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1、有机产品认证通用问题解答？申请方正式申请中心初审支付认证费用提供附件材料签订认证合同实地检查检查计划文件审核检查员出具报告递交技术委员会综合评估认证决定颁发证书，后续管理资料归档填写有机产品认证申请书填写农场基本情况调查表首次会议补充材料现场检查末次会议不合格，反馈不符合有机颁证标准1.有机产品认证流程是如何规定的？2.什么是是有机农农业？遵照一定的的有机农农业生产产标准，在在生产中中不采用用基因工工程获得得的生物物及其产产物，不不使用化化学合成成的农药药、化肥肥、生长长调节剂剂、饲料料添加剂剂等物质质，遵循循自然规规律和生生态学原原理，协协调种植植业和养养殖业的的平衡，采采用一系系列可持持续
2、发展展的农业业技术以以维持持持续稳定定的农业业生产体体系的一一种农业业生产方方式。所以有机农农业是一一种能维维护和延延续土壤壤、生态态系统和和人类健健康的生生产体系系，遵循循当地的的生态节节律、生生物多样样性和自自然循环环，而不不依赖会会带来不不利影响响的生产产投入品品，有利利于保护护我们的的生存环环境和促促进包括括人类的的健康发发展。3.什么是是有机产产品？有机产品国国家标准准定义：生产、加加工、销销售过程程符合标标准要求求的供人人类消费费和动物物食用的的产品。 供人人类食用用的有机机产品又又叫有机机食品，有有机食品品主要包包括：水水果、蔬蔬菜、大大田作物物、畜禽禽以及其其产品、蜂蜂产品、水
3、水产品等等；除了了有机食食品，有有机产品品还涉及及：饲料料、纺织织品、化化妆品、林林业产品品、家具具、肥料料、生物物农药等等。4.有机产产品的四四个特点点？第一，原料料来源于于有机农农业生产产体系或或有机方方式才记记得野生生天然产产品；第二，整个个生产过过程严格格按照有有机产品品国家标标准要求求；第三，在生生产和流流通过程程中，有有完善的的跟踪体体系和完完整的生生产和销销售记录录；第四，必须须通过合合法的，独独立的第第三方公公正性的的有机产产品认证证机构的的认证。5.有机产产品认证证范围是是什么？有机产品国国家标准准规定了了农作物物、食用用菌、野野生植物物、畜禽禽、水产产、蜜蜂蜂及其未未加工产
4、产品的有有机生产产通用要要求；主主要包括括： 作作物种植植、食用用菌栽培培、野生生植物采采集、畜畜禽养殖殖、水产产养殖、蜜蜜蜂养殖殖及其产产品的运运输、贮贮藏和包包装。6.种植基基地转换换期的有有何要求求？一年生作物物的转换换期一般般不少于于24个月月转换期期，多年年生作物物的转换换期一般般不少于于36个个月。新新开荒的的、长期期撂荒的的、长期期按传统统农业方方式耕种种的或有有充分证证据证明明多年未未使用禁禁用物质质的农田田，也应应经过至至少122个月的的转换期期。转换换期内必必须完全全按照有有机农业业的要求求进行管管理。7.如何选选择种子子和种苗苗？应选择有机机种子或或种苗。当当从市场场上无
5、法法获得有有机种子子或种苗苗时，可可以选用用未经禁禁用物质质处理过过的常规规种子或或种苗，但但应制订订获得有有机种子子和种苗苗的计划划。应选选择适应当当地的土土壤和气气候特点点、对病病虫害具具有抗性性的作物物种类及及品种。在在品种的的选择中中应充分考考虑保护护作物的的遗传多多样性。禁止使用经经禁用物物质和方方法处理理的种子子和种苗苗，所以以包衣种种子是有有机生产产禁止的的，除非非包衣物物质是有有机农业业生产允允许的。8.如何才才能确保保种子、种种苗的非非转基因因？第一，目前前转基因因风险大大的几种种作物品品种：棉棉花、玉玉米、番番茄、油油菜、大大豆、牵牵牛花和和木薯；第二，要求求育种公公司或者
