血 症等有一定效果白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口晚蚕砂浸酒缓 诸风，去顽痹蚕茧治消渴，止血及治齿衄选方①治小儿疳积：蚕蛹炒熟，调蜜吃《泉州本草》）②治 劳瘵骨瘦如柴：蚕蛹不拘多少，炒熟吃《泉州本草》）③治消渴热， 或心神烦乱：蚕蛹一两以无灰酒一中盏,水一大盏，同煮取一中盏， 澄清，去蚕蛹服之《圣惠方》）④治蛔虫：蚕蛹二合。
烂研，生布 绞取汁，空心顿饮之或蚕蛹暴干，捣罗为末，和粥饮服之《圣 济总录》蚕蛹汁方）蚕蛹美食［肺结核，消瘦，慢性胃炎，胃下垂］ 蚕蛹焙燥研粉，每服1.5~3克，一日2 次（此粉须干燥保存，最 好装入胶囊）［风湿筋骨痛，神经痛，肢体麻木感］ 晚蚕砂90 克炒燥，盛入布袋，浸泡于500克黄酒中， 7~10天 后，适量饮酒，一日2 次［消渴尿频，糖尿病］带蛹蚕茧10 个，水煎服（清朝名医王孟英治消渴，常用漅丝汤， 同此理）［血友病，牙龋出血，紫斑，鼻衄］蚕茧烧存性，研细，每服3 克，一日2次本品亦作外伤出血的 止血剂［荨麻疹、皮肤瘙痒症］白僵蚕6克，荆芥穗6 克，蝉蜕3克，水煎服［风疹块］ 僵蚕、蝉衣、大黄、姜黄等分为末，每服6 克，以蜜调黄酒送下 （清杨栗山验方，名"升降散"）［小儿惊风抽搐，破伤风痉挛］ 僵蚕、全蝎、娱蛤、蝉衣、胆南星等分，共研细末，以糖汤送下， 每服1.5~3 克，一日2~3次［中风］白僵蚕、红花、荆芥穗、棕搁叶各3 克，水煎服［癫痫］白僵蚕、紫苏子、牛旁子各9 克，辰砂3分，生姜2 片，水煎 服［风湿腰痛］晚蚕砂30 克（布包），鲜松针30克，切细，加黄酒和水各一碗， 煎至减半去渣，一日2 次温服。
用药禁忌】《随息居饮食谱》:患脚气者忌之獭犬咬者，终身勿犯，误食必难免也中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊 安神、益精助阳等功效《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道， 治泄精《本草纲目》记载:“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热, 除蛔虫;煎汁饮，止消渴 ”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢 能起到一定的调整作用白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯 品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症,对降低胆固醇和改善肝功能有 显著疗效适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良 患者有较好的辅助治疗功效此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质， 对癌症有特殊疗效据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了 a-干扰 素，临床用于抗癌治疗核桃炖蚕蛹核桃肉15核桃炖蚕蛹0 克，蚕蛹80 克，肉桂3 克先将肉桂洗净，晒干或烘干，研成极 细末将蚕蛹洗净，晾干后略炒一下，与核桃仁同放入大碗内，加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟，即成可当点心，随意服 食或早晚分2 次分服可以补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑 发适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白、 肺结核、咳嗽等症蚕蛹炒韭菜蚕蛹50克，韭菜200 克，姜末、精盐、味精素油等适量。
将韭菜、蚕蛹分别■蚕蛹炒韭菜4洗净备用炒锅置火上放入油，将沥净水的蚕蛹略炒，再放入韭菜段， 加入姜末、精盐、味精翻炒均匀即可装盘上桌可补气养血，温肾助 阳，消除疲劳，抗衰老适于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、 便秘等患者食用炸蚕蛹蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量先将蚕蛹挑洗干净， 控干水分后备用炒锅放入植物油，烧热，炸蚕蛹，倒出多余的油， 稍留底油，加热后炒葱、姜、蒜、盐等调料即成佐餐食用蚕蛹中 含有丰富的不饱和脂肪酸，具有削减人体内多余胆固醇的功用对于 肝炎、心血管等疾患有辅助治疗作用炸蚕蛹蚕蛹核桃肉汤蚕蛹50克，核桃肉100〜150克，精盐、味精少许将蚕蛹置 炒锅中略炒，沙锅中注入水 500 毫升许，放入核桃肉、蚕蛹，大火 烧开，改小火炖，约 40 分钟待熟后可加精盐、味精调味即成食 蚕蛹、核桃肉，饮汤，连服5次本品能健脾胃、补气血、疗疳积， 适用于小儿疳积、气油炸蚕蛹血两亏、身体瘦弱者蚕蛹酒蚕蛹100克，米酒500毫升蚕蛹洗净控干水分，泡入米酒罐 内，共浸 1 个月后即可饮用每日1 次，每次2 匙能和脾胃、除 疲劳、增强性机能，适用。