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1、-一、*盐酥鸡主料：鸡腿肉200g辅料：油、盐、白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱步骤 1.鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。 2.将鸡腿肉里放入适量的葱段，姜片。 3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。 4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。 5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。 6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。 7.预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可。二、蒜蓉鸡翅食材：鸡翅200g大蒜1头、盐、鸡蛋1个、葱半根、生抽适量 步骤：1.鸡翅洗干净。 2.在表面用刀划两个口。 3.大蒜拍碎。 4.将拍碎的蒜放入鸡翅里。 5.放入葱段。 6.加入适量盐。
2、7.生抽。 8.鸡蛋。 9.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些。腌制30分钟。 10.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里 。 11.调200度空炸10分钟即可。三、 炸鸡主料：鸡腿500g，奥尔良腌料、水适量 步骤：1.鸡腿用冷水浸泡一晚上，去去血水。 2.将鸡腿表面剪些小口，便于入味。 3.倒入奥尔良腌料。 4.加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。 5.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。 6.期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面。 7.注意看炸的情况，小心炸久了会糊哦。四、奶香黄金球食材：鸡蛋2个、牛奶100ml、小麦面
3、粉400g、白糖3匙、盐适量、酵母粉、蜂蜜、食用油1匙 步骤：1.鸡蛋两个，打散到盆里，加入纯牛奶。 2.加酵母粉，白糖，盐。 3.加食用油。 4.筛入面粉。 5.和成面团。开始醒发，约2小时后醒发好。 6.接着揉面，排气。 7.揉好的面团，切成差不多大小的小剂子。 8.揉成圆球状接着二次醒发。9.二次醒发好。比原来大1.5倍左右。 10.空气炸锅插电，180度预热4分钟。11.拉出炸篮，篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团，挨个刷上蜂蜜水。 12.推进炸篮，180度10分钟，就做好了。 五、 脆甜香蕉饼主料：香蕉2根、小麦面粉100g、油、鸡蛋、蜂蜜水、芝麻步骤：1.和好面。2.香蕉去皮，放
4、到保鲜袋里，只需轻轻压碎就行，做好的香蕉馅盛碗备用。 3.面团压成面片，切成10cm长宽的面片。厚度比饺子皮稍厚一些。 4.入馅，在面片四面稍沾点水，对折开始包。5.空气炸锅180度预热4分钟。拉出炸篮，铺上锡纸。放入香蕉饼，挨个刷上少量油。 6.挨个刷上蛋液。7.撒上芝麻。推进炸篮，170度10分钟。 13.在六分钟时，刷上蜂蜜水 。 14.时间到，香蕉饼出锅。 六、 孜然炸大虾食材：青大虾200g、红油1茶勺、盐2g、孜然粉10g、辣椒粉5g、料酒2g、葱5g、姜5g 步骤：1把青虾解冻洗净，去掉虾线，去掉虾须；2.葱姜洗净切末；3.用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐；4.加红油拌均匀，腌制
5、30分钟；5.把空气炸锅，200度预热5分钟；6.把炸篮拉出，把大虾平铺在炸篮里；7.设置时间8分钟；8.时间到了，听到提示声音，拉出炸篮，取出大虾，撒上辣椒粉和孜然粉即可。七、 炸鸡腿食材：鸡腿400g、红油2茶勺、盐3g、生抽3g、姜2g、料酒2g、辣椒粉2g、孜然粉2茶勺、洋葱20g、蜂蜜2g步骤：1.把鸡腿收拾干净，用刀背在鸡腿上面拍几下， 姜切末，洋葱切块和末；2.用盐、生抽、姜末、洋葱末、红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁；3.均匀地刷在鸡腿上的刷几遍；4.用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2小时；5.取出再刷一遍味汁，空气炸锅160度预热5分钟，拿出炸篮，放上鸡腿，撒上洋葱块；6.设