6、者单位提提供种子子、种苗苗的非转转基因证证明，必必要时可可以进行行基因检检测。9.有机养养殖中饲饲料有哪哪些具体体要求？第一，为了了保证种种植和养养殖能够够有机的的结合起起来，有有机养殖殖要求550%的的饲料能能够自给给自足；在有机机养殖的的第一年年，在养养殖场实实行有机机管理的的第一年年，本养养殖场饲饲料种植植基地按按照本标标准要求求生产的的饲料可可以作为为有机饲饲料饲喂喂本养殖殖场的畜畜禽，但但不能作作为有机机饲料出出售。第二，当有有机饲料料供应短短缺时，允允许购买买常规饲饲料。但但每种动动物的常常规饲料料消费量量在全年年消费量量中所占占比例不不得超过过以下百百分比：a） 草食食动物（以以
7、干物质质计） 10%。b） 非草草食动物物（以干干物质计计） 15%。畜禽日粮中中常规饲饲料的比比例不得得超过总总量的225%（以以干物质质计）。出出现不可可预见的的严重自自然灾害害或人为为事故时时，允许许在一定定时间期期限内饲饲喂超过过以上比比例的常常规饲料料。饲喂喂常规饲饲料须事事先获得得认证机机构的许许可，并并详细记记录饲喂喂情况。第三，必须须保证反反刍动物物每天都都能得到到满足其其基础营营养需要要的粗饲饲料。在在其日粮粮中，粗粗饲料、青青饲料或或青贮饲饲料所占占的比例例不能低低于600%（对对乳用畜畜，前33个月内内此比例例可降低低为500%）。在在猪和家家禽的日日粮中必必须配以以粗饲
8、料料、青饲饲料或青青贮饲料料。第四，配合合饲料中中的主要要农业源源配料都都必须获获得有机机认证。第五，在生生产饲料料、饲料料配料、饲饲料添加加剂时均均不得使使用转基基因生物物或其产产品。第六，禁止止使用以以下方法法和产品品：a） 以动动物及其其制品饲饲喂反刍刍动物，或或给畜禽禽饲喂同同科动物物及其制制品；同同科动物物b） 未经经加工或或经过加加工的任任何形式式的动物物粪便；c） 经化化学溶剂剂提取的的或添加加了化学学合成物物质的饲饲料；10.有机机畜禽养养殖过程程中可以以使用哪哪些消毒毒剂？有机产品国国家标准准规定养养殖场所所允许使使用的消消毒剂包包括：软软皂、水水和蒸汽汽、石灰灰水、生生石灰
9、、次次氯酸钠钠、氢氧氧化钠、氢氢氧化钾钾、过氧氧化氢、天天然植物物香精、柠柠檬酸、过过乙酸、蚁蚁酸、乳乳酸、草草酸、乙乙酸、酒酒精，同同时允许许使用国国家标准准中附录录B中的的物质。11.有机机畜禽养养殖过程程中，允允许实施施哪些非非治疗性性手术？有机养殖强强调尊重重动物的的个性特特征，应应尽量养养殖不需需要采取取非治疗疗性手术术的品种种。在尽尽量减少少畜禽痛痛苦的前前提下，允允许对畜畜禽采用用以下非非治疗性性手术：a）物理阉阉割（肉肉猪、牛牛、鸡等等）；b）断角；c）在仔猪猪出生后后24小时时内对乳乳牙进行行钝化处处理（防防止伤害害母猪乳乳房）；d）羔羊断断尾；e）剪羽；f）扣环。 12.有
10、机机畜禽养养殖过程程中，禁禁止采取取哪些养养殖方式式？a)禁止采采取使畜畜禽无法法接触土土地的笼笼养等饲饲养方式式和完全全圈养、舍舍饲、拴拴养等限限制畜禽禽自然行行为的饲饲养方式式。b) 群居居性畜禽禽不能单单栏饲养养，但患患病的畜畜禽、成成年雄性性家畜及及妊娠后后期的家家畜例外外。c)禁止强强迫喂食食。13.水中中的野生生固着生生物，可可以直接接认证为为有机产产品吗？开放水域捕捕捞区的的野生固固着生物物，在下下列情况况下可以以直接被被认证为为有机水水产品：a） 水体体未受本本标准中中禁用物物质的影影响，水水质符合合国家渔渔业水质质标准；b） 水生生生态系系统处于于稳定和和可持续续的状态态；c
