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1、学习情境七规模化蛋鸡场的规划设计任务一蛋鸡场的规划设计一、蛋鸡场场址的选择所谓选址就是在场址决定前对拟建场地做好自然条件和社会条件的调查研究。（一）鸡场场址选择位置：远离公路、铁路、屠宰场、化工厂等。地势地形：高燥、排水良好、背风向阳、空气流通、禽舍最好坐北朝南或坐西北朝东南土壤：透水性强，毛细管作用弱，导热性弱等水源：充足、水质良好、清洁，容易保护供水、供电、交通、电信：便利。环境疫情国家级家禽品种和地方资源家禽品种保种区内严禁建养禽场（二）水禽场场址选择选择场址的要求主要有以下5个方面：濒临水源水面尽量宽阔，水深，以流动水源最为理想，岸边有一定坡度,供水禽自由上下。地势高燥在水源附近要有砂
2、质土壤，土层柔软，弹性大的陆上运动场。土壤要有良好的透气性和透水性，以保证场地干燥。禽舍内也要保持干燥，不能潮湿，更不能被水淹，因此鸭、鹅舍场地应稍高些，略向水面倾斜。3水源水质水质良好、水源充足。4濒交通方便场址要与物质集散地近些，与公路、铁路或水路相通，但要避开交通要道，以利于防疫卫生和保持环境安静。5濒朝向适宜场址位于河、渠水源的北坡，坡度朝南或东南，室外运动场和水上运动场在水禽舍南面，舍门朝南或东南开。二、蛋鸡舍的建筑要求（一）禽场的布局1、禽场总体布局的基本要求生产区、行政区、生活区要分开，孵化室和禽舍及禽舍之间有一定距离，料道和粪道分开等。2、建筑物的最佳位置与联系管理区、生活区一
3、般与场外相通，应位于生产区的外侧，用围墙与生产区隔开。在生产区的进口处需设有消毒间、更衣室与消毒池，务使进入生产区的人员和车辆按防疫制度进行消毒。管理区、生活区应位于主导风向的上方，以保持空气新鲜，距离生产区100以上。生活区应距管理区远一些。生产区是总体布局的主体，生产区内鸡舍的设置应结合地形地势、主导风向和交通道路的具体情况而定，种鸡舍、孵化室、育雏舍、育成舍和成鸡舍要成为一个流水线，以合乎防疫要求的最短线路运送种蛋、初生雏和育成鸡雏，以减少雏禽感染的机会。孵化室在有条件的情况下可单独建厂，以免售雏时人员往来带进病原。鸡舍群一般横向成排，纵向呈列，称为行列式，即各鸡舍应平行整齐排列，不能相
4、交。鸡舍的间距通常为鸡舍高度的3倍5。与饲料有关的建筑物可位于管理区和生产区之间，并尽量靠近消费饲料最多的鸡舍，供电、供水、供热建筑设施应设在生产区的中心。隔离区是养鸡场病鸡、粪便等污物集中之处，是卫生防疫和环境保护工作的重点，该区应设在鸡场的下风向和地势最低处，且与管理区、生产区的卫生间距不小于。（二）禽舍的设计1、确定各类禽舍的总饲养面积逆算法进行推算2、设计畜舍的跨度和长度鸡舍净跨度（）二鸡笼宽度*鸡笼列数+通道宽度*通道数平养鸡舍的长度（）=鸡舍的总面积净跨度笼养鸡舍的长度（）二每组笼长*每列笼组数+喂料机头尾长度+操作通道所需长度三、蛋鸡设备（一）控温控湿设备1、控温设备（1）保温设
5、备育雏舍的采暖设备：火炉、电热育雏笼、暖气加保温伞、换热器和热风炉。（2）降温设备常用的降温设备：低压、高压喷雾系统、湿帘风机系统。2、控湿设备湿帘增湿；热风炉降湿（二）采光设备1. 灯具：白炽灯、荧光灯和节能灯三种。2. 定时开关（三）通风设备风机为了排除鸡舍内多余的有害气体、水汽、热量，提供足够的新鲜空气，需要对鸡舍进行科学的通风。通风机一般分为两种：轴流式和离心式，鸡舍一般选用节能、大直径、低转速的轴流式风机。湿帘-风机降温系统是目前生产中应用较多的一种降温系统，该系统由纸质波纹多孔湿帘、循环水系统、控制装置及节能风机等组成。湿帘-风机降温系统一般在密闭式鸡舍里使用，卷帘鸡舍也可以使用。
