《苏州美食攻略.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《苏州美食攻略.doc（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、苏州小吃攻略 苏州的小吃历史十分悠久了。早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。所谓船点就是行驶在船上吃的点心。当时的达官贵人经常到苏州游玩办公，那时候主要的交通工具就是船。船行速度较慢，途中自然要用餐的。于是船上配备了专门的厨师为他们制作点心。这些点心因为是为达官贵人制作的，不但味道可口非常，充满江南风味的香、软、糯、滑、鲜，而且造型精美，创意十足。有的做成牡丹花式样的，有的则是小兔子、小鸭子，更有亭台楼阁。(红楼梦里，刘老老二进大观园时，所吃的精美点心便是船点了)绝对教你看了舍不得动筷子。船点选料考究，制作精良，加上艺术的创造。可说是苏州点心里的阳春白雪。 说到苏州的美食一条街，那答案绝对
2、只有一个-太监弄(为什么叫这个名字，本人也不清楚)。那里有乾隆创始的“松鹤楼”(船点就是那里的大师傅的绝活)，代表菜肴是松鼠桂鱼和船点(绝对是美味佳肴哦)!松鹤楼对面是得月楼。这家店子曾经2上银幕，某种程度上比松鹤楼还有名。(不知道大家看过小小得月楼没有)代表菜肴是樱桃肉，?肥汤。它的边上则是王四酒家，老振兴。这两家也是很有名气的老酒家。都是典型的苏帮特色。再走过去到了太监弄的尽头，碧凤坊的开始，则是小吃的天下了。五芳斋，朱鸿兴和绿杨馄饨店。不是我吹牛那里的各色面和汤包，小笼绝对经典。 从太监弄拐出来就是苏州的市中心-步行街了。名位“观前”的步行街上有着极受苏州市民和外地游客欢迎的小吃零食店。
3、黄天源是第一快名牌(国家颁发的中国名小吃)，那里卖的是苏州最大的特色,别处绝对吃不到的苏州糕团(喜欢吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品种极多，什么定升糕，松糕，玫瑰糕，薄荷糕，猪油年糕(一年一度的美味)，炒肉酿团子，芝麻团子，青团子(本人在回想中都要流口水了)还有转卖特色零食的采芝斋(那里香气很浓，芝兰芬芳。才得了这个名)和稻香村(可与前者都为清代始创的品牌，始同治和始光绪，偶不记得了)对了，还有叶受和。它可是解放后创立的品牌哦。价廉物美，相当不错。里面的花生糖，町果糖，麻酥糖以及各色的蜜饯都很不错的。苏州人对吃一向考究，所以美味相当的多。我的见识有限，就介绍到这里了。 观前街有一条200多米长
4、的太监弄，是苏州最有名的美食街之一。在这里，苏州最有名的菜馆依次排开。走过太监弄，就是碧凤坊了，这里是美味繁多的美食新贵街。花不多的钱，却能享受到世界的美味，该是碧凤坊最大的饮食特色了。得月楼菜馆分两层楼，整体为一古典精致的建筑，极具苏州园林之胜，既可品尝佳肴，又可欣赏建筑。得月楼讲究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，并配有春、夏、秋、冬四季时令菜点飨客。特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。推荐：松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点。地址：平江区观前街太监弄43号松鹤楼苏州松鹤楼菜馆坐落在观前街中段，劈对大成坊，地处繁
5、华的闹市区，是素负盛名的正宗苏帮菜馆。中国四大名店之一。菜色主要以鱼虾为主，精于苏菜炖、焖、煨、焙等传统技法，而且讲究选料、刀工、火候。每道菜的色、香、味、形，都按苏菜的正宗风味做。推荐：松鼠鳜鱼、清溜大玉虾仁、原汁鱼翅、荷叶粉蒸肉、雪花蟹斗、青鱼甩水。地址：平江区太监弄72号(近玄妙观)王四酒家王四酒家开设于清光绪年间，酒店以专营叫化童鸡等而著称。推荐：叫化鸡、桂花鸭血糯、三丝莼菜汤地址：平江区观前街太监弄35号陆稿荐百年老店，这里的各种熟食口味都很地道，人均价位25元。推荐：素鸡、酱汁肉、焖肉、酱鸭、蛋松地址：平江区观前街8号陆长兴苏州口味的好面，老苏州都到这里来吃面，汤醇面香。里面的汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁面都很鲜美。人均消费7元。地址：平江区观前街碧凤坊38号好人民间小吃在碧凤坊和察院场各有一家，价格实惠，人均20元。推荐：水晶冰粉、好人烧卖、蜀南叶儿粑地址：平江区观前街五芳斋要吃江苏名点、枫桥系列大面和细沙猪油粽等，就要来以制作小吃闻名的五芳斋啦。推荐：蛋黄鲜肉粽、绿茶莲蓉棕朱鸿兴除了经营汤包、小笼、焖肉面等各种传统美食以外，还有砂锅系列、炒面、炒年糕、炒饭、快餐等30余种现代美食。地址：平江区观前街碧凤坊路口