6、置时间10分钟；7.时间到拉出炸篮，把鸡腿取出，两面都刷上蜂蜜再把炸锅设置时间5分钟200度，时间到取出鸡腿，撒上孜然粉和辣椒粉即可。八、香酥芝麻鸡食材：鸡胸脯肉250g、鸡蛋1个，油、盐、小麦面粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻适量 步骤：1.盐和白面的混合面粉，玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉。 2.鸡肉切成条。3.鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。 4.把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹好粉浆。 5.所有都蘸好面粉的鸡肉条。 6.空气炸锅，200度，预热3分钟。 7.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。 8.调制200度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即可。九、健康
7、薯条食材：土豆200g、油适量、盐、番茄酱步骤：1.土豆去皮洗净；2.先切5mm厚的片；3.浸泡水中1小时，去掉部分淀粉；4.然后放入锅中煮开；5.捞出并沥干；6.放一小勺油，拌匀；7.放凉后放入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜；8.取出冻好的土豆条；9.空气炸锅200度，炸12分钟；10.倒出即可食用。十、香炸素包食材：西葫芦300g、鸡蛋2个、葱头1个、油适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜步骤：1.提前和上面，醒上。 2.鸡蛋，西葫芦，葱头，姜都洗净备好。 3.西葫芦，葱头，姜都分别擦丝剁碎挤水备用。 4.熟好油，做好碎鸡蛋。 5.在锅里，入剁好的西葫芦，葱，姜，五香粉，香油，盐调好馅。 6.揉面，
8、做剂，做好薄面皮。 7.从一边捏起，开始包小包子。 8.三个碗中，分别放和好蜂蜜水，食用油，蛋液（只取蛋黄）备用。 9.空气炸锅180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸，放上包子，先给包子刷上一层油。 10.再刷蛋液。 11.入炸锅，180度12分钟。 12.在烤至6分钟时，刷一层蜂蜜水增亮。 14.时间到，出锅。十一、孜然葫芦瓜食材：葫芦瓜300g、辅料植物油1茶勺、盐适量、辣椒粉3g、孜然粉5g 步骤：1.主料：葫芦瓜。辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉；2.把葫芦瓜洗净，用淡盐水侵泡10分钟；3.沥干水分切稍微厚一些的片；4.把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油；5.拌均匀；6.炸锅2
9、00度预热3分钟；7.拉出炸篮，把葫芦瓜铺在上面；8.设置时间10分钟，200度，下一锅炸的时候，时间设置5分钟就行了；9.时间到拉出炸篮，把葫芦瓜取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可。十二、香辣牙签牛肉主料：牛肉500g辅料油、盐、白芝麻步骤：1.牛肉洗净，控干水分；2.切成薄片；3.放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉；4.用手慢慢地抓揉几分钟，帮助入味；5.牙签用水泡湿；6.把牛肉一片片地串起来；7.平铺在预热好的炸篮里，200度炸15分钟，中间翻面；8.烤牛肉的时候，把白芝麻放微波炉里烤香；9.炸好的牛肉放在盘子里，烤香的白芝麻洒在上面即可。十三、空气炸锅版烤板栗主料：板栗300g辅料：花生油2
10、小勺、蜂蜜1小勺步骤：1.挑选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水分。2.取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前用力就可以切开一个口子，在掉个切一个十字花口就可以了。 3.在板栗上倒几滴植物油。4.用刷子把板栗*匀的刷到油。5.炸锅预热200度5分钟。6.听到叮声就可以放入板栗设置200度5分钟。7.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水，搅拌均匀。8.叮声响过后拉出炸筐，把板栗的切口朝上，在上面刷上蜂蜜水。9.继续炸10到15分钟，在此过程中可以在板栗上刷12次蜂蜜水。 十四、长条油饼主料：面粉150g、白糖10g、奶粉10g、温水95ml、油10ml辅料：小苏打0.5ml、盐2.5ml、温水7.5ml、干酵母2.5g