6、电风扇用于鸡舍通风的电风扇主要有吊扇和圆周扇两种。使用时将其安装在顶棚或墙内侧壁上，将空气直接吹向鸡体，从而在鸡只附近增加气流速度，促进蒸发散热。（四）供料饮水设备、供料设备养鸡生产中喂料设备包括：贮料塔、输料机、喂食机、饲槽等几部分组成。()贮料塔它建在鸡舍的一端或侧面，用来贮存该鸡舍天的饲料量，以防供料中断，不能均衡供料。(2) 输料机目前从料塔向鸡舍内送料的输送装置有螺旋弹簧式、普通螺旋式、塞盘式等多种形式，但以螺旋弹簧式居多。螺旋弹簧一端固接于输料机电机上，另一端连于贮料塔出料口螺旋轴上，螺旋弹簧旋转时，可把贮料塔中的饲料输送到鸡舍各下料口，经下料口落入喂食机料箱中。(3) 饲槽常用饲
7、槽有：饲碟、长饲槽、喂料筒和盘筒式饲槽等。饲碟用于5日龄以内的雏鸡，每只饲碟可供10只0雏鸡使用。长饲槽长条形状，用塑料或镀锌板等材料制作。喂料筒适用于平养鸡，饲料加入料筒中，在调节机构的某一位置时，料筒与食盘之间有环形带状间隙，饲料由此间隙流到料盘外周供鸡食用，调节机构主要调节流料间隙,以满足不同日龄鸡只的采食需要。盘筒式饲槽适用于平养，可与螺旋弹簧式喂食机和塞盘式喂食机配套使用。(4) 喂料机链式喂食机由料槽、料箱、驱动器、链片、转角器、除尘器、料槽支架等部分组成。塞盘式喂食机由料箱、长饲槽、索盘、转角轮、传动装置、升降器等组成。行车式自动喂料机是一种骑跨在鸡笼上的喂料车，主要用于笼养鸡舍
8、。2、饮水设备一般鸡用饮水系统由阀门、过滤器、水箱(减压阀)、水压表、饮水器、水管及附件等组成。(1) 过滤器它的功能是滤除水中杂质，提高水质并使减压阀和饮水器能够正常工作。(2) 水箱鸡场水源一般来自自来水，其水压相对较大.。(3) 饮水器吊塔式饮水器吊塔式饮水器又称普拉松自动饮水器，主要用于平养鸡舍。乳头式饮水器乳头式饮水器广泛应用于饲养2周龄以上鸡的笼养或平养鸡舍，常见的有RT型球阀式乳头饮水器和9FRY-3型复位式乳头饮水器。乳头式饮水器具有以下优点：保证鸡饮用清洁水，防止鸡病通过饮水系统传播，提高鸡的健康水平和生产性能；封闭饮水系统极少漏水，改善了鸡舍的小环境；极大的节约了用水，其用
9、水量只为常流水式供水的18左右，并减少了饲料浪费，直接降低了饲养成本；减轻了饲养的劳动强度。乳头式饮水器必须具有良好的密封性，不漏水。真空式饮水器一般由聚乙烯塑料制成，结构为水罐和饮水盘两部分。主要用于平养的雏鸡。槽式饮水器槽式饮水器的优点是结构简单，稳定可靠。缺点是鸡在饮水时容易污染水质，易造成鸡病的横向传播，在使用过程中应定期清洗和消毒水槽。（五）集蛋设备我国研制的一集蛋装置。该装置适用于大型机械化三层笼养蛋鸡舍，输蛋量:枚，万只蛋鸡舍每天只需集蛋两次。小型鸡场：一般采用人工集蛋，蛋破碎率低。（六）清粪设备多层笼养或大面积网养时，由于清粪工作量较大，常采用机械清粪。清粪机械多种多样，生产中
10、应用较多的是刮板式清粪器和输送带式清粪器。1刮板式清粪器一般分为全行程和步进式两种。全行程刮板式清粪器由牵引机、刮粪板、涂塑钢绳、卷筒等构成。2输送带式清粪器常用于叠层式鸡笼，每层鸡笼下面均要安装一条输粪带，鸡粪直接排到传送带上，开启减速电机将鸡粪送到鸡舍末端，再由刮板将鸡粪刮到集粪沟内。任务二制定蛋鸡场生产经营管理方案技能一日常管理工作养禽场的日常管理是通过制定各种规章、制度和方案作为生产过程中管理的纲领或依据，使生产能够达到预定的指标和水平。一、制定技术操作规程技术操作规程是养禽场按照科学的管理制定出日常工作的技术规范。禽场各项技术措施和管理都要通过技术操作规程加以执行。技术操作规程要经过
