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1、Word格式、可编辑排版酒店个人实习报告总结精选14篇 酒店个人实习报告总结精选14篇 酒店个人实习报告总结 篇1 随着社会经济的迅猛进展和人们生活程度的不断进步，酒店行业获得飞速进展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、效劳程度、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业进展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、效劳质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的进展，人们的道德素养、精神礼貌也不断进步，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是来宾盈门。这反映出酒店效劳业已成为社会礼貌的一个重要窗口。 酒店的效劳质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理
2、人员更要树立效劳质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。效劳质量是指酒店带给的效劳在使用价值上落实酒店经营承包方案，完善鼓励安排制度，调发动工的乐观性。今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部指导制定了内部经营方案和效益工资安排方案，根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分表达了任务与效益工资挂钩的原那么，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了
3、员工的乐观主动性。 (二)抓好标准管理。强化协调关系，进步综合接待力量。 1.健全管理机构，由饮食部指导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，进步了指导的整体素养，使管理工作较顺当进展。 2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总会、季度总会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监视稽查会、卫生平安检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量进步了，上级指令得到准时落实执行。 3.建立出品估清供给监视制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供给工作，每天早、午、晚市检查出
4、品供给估清状况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，如今出品供给状况已处于正常化。 4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，消失问题，部门之间不得互相责备、推搪，要敢于成认错误，多觉察对方的优点，搞好协调，今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。度和培训制度，进步员工素养。1.严格劳动用工制度，饮食部聘请新员工，符合条件的，择优录用，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级指导深化员工之间，挖掘人才，不断
5、充实队伍，通过反复考察，全年提拔部长6人，领班8人。对违背酒店规定的员工，以训练为主，对屡教不改者，那么进展惩罚解聘，全年共惩罚员工11人。由于劳动用工的严格性，员工素养较高，办事效率大大进步。2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果，饮食部指导首先明确了培训要具有目的性、有用性、时间性的指导思想。其次，成立了培训小组，一再是制定了培训方案。 酒店个人实习报告总结 篇14 来到世纪君悦大酒店从事房务文员工作虽然不过月余，却让我感到酒店指导对工作兢兢业业，精益求精，求真务实的态度，以及对员工无微不至的关心，让我感到参加君悦这个大集体是无比幸运的。 作为一名刚刚走出校内就踏入一个全新环境工作的新
6、员工来说，由于缺乏社会和工作阅历，难免有不少压力。看到周经理和身边的同事爱岗敬业的精神，看到他们对事业的不倦追求，我既感动又觉得惭愧。感动于他们对工作的一丝不苟、对事业的不懈追求，自己与他们相比，离一名优秀的员工还有相当的差距。为了能让新员工尽早进入工作状态和适应工作环境，酒店对刚入职的新员工进展了一次新员工培训，当然，这也包括我在内。培训内容涉猎了酒店的各个部门的各项学问，张经理作了细致详尽的讲解，使我对酒店的各项业务有了大致的理解，更明确了自己的业务方向以及酒店各个部门的工作职能及运作方式。 我信任这种学问的收获会成为我今后更好地开展工作的根底!除此之外，我也参与了酒店的年中会议，此次会议
7、既是对上半年工作的总结也是对将来下半年的方案报告。会议全面阐述了酒店的进展历史、现状及将来进展战略，使我对酒店的进展史又有了更全面的熟悉，更坚决了我作为一名君悦大集体成员的骄傲感与归属感。在这里，我再次零间隔 的领受到了指导和同事们高度的责任意识、精益求精的工作作风和超群的沟通艺术、以及独特的思维、剧烈的人格魅力。 在君悦，我喜欢房务文员这个工作岗位，因为这个岗位具有很高的挑战性，客房部作为酒店的中转中心，主要是楼层与其他各部门的协调，如前台、工程部等，工作内容繁多且简单，有时难免消失口误、遗忘。所以最重要的就是准确记录传达和信息，还要有技巧性的处理问题。这足以让我把十多年的学问学以致用，并能
8、发挥我制定方案、处理问题等方面的力量，正因为对工作的喜欢，使我能全情投入到工作中去。我知道惟有乐观的行动才能带来丰硕的成果。为了做好文员这项工作，我正专心的做着指导交给我的每一项任务。对于我来说，君悦是一个区分于以往的新环境，所接触的人和事物一切都是新的。作为新员工，我会去主动理解、适应环境，同时也要将自己优越的方面呈现出来，在充分信任和合作的根底上会建立良好的人际关系。除此之外，我还要时刻保持昂扬的学习激情，不断地补充学问，进步技能，以适应酒店的进展需要。在工作中我可能会有迷惑和压力，但是我信任只要能端正心态、这一切都算不上是问题。 这里有关注我们成长的指导，他们的谆谆教诲让我获益匪浅，使我得以快速摆正自己的位置、明确自己的目的;这里有手把手关心我熟识业务的同事，他们的关心使我得以更快地步入工作的正轨、实现由学校人向职业人的转变;这里更有一个宽阔的事业平台，供我们施展自己的才华，制造人生的精彩!可以在这样的酒店工作，我信任我的力量可以得到程度的提升、我的价值也可以得到程度的实现! 1