11、 步骤：1.将奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗中。2.搅拌均匀，成酵母水。3.加入面粉中。4.揉成团。5.加入油。 6.揉成光滑面团。7.发酵至两倍大。8.准备盐碱水用料。9.将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌溶化。10.一点点揉进面团。11.再次发酵至两倍大。12.擀成长条。13.切成段。14.做成油条状。15.空气炸锅200度，预热5分钟。16.在饼坯表面刷油。17.放入预热好的炸锅，200度2分钟后取出，刷油 18.继续炸至表面金黄，出炉。十五、 无油炸排骨食材 主料排骨200g辅料 料酒适量 生抽 蚝油 葱 炸粉 姜 蒜步骤 1.准备好干净的排骨，倒入生抽。2.倒入料酒。 3.倒入
12、蚝油。4.加入葱姜蒜拌匀，可腌制一个晚上入味。 5.炸之前倒入炸粉拌匀。6.直接放入空气炸锅中，180度10分钟左右。7.感觉内部没熟的话，就再放入炸几分钟。十六、双味带鱼段主料：带鱼段250g辅料：油、盐、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒步骤 1.冰箱里的带鱼，自然解冻，切段后，用刀背轻轻的拍打带鱼段，这样更易入味。 2.花椒，麻椒，大料瓣，盐，用开水泡开出味，放凉后，放入料酒，酱油，姜末，葱花，制成大料水。 3.入切好的带鱼段。腌起来。 4.腌两三个小时。夹出来，控一下水份。 5.把带鱼分开，鱼身两面分别刷上油。 6.一盘里撒上辣椒粉，一盘里撒上孜然。 7.炸篮里放上分离板。180度，预热5分
13、钟。 8.预热好后，拉出炸篮，底层刷上一层油。 9.带鱼入炸篮。 10.空气炸锅，180度，15分钟。 11.如果时间，温度撑握不好，可以随时拉出炸篮看一下没有被炸糊。十七、鸡肉饭主料：鸡块450g、西兰花100g、胡萝卜50g、米饭300g、洋葱100g、猪肉50g辅料：油、盐、奥尔良烤肉调料、葱、生抽、醋、鸡精、蒜、姜适量。步骤： 1.准备好食材。2.先把米淘洗三遍，加水放入电饭锅焖上。3.鸡块用水清洗一下，加入奥尔良烤肉调料腌上。4.猪肉和洋葱下锅翻炒，加入葱姜蒜。5.加入少许生抽。6.加入醋。7.加入盐。8.关火加入鸡精。9.把腌好的鸡块，放入空气炸锅，190度15分钟。10.锅里倒入
14、水，加入少量油和盐。11.把西兰花和胡萝卜放入，煮两分钟捞出。12.将米饭盛上，再另一侧装上洋葱炒肉，表面再铺上西兰花和胡萝卜，再摆上鸡肉即可。十八、开口笑主料：面粉100g、糖粉25g、花生油10g、鸡蛋10g、麦芽糖20g辅料：花生油适量、白芝麻适量、小苏打0.5g步骤：1.准备用料。2.将糖粉和鸡蛋倒入碗中。3.搅拌成乳白色。4.加入麦芽糖，小苏打和水，搅拌溶化。5.加入花生油，搅拌至乳化。6.加入面粉。7.调成软硬适度的面团。8.擀成2厘米厚的方形。9.切成2*2厘米见方的小块。10.搓圆。11.在芝麻中滚一圈。12.沾裹上芝麻。13.空气炸锅150度，预热5分钟。14.麻球表面刷油。
15、15.放入炸锅网篮。16.将网篮放入炸锅中，150度，10分钟。17.炸至表面金黄，出炉。十九、炸锅版蜜烤栗子主料：栗子300g辅料：蜂蜜1小勺、水1小勺、花生油2小勺步骤：1.栗子用湿润的洗碗巾抹净。2.用刀切一小口。3.加入花生油。4.用刷子刷匀。5.空气炸锅180度，预热5分钟。6.倒入栗子。7.180度，烤5分钟。8.蜂蜜用水调匀。9.取出炸锅网篮，将栗子一个个翻至切面向上。10.在表面刷上蜂蜜水，继续烘烤5-10分钟。11.熟透，出炉。二十、豆腐箱主料：豆腐1块、肉馅150g辅料：油、盐、葱、番茄酱适量，蚝油5ml，青椒1个，酱油适量，韭菜50g，自制山楂酒10ml，鸡精3g，十三香
16、3g，姜适量步骤：1.北豆腐，这块豆腐还是和我的车友在骑行的时候途经响山子的村里买的。2.把豆腐切成六块长方形。3.放入锅里蒸15分钟，去掉豆腐里面的水分。（这个时候还没有想用空气炸锅做的想法。）4.肉馅准备好。5.辅助食材；韭菜切末、干虾米泡软、葱姜切细末。6.蒸好的豆腐在放好油的盘子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。7.空气炸锅200度预热3分钟。8.叮声响过后把炸筐推进炸锅里200度15分钟，中间打开一次把豆腐块翻一个个。炸好后取出。9.拌好的肉馅连同耐热的玻璃碗放进炸锅里200度5分钟就可以了。10.炸好的豆腐做成箱子的形状。11.已经熟了的肉馅取出。12.再把韭菜末放入熟了的肉馅里拌均匀。13.把肉馅挨个装到空的豆腐箱里。14.再一次把装好肉馅的豆腐箱摆放在炸筐里20