11、） 该水水域的水水质、饵饵料和药药物的投投入以及及标准的的其他要要求能够够被检查查。 这里里的“直接”指的是是不经过过转换期期，即被被认证为为有机；这里的的野生包包括出种种苗外，没没有投放放任何其其它物质质的人工工养殖生生物。14.养蜂蜂过程中中，蜜蜂蜂饲喂有有哪些注注意事项项？采蜜期结束束时，蜂蜂巢内必必须存留留足够的的蜂蜜和和花粉，以以备蜜蜂蜂过冬。a) 非采采蜜季节节，必须须为蜜蜂蜂提供充充足的经经有机认认证的最最好是产产自同一一生产单单元的食食物。b) 在蜜蜜蜂得不不到食物物面临饥饥饿困境境的情况况下，允允许人工工饲喂有有机糖浆浆或糖蜜蜜。在无无法获得得有机糖糖浆或糖糖蜜的情情况下，经
12、经认证机机构许可可可以饲饲喂常规规糖浆或或糖蜜。c) 人工工饲喂只只能在最最后一次次蜂蜜收收获季节节结束后后到下一一次流蜜蜜期开始始前155d之间间进行。15.食品品加工厂厂卫生条条件要求求？a) 周围围不得有有粉尘、有有害气体体、放射射性物质质和其他他扩散性性污染源源；不得得有垃圾圾堆、粪粪场、露露天厕所所和传染染病医院院；不得得有昆虫虫大量孳孳生的潜潜在场所所。b) 生产产区建筑筑物与外外缘公路路或道路路应有防防护地带带。c) 应制制定文件件化的卫卫生管理理计划，并并提供以以下几方方面的卫卫生保障障：外部部设施（垃垃圾堆放放场、旧旧设备存存放场地地、停车车场等）;内部设设施（加加工、包包装
13、和库库区）;加工和和包装设设备（防防止酵母母菌、霉霉菌和细细菌污染染）;职职工的卫卫生（餐餐厅、工工间休息息场所和和厕所）16.有机机加工过过程中，可可以采用用哪些方方式进行行生物防防治？a)应优先先采取以以下管理理措施来来预防有有害生物物的发生生：消除除有害生生物的孳孳生条件件；防止止有害生生物接触触加工和和处理设设备；通通过对温温度、湿湿度、光光照、空空气等环环境因素素的控制制，防止止有害生生物的繁繁殖。b)允许使使用机械械类的、信信息素类类的、气气味类的的、粘着着性的捕捕害工具具、物理理障碍、硅硅藻土、声声光电器器具，作作为防治治有害生生物的设设施或材材料。c)允许使使用以维维生素DD为
14、基本本有效成成分的杀杀鼠剂。d)允许使使用GBB/T1196330.11-20005附附录B中的物物质。e)在加工工或贮藏藏场所遭遭受有害害生物严严重侵袭袭的紧急急情况下下，提倡倡使用中中草药进进行喷雾雾和熏蒸蒸处理；限制使使用硫磺磺。如果果必须使使用常规规熏蒸剂剂对加工工设备或或贮藏场场所实施施熏蒸，则则必须先先将有机机产品移移出熏蒸蒸场所，熏熏蒸后至至少经过过5天dd才可将将有机产产品移回回经过熏熏蒸的场场所。禁禁止使用用持久性性和致癌癌性的消消毒剂和和熏蒸剂剂。17.有机机配料百百分比计计算可以以四舍五五入吗？可以，按照照有机产产品国家家标准要要求，有有机配料料百分比比应四舍舍五入取取整
15、。18.什么么是冲顶顶加工？有机加工应应配备专专用设备备，如果果必须与与常规加加工共用用设备，则则在常规规加工结结束后必必须进行行彻底清清洗，并并不得有有清洗剂剂残留。也也可在有有机转换换或常规规产品加加工结束束、有机机产品加加工开始始前，先先用少量量有机原原料进行行加工将将残存在在设备里里的前期期加工物物质清理理出去（即即冲顶加加工）。 冲冲顶加工工的产品品不能作作为有机机产品销销售。冲冲顶加工工应保留留记录。19.有机机产品质质量手册册包括哪哪些内容容？a）有机产产品生产产、加工工、经营营者的简简介；b）有机产产品生产产、加工工、经营营者的经经营方针针和目标标；c）管理组组织机构构图及其其相关人人员的责责任和权权限；d）有机生生产、加加工、经经营实施施计划；e）内部检检查；f）跟踪审审查；g）记录管管理；h）客户申申、投诉诉的处理理。20.有机机生产、加加工和经经营包括括哪些操操作规程程？a)作物栽栽培、野野生采集集、畜禽禽、蜜蜂蜂、水产产养殖等等有机生生产、加加工、经经营的操操作规程程例如作物栽栽培过程程中种子子和种苗苗的选择择和处理理、肥料
