《消化和吸收说课稿.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《消化和吸收说课稿.doc（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二节人体的消化与吸收消化和吸收说课稿洪阳镇中 茹松林一、教材分析（说教材）本节课主要是在学生学习了食物中的营养的基础上，引出了人体是如何将食物消化并将其中的营养物质吸收的。在学习了生殖系统后进一步向学生巩固系统的概念，并逐步让学生理解系统中的器官是协调一致共同完成某一功能的问题。是学生理解人体是一个有机整体的基础。并为学生下一步学习呼吸系统、循环系统等打下基础。二、教学目标（说目标）根据新课标的要求及七年级学生的认知水平我特制定的本节课的教学目标如下：1、知识和技能目标：能描述消化系统的组成；能概述食物的消化过程。2、能力目标：培养运用所学知识解决自己营养方面问题的能力。3、情感态度和价值观
2、：形成结构与功能相适应的生物学观点，在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。4、教学重点、难点的确定、描述消化系统的组成。、探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。三、学情分析（说学生）1.知识掌握上，七年级学生在上学期接触过系统的概念，但是没有系统的学习，对系统概念理解不是很深刻，所以在讲解消化系统时应对学生明确系统的概念。学生刚刚学习了食物中的营养，可以在学习食物的消化和吸收时进一步巩固食物中有哪些营养。2.学生在学习本节课的知识障碍。对于消化系统的组成中的消化道和消化腺，学生不易区分，容易将二者搞混，所以教师在教学应给予简单明确的分析。3.分析七年级学
3、生的理解能力、思维特征和生理特征，学生好动性，注意力易分散，爱发表见解，希望得到老师的表扬等特点，所以在教学中应抓住学生这一生理心理特点，一方面要运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，使他们的注意力始终集中在课堂上；另一方面要创造条件和机会，让学生发表见解，发挥学生学习的主动性。4.心理上，学生对生物课有兴趣，老师应抓住这有利因素，引导学生认识到生物课的科学性。四、教学策略（说方法）根据七年级学生的理解能力和思维特征，他们的理解往往需要借助与生动实验或者鲜明的图像资料来刺激感官，激发兴趣和加深印象，所以本节课采用实验探究和PPT课件配合的方法来完成。五、教学过程： 引言：我们每天都要从外界摄取大
4、量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，你们知道食物的消化和吸收是依靠哪个系统来完成的吗？我们所吃的各种食物首先通过什么地方进入人体？学生作答消化系统、口腔。、展示口腔图片。探究：馒头在口腔中的变化品尝：请一位同学品尝馒头，并说出自己的感觉。想一想：1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B. 唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生变化吗？作出假设：淀粉在唾液淀粉酶的作用下变化，产生了新物质（有甜味的糖）。设计实验：器材略。实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等物质的混合物，
5、而麦芽糖遇碘不会变蓝。设计方案：试管加入物质水浴加热碘液实验结果1唾液37滴加变蓝2水不变蓝3唾液无演示实验：请两位学生上讲台配合实验操作。讨论：在口腔内，唾液对淀粉有无消化作用？为什么？小结：唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。提问：对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起
6、；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。 出示：消化系统模式图，请同学们描述消化系统的器官组成。 讲述：刚才同学们按照食物的经过路线描述的消化系统的组成，我们把食物经过的通道称之为消化道。但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是消化腺。 提问：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？讨论后小结：消化系统组成：提问：人体需要的主要营养物质有哪些？讲述：这些营养物质中，有些分子小，不需要经过消化就可以直接被吸收，如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由
7、大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。提问：食物在消化道中被消化，必需要什么物质参与？讲述：更确切的说，食物的消化与消化液中的酶有重要关系。出示：消化酶的作用示图。讲解：酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。它必要在一定的条件下（如适宜的酸碱度、温度）工作。提问：什么叫消化？讲述：消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中的消化酶参与的消化过程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。另一种则是物理性消化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合等。提问：你能说出化学性消化与物理性消化有什么本质区别吗？小结：消化的概念及形式。提问
8、：食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何消化道的呢？播放PPT：人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。思考题：1.消化道的哪些器官可以进行消化作用？2.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3.口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4.消化和吸收的最主要场所是哪里？阅读：书P30的相关内容及图9-10，复述三大类有机物在消化道内的消化过程。小结：蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油补充讲解：在所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接触面积，有助于脂肪的消化。讲述：食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，
9、这个过程就叫吸收。出示：消化道各器官及吸收的主要物质图示。提问：从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸收功能吗？它们分别吸收什么物质？吸收的最主要器官是什么？提出问题：小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？观察：小肠结构PPT自学：书P31第一段，观察图9-11，说出小肠的结构。出示：小肠皱壁、小肠绒毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图片，请学生填图。讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小结：小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。板书设计：第二节 消化和吸收探究：馒头在口腔中的变化消化系统组成：小肠结构对吸收的影响 小肠的长度和内壁结构特点，大大增加了吸收营养物质的面积，是人体吸收营养物质的主要器官。