11、认真研究、讨论、分析，并结合生产实际做必要的修改。根据本场实际情况，制定出切实可行的技术操作规程。二、制定工作日程禽舍每日从早到晚按时划分，规定出每项具体操作内容，使每日的饲养管理工作按部就班准时完成。以笼养产蛋鸡为例，制定工作日程序如下（仅供参考）5：30开灯；抽查触摸鸡只嗉囊，以掌握消化情况。6：30喂料；观察鸡群情况，记录室内温度，打扫卫生。7：30早餐。9：30匀料一次。10：30拣蛋。11：30喂料，观察鸡群情况。12：00午餐。14：00检查料槽、饮水器。15：00喂料，观察鸡群情况。17：00拣蛋；打扫卫生，作好记录。17：30匀料一次，检查饮水器。18：00晚餐；开灯。:喂料，
12、后关灯，检查触摸鸡只嗦囊，以掌握采食情况。三、制定防疫制度养禽场必须制定严格的防疫制度，对进场的人员、车辆进行随时消毒，对养禽设备、场内环境进行定期消毒，禽舍使用前必须进行清理、冲洗、消毒，家禽的免疫和种蛋的免疫等。四、建立岗位责任制在禽场的生产管理中，要使每一项生产工作都有人去做，并按期做好，使每个职工各得其所，能够够充分发挥主观能动性和聪明才智，需要建立联产计酬的岗位责任制。根据各地实践，对饲养员的承包实行岗位责任制大体有如下几种方法：1、完全承包法2、超产提成承包法3、有限奖励承包法4、计件工资法5、目标责任制五、禽场的劳动定额关于养鸡场工作人员的劳动定额，应根据集约化养鸡的机械化水平、
13、管理因素、所有制形式、个人劳动报酬和各地区收入差异、劳动资源等综合因素进行考虑。技能二养禽场人员岗位职责一、场长职责1、负责养禽场全面工作，编制年度鸡群生产周转计划。2、拟定全年检疫、免疫、消毒实施计划。3、制定场内各项规章制度。4、定期和不定期检查技术操作规程执行情况。5、及时收集和掌握市场信息，及时修订和调整生产计划。6、实行全员劳动合同制。7、建立健全技术指标承包责任制。8、协调养禽场内部各生产单位之间以及养禽场与地方有关部门之间的关系。9、定期召开职工民主生活会或班组长会。10、坚持克己奉公，秉公办事，廉洁自律，严格管理。11、搞好职工食堂。12、做好年终总结，写出总结报告。二、技术员
14、职责1、合理制定饲养方案。2、制定防疫计划。3、能够从鸡群表现判断出鸡群是否正常。4、具有对一般常见病进行诊断、防治的能力。5、能够制定和推行本场的饲养管理规程、鸡群周转计划。6、有对鸡群进行选留、淘汰、合理分群的基本知识和操作能力。7、定期更换场门口消毒池内的消毒液。8、定期进行驱虫。9、负责引种时的检疫工作。10、认真填写和上报全场防疫统计报表。11、熟悉发生疫情时的处理办法。12、学习和掌握疫病防治新技术和新方法。、饲养员职责1、认真学习家禽基本理论知识和基本饲养技术。2、遵纪守法，遵守场内各项规章制度。3、严格贯彻各项饲养操作规程。4、服从领导工作分配。5、杜绝饲料浪费，及时检查水槽、
15、饮水器是否漏水，认真观察鸡群状况。6、协助技术员做好群体整理工作。7、做好雨季防湿、冬季防寒、夏季防暑工作。8、按规定和要求每天开灯、关灯。9、舍内工具、饲料、杂物等的放置要有条不紊。四、其他人员职责1、严格执行各项规章制度。2、爱惜场内产品及生产工具。3、严格执行场内的卫生防疫制度。技能三养禽场生产计划的制定一、生产计划的制定生产计划是一个养禽场全年生产任务的具体安排。制定生产计划要尽量切合实际，才能很好地指导生产、检查进度、了解成效，并使生产计划完成和超额完成的可能性更大。（一）生产计划制定的依据任何一个养鸡场必须有详尽的生产计划，用以指导饲养各环节。养殖业的计划性、周期性、重复生产性较强。不断修订、完善的计划，可以大大提高生产效益。在制定生产计划常依据下面几个因素：1、生产工艺流程制定生产计划，必须以生产工艺流程为依据。生产流程因企业生产的产品不同而异。蛋鸡场：种鸡（舍）种蛋（室）孵化（室）育雏（舍）蛋鸡（舍）养鸡场总体流程：料库鸡群舍产品库饲料库鸡群舍粪污场2、经济技术指标各项经济技术指标是制定计划的重要依据。3、生产条件将当前
