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1、_服务语言艺术期中考试试卷姓名：_ 班级：_ 得分：_一、填空（25分，每空1分）1、服务语言表现形式有_、口头语言、_。2、_是服务人员素质的最直接的体现。3、口语表达的基本要求 _、流畅、_。4、口头语言的特点有_、直接性、_、情境性、_、_、双刃性。5、礼貌“十字用语”：_、谢谢、_、对不起、_。6、服务语言活动分为_、_两个方面。7、属于副语言的范畴有_、重音、_、停顿、_。8、_属于智力技能范畴，是智力技能的外化和服务人员智慧的具体表现。9、旅游服务语言的功能有_、服务功能、_。10、交际有_、信息、_、_四个要素构成。11、倾听三部曲是_、记录、_。二、判断（20分，每题2分）1、
2、副语言是伴随着有声语言而出现的一种特殊语言现象。（ ）2、形体语言又叫“行为语言”“人体语言”“态势语言”，是人们实现交际功能重要的辅助工具。（ ）3、有效倾听技巧是通过整个身体完成的。（ ）4、界域语言就是距离语言，也是一种无声语言。（ ）5、在形体语言中，微笑最能倾述感情、沟通心灵。（ ）6、见面语要求看对象、看时间、看情况。（ ）7、与客人道别，可说些致谢、道歉、欢迎等用语。（ ）8、位置语言是指交际者之间通过彼此所处的位置产生沟通、交流效应的有声语言。（ ）9、敬语正确使用：加强修养、恰当使用、养成习惯。（ ）10、委婉语，用修辞方式，直接说出方式，有提示思考方式。（ ）三、简答（25
3、分，每题5分）1、服务语言运用的基本原则有哪些？（8分）2、说好敬语的前提是什么？（5分）3、礼貌形体语言分为哪几类？（4分）4、称呼语的要求有哪些？（4分）5、自我介绍时要注意哪些细节？（4分）四、案例分析（30分） 1、 某饭店管理者对员工提出为客人服务要讲礼貌，员工对此不以为然。他们认为，礼貌谁不知道，就是见客人打招呼，表示问候，面带笑容。但是，在接待宾客的过程中，宾客经常投诉：员工基本素质差，没有诚心诚意的服务精神，只是停留在口头上、表面上，感到没有受到尊重。管理者对解决此现象感到乏术，不好解决，埋怨员工素质差；服务员对此现象感到困惑，认为已经有礼貌了，为什么还要遭到投诉？1、 此案例
4、说明的是什么问题？2、 作为人事部经理应怎样理解“礼貌”的真正含义？2、一对情侣到某餐厅用餐，可这时餐厅内小餐桌己客满，于是服务员便将客人安排到大圆桌上用餐。但一会儿又来了八位客人，这时大圆桌均己坐满，而靠窗的小方桌又空了出来。于是服务员就简单地对这对情侣客人说：“你们二位请到这边来！他们人多，让他们坐大圆桌行不行？”这时客人不高兴了，不耐烦地说道：“不行！我们就坐这儿，不动了！”1、如果你是当时的服务人员，你会如何和客人沟通？试卷答案：一、填空1、副语言、形体语言2、服务语言3、清晰、口语化4、有声性、瞬间性、多变性、复合型5、您好、请、再见6、表达、领会7、语调、语速、笑声8、语言技能9、
5、交际功能、创效功能10、人、环境、工具11、准备、理解二、判断1、 2、 3、 4、 5、6、 7、 8、 9、 10、三、简答1、情感性原则、尊重性原则、诚实性原则、正确性原则、适应性原则、礼貌性原则、简明性原则、规范性原则2、上班前不喝酒，不吃有刺激性味的调味品；着装整洁、规范、得体；与客人说话，保持1米左右的距离；说话要面带笑容；与客人说话，要专注，眼睛望着客人3、表情语言，手势语言，体姿语言，界域语言4、要准确、表热情、用尊称、会询问5、自然、亲切、随和 抓住适当时机 向所有人介绍 不要催人回忆 介绍措词从简四、案例分析1、此问题实质是对“礼貌”的认识不清，对其内涵不理解，是员工基本素质问题。2、礼貌是伦理学研究的问题，是道德问题。礼貌是社会公德的核心内容，是调节人际之间最一般关系的行为规范。礼貌是人们在交际时相互表示敬重和友好的行为规范。它要求诚恳、谦恭、和善、有分寸，即待人接物时，要“德诚于中，而礼行于外”。Welcome ToDownload !欢迎您的下载，资料仅供参考！精品资料
